Gıda kriziyle birlikte, Peru’nun başkentinde kadınların işlettiği halk mutfaklarından yararlananların sayısı yarım milyon kişiye ulaşmış. Mutfaklara üye olanlar, sabah bıraktıkları metal kapları öğlen dolu bir şekilde eve götürüyor.
Halk mutfakları, Latin Amerika’daki en büyük kadın örgütlerinden biri olarak da dikkat çekiyor. Bir zamanlar
toplumsal mücadele içinde yer alan, ancak son yıllarda evlerinden dışarıya çıkmayan birçok Perulu kadın, mutfaklarla birlikte yeniden sesini duyurmaya başladı.
Gıda fiyatlarındaki artışın tüm dünyayı etkisi altına aldığı son dönemde, Peru’nun başkenti Lima’da yarım milyon kişi kadınlar tarafından işletilen “halk mutfaklarında” yemek yiyor.
Amerikan Christian Science Monitor gazetesinin haberine göre, 1970’lerde kurulan, terörün ve yüksek enflasyonun baskısı altında geçen 80’li ve 90’lı yıllardaki diktatörlük döneminde de varlığını koruyan halk mutfakları, küresel gıda kriziyle birlikte yeniden Perulu yoksulların birleşme noktası oldu.
San Martin de Porres’deki mutfakta çalışan 40 kadın her sabah 7 buçukta işe başlıyor ve karşılığında düşük bir ücret karşılığında öğle yemeği yiyor. Mutfaklara üye olanlar da her sabah bıraktıkları metal kapları dolu bir şekilde evlerine götürüyorlar. Üye olmayanlarsa biraz daha fazla para vererek ucuz yemek yiyebiliyorlar. Para veremeyecek durumda olanlar, hastalar ve yaşlılar da mutfaklarda ücretsiz olarak yemek yiyebiliyor.
Mücadele merkezleri
Yoksul kadınların yemek yaptığı mutfaklar, aynı zamanda hükümetin yoksullukla mücadeledeki yetersizliğine tepki gösteren halkın birleşme noktası haline gelmiş durumda. Halk mutfakları, yoksulluğa karşı mücadelenin giderek yükseldiği Latin Amerika’daki en büyük kadın örgütlerinden biri olarak da dikkat çekiyor. Bir zamanlar toplumsal mücadele içinde yer alan, ancak son yıllarda evlerinden dışarıya çıkmayan birçok Perulu kadın, mutfaklarla birlikte yeniden sesini duyurmaya başladı. Mutfakta kendisi gibi yoksullar için yemek yapan Obaldina Kuilca, “Haklarınız için mücadele etmelisiniz. Mücadele etmezseniz bir şey alamazsınız” diyor.
Kendi Kendini Döndürebilen Mutfak Komitelerinde Örgütlü Kadınlar Federasyonu’na (FEMOCCPAALM) bağlı 8 bin kişi, geçen nisanda Lima’da hükümetin mutfaklara verdiği maddi desteği arttırması amacıyla yürüyüş yaptı.
Mutfaklara bağlı “Anneler Örgütü” de geçen hafta Kadın ve Sosyal Gelişim Bakanlığı önünde artan gıda fiyatlarına karşı gösteri düzenledi.
Birbirleri için ‘ikinci aile’ oldular
FEMOCCPAALM Başkanı Maria Bozeta, gıda krizi nedeniyle çeşitli sıkıntılar yaşayan mutfakların hükümetin bıraktığı boşluğu dolduramayacağını, ancak birçok yoksulun ve özellikle de kadınların hayatında önemli bir rol oynadığını belirtiyor. Halk mutfaklarında her gün yemek yapan kadınlar, artık birbirlerini “ikinci aileleri” olarak gördüklerini söylüyorlar.
30/07/2008
latinbilgi/cumhuriyet
