Caıııp y/obacter .Iejuııi 'nin Gıdalarda Bulunuşu Ve insan Sağ lığına Olan Zararları

(1)

Caıııp y/obacter .Iejuııi 'nin Gıdalarda Bulunuşu Ve insan Sağ lığına Olan Zararları

Da"od Ghalehkcra Dı zgah ' ^Özer ^Erguıı

^l

i

Is ı:lI1bııl Üımc rsıı csı Veterı ner F:ıku lıcsl. Bes ııı i hjycm \'C Teknolojısı An.1bıhll1 Dalı [ st:uıbııl

Ö/.l'I: "(ltllP\'I(ı/Hlcıer jCjll/1I ~"JlI1/1{J('('m' fmmlyasıııııı ('(IIu/II'10I1I.1('1.-," onsuır rııı p.1loJcml.. bır hakILTıılır

Gmm

lIcgatlı, ııııe, klHık VC\i1

helel.O"

şekhnıl.:

çubuI. 1,-=I\7o:n

lanııdııdır \ı: gelışııııı 110111 Imkro;u:\:roıihL şartl,ım ıhll}aı,:: dUl.ır Doğ;ıJ;ı ,a~gııı bır biıkll.:ndır

n:

nısaulanı gıd:! ı";:ıvıı:ıklı gaSlrOı.:nı

... "Ilt.Tc n ...

dc:ıı Illitbihı

Ft.

o/dlLı..ı..: l";:uull1ı dı,

çlA süt \c

Jığ":f

ha,

"alh.11

orjLllh

gıdal:u

,'c su

gıt.l.1 1.ı:lıırlcııındL'fmdcn sonıııılıı

tutulur Bu dcrlctnc

de, Camı"

luh .. 1Clcf JCJUIH

cnll!lsı\oıılan

ve gıu:ı 1ll;ldddcllUdc hlı]ı;lklcnıııulııc.'wuıWlı IIlJıışııını~lır

Anahtar Kcliilidu: Cmnp'

lobacler

JCJUI1l, gırlıı

Prcscncc or

C;unJlyloh;lcıcr

jrjuni in rootl :tml tlamllJ!cs ror l)Ubllc health.

Suıımmr. ('lIIupl'lobııcıl-r jejWII ıs il pa~loı;Clllc b:ıcıcrı:ı ılım

hclong LO

ılıe spı,:cıes

of

Cmııp' lolı.1C)cr mıd ıo

the 1,lI1l1h LLL

Spınllııa(ıı- lı LS

gram

lıcgal1\'c, s1ım. h,l\'ıııg tt

cnn'ed or

hclıcall}.shaped roo·lıL.c

from,

r"''quınııgınl!,;ro.1eroııhıh~ wndllIOIh 10.-

Ihcl!

groı\lh

II

LS

comnlOlI

ın ı~mıro,: aıl\lıml\ C.1USc!S hıod-honlc

ga:.t!o..:l1l ... 1'IIIS

ın humaııs Mı.:oıl ı.:spı:cı.;ılh

poultl'\ mo,:;1l rim

mılı' oılı

...

ı anım:ıl-ongııı.ııı.:d ıooı.ls ,111\] 1,1,,11 ....

1

arı: ımplıcaıed

Inm] rood

llt}l'>l.)I1lııı;

In

ıhı~ rC\IC\\ C:ımpdııh"lı..lcr ıcııuıı ıııı.:~lıuıı~ :ıııd aııd pıcı;ı,;Iı

.... C ol

ıhıs l:ı.:ıı..lı..1'UI \1\ iii

food

ınaıenııls \\ı..1C

dlM:us.-.cJ

Kc~ Wurıh:

CmIJlIloh,lclcl )CJ1UlI fuod

Giriş

('Jejlllll \tım canıp)lobaeıer ıurlcn arasında

en

fa/.la

konakçı}'a

\'e

^CiLgcmş enfeksı)011 spcJ..ınıımına stıhıp olanıdır

Bu

eıken

koyun.

sığır

\e

ıa\lıkların

barsaklarr

ılc

sarra kcsclen nde

bulunmaktadır Ayrıca

köpek. dOIlIlIl..

yab;ıııı hayvanların bars:ıklanndoı komeııstıl

olarak

bııluııabılıııektcdır

ti l )

('Po'JIIIII ıns:ınlarda gönılcn ba~terı~el gasıro-cnıenılenıı

de en

önemlı

etkenIeri olup

sılmonell"

vc

şıgcla'~a bağlı eııterit

lerden daha

sık msı lanırlar

(I : 1)

CJejlıılı"mn, ıleıını

ve

coloıı bölgesınde ~crlcşıığı lıı\aS~OIl ıle nıu~o/.a)a

geçerek

kaııa karışı~> eııreı..-sı~on oluşturınaktadır

Blascr

(.ıl. ('JeJuııı suşlnrılUn bakten~cıııı ~klıııd~

eıırcksı~oıı olııştur.ıbılım:sınııı ~aııısıra ısı~a

da~aıııksıı bır

e .. teroksm

ohlŞturdlıglılı1ı \C 511010"SIı..

akll\'lıe

dc

gosıenldıdını bıldınııekledır

Tabl o i

5alıı101 Mı"roorgarı Cııısı

ıell:ı

vc

ıermonlık oınıpylobacterlenn

numun e

il 'ırlıgına

görc

ponııf or;ılllilrın karşllaşılnllll;ısl

1/. m ;1 i Iileeleilen Örnek

S.1}

ıS ı

Salınoııella S) Tenııolil."

Canı

)\

lobaeıer

= p ,2 102

pOLitir Numune Sil\

^ı^sı

ve or.llll

73 (%16.9) L OS (%357) i

Numuııemrı agırııgıııa

gö re ))Ol1 l1f

stl~ i

25 g' 1 0 g' i gr _{" 1} _{g' -}

61%109

^-

35%81 - -

ı:!9%2IJ5

62%205

.ı)'~(k".ı

2

Lıblo ı Mıkr

S;ılıııoıı~lla

\e

terllıolilık caIUP\lobacıcr1cnn enfeksı\on

do/,u

\oıııınden karşıl:ı~ıınlın;ısı

oorgilııı/.ıııa

('lııs1

ella sp Salmon

Tenııofi Caııı

» i

ılık ob:ıcter

III

L ~rıall1.e alınan

nuıııune sayısı

(-)

I.ıIJ

-- 118

156

~9

MıkroorgmlllJna s:ı\ ılan

311- 10- 10'·10 10-·10 10-·10

^:>

IU-

~

15

i~

2 - - -

18

^~(,

22 19 2

(2)

\Vood \ C

ark:ıdaşları (ı7), Skırrow'un Caıııpylo

bacıer cnıerıllerının

%

4}flııııı

til\'uk

tukelıLllı

ve tavuk

~arkas konıaLllııl;lsyonu ka~ naklı olduğunu ayrıca

~lnıLL/.I eılerde tl/u

i .t

oranında Siıkata1lıırda ıse %1ı.47 oranında termoolık Canıp~ lolhıctcr ııole Cttl~1II1 bıldırmışlerdır Aynı amşımnacı dOLll\L71;ırın önemlı bır

( ' (!ılı rCl.eıyuarı olduklannı

\ e

^domuı ^e^tlennın

Cl1fC~SI-yol1d:1 önemlı bır

ka)nak

oluşturdutunu

da

bıldırımşlcrdır

FI) Ll ve

arkadaşlan

(II l,

yıkama

su yu

ıle hıın

~arkas ytııeyıııe yayılan ('jl!jımı'mn tavıık

iiriinlen

ıilennde canlı kaldığı

\C

Çıt ıavu~un ışlenmesı SlliLsındl çapraı kont:ıIllLllaS)onl:ı y:ı

da

~·eıersI7 pı

~ILllcn la\Lık eılennııı ~elınıesLllI enfeksıyona

neden oldugu

bıldınlınckıedır

S\

LL1ond~

(2")

d:ı \iıpıığı ç:ıh~ın;ılarla vctersıı pl~lrılılllş

1;1\

LL~ eılennın Caıııp)lobacter cnfe~

)1\Olll llLlLlI Cil

0llCı1l11 k:ı~I1:ığl oldıığunu bıldırımşlcr

\·c PIlh,

~1\eLllerdclı ço~ ILı/JrlalUn;ıSI aşaıııa!ııuda

dalL1

bın LL~ Tls~ taşıdıgmı g(ulcmişlerdıı

Sahnc (22). ls\eç'de

ılk C:ııııpylobacıcr sılgının bır I;I\LL~ kcsILlıhallesl1ldc

ycm

^ışe^başla~·an

24

^{ışçınııı}

""

71 111111 2 hana

ıçmde lı:ısı;ılalUıı:ısı\!;ı onay:ı çıkuğmı H'

1:1\

u~ l~lelHc ICSıSılcrıııdc çalışan kışılenn çapraı

~olllaııılııaS\OI1 soııllCU hasıalığa ~akıl:ın-dıklannı bıldımuş. C;Llnp~lobaetcrıosıs·lII bıı nıcslc~ hasıallgı olabılceegıııı \ıırgıılaııııştır

r .1(:11111l'11111

kan:lllılardl sl~

\c

YOğlı1ı olar.ı~

bu-

1ı1l1l1ı;ısl

\

uıııurtada dı eıkcıı bııluımbıleccğıııı

akla

!!cıınnı~ ;1Ilı.:a~

\apllal1

çalışmalarda

yumurtada

eıkcn

!ı.:lPI:lIl:wıaıııışlır (1)

A . \rtca

^Ncıl

vc

ar~adışlan (i(ıl

cmbnolu

\luıııınalan deııc~sel ol:ır.ık eııfel\ıe

et m c\c

ç:ılışını~laı ;lIlca~ baş.ıram:lll1lşl:ırdır

Bul/ler \e

^Ocsıeron

(7). ctkemn

^Çı^ğ

cllerdcn ellere

\ c

dığcr /;;ıdıl;ır.ı bıır.ıd;1ll

da

ai;ı/~ı ~ola)ea transferıııe

111l1

\ercıı

barbcku

usulıı pl~lrnıcnLll enfcksı)on OluşulllUlla bır

!..ola)

Iı~ sağladığırıı

\

urgulaııuşlar ,1\1"Lı.:;L

SlI llLll bil/Cil

~Ol1!aJLlLILC

olup

salgılar.ı

neden

oldll~IIILLL bııııp suılerden '!ıpılaıı ı:ııe

pc\l1Lr.

~a~nıa~' ıı:n.:\:tğı gıbı

unIlLlerde de

CI~ClLlll s:llııan-dığll1l aııc:ık

\1i~M:~ ısı ~uru

O flam \c atmosfenk

kOıı

S;.11LIr.ıs\Olılardl ~aş.:ıyalHadl~l;ırınd;ın ınce ~eıııler

\

ulıııır1:ı

1 0/IL.

balı.1Ta! gıbı

unilllerde

ctkenııı

bulun·

llladığlııll>clır1l1l1şlerdır

J:ıııko\iL

(12).

y:ıpllğl bır araşıınnad:ı )oğllflıakı ('jl!jum'nın suı asıdı

\'e pH

dci;erlcnııe bağlı ol;ır.ı~ bır sıırc

c;IIlI'

^kaldığım belırtmışlerdır

Tomaneo\";J vc

ark;ıdaşları

(26). 11(1)\:lIIS:l1

k:ı)

ııaklı

gld.1larda kullalUlall

soğuıma,

dondunm.

lu/lallla.

p;ı~eıleme. fCnııClllaS)Oll. soğuk

dlLlII;lII- 1 :llLla \e iS i

ıle

muamele

gıbı tcknoloJık lşIC"l1llerlıı / ';ıjlllll·lII11 11iıyatl)clı Iılemıe el~ısıııı ar.ışlır

mışlardır Sotutulıııuş

ctm

yu,e~ ındc~ı duşu~

su

rrll. l·eıYnkf)erg, /997.,~(/-2).

122-/25

akıı\l\csının

vc

okslJeııın varlığılUll olumsuı

etkidc

bulunduğunu aııcak ısııım )uksclıııesı

ilc

clkeııııı canlılıtım

2

gıın koruduğlUlu. ~.alı<lllı cılenndekı )'iı~·

sek su

:ıkıı\ ıtesı değen

vc

u~guıı ısı ııcdeıııylc

ctke-

iiJ11

5 gtln

canlı kaldığım. Itlzlaıııa

v e

dondunn:ı

yöıııeıııının kısl111 etkı yaptığını bıldıruuşlerdır

A)Tlc;1

polıetıleıı p;ıkcılcıııc ıle eıkeııın

6-7

guıı. \akıınılu pakcılenıe ıle

10

^guıı

% KO N: \e

^'}ıcı

20 CO;: g,1i.1

^ı^le

pakeılcınedc

isc 10-13

^{guıı ca}^{nlı kald}^ığm!.

Ö ll

^pış^ı^rıne

yapılmamış.

S u

aklJ\ııcsl ıı)gun

pH ve

<ııııagoııısı mıkroflora ılc

2 hana

olglınl,lşll1aya bır.ıkılnıış

fer-

ıncnlC

urulLlcrdc eLi f:lIla 7

gıın canlı kaldıgını ıespıt etl1llşlcrdır

Do~lc

(10),

C}I.'jJIIII'1II1l dondımna ışlcııııııc k;ırşı du)arlı olduğmııı

-20°C'de 1·1 :1 .\

bırakılan eılerde aı.:ılıııa gonılduğunu. bır ~aç 11\ bo~ ıınea doııdıınıı:ıra~

bırakılmış eılerde 1I0las~olı or.ınllLLn IlIspeıcn duşııı

ğUIlU gbıkmıııır

UI~cınll.de ıSC ('jl!jlllll ııın gıd.al:ırd:ı araıımasııı;ı

~bnchk çalışmalar

oldukça

;ııdır Yıldmııı OH).

Istanbul bolgesmde

^ılk^kcı⁾^apılaıı bır :ır:ıştınmı ıle pcra~cnde s,:ıtılilll

216

ı:ı\

uk karkas

ömetmııı

U·i>KI·

ıııdeli. Jelaıınlı. lab:ı~I;J

$;1111"11

ı

7

lanık ~arkas örne~lIlLn "olSX'llıden. dondumlııııış ol:ıra~ s:ıııl;ııı

12

l:ını~ karl,l.1~ bnıeğıııııı 'Yıı (J

2

^"'^ıııdeıı lcrnıolilı~

Calııl)\lobacıer ı/olc

ederken

ı:ı\lı~ eıınden ~:ıpıl:ın sılallı.

SO$I S \C

^Jı^{mbon ö}^mcklerınden ıse

luç 11.01e

edeınemışıır

(eşıııı :ımşıımmcılar

(7.2 1).

\alışı hiı~\:lIılar

.

ı;'\

11i1~\;1Il1:ın

\e

IL1~,;ııl eılennın cııfc~sı~oıııınıııı başlıca reıen

uan

^olduğunu bıldırmışlcrdır

\

alışı ha~

\

^:mlamı

dışkıları ılc koııtanlLllc olmuş

suyun

dırekı enfeksı)on

~a\lı:ığı olabıldı~ını

vc

baıeli bıı\uk salgınıara

)01

açabıldıdıııı gö/lcıııışlerdır

Blaser

\"c ar~ad.1şları

(OL.

)apııkl;ırı bır çalışmadı ,-ıO ııehır

S lL)1I

mımııııesıııııı ^"0

"1l.4'·nde (

jl!jlll/lllOlc eımışlerdır

Baıı araşıınnaeılar

(11).27)

cıkeııın Sıııle.

d.:

blLlul1:ıbıleceğlııı buI:ışlllaııılı ıse 5.1glın Sır:ısıııda

fcl\al

~oıııaııııııas~oıı ~a

da

CaL1lI)~ lo!xıcıer ~:ı) lla~1ı lUaS\ıılSıen ılen geldığını. Çığ suıienli IÇıhIıC

... 1 soilucu

d:ı cııfeksl)OILUll anııgını bıldırcrek suılcrın IlllLıl;l~a

pastön/e

edılmcsı gcrekııgmı ,urguhııııışlmdır

Ro-

bıson

\c Jones (20).de

paslorııe olmaıııış suılerın ıçılmcsı soııııcu oluşan

11

a~ rı enıcnı salgıııılıd:1ı1 bahsetıııışlerdır

Sütlerden

^meyda^ııa ^ge^leıı ('jl'JI/III enlcrıl s:llgıııl:ınııdalı baıılanıım dı ~:ıpı

omme

bıra

~ılan Şışe sııılcnnın ~tlşlar ı:ır.ıfıııdan gagal:ıııııı:ısı

sonucu

oluŞıuglı uıldınlnıckıedır

Cjtjııııi'nin insanlanla Oluşltınlu~u Enfl'k.\Oi~tlnlıır

(.JL'JI/J1/ ııısuılard;ı cs<ıs olar;ı~

ement

ıııe~·dana gcıınne~ıcdır Araştırıcılar eııfc~sı~onımım ıııkııb:ıs-

ııı

(3)

)') c

^lel.FııklJerg

.. /99 7,8(/-J)· /JJ-/25

yon

süresıııııı

orta.lama 1-5

guıı oldugumı ııncak iI~lldan

alman

bakterı s:ı)ısına bagıı

olarak

ınkü·

basyo n surcsmll1 2- 11

gıııı arasıııda degışcbılccegıııı

bıldınnışlerdır (8.23). Inkııtxısyo n süresimn sonunda

şiddetlı karın a~rısııle

beraber pis kokulu .

sıklıkla

safra

boyalı ıslml txışlar

ve

ayrıca

-,O °C

aleş. baş dönmesı. baş agrısı. sın agrısı.

ka s agnlan.

ıitreme.

susama .

ı..ırgınlık. bulantı

ve kusma

gıbı sepıomlar

görülebilmektedir (3.23) Kann

agnsı

çok

şıddetli olabılıncktc

ve

ilı><ındisı

ilc

kıınştırılabilnıekıcdir

(8)

Geııelde

sep[omlar onaya

çıktıktan

2-4 gün

soııra dışkıda

kan

gönıldiıgü

\'c

mıkroskobık bakırla

bol ııııktard:ı lökos ıılc re sap[andıgı bıldınlmıştir ÖıÜ m

ılcn

dcrcccdc

duşkıın

\'e

yaşlılar dişliida mıdırdir

~Iastalık

gcnelde

kendılıgmden

sonil crerse de

baıcn

\CIII :ııaklar gonılcbılıııck[cdır (5)

Aııders

ve

arkadaşları

( I).

enfeksıyonıili

3-7 gun

ılc

~lnır1ı olduguııu

ancak

ıyıleşmcdcn

sonra 15-10 gün surc}lc

dışı..ıda eıkcn bulunduğımli tesbıt cımışler.

ErJ111011lISl1l'lıı Compylobacıerlere etkılı oldıı~unıı,

-'

gıınde Eriıroıııısin ıed:ıvısmc başlanmasımn hasıniıgın klıııık gıdışıııı dcğışıınııcdığını aıııa ctkcnın dlŞkl ılc

\;1\ ılınasım dıırdurarak portörluğu engelledıııını bıl

dırınışlerdır

Yapılan ç:ılışıııalar (')I!)IIIII cnrcksı}onunun ı:nıcrıılc !ılııırlı kalmadıııını baıeli

SI:pl l

arını.

mc-n C lljlt.

ıınncr enrcksııon. kolcsısııt, p;ıııkrCllL

kol u.

kronık cıırcı..sı ~

onla ra

~'ol açtıblldl/1ıııı gosıenııckıcdır

(5. i K).

Ou

ı"oııudakı araştırmalar arnıkça (')ejllll/

enrek-

sı\oııl:mııın oncıııı anlaşılmış

i·c

reaı..lır :ırtri:ıs, reıter c;cndroııııı Gııllı:ın-Barre

sendromu

gıbı öncmlı ımnıu- 1ıııIoJık lınstalıklarla (\:i ılışkısı oldlı/1unu belirlenıııışıır ('))

Peıerson (11).

A BD 'de

ıshallı hastalıklann Il/Il 1_

(.sıııda (')ı!jlllll bulmuş

\c

bıı hası:ıhklard:ı sıklıkla karııı ağrısı ılc aıcş

görüldügunu ba/1'1\ de

bak[crı

ıı:ml. septıı.. l1t:ıfs.ıllltllı;ıbl, septık

abort

ıe bars:ık dışı cnfel"sı~oıılar.ı

n edcll

olduğunu bıldınııışıır A~nea n:aı..tıf

allflm.

reıter

sendromu

ıe paııJ...reatıtısll1

de

('lL'11II1I cıııerokohıı ılc ıllŞklJı olduğuıııı

da I"IJrgu-

I:mıı~ıır Ka~ ııakl:tr

I.

i\ ılik

r).liJ.,

Ulucr.

B . A ..

P:ıı ,Ie~

,J. W

(19K

1)C

.ınıpvlob

,H;ler

g;ıstıO\!Il

...

,.lııs ın 1'II..'01liııö Anı

J

Dıs Chıld,

I.L5.

ıxıo_

'lu2

ı.8al"cr, RC. I';lnıde\,

M.lle.,

Qıırl'\hı,

R.A (1'.I!'l6):

i

'rc\;ılcıı.:e

uf COIUP'

lolxı.:ler

tCJIIIII

ın cgıJ'

.md

pıııılın

mc,i1

ııı

Nc\\ Vurl

"I;ılı: 1'1,)1ı.n&Iı.:ıı~e. ()(ı.

17(10·1770

3 81:I\\."r, M.J. lI'JS2):

Cımp,loha.:lı.:ı uılıxlltlll hı i

'<ilis.

AS I·ddıııaıı. ı

i

A

this)

lIa~tL,.ınl ll1t"e.:lıuıı~

u[

hulLl,lIIs i·

pıdemlOlog\ :ıml

control

Pkmmı Medıc:11

Ne\\

Vml

,ımı

London

.ı Bhıwr. ~1..1. (198')): C;lınp,lomILter In Punhmg,

~L

J

(i Kl!usı.:lı.

Gl

FıılellL IlIketıon !lIL'Chaııısnt

12-'

maıııt'eslatıons

;Uld

mmıııgemenı

pp 299-1 1 5,

isı

Ed.

Chlıpınan

Ilall

Lıd

, !.ONIX)N

5. BhlW!r. M.J .• Rcllcr O . L ( 198 1):

Caıııp~lobacıer

ENTEIÜ I

ıs

N I:ng J Med ,

ıos 1.ı·-I4-1.ı52

6. B lascr. M.J ..

Ta~'lor,

D,N .•

F"cltlnıan,

R.A (19HJ):

Epıdemıolog)

or

Camp\looocıer

ICJUru

ınıcı,;lıom.

Epıdcııııol.

Rev. 5.157- 1 76

7.0uı-l.lcr,

J.P.,

Oc~ıcrnm.

J. (191)1) : tamp\lobacter

pathogcnccııy

und

sıgnılicuncc iii

IOtxl Int J Food

Mıcrobıol.

12(1), 1-8

8. BUI l.ler. J.P .•

Sıkrnm. rı.tM.

(1979):

(;amp\lub.1cıer cıılcnlıs Clınıcıs ın Gastrocıııcrologh 8(31

737-765

9.0ikcr, S .•

Ümüren.

H. (1990): Kupd ..

knıı Jelk!\ '>C1

caınpylolxıcıenosls'ınJc klını}..,. ht:ııı:ııoloJI~ \ı!

patoloJl l

de~ışık.lılJer

Dogn ^{Türk VCI} ^{Ve IIU\} Dt.'fg

1.ı1'147I.J-IHiI

10. Oo)'le. M.P.

(I~JU): Canıp\loOO.:lı:r JeJuıu ın Cı.IVER,

DO (i::d)

Foodbonıı: dısc<l::

... pp

~J1·~~1 Acad..:mıc I>ı"ı.:ss,

Ine.

Nı.:\.\

Vorl U S A

11. Flynn, O.M.J "

Olıur.

I.S .•

Mcdo\\cy~,

O.A.

(l1)'.I..ıI:

Prı.:nııCncc

of

Canıp)

lobaclc:r sp...'cl t'$ on

lrc:ıJı

r ...

\;lıl ıhıd..eıı wıııgıs ın Nortlıcm lrelıınd

J FooJ PrOIL'\: ,

57{.ı

I.

~

H-

ı 1(1

12 .

Jonkoauı,

G. (1989):

Ekspenıneııınl ~ıuJıe~ 011 survı\(ıbılıı\

of

enınpylomıcıer JCJUlıilcoh ın Dolg.m,uı Yoglıoıırı Velenmıma Shırka, ımı». -ıS-SO

13. Konenuln. E. W .•

Alien,

s. ^O ^.,

^Jand:ı,

^W.M ^.•

Schn'ı'kcııbc'1!cr,

P.c.. Wlnll, W.c. (19'.12) : ('olor

;ıtl,ıs

.UlJ l..:\bo()l ol

dıagnostlc mıerohl()lo~D (-l Fı.!

) ILP 2·13-25l

.ı

il

LıJlpıneOlI

Co. PI IILADELIli ilA

ı.ı. Mcclru~,

G .. S1\lITII, n . (l9'J3):

Aıı.: tlı..:

hmb

ıcoolııg,ouC;ıl1lp'IOTh.1.:I\!r lJlsILı

MedJ

1ı(2ı,

127-1.1 iS.

Nııchamkın

•

.I .• Yanı!. X.ıı.

Stern. N.S. (19'.13):

Role ord

Campylohacıo:r

JeJtlm

luıgdl:ı

as

wlımısallOn

tildur, for

ıhn..'\!-Ja\-old dııeks ;ıııah-.cs ılagdlo:r muıaıı,ııs

App FnQT\)I\Jll

Mltrohıol. S9(Sı Iltı!}·127J

1(,.

Neıll.

S.O ..

Cımpbell,

J.N .. O'hncn, J.J.

(19H5):

i·:~ ııo.:niltrııtıon Iı\ Cıııııp\lolı;:ıctcr

leJum

/\\'1.111 Paılıul

1-1 ,i

ı-J!O

17_ Pt>lenun,

rı.ıc (191).ı): Chııı"ıl

..

ıspeııs ııl Caıııp,lob:ıLıel

)eJulIl

ınl~.:lıoıı ın ,H.ııılı~

W\!sl J Med 16

i(~). 11.ı!l·1

52 l!'l.

Pllı':ınen,

T.,

Pctenıı\ıııı,

T .. Punl.a, A .•

Kasıınt'n.

T.lI.

(19tıl) Clınıwl.uıd 'Lıologıwl ~tudıe, ILI ixıtıcıııs \\ııh Caııııı\lo~ıcıer

!Cllls

^SSJl ^ICIIIlII In!Cı.:lıon

i

l'lıııı(alıiııdıııg~

hlleLIIIUI, 9(6). 27·'·27ii

11). R()hın~lln,

O.A.,

Ed~ar,

W.J ..

Gılı\on,

G.L

1\1:ılchclı, A.ı\.,

Robebon, L (1')7'.1):

l'aıııp\lob;ıcıeı cıı1t.:nıı

...

a.~S\lI.:ı,lled \\ıtlı c(lıısıııııplıoıı 1,)[ ııııp.ı~Iı.:lırIlLxI ım

il

IlrMı.:dJ.11171-1171

20. Robinsun. O .A., Junc\, O .M.

(1I)I(IJ: Mıl~-hmııe C.ıınıwlol"ı;ı(ıcr 1ıı1.:cllOlI

Br Mul J 2l\2. i

H·I-I.l7/ı

ıı.

Rogol, M .•

Scchıer, 1., F:ılk.,

ii. ,

Slııarl.,

V ..

Alfı,

S.,

GrcdJl'r~,

Z.

MI/.raelıl.

R . (1'.110):

W:ılerh()rl\c nıııtıre;ı]..

ol

Caıııpl"hıl"ı;ıcıer CI1I ... ,.ılı5

hu .i

Clııı ~llu()llıol

(286) ik!)-

5')(1

22.

Sh:ııı\',

s.1\I. (1')' 1):

C,UlII)\lotı.1.:1cnıhı~ Iıı

CAINH:, il W,

ıIARNUi,

il J B!:ARD, (' \\ RHl1, W M , YüDER, II W

111sı.:aSI:S

UF l'OIJI.IHV

Li

·1·11 1,.1

i

I.oWA Slate

Uru~ersıl\

Pr..:ss. Ames. IOWA US/\

23.

Skımm,

1\1.1i (1977) : ('AMPyl.o13AClI·R

ENlFRITIS A "nc\\"

dı<;ı;;ı-.c

Ilr ML't1 .id

ı. ^i).'

i

(4)

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ---')--'-)-,1 ı('lhl~/lITl:

1'1'1:'

'ı/·~'ı

1.'.'-1:.'

ı~. ~~lIluntb.

J

(I!LIU); l',II11p\IOh,'~h:ı ClIh:lıl1,> ın lIll1lmUml\ lif Mc.!

J

!Kıl(b 'hl ı. ı.ı L·N-I

25. Tukuııuru, M., Konuma, II., Lıııı')al.ıı, M., KurulU. 5., Shınu~:.ı\\aı.. (19'JI) : It.ıto.:'> ol Ikh .. 'I,.lIm) nı S.ılınondl;ı ümıpı[obm:lcr 111 ın..:;ıl:; ın IC~Jl()n....: ıo iık: ,>;ııııpk

silc .mu the

InIL'Ctıulı

k\I:1 of

~ııc~It:~

Int J

hı<ıU Mu.:mhıııl 13(1),41-16

26. Tum:ltlCUlıı, 1" Sh'ıııh:ıu\cr, L, M:ıı~:ı.\.

1.

fI')'JI):

ılı.: dr""t;t~ ol SOll\C ıcclmulugıcs tın ~uı\ı\al ul C le,Ull1 III 1000 ol mllıtı;!1 nngll1 Vd Mc! C/cchu~ı 1{~h! 17l-~S2

21. WI",!I, R( . j\1:H I)lınOlI.I, "-L, Oıh'rhııl:ı, M.I (1'.12'); t'.unpılullillh:1 "'l1h.·IIII~ ,ıuıhı.:;ıı..~ ,1",,>1.1;11.:.1 ııııh drı\..lt\)! r.LI\ dıuıııg pU1h ,ıLlIIilt;' .\ 1tJ 1':.11 1.:1/.:\\ LLL mııhıcaıl., ın ılı Ilmted SI,ıll.:,_ ),\/1..1,\ !hX ıı!) ıııx·\o ıAlıs)

ıli Yılıhnııı. G. (I')'):;): h!ımlıııl ıc 1t>IC~lIkk -..ılı:ı-ı

~lU\lIl.tll I\,ı/ır l;ııııl cıkn ic IIIl1l1kım"c Cıııı]lıluhaııcı IC)IIIII ~~lpl.lIlIlI~I~1 IlI.CIIIII,' 1/()1;ı~\llll IC lıklılııil.I'\!I11

~,illı~ııı.ıl;ııı ıııs"glıı Ilılıııı!..:11 iii'iii\(~ii Mılııılıı\ııhı)ı Aıı;I!ı111l11 Dalı Ixılhlıa ıcı i

Caıııp y/obacter .Iejuııi 'nin Gıdalarda Bulunuşu Ve insan Sağ lığına Olan Zararları