/ Leather Science and Technology I / Leather Science and Technology I GENEL TANIM / GENERAL DESCRIPTION

(1)

2021 - 2022 / 9105115152011 - Leather Science and Technology I / Leather Science and Technology I

GENEL TANIM / GENERAL DESCRIPTION

Ders Adı / Course Name Leather Science and Technology I / Leather Science and Technology I Ders Kodu / Course Code 9105115152011

Ders Türü / Course Type

Ders Seviyesi / Course Level Second Cycle / Second Cycle

Ders Akts Kredi / ECTS 8.00

Haftalık Ders Saati (Kuramsal) / Course Hours For Week (Theoretical)

3.00

Haftalık Uygulama Saati / Course

Hours For Week (Objected) 0.00 Haftalık Laboratuar Saati / Course

Hours For Week (Laboratory) 0.00 Dersin Verildiği Yıl / Year 1

Öğretim Sistemi / Teaching System Face to Face / Face to Face Eğitim Dili / Education Language Turkish / Turkish

Ön Koşulu Olan Ders(ler) /

Precondition Courses Yok None

Amacı / Purpose Dersin amacı; öğrencilerin ham derinin yapısını açıklamasını, farklı ham deri tiplerine ait

temel kavramları sıralamasını sağlamaktır. Teaching the fundamentals of different skin and hide types and structure of the skin and hide

İçeriği / Content Ham derinin kimyasal yapısı. Ham derinin biyolojik yapısı. Amino asitler. Proteinler. Yağlar.

Deri proteinlerinin sentezi. Derinin temel proteinleri. Kollagen. Kollagenin biyosentezi.

Kollagen tipleri. Ham derinin histolojik yapısı. Ham deri türleri ve temel özellikleri.

Chemical structure of skin and hide. Biological structure of skin and hide. Amino acids.

Proteins. Lipids. Synthesis of skin and hide proteins. Fundamental proteins of skin and hide. Collagen. Biosynthesis of the collagen. Collagen types. Histological structure of skin and hide. Different skin and hide types and basic properties.

Önerilen Diğer Hususlar / Recommended Other Considerations

Yok None

Staj Durumu / Internship Status Yok None

Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar / Books / Materials / Recommended Reading

DERS KİTABI:

1. Karavana, H.A., 2011. “Deri Bilimi ve Teknolojisi-I”, yayınlanmamış ders notları, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Deri Mühendisliği Bölümü, Bornova, İzmir.

2. Heidemann, E., 1993 “Fundamentals of Leather Manufacturing”, Darmstad Eduad Roether KG, Germany.

YARDIMCI KİTAPLAR:

1. O’Flaherty, F., Roddy, W.T. and Lollar, R., 1958. “The Chemistry and Technology of Leather Volume 1,2,3,4”, Reinhold Publishing Corporation, New York, USA.

2. Harmancioglu, M. and Dikmelik, Y., 1993 “Ham Deri”, Ozen Ofset, Izmir.

(2)

Öğretim Üyesi (Üyeleri) / Faculty

Member (Members) Assoc. Prof. Dr. Hüseyin Ata KARAVANA

ÖĞRENME ÇIKTILARI / LEARNING OUTCOMES

1 Ham derinin kısımlarını ifade edebilme To express the part of the skin and hide

2 Farklı ham deri tiplerinin temel kavramlarını sıralayabilme To list basic concepts of different skins and hides

3 Her bir ham deri tipinin yapısındaki farklılıkları açıklayabilme To explain structural differences of each skin and hide types

4 Ham deriyi oluşturan temel proteinleri sıralayabilme To list fundamental proteins of skin and hide

5 Kollagen tiplerini açıklayabilme To explain collagen types

HAFTALIK DERS İÇERİĞİ / DETAILED COURSE OUTLINE

(3)

Hafta / Week

1

Teorik Dersler / Theoretical Öğretim Yöntem ve

Teknikleri/Teaching Methods Techniques

Ön Hazırlık / Preliminary

Uygulama Lab

Ham derinin kimyasal yapısı

Chemical structure of hide and skin

2

Ham derinin biyolojik yapısı

Biological structure of hide and skin.

3

Amino asitler

Amino acids

4

Proteinler

Proteins

5

Yağlar

Lipids

(4)

6

Deri proteinlerinin sentezi

Synthesis of skin and hide proteins

7

Derinin temel proteinleri

Fundamental proteins of skin and hide

8

Ara sınav

Midterm exam

9

Derinin temel proteinleri

Fundamental proteins of skin and hide

10

Kollagen

Collagen

(5)

12

Kollagen tipleri

Collagen types

13

Ham derinin histolojik yapısı

Histological structure of skin and hide

14

Ham deri türleri ve temel özellikleri

Different skin and hide types and basic properties

15

Proje sunumu

Project presentation

16

Final sınavı

Final exam

(6)

DEĞERLENDİRME / EVALUATION

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri / Term (or Year) Learning Activities Sayı /

Number

Katkı Yüzdesi / Percentage of Contribution (%)

100 1

Ara Sınav / Midterm Examination

Toplam / Total: 1 100

Başarı Notuna Katkı Yüzdesi / Contribution to Success Grade(%): 40

Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri / End Of Term (or Year) Learning Activities Sayı /

Number

Katkı Yüzdesi / Percentage of Contribution (%)

100 1

Final Sınavı / Final Examination

Toplam / Total: 1 100

Başarı Notuna Katkı Yüzdesi / Contribution to Success Grade(%): 60

Etkinliklerinin Başarı Notuna Katkı Yüzdesi(%) Toplamı / Total Percentage of Contribution (%) to Success Grade: 100

Değerlendirme Tipi / Evaluation Type:

İŞ YÜKÜ / WORKLOADS

Ara Sınav / Midterm Examination 1 2.00 2.00

Final Sınavı / Final Examination 1 2.00 2.00

Derse Katılım / Attending Lectures 14 3.00 42.00

Proje Hazırlama / Project Preparation 1 70.00 70.00

Proje Sunma / Project Presentation 1 14.00 14.00

Sayı / Number

Süresi (Saat) / Duration

(Hours)

Toplam İş Yükü (Saat) / Total

Work Load (Hour) Etkinlikler / Workloads

(7)

Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat) / 30.00 (Saat/AKTS) = 240.00/30.00 = 8.00 ~ 8.00 / Course ECTS Credit = Total Workload (Hour) / 30.00 (Hour / ECTS) = 240.00 / 30.00 = 8.00 ~ 8.00

PROGRAM VE ÖĞRENME ÇIKTISI / PROGRAM LEARNING OUTCOMES

Öğrenme Çıktıları / Learning Outcomes Program Çıktıları / Program Outcomes

1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 1.1.8 1.Ham derinin kısımlarını ifade edebilme / To express the part of the

skin and hide

2.Farklı ham deri tiplerinin temel kavramlarını sıralayabilme / To list basic concepts of different skins and hides

3.Her bir ham deri tipinin yapısındaki farklılıkları açıklayabilme / To explain structural differences of each skin and hide types

4.Ham deriyi oluşturan temel proteinleri sıralayabilme / To list fundamental proteins of skin and hide

5.Kollagen tiplerini açıklayabilme / To explain collagen types

Katkı Düzeyi / Contribution Level : 1-Çok Düşük / Very low, 2-Düşük / Low, 3-Orta / Moderate, 4-Yüksek / High, 5-Çok Yüksek / Very high