ORGANİK TARIMIN TANIMI VE TARİHÇESİ
Organik (=Ekolojik, Biyolojik) Tarım
Nedir?
Bozulan ekolojik dengeyi
yeniden tesis etmek, mevcut ekosistemi korumak ve
Neden organik tarım?
• Organik tarım üretici, tüketici ve çevre ile dost bir üretim şeklidir! • Doğal dengeyi koruyan bir sistemdir!
• Sağlıklı ürünler sunar!
• İşletmelerdeki organik artıkların değerlendirilmesini sağlar!
• Hastalık ve zararlıları önlemede doğal düşmanlardan yararlanılır! • Ürün kalitesini arttırmayı amaçlar!
Organik Tarımın Boyutları
Çevre
Üretici Tüketici
Kuzey Amerika 2.2 m. hektar Avrupa 7.8 m. hektar Asya 2.9 m. hektar Okyanusya 12.2 m. hektar Latin Amerika 6.4 m. hektar Afrika 0.9 m. hektar
Dünyada Organik Tarım Alanları
1984
1994 2002
2004 2005
Dışsatıma bağlı olarak kuru meyvelerde başladı.
Ülkemizde Organik Tarım Serüveni
2010
Dışsatıma bağlı olarak kuru meyvelerde başladı.
‘Bitkisel ve Hayvansal Ürünlerin Ekolojik Metotlarla Üretilmesine İlişkin yönetmelik’
‘Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik’
‘5262 sayılı Organik Tarım Kanunu’
‘Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin yönetmelik’
Konuyla İlgili Bütün Ulusal Mevzuat ‘Avrupa Birliği Mevzuatı’yla Uyumlu Hale Getirilmiştir.
2012
2010
ORGANİK TARIMIN TÜRKİYEDEKİ DURUMU
Organik ürün çeşidimiz 200‘ün üzerinde,
Toplam tarım alanlarımızın %2’si organik,
1 milyon 750 bin ton üretim,
Organik hayvansal üretimde gelişmeler var,
Bir ürününün organik olup olmadığını nasıl anlarız?
Önceki AB Org. logosu
Kimilerine göre organik ürün, 1’e 2: 1’e 10: 1’e 20, hatta daha fazlasını
Kimilerine göre organik tarım, atadan nineden kalma öğretilerle
Kimilerine göre organik ürün, saçmalıktır, fantezidir, beyhudedir, hatta abesle
Kimilerine göre organik ürünü, mevzuat, kurumsal yapı, desteklemeler ve eğitim belirler...
• Mevzuat,
