Vecka 49
Dagens serveras vardagar: 10.30–17.00, lör-sön: 11-17
För oss är det viktigt att maten som serveras både smakar gott och gör gott för vår hälsa och miljö. Vi använder i första hand fläskkött och nötkött från lokala gårdar, fisk som är MSC-märkt (hållbart fiske), svensk kyckling, samt
mejeriprodukter och potatis från lokal produktion.
MÅNDAG 6/12 Lunchsoppa: Lins
Champinjoncrêpes med västerbottensost Grekisk färsbiff med fetaostdressing & klyftpotatis
Panerad fisk med tartarsås & kokt potatis TISDAG 7/12 & ONSDAG 8/12 JULBUFFÉ, ENDAST FÖR FÖRBOKADE GÄSTER
Två sorters sill, gravad lax med hovmästarsås, varmrökt lax, ägg med räksallad, julskinka med rödbetssallad, mimosasallad, äppelmos & senap Janssons frestelse, vegetarisk Jansson, köttbullar, sojabullar, prinskorv, sojaprinskorv,
glaserade revbensspjäll & kokt potatis Vörtkryddat bröd med vispat västerbottenssmör
DESSERT; Ris à la malta med saftsås
INFORMATION GÄLLANDE TISDAG 7/12 & ONSDAG 8/12 Restaurangen är öppen 8-15.
Julbuffén erbjuds endast till förbokade gäster.
Man kan välja att äta på plats eller ta med sig maten som take-away. Julbuffén kan ej beställas som catering.
Grillen är stängd, men det finns färdigmat, sallader, smörgåsar och fika till försäljning.
Vill du äta dagens rätt, dessa dagar, går det bra att besöka restaurang Vistet.
TORSDAG 9/12 Lunchsoppa: Blomkål
Zucchinibiffar med fetaost, tomatsås & kokt potatis Fiskpudding med skirat smör, kokt potatis & citron Gryta med rödvin & kantareller samt kokt potatis
FREDAG 10/12
Lunchsoppa: Thaiinspirerad grönsakssoppa Svamppasta med tryffel
Kycklingklubbor med barbecuesås & klyftpotatis Lasagne al forno
DESSERT
LÖRDAG 11/12
Husets rödbetsbiff med basilika- & citroncrème samt kokt potatis Schnitzel med bearnaisesås samt rostad potatis
DESSERT
SÖNDAG 12/12
Morotsbiff med tzatziki samt rostad potatis Kyckling med mango & curry samt ris
DESSERT
Till samtliga måltider serveras smör, Källans ekologiska bröd, stor salladsbuffé, måltidsdryck samt kaffe Med reservation för ändringar
SMAKLIG SPIS
Gluten- och laktosfritt alternativ finns alltid att tillgå, fråga personalen.
Vid behov av annan specialkost, fråga personalen.
