Duyusal değerlendirmede kullanılan
skalalar
Skalalar, uyarıcıya ait kalite karakteristiklerinin yoğunluğunu-şiddetini veya panelistlerin tercih derecesini belirlemek amacıyla kullanılan önemli araçlardır.
Kategori Skalaları
bipolar (iki yönlü) skalaAşırı sert Çok sert Orta derecede sert Biraz sert Biraz yumuşak Orta derecede yumuşak Çok yumuşak Aşırı yumuşak
Unipolar (tek yönlü) skala
Unipolar skala kullanılarak gerçekleştirilen bir tatlılık testine
Grafik Skalalar
tek bir çizgi üzerinde "yok" tan "çok kuvvetli"ye doğru
artacak şekilde ifade edilmektedir.
Yok Çok
Söz konusu skalalarda işaretlenen bölümün uzunluğunun
toplam uzunluğa oranı değerlendirilerek hesaplama yapılmaktadır.
Hedonik Skalalar
5 ifadeli hedonik skala tüketici testlerinde kullanılırlar
Çocukların veya okuma-yazma bilmeyen panelistlerin yer