飲食性味偏好與過敏性鼻炎症狀嚴 重度之關聯初探
近年來傳統中醫發展蓬勃,實證中醫藥的研究報告持續增加,一般人對於中醫的接受度 提高,但中醫治療疾病時常常需要相關性味的飲食配合,此種說法卻多數未經證實。因 此本研究之目的在探討過敏性鼻炎患者接受中醫治療時,偏好攝取寒性食物與過敏性鼻 炎症狀嚴重度間之關聯,以做為日後過敏性鼻炎中醫臨床治療及衛教之依據。研究中採 橫斷式調查研究法,以方便取樣台灣北區某私立醫學中心之中醫門診,符合取樣標準之 197 位過敏性鼻炎患者為研究對象,採結構式問卷收集資料。研究結果顯示,兄弟姊妹間排行第一位之個案罹患過敏性鼻炎的機率較高,兄弟姊妹人 數愈多症狀愈輕,有過敏性疾病史的個案,臨床症狀得分與血清 IgE 總量及臨床症狀嚴 重度與血清 IgE 總量高低都明顯較高,而男性血清 IgE 總量則明顯高於女性( p = .00 7 )。過敏性鼻炎個案的血清 IgE 總量隨著年齡的增長而降低( r =- .22 ),症狀得 分也會隨著年齡的增長而降低( r =- .164 )。個案攝取寒性食物攝取比例值愈高,
血清 IgE 總量愈高( r = .178 ),寒性食物攝取比例值每增加 1﹪ ,過敏性鼻炎重度臨 床表徵增加 1.047 倍的機率( p = .006 ),肺脾氣虛型個案寒性食物攝取比例值每增加 1﹪ ,會增加過敏性鼻炎重度臨床表徵 1.109 倍的機率( p = .023 ),寒性食物攝取比 例值每增加 1﹪ ,高血清 IgE 總量提高 1.037 倍的機率( p = .023 )。寒性食物攝取比 例值、個案過敏疾病史及過去曾經接受中醫治療經驗等三項解釋變項,最能解釋過敏性 鼻炎臨床症狀嚴重度的變異量( R2 = 10.8﹪ )。年齡、寒性食物攝取比例值、個案過 敏疾病史及性別等四項解釋變項最能解釋過敏性鼻炎個案血清 IgE 總量高低的變異量
( R2 = 13.1﹪ )。因此研究結果發現過敏性鼻炎個案偏好寒性食物攝取者,有較嚴重 的過敏性鼻炎臨床症狀表現及較高的血清 IgE 總量。
Exploring the Relationship Between the Character of Diet and the Severity of Clinical Symptoms in
Allergic Rhinitis