Franchise Catalogue Franchise Katalogu
Tarihçe Background
History of Cızbız Köfte goes back to as far as nearly hundred years when the grandfather ‹smet bey fist started the business in ‹stanbul Beyo¤lu in 1917.
During the war times family moved to Bursa ‹negöl and returned to ‹stanbul again in 60’s. During the past hudred years family have always been in the same business.
C›zb›z Köfte’nin tarihi neredeyse bir as›r önceye dayan›r bugün üçüncü kufla¤›n hala bafl›nda oldu¤u C›zb›z Köfte dede ‹smet beyin
‹negöl’e göç etmesiyle bu mesle¤e at›lm›fl 60’l› y›llarda aile ‹stanbula gelmifl ve 1991 senesinde ilk kurumsal yap› oluşturulmuştur.
Hedefler öncelikle ulusal anlamda markayı yaymak ve bu marka ve lezzeti nihayetinde tüm dünyaya tanıtmak olarak konmuştur.
18 Kasım 1929 - ‹smail Tatlıdil (Kurucumuz Büyük Dede)
Fahri Tatlıdil - Kasap Mustafa Adafl - fiükrü (Lakabı Kaymakam) Bekir (Kalfa)
1950 - ‹negöl, Çınarlar altındaki ilk dükkan Kalfa Hasan - Ali Tatlıdil
‹smail Tatlıdil
Tarihten bugüne ulaflan bir gelenek köfteye hak etti¤i eme¤i lezzeti ve standard› kazand›rm›fl bir marka C›zb›z Köfte. 1917 senesinde dede ‹smet Tatl›dil’in ‹stanbul’da ‹stiklal caddesinde ilk dükkan›n› açmas›yla bafllayan, ‹ngiliz iflgali sonras›nda 60’l› y›llara kadar ‹negöl’de süren ve tekrar o¤ul ve torunlar taraf›ndan
‹stanbul’a tafl›nan bir köfte gelene¤inin hikayesidir, C›zb›z Köfte.
Cızbız Köfte is a well established noble brand name and is currently run by the third generation of Tatlıdil family.
Biz kimiz? Who are we?
Duyan de¤il, gören de¤il deneyen bilir misali bir yiyen bir daha yer ve bu lezzeti farkl› bir yere yaraflt›r›r.
Etin kalitesi, geleneksel ve kat›ks›z üretim reçetesi, C›zb›z Köfte’ye hak etti¤i bu ünün arkas›ndaki lezzet fark›n› vermektedir.
Menüsü içinde nefis C›zb›z Köfte çeflitleri yan›nda, ›zgara et çeflitleri, tavuk lezzetleri, zengin salata büfesi, özel piyaz›, mant›s›, tatl› ve meflrubat çeflitlerini de sunan C›zb›z Köfte tüm bunlar› yepyeni modern konsepti içinde bir araya getirmektedir. Bugün henüz ‹stanbul ve Hendek’te bulunan C›zb›z Köfte noktalar› birçok Al›flverifl Merkezinde ve merkezi caddelerde müflterileriyle buluflmakta ve 300‘ü aflk›n istihdam yaratmaktad›r.
Probably the most striking difference of Cızbız Köfte is its unique tasted meat balls.
Among the Cızbız Köfte menü selection, apart from the tasty special meat balls one can find, rich salad buffet, grill specials, chicken specials, traditional desserts, and various beverages.
Cızbız köfte also offers various Wrap kinds and kids menus.
Farkı tadında! Difference is in the taste!
Magnet Oyun (Shrinkli)
Magnet Game (Parcel)
C›zb›z Köfte olarak vizyonumuz tüm halk›n 7’den 70’ine severek yedi¤i, tutkunu oldu¤u köfteyi C›zb›z Köfte fark›yla öncelikle ulusal anlamda yaymak ve Türkiye’nin birçok ilinde ulafl›l›r bir marka haline getirmek.
Cızbız Köfte’s vision is to spread the good taste and quality service and products under a strong Cızbız Köfte concept all around Turkey and abroad.
Vizyonumuz Our vision
We aim to spread Cızbız Köfte’s new successful concept mainly in big shopping malls in paralel to main streets where highly populated areas and business centers located.
Cızbız Köfte aims to expand to other countries mainly to Europe and Middle East.
Hedeflerimiz Targets
C›zb›z Köfte markas›n› yeni konseptiyle Al›flverifl Merkezleri, yaya trafi¤i yüksek caddeler, ifl merkezleri yo¤un bölgeler a¤›rl›kta olmak üzere Türkiye’nin birçok noktas›na ulaflt›rmak.
‹leri üretim metotlar›, üretim izin belgeleri ve HACCP kriterlerine uygun yap›lan üretimi ile Türkiye s›n›rlar› d›fl›nda da ülkesini gururla temsil eden bir marka haline getirmek ve baflta Avrupa olmak üzere, Ortado¤u ve Türki Cumhuriyetler’de de bu sistemi yaymak hedefimizdir.
Niçin Köfte?
Millet olarak köfte, et, ›zgara ürünlere 7’den 70’e büyük ilgimiz hep vard› ve hep olacak.
Niçin C›zb›z Köfte?
$V¼UO¼NELOJLELULNLPLQLXVWDO¼NODOH]]HWHG|Q¾WUHQOH]]HWL\¼OODUG¼UWHUFLKHGLOHQPDUND
0RGHUQWDVDU¼PJoODOW\DS¼
<NVHNNDUPDUM¼YHUHNDEHWoLIL\DW\DS¼V¼
&¼]E¼]IUDQFKLVHHµVLQHJHQL¾GHVWHNSURJUDPODU¼
Why Choose Meat Ball Concept?
Meat balls is from childhood till 70’s everbodys favorite dishes. Especially Turkish people love meat balls and grills.
Cızbız Köfte serves a menü that combines the most favorite dishes with quality at reasonable prices.
Why Choose Cızbız Köfte?
.QRZ+RZRIQHDUO\KXQGUHG\HDUVZKLFKEULQJLWVPHDWEDOOVWKDWXQLTXHWDVWHDQGTXDOLW\
0RGHUQFRQFHSWDQGVWURQJFRUSRUDWHVWUXFWXUH
+LJKSURILWPDUJLQVDQGVWURQJFRPSHWLWLYHSULFLQJVWUDWHJLHV
&RQWLQXRXVVXSSRUWIRU&Ó]EÓ].|IWHIUDQFKLVHHV
Cızbız köfte franchise sistemi Cızbız köfte franchising system
Cızbız Logo ve Kurumsal Çalıflması, 2011 tasarım ödülüne layık görüldü.
Franchisor destek programı Franchisor supports
Lokasyon Seçimi Support in choosing the right location Cadde ma¤azalar› & Al›flverifl Merkezleri & shop in shop noktalar.
Choosing the right location is the most important step in opening a new shop, therefore franchisors support plays a very significant role in pointing the right location.
Personel Seçimi Employee Selection Support
‹fle bafllarken gerekli personel C›zb›z Köfte taraf›ndan bulunur ve e¤itimi verilir.
Franchisor selects and train the team of the new opening restourant. Franchisee is guided then how to select new staff . There is continious support on new staff training.
Modern Dizayn ve Fonksiyonel Tasar›m Modern Restaurant Concept and Design Franchisor provides franchisees an excellent concept of restorant design which impresses customers.
Aç›l›fl Deste¤i Opening Support Tecrübeli C›zb›z Köfte operasyon ekibi aç›l›fl öncesi ve aç›l›flta en ince detaylar› düflünüp organize ederek baflar›l› bir aç›l›flta franchisee’ye destek olmaktad›rlar.
Franchisor’s restaurant opening team maintains a successful opening of the new franchisee restaurant.
‹flletme El Kitaplar› Franchise User Manuals C›zb›z Köfte Franchisee’si ifle bafllamadan restorant›n faaliyeti süresince bafl vuraca¤› ve en kapsaml› detaylarla
haz›rlanm›fl yol gösterici el kitaplar› sayesinde kendini emin ellerde hissetmektedir.
Franchisor provides a set of franchisee user manuals which covers topics a to z on how to run the Cızbız Köfte system efficiently
Sürekli Denetim ve Sat›fl Deste¤i Continious Support on Sales C›zb›z Köfte tüm restorantlar›n› periyodik olarak ziyaret ederek franchisee’lerini sat›fl ve hizmet yönünden kuvvetlendirir.
Franchisors Professional team pays regular visits to franchisees and monitor all the aspects of the operation providing support whenever necessary.
Lojistik ve Hammadde Deste¤i Logistic and Raw Matarial Support )UDQFKLVRUIUDQFKLVHHµ\HORMLVWLNDQODPGDVUHNOLGHVWHNROXU1H\LQHUHGHQDOÓFDPVRUXVXQXRUWDGDQNDOGÓUÓUYH
hemen hemen herfleyi franchisee’ye kendisi makul piyasa fiyatlarının altındaki fiyatlarla temin eder.
Franchisor provides logistic support as well as solves all the problems about what to buy from where. Almost everything a shops needs is provided by the franchisor at reasonable prices below the normal market price.
Franchise’nin rolü Role of the franchisee
Restoran kriterleri Restaurant criteria
Gerekli Alan
Avm içi 70 - 100 m2 Cadde 100 - 200 m2
<DW¼U¼P0DOL\HWLE\NOºHJ|UHDUDV¼QGDGHºL¾HELOPHNWHGLU
‹flletme Sorumlu¤unu üstlenmek
To take responsibility of the operation and running of the restaurant Finansal olarak yat›r›m› yapmak
Initial financial investment necessary for the restaurant Restorant›n müflteri memnuniyetinden sorumlu olmak Making sure of the persistent customer satisfaction
Pazarlama odakl› çal›flma disiplinine sahip olmak
Always carry the view of a marketer and flourish new marketing oppoortunities for his/ her restaurant sales.
Servis ve hizmet kalitesinden sorumlu olmak Being responsible of the service quality
Ideal Cızbız Köfte Restaurant Sizes
In Malls between 70 to 100 sq meters prefably with Access to garden or terrace area On Streets between 100 to 200 sq meters
Investment pers q meter:
Depending on the size of the shop 1000 usd to 2000 usd pers q meter
Franchise almak için neler yapmalıyım?
Steps on opening a Cızbız köfte restaurant
7 6 5 4 3 2 1
1. Öncelikle bu katalo¤un ekinde yer alan franchise baflvuru formunu doldurup bize ulafltırınız.
www.cizbizkofte.com adresinden de bu forma ulaflıp email yoluyla bize ulafltırabilirsiniz.
1. Please fill the application form and send it to us.
2. Baflvurunuz uygun görüldü¤ü takdirde sizi karflılıklı görüflmeye davet edece¤iz.
2. Initial interview with the prospective franchisee
3.*|U¾PHROXPOXVRQXoODQGÓºÓQGDELUVRQUDNLD¾DPD´1L\HW0HNWXEXµQXQLP]DODQPDVÓYH
lokasyon tespiti.
3. If possitive then signing of ‘Letter of Intend’
4. Lokasyon tespitinin tamamlanması (Kiralama, satın alma, sözleflme gerçeklefltirme) 4. Location selection and fixing.
5. Franchise Sözleflmesinin ‹mzalanması 5. Signing of the ‘Franchise Contract’
6. 3URMHOHQGLUPHLQ¾DDWYHGHNRUDV\RQoDOÓ¾PDODUÓQÓQED¾ODWÓOPDVÓSHUVRQHOVHFLPLYHHºLWLPLQ
verilmesi.
6. Projects starts, decoration, employee selection and training.
7. Açılıfl 7. Opening
Cızbız köfte franchise flartları
Cızbız Köfte Franchise fiartları
Franchise Girifl Bedeli: 30.000 TL
Franchise Entrance fee Royalty: %3 cirodan
on sales
Reklam Katılım: % 1 cirodan
Advertising fee / on sales
Merkez/Franchising
dÓUSÓFÓ0DK7DáRFDãÓ6N1R =H\WLQEXUQXâ67$1%8/
T: +90 212 665 99 99 F: +90 212 546 24 39 www.cizbizkofte.com
