Haliç'te Fransız bistrosu

Albino kurbağa bulundu

■ İNGİLTERE’nin orta kesimlerinde iki küçük çocuk evlerinin bahçesinde oynarlarken doğada çok nadir olarak rastlanan, genetik bir değişim sonucu dünyaya gelmiş “albino kurbağa” buldular. Albino hayvanların derilerinde ışığı perdeleyen ya da koruyucu renklenmeyi sağlayan pigmentler bulunmuyor.

feistronun Fransız aşçılan Cyrill tangier ve Gilles Grillot

WÊÊË

- —

FRANSIZ AŞÇILAR:

Çeşitli köşelere yerleştirilen antik şişeler, yağlıboya tablolalar süslemede zengin bir bütünlük oluşturuyor. Bistronun bahçesinde ise tarihi kırmızı bir telefon kulübesi ile posta kutusu yeralıyor... Askerliğini Ellise Sarayfnda Cumhurbaşkanı François Mitterand'a yemek hazırlayarak yapan Cyrill Laugier ve Gilles Grillot'in aşçı olarak görev yaptığı bistroda Fransız mönüleri sunuluyor. Şimdilik kısıtlı olan mönü,

ülkemizdeki sanayinin evrimini ortaya koyan Rahmi Koç Sanayi Müzesi'nin açılmasından sonra daha da genişletilecek.

Hasköyde’ki Cafe du Levant'ta her şey birbiriyte uyumlu...

HERŞEYİYLE FRANSIZ:

Hasköy'de tamamlanma aşamasındaki Rahmi Koç Sanayi Müzesi'nin bahçesinde bir Fransız bistrosu açıldı. Osmanlı döneminde, gemiler • için çapa imal eden "Lengerhane"nin deposunun restore edilmesiyle kazanılan binada açılan "Cafe du Levant', Haliç'in eski görkemli günlerine dönüşü için de güzel bir örnek oluşturuyor... Duvarlarındaki tarihi opera ve film afişlerinden tavanındaki seramik tabloya, ahşap sandalyelerinden aşçılarına kadar, bistronun her şeyi Fransa'dan getirildi. 1930'lu yılların Paris'ine

gitmek için Cafe de Levant'an içeri girmek yeterli...

TARİHE YOLCULUK:

Yöneticiliğini Azize Taylan'ın yaptığı, Cafe du Levant'da, mozaik bir tablo gibi her şey birbiriyle son derece uyumlu. Siyah-beyaz karo taş döşeli zemin, eski ahşap sandalyeler, localan ayıran vitraylı bölmeler, Paris ve Lyon'daki eski bistrolardan toplanmış. Tavanı seramik bir tablo ve antik avizeler süslüyor. 1923'lü yılların operetlerinin orijinal afişleri, eski içkilere ait etiketlerden oluşan koleksiyon da bistrodaki tarihi yolculuğun önemli kilometre taşları... Duvarlardaki setlere yerleştirilen, yıllanmış şarapların, çamurlu şişeleri bistorunun en ilgi çekici aksesuarları.

Kişisel Arşivlerde İstanbul Belleği Taha Toros Arşivi