Buharlı Chill Therm. Electrolux Thermetic Cihazlar

(1)

Buharlı Chill Therm

Chilltherm, Electrolux Thermaline'ın yeni kaynatma kazanıdır. Entegre soğutma sistemi sayesinde "Cook &

Chill" prosesi için geleneksel ekipmanlar yerine tek bir ekipman kullanılması yeterlidir. Bir tek bu ürünle kaynatma, soğutma, depolama ve yeniden ısıtma işlemlerini birçok kez boşaltma ve doldurma işine gerek kalmadan yapabilirsiniz. Cihazın çok büyük soğutma kapasitesi bulunmaktadır. Chilltherm kaynatma kazanları ilk yatırım maliyetinden, işletme masraflarından ve zamandan büyük tasarruf sağlar. Electrolux thermaline'ın bu yeni cihazı yüksek verimliliği ile orta ve büyük boy mutfaklar için ideal çözümler oluşturur. Electrolux Chilltherm kaynatma kazanları sabit veya devrilir tipte ve elektrik ya da buhar ısıtmalı olabilir. Bu sayfalarda ayrıntıları verien modeller buhar ısıtmalıdır ve kapasiteleri 100, 150, 200, 300 litredir.

599301 with accessories

KULLANIMI KOLAY

• AISI 304 paslanmaz çelik konstruksiyon; yuvarlak kenarlı AISI 316L kalite derin çekme kazan.

• Pişirme sıcaklıkları kesinlikle aşılmaz; bu gibi durumlarda sistem hızlı reaksiyon göstererek daha önce belirlenmiş dereceye döner; entegre gerçek zamanı gösteren saat, dijital gösterge ve arıza tespit sistemi de bulunur.

• YUMUŞAK mod: Hassas yiyecekler için yavaş ve makul güçle, taşmaya neden olmayan ısıtma.

• SICAK TUTMA modu: Haşlanmış yiyecekleri aşırı ısıtmadan, istenen derecede sıcak tutma.

• Enerji seviyesi: Pişirme işlemini hızlandırmak amacıyla tam güçten en düşük seviyede pişirmeye kadar en uygun enerji miktarı.

• Geniş çapı ve düşük derinliği ile ergonomik kazan boyutları karıştırma

işlemini kolaylaştırır.

• Kazanı taşıyan konsollerden birine entegre batarya (opsiyonel) kazanın doldurulmasını ve temizlenmesini kolaylaştırır.

• Elektrikli ısıtıcılar kazanın çevresindeki ceketin içine monte edilmiştir. Isı kayıpları çok düşüktür ve buna bağlı olarak kazanın verimliliği çok yüksektir.

• Emniyet termostatı kazanı düşük su seviyesine karşı korur.

• Opsiyonel karıştırıcısı vardır;

karıştırıcı sağa ve sola 20 rpm hızla döner.

• İzolasyonlu ve karşı dengeli kapak:

Yemeği 80°C'de tutmak için açık kapağa göre %90 daha az enerji harcanır.

• 3 değişik soğutma programı vardır:

- 1 kademeli program : Soğutma.

- 2 kademeli program : Pişir ve soğut.

- 2 kademeli program : Soğut ve ısıt.

• Soğutma performansı:

- Domates sosu: 60 - 85 dakika, 100°C'den 8°C'ye.

- Kabaklı rizotto: 45 - 60 dakika, 90°C'den 10°C'ye.

(2)

DAL0202013-03-11

Voltaj 400 V, 3N, 50 400 V, 3N, 50 400 V, 3N, 50 400 V, 3N, 50 400 V, 3N, 50

Net ağırlık - kg 170 180 230 410 440

kurulu güç-elektirik 0.8 0.35 0.57 0.57 0.57

Güç-Kw

yardımcı 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25

Güç - kW

Isıtma tipi Direk Direk İndirek İndirek İndirek

çap 579 710 640 800 900

derinlik 460 465 395 490 570

Kazan boyutları - mm

"Comfort" kontrol ● ● ● ● ●

Devirme mekanizması Otomatik Otomatik Otomatik

Kazan kapasitesi - Lt. 100 150 100 200 300

yükseklik 800 800 800 800 800

derinlik 900 900 900 1000 1000

genişlik 800 900 1200 1400 1500

Dış boyutlar - mm

Güç Buhar ve elektrik Elektrikli Elektrikli Elektrikli Elektrikli

TEKNİK ÖZELLİKLER

BON100SZ 599293

BON150SZ 599294

BOT100SMZ 599300

BOT200SMZ 599301

BOT300SMZ 599302

• Chilltherm, entegre bir

karıştırıcısı ve soğutma ceketi olan standart bir kazandır. Kazana ek olarak bir soğutma sistemi gerekir.

Soğutma sistemi Electrolux ürün gamı içinde yoktur.

BAKIMI KOLAY

• Dijital HACCP arayüzlü elektronik "Process-Comfort"

kontrolu, hijyen kurallarına uygun olarak yiyeceklerin soğutulması ve depolanmasını sağlar.

• Entegre hijyenik, etkin soğutma sistemi (çift ceket).

• Bakım gerektirmez ve kapalı ııtma sistemi (verimliliği %95'e kadar çıkar).

• AB emniyet yönetmeliklerine uygundur.

ÇEVRE DOSTU

• Ağırlık itibariyle %98’i geri dönüşümlüdür.

• Ambalajında toksik malzeme kullanılmamıştır.

• Kazandaki yüksek kalite termal

izolasyon enerji tasarrufu sağlar,

ortam sıcaklığını düşük seviyede

tutar ve mutfak çalışanlarına

konforlu bir mutfak sunar.

(3)

DAL0202013-03-11

TABAN PLEYTİ+2 AYAK 100MM,TERMETİK H=800 911929 911929 911929 911929 911929

SİLİNDİRİK KAY.KAZANI İÇİN SÜZGEÇ 910161 910161

SİLİNDİRİK K.KAZANI İÇİN SÜZGEÇ ÇUBUĞU 910162 910162

S/S TEKMELİK 900X900X100MM-ORTA TİP 911443

S/S TEKMELİK 900X900X100MM-DUVAR 911413

S/S TEKMELİK 800X900X100MM-ORTA TİP 911442 S/S TEKMELİK 800X900X100MM-DUVAR 911412

S/S TEKMELİK 160X900X100MM-ORTA TİP 911447

S/S TEKMELİK 160X900X100MM-DUVAR 911417

S/S TEKMELİK 160X1000X100MM-DEV. DUVAR 911623 911623

S/S TEKMELİK 160X1000X100-DEV.ORTA TİP 911624 911624

HACCP ELEKTRONİK KİT (COP 485.1) 911519 911519 911519 911519 911519

DEVRİLİR KAZAN VE TAVALAR İÇİN BATARYA 581911 581911 581911

DEV.KAY.KAZANI SÜZGEÇİ-300 L BOT 910006

DEV.K.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 300 L BOT 910047

DEV.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ 300/400 L 910057

DEV.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ 200 L BOT 910056

BIÇAK TİP KARIŞTIRICI,300LT KAY.KAZANI 910106

BIÇAK TİP KARIŞTIRICI,200LT KAY.KAZANI 910105

BIÇAK TİP KARIŞTIRICI,100LT KAY.KAZANI 910103 910103

300L K.KAZANI PALET KARIŞTIRICI+SIYIRICI 910096

300 L KAY.KAZANI İÇİN PALET KARIŞTIRICI 910066

150 L KAYNATMA KAZANI İÇİN ÖLÇME ÇUBUĞU 910146

150 L KAY.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ 910055

150 L K.KAZANI İÇİN BIÇAK KARIŞTIRICI 910104

100L K.KAZANI PALET KARIŞTIRICI+SIYIRICI 910093 910093

100 LT YUVARLAK KAY.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 910144

100 L SİLİN.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ 910054 910054

100 L KAY.KAZANI İÇİN PALET KARIŞTIRICI 910063 910063

AKSESUARLAR

BON100SZ 599293

BON150SZ 599294

BOT100SMZ 599300

BOT200SMZ 599301

BOT300SMZ 599302

(4)

DAL0202013-03-11

SO - Kondens çıkışı 1"1/2

SI - Buhar girişi 1"

HWI - Sıcak su girişi 1/2"

EI - Elektrik bağlantısı 400 V, 3N, 50

CWI - Soğuk su girişi 1/2"

TEKNİK TABLO

BON100SZ 599293 599293

(5)

DAL0202013-03-11

SO - Kondens çıkışı 1"1/2

TEKNİK TABLO

BON150SZ 599294 599294

(6)

DAL0202013-03-11

TEKNİK TABLO

BOT100SMZ 599300 599300

(7)

DAL0202013-03-11

TEKNİK TABLO

BOT200SMZ 599301 599301

(8)

DAL0202013-03-11

TEKNİK TABLO

BOT300SMZ 599302 599302