Sorgulamaya Dayalı Öğretim Çeşitleri ve Modelleri

De acordo com Minayo (2000), a estratégia de entrada em campo - fase exploratória - prevê detalhes do primeiro impacto da pesquisa, pois o processo de investigação supõe idas ao campo antes do trabalho mais intensivo, o que permitiu o fluir da rede das relações e correções já iniciais dos instrumentos de coleta de dados, além da aproximação entre as participantes e a pesquisadora.

Primeiramente, um levantamento de dados foi realizado através de uma pesquisa bibliográfica, utilizando livros, revistas científicas, dissertações de mestrado, teses de doutorado e banco de dados online7. Durante esta fase, também foi desenvolvido um roteiro de entrevista com questões abertas e fechadas, abordando o conhecimento das participantes em relação à alimentação das crianças de 0 a 3 anos. As questões foram elaboradas com base nas informações dos guias alimentares infantis apresentados anteriormente e serão descritas também neste capítulo, na parte que se refere ao desenvolvimento da entrevista semi- estruturada.

Foram realizadas, ainda nesta fase, a pesquisa e análise documental, além de visitas regulares ao Centro de Educação e Recreação - CER. Estas buscam descrever detalhadamente nível empírico, enfocando a estrutura do serviço, a organização, as dinâmicas de atendimento desenvolvidas no espaço escolar, principalmente na área da saúde e as características da população referida, bem como as redes de relações que formam o serviço de Educação

7 _{O levantamento bibliográfico na internet consistiu na procura de periódicos nos sites Bireme, Capes, Scienc} Direct, Journal of Nutrition Education, Journal of Nutrition, Google Academic e USP-Saber, através de palavras- chave, como nutrição, educação, nutricional, alimentar, infantil, crianças, creches, educadores etc.

Infantil. Um dos documentos analisados foi o projeto político-pedagógico da instituição, em que se encontra as características da unidade, como descrição do funcionamento, organização de funcionários, espaço, objetivos e princípios norteadores da ação pedagógica, bem como as próprias propostas pedagógicas do CER, gerais e específicas, para cada faixa etária. Além desta, a pesquisadora pôde contar com o Manual de Procedimentos8 que sistematiza as práticas que orientam a ação educativa do CER.

De acordo com o projeto político-pedagógico do CER em estudo, o objetivo da instituição é “desenvolver nas crianças as capacidades de autonomia, confiança e positividade de si e daqueles que as cresçam, de expressão oral e gestual, de observação e exploração e relacionamento com o meio através de relações sociais diversas, de curiosidade e respeito e de algumas manifestações culturais a fim de respeitar e participar ativamente do ambiente social tendo como alvo à formação de um ser crítico, participativo e atuante” (ARARAQUARA, 2007, p.5).

Ainda na proposta, está descrito que a característica principal do atendimento dado às crianças de 0 a 2 anos e 3 meses – Berçários I e II - é o cuidado nas atividades de rotina como alimentação, banho, sono, as quais constituem o eixo organizador no cotidiano das crianças, possibilitando estruturar a ação educativa em torno do mesmo. A organização dessas atividades no tempo e no espaço explicita a intenção educativa do atendimento nos berçários, complementando a função de cuidado que o caracteriza. Já as crianças acima desta faixa etária, buscam no CER a possibilidade de vivenciarem e organizarem experiências que contribuam essencialmente para sua inserção na cultura de forma mais sistemática enquanto cidadãos de direito (ARARAQUARA, 2007).

Assim, o CER tem como objetivo estabelecido na construção de seu conhecimento, tudo aquilo que englobe a vivência das crianças atendidas e da cultura social em que toda a comunidade está inserida, tais como conhecimentos sociais, científicos e tecnológicos que compõem a cultura organizada. A tarefa do projeto político-pedagógico é organizar e promover condições adequadas ao desenvolvimento de cada criança através da compreensão e respeito às necessidades que cada faixa etária apresenta para si e em si. A instituição CER trabalha com propostas, profissionais e objetivos que visam a formação global e plena do

8 _{Este manual foi elaborado pela Equipe Técnica do Programa de Educação Infantil da Secretaria de Educação e} Cultura da Prefeitura Municipal de Araraquara, equipes técnicas do Programa de Merenda e do Programa de Educação Especial, além da colaboração de algumas diretoras dos CERs e coordenação da Diretoria Municipal de Educação da mesma entidade.

educando, complementando a educação familiar e comunitária, a fim de garantir o desenvolvimento integral da criança, seu preparo para o exercício da cidadania e qualificação para o trabalho, inspirados nos princípios de liberdade e nos ideais de solidariedade humana (ARARAQUARA, 2007).

De acordo com André (2005, p. 54-55), “a análise está presente em várias fases da pesquisa, tornando-se mais sistemática e mais formal após o encerramento da coleta de dados”. Esta foi realizada desde o início do estudo, quando se procurou verificar se as questões selecionadas estavam de acordo com a situação estudada. Organizar o material coletado, separá-lo em diferentes arquivos, ler e reler foram algumas tarefas realizadas no processo de construção das categorias descritivas. Porém a pesquisadora ainda recorreu às pesquisas recentes na linha de pesquisa e aos fundamentos teóricos do estudo, conforme a mesma autora sugere para estabelecer as correlações e apontar as possíveis descobertas da pesquisa.

Dessa forma, a unidade de análise foi o conjunto das entrevistadas e não cada participante isoladamente. Com isso, pretendeu-se chegar à totalidade da população pesquisada por meio de uma parcela que a compõe, enfatizando a importância da abordagem qualitativa no seu caráter político e representativo das ações das agentes educacionais e professoras de Ensino Infantil. Para obter os resultados, o presente estudo analisou a formação e experiência das participantes, as observações das práticas alimentares adotadas e os comentários realizados pelas mesmas diariamente, além das entrevistas sobre os conhecimentos em relação à nutrição. Para isso, foi necessário o agrupamento das participantes da pesquisa em agentes educacionais e professoras de Ensino Infantil, pois a própria formação destas não permitiria uma única análise.