Kost
Att äta frukt och grönsaker har visat sig ha ett samband med goda matvanor i allmänhet. Det sambandet betyder att om man äter frukt och grönsaker regelbundet så är det också stor chans att man även har ett rekommenderat fett-och fiberintag.
Konsumtion av frukt och grönsaker fungerar därför som en indikator för hela målområdet Goda matvanor och inte bara specifikt frukt och grönsaker.
I nationella folkhälsoenkäten ställs frågor om hur ofta en person äter frukt och bär samt grönsaker inklusive rotfrukter. I avsnittet redovisas en sammanräkning av de två frågorna, genom redovisning av andelen som äter frukt och grönsaker minst 5 gånger per dag och därmed uppnår rekommendationen på cirka 500 gram per dag, andelen som äter frukt och
grönsaker åtminstone 3 gånger per dag och andelen som äter riskabelt lite, det vill säga 0-1.3 gånger per dag. I enkäten ställs från och med år 2018 också frågan om hur ofta en person dricker sötade drycker samt hur ofta en äter fisk och skaldjur som huvudrätt.
Enbart tre procent av männen och 9 procent av kvinnorna i länet når rekommendationen med 500 gram frukt och
grönsaker per dag. Andelen i länet är ungefär i nivå med rikets 4 respektive 11 procent. Andelen som äter frukt och grönsaker minst tre gånger om dagen är lägre än i riket. 9 procent av männen och 24 procent av kvinnorna i länet vilket kan jämföras med 14 respektive 30 procent i riket.
Länet ligger därtill betydligt högre än riket vad gäller riskabelt lite frukt och grönsaker i kosten. 46 procent bland männen i länet (riket 36 procent) och 25 procent bland kvinnorna i länet (riket 18 procent) äter så lite frukt och grönsaker att det klassas som riskfyllt för hälsan (0‐1.3 gång per dag i genomsnitt).
Kvinnor äter i högre utsträckning fisk och skaldjur än män både i länet och riket. 22 procent av männen (26 i riket) och 25 procent av kvinnorna (31 i riket) äter fisk och skaldjur 2-3 gånger i veckan eller mer. Män och kvinnor i Norrbotten äter mer sällan än riket i genomsnitt. Yngre åldersgrupper äter i mindre grad fisk och skaldjur än äldre åldersgrupper.
Majoriteten av norrbottningarna (mer än hälften) dricker sällan söta drycker, 1 gång i veckan eller mer sällan. I åldern 16-29 år är det dock mer än hälften som dricker saft, läsk etc. 2-3 gånger i veckan eller mer ofta. Inga signifikanta skillnader ses jämfört med riket.
Konsumtion av frukt och grönsaker per dag år 2018 i Norrbotten
46
45 6
3
Norrbotten män (%)
0-1.3 ggr/dag
Mer än 1.3 mindre än 3 ggr/dag 3 - 5 ggr/ dag
5 ggr per dag eller mer
36
49 10 4
Riket män (%)
Konsumtion av frukt och grönsaker per dag år 2018 i Norrbotten
25
51 16
9
Norrbotten kvinnor (%)
0-1.3 ggr/dag
Mer än 1.3 mindre än 3 ggr/dag 3 - 5 ggr/ dag
5 ggr per dag eller mer
18
52 19
11
Riket kvinnor (%)
Äter frukt och grönsaker enligt rekommendation (ca 500g/dagen)
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
16-29 30-44 45-64 65-84 Totalt 16-29 30-44 45-64 65-84 Totalt
Män Kvinnor
Andel i Norrbotten som äter frukt och grönsaker enligt rekommendation (minst 5 ggr/dag) 2010-2018, fördelat på åldersgrupp och kön. Jämfört med riket 2014 och 2018 (röda staplar)
2010 2014 2018 2014 Riket 2018 Riket
Kvinnor äter i högre utsträckning frukt och grönsaker enligt rekommenderad mängd i sin kost. Ingen synlig utveckling ses över tid.
Äter frukt och grönsaker 3 ggr om dagen
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
16-29 30-44 45-64 65-84 Totalt 16-29 30-44 45-64 65-84 Totalt
Män Kvinnor
Utveckling andel i Norrbotten som äter frukt och grönsaker minst 3 ggr/dag, fördelat på åldersgrupp och kön. Jämfört med riket 2014 och 2018 (röd stapel)
2010 2014 2018 2014 Riket 2018 Riket
Norrbottens män och kvinnor äter i signifikant lägre utsträckning frukt och grönsaker minst tre gånger om dagen jämfört med riket.
Ingen tydlig utveckling ses över tid.
Äter riskabelt lite frukt och grönsaker
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0
16-29 30-44 45-64 65-84 Totalt 16-29 30-44 45-64 65-84 Totalt
Män Kvinnor
Andel i Norrbotten som äter riskabelt lite frukt och grönsaker (0-1.3 ggr/dag), fördelat på åldersgrupp och kön. Jämfört med riket 2014 och 2018 (röda staplar)
2010 2014 2018 2014 Riket 2018 Riket
Norrbottens män och kvinnor ligger signifikant högre när det gäller hur vanligt det är att ha så lite frukt och grönsaker i sin kost att det medför en hälsorisk. 46 procent av männen samt 23 procent av kvinnorna äter 0-1.3 ggr om dagen frukt eller grönsaker i länet Jämfört med 36 och 18 procent bland män respektive kvinnor i riket. I åldersgruppen 45-64 år är detta till och med ökande från 2010 till 2018.
Dricker sällan sötade drycker (max 1 gång i veckan)
Dricker sällan sötade drycker (saft, läsk etc) (1 gång i veckan eller mer sällan) uppdelat på kön och åldersgrupp. Norrbotten jämfört med riket. Procent av befolkningen (%)
Män Kvinnor
Norrbotten Riket Norrbotten Riket
16-29 år 45,7 48,1 57,6 60,8
30-44 år 58,8 64,4 69,8 74,0
45-64 år 71,4 71,8 85,2 86,2
65-84 år 79,1 77,1 89,0 89,5
16-84 år 65,1 66,0 78,0 78,8
Inga signifikanta skillnader mellan länet och riket i konsumtion av söta drycker. Män har högre konsumtion än kvinnor, då det är mer sällan att de uppger att de dricker sötade drycker max 1 gång i veckan och då mer vanligt att hamna i kategorin 2-3 gånger i veckan eller mer.
Äter fisk och skaldjur minst 2-3 ggr/vecka
Äter fisk eller skaldjur minst 2-3 gånger per vecka fördelat på kön och åldersgrupp.
Procent av befolkningen (%). Norrbotten jämfört med riket.
Män Kvinnor
Norrbotten Riket Norrbotten Riket
16-29 år 19,3 25,1 19,4 21,4
30-44 år 18,3 24,1 19,0 27,9
45-64 år 20,1 24,8 26,9 32,0
65-84 år 27,9 32,0 31,5 39,9
16-84 år 21,5 26,3 25,2 30,7
Kvinnor äter i högre utsträckning fisk och skaldjur än män. Män och kvinnor i Norrbotten äter signifikant mer sällan fisk och skaldjur än genomsnittet i riket. Yngre åldersgrupper äter i mindre grad fisk och skaldjur än äldre åldersgrupper.
