BİYOKİMYA KONGRESİ (Uluslar Arası Katılımlı)
Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı
KONYA
Yazışma Adresi:
Prof. Dr. Firuze KURTOĞLU Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Biyokimya Anabilim Dalı - KONYA
Tel: 0332 223 3601–2633 Fax: 0332 241 00 63
e-mail: kurtoglu@selcuk.edu.tr, kurtogluf@hotmail.com, vetkurtoglu@gmail.com
Baskı - Dizgi: Selçuk Üniversitesi Basımevi
KURULLAR
ONUR KURULU
Prof. Dr. Süleyman OKUDAN – Selçuk Üniversitesi Rektörü
Prof. Dr. Nihat BAYŞU- Ankara Ünv. Veteriner Fakültesi, Biyokimya Anabilim Dalı, Emekli Öğretim Üyesi
Prof. Dr. Zafer DURGUN - Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanı
DÜZENLEME KURULU
Kongre Başkanı: Prof. Dr. Mehmet NİZAMLIOĞLU Kongre 2. Başkanı-Sayman: Prof. Dr. Nuri BAŞPINAR Sekreter: Prof. Dr. Firuze KURTOĞLU
Üyeler: Doç. Dr. Vahdettin ALTUNOK Doç. Dr. Seyfullah HALİLOĞLU Araş. Gör. Dr. Zafer BULUT
Araş. Gör. Dr. Pınar PEKER AKALIN
BİLİMSEL DANIŞMA KURULLU
Prof.Dr. Arif ALTINTAŞ Ankara Ünv. Veteriner Fakültesi Prof.Dr. Nuri BAŞPINAR Selçuk Ünv.Veteriner Fakültesi Prof.Dr.Nalan BAYŞU SÖZBİLİR Kocatepe Ünv.Veteriner Fakültesi Prof.Dr. Ayşegül BİLDİK Adnan Menderes Ünv. Vet. Fakültesi Prof. Dr. Meltem ÇETİN Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Yılmaz DÜNDAR Kocatepe Ünv. Veteriner Fakültesi Prof. Dr. U. Reha FİDANCI Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Hilal KARAGÜL Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Necati KAYA Celal Bayar Ünv. Sağlık Hizm. MYO Prof. Dr. Firuze KURTOĞLU Selçuk Ünv. Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Şaban MARAŞLI Kafkas Ünv.Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Ahmet MENGİ İstanbul Ünv. Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Nihat MERT Yüzüncü Yıl Ünv. Vet. Fakültesi Prof. Dr. Mehmet NİZAMLIOĞLU Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Sema TEMİZER OZAN Fırat Üniversitesi Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Necmi ÖZDEMİR Fırat Üniversitesi Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Berrin SALMANOĞLU Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Tevhide SEL Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Prof. Dr. Süleyman Korkut TEKELİ İstanbul Ünv.Veteriner Fakültesi
POSTER SEÇİCİ KURULU Başkanlar
Prof. Dr. Firuze KURTOĞLU Prof. Dr. Süleyman Korkut TEKELİ Üyeler
Doç. Dr. Vahdettin ALTUNOK Doç. Dr. Sefa ÇELİK
Yrd. Doç. Dr. Miyase ÇINAR Doç. Dr. Semiha DEDE Doç. Dr. Mine ERİŞİR
Yrd. Doç. Dr. Orhan KANKAVİ Doç. Dr. Kemal ÖZTABAK Doç. Dr. Ümit POLAT
* (İsimler alfabetik sıraya göre düzenlenmiştir).
P29
DNA TEKNOLOJİSİ İLE RENDERİNG ÜRÜNLERİNDE TÜR TESPİTİ:
BİR VAKA TAKTİMİ
KURAR E.,1 ÖZŞENSOY Y., 1 BÜLBÜL M. 2 ve NİZAMLIOĞLUM.2
Selçuk ÜniversitesiVeteriner Fakültesi
1Zootekni Anabilim Dalı ve 2Biyokimya Anabilim Dalı Alaaddin Keykubat Kampüsü 42031 Konya, TURKİYE
Özet:
Deli Dana Hastalığı (BSE) sonrası özellikle ruminant kökenli rendering ürünlerinin hayvan rasyonlarında kullanılması kontrol altına alınmıştır. Gümrük beyan belgesinde “hidrolize tüy unu” olarak bildirilen yem materyalinden alınan örnek T.C. Gümrük Müsteşarlığı Mersin Gümrük Müdürlüğü tarafından Fakültemize gönderilerek hayvansal kökeninin belirlenmesi istenmiştir. İlgili örneğin mikroskobik incelenmesinde kanat ve tüy parçalarının varlığı saptanmıştır. Alternatif olarak, örneklerden standart fenol/kloroform ve dodecyltrimethylammonium bromide (DTAB) yöntemleri ile DNA izolasyonu yapılmıştır. Elde edilen DNA örnekleri kanatlı, ruminant, domuz, at ve karnivor spesifik primerler kullanılarak Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PZR) ile yükseltgenmiştir. PZR reaksiyonlarında tavuk, keçi, at, kedi DNA’ları pozitif kontrol olarak kullanılmıştır. Negatif kontrol olarak her bir lokus sisteminde DNA negatif PZR reaksiyonları kullanılmıştır. Tüm PZR ürünleri %2 agaroz jel elektroforezinde ayrıştırılmış ve Ethidium Bromide (EtBr) ile boyanarak 365 nm UV de görüntülenmiştir. Yem örneği, PZR ürünlerinin varlığı yönünden pozitif ve negatif kontroller ile karşılaştırılarak değerlendirilmiştir. İki farklı kanatlı spesifik markör sistemi (CR1 ve Chicken) kullanılarak yapılan PZR analizleri sonucunda yem örneğinde kanatlı DNA’sının varlığı tespit edilmiştir. Fakat ruminant, domuz, at ve karnivor DNA varlığı tespit edilememiştir. Bu çalışma moleküler biyoloji yöntemlerinin yüksek ısılarda muamele edilerek hazırlanan
P29
IDENTIFICATION OF ANIMAL SPECIES IN RENDERING PRODUCTS BY DNA TECHNOLOJI: A CASE REPORT
KURAR E.,1 ÖZŞENSOY Y., 1 BÜLBÜL M. 2 ve NİZAMLIOĞLUM.2
Selcuk University Faculty of Veterinary Medicine
1Department of Zootechnics and 2Department of Biochemistry Alaaddin Keykubat Kampusu 42031 Konya, TURKEY
Abstract:
After bovine spongiform encephalopathy (BSE) outbreak, the use of especially ruminant byproducts in animal rations is under strict controls. An animal feedstuff sample was sent from the Turkish Republic, Mersin Customs Directorate to the Faculty of Veterinary Medicine, Selcuk University in order to identify the animal source. The feedstuff was declared as “hydrolyzed feather meal” in the custom declaration and health certificates. In microscopic inspections, pieces of feathers and hollow shafts were observed. As an alternative method, DNA was extracted by using standard phenol/chloroform and dodecyltrimethylammonium bromide (DTAB) methods. The DNA samples were amplified by Polymerase Chain Reactions (PCR) using poultry, ruminant, swine, horse and carnivore specific oligos. In PCR reactions, chicken, goat, horse and cat DNAs were used as positive control. DNA free PCR reactions were also amplified as negative control in each system. The resulting PCR products were separated by electrophoresis on 2% agarose gel and visualized under 365 nm UV source following Ethidium Bromide (EtBr) staining. The feedstuff sample was evaluated for presence of specie specific PCR products by comparing positive and negative controls. The findings suggested presence of poultry DNA in the feedstuff sample since two different poultry specific PCR primer pairs (CR1 and Chicken) resulted in positive PCR products. However, no PCR products were observed in ruminant, swine, horse and carnivore PCR reactions. The results of this study thereby indicate that molecular biology techniques can successfully be used to identify source of heat proceeded animal byproducts. The resulting DNA test panel can alternatively be applicable to identify source and compound of even heat processed animal products used in human consumption.
