EKİ: 1. Birim Fiyat Teklif Cetveli 2. Teknik Şartname 3. Numune Teslim Tutanağı. M.Ç Fax:

c. Teklifler iadeli taahhütlü olarak posta ile gönderilebilir. Posta ile gönderilecek tekliflerin döküanda belirtilen saate kadar idareye ulaşması şarttır. Postadaki gecikme nedeniyle işleme konulmayacak olan teklifler değerlendirmeye alınmaz.

12.Tekliflerin Alınması

a. Teklifler son başvuru ve saatine kadar OMUSUV AM Satınalma Ünitesi'nde imza karşılığı teslim alınacaktır.

13. Tekliflerin Değerlendirilmesi

a.Zarfları uygun olan ve yeterlik kriterlerini sağlayan isteklilerin urünleri Teknik değerlendirmeye alınacaktır.

14.Ekonomik Açıdan en Avantajlı Teklifin Belirlenmesi

a.Ekonomik açıdan en avantajlı teklif en düşük fiyat esasına göre belirlenecektir.

IS.Teklifin Karara Bağlanması

a. Bu şartname hükümlerine göre yapılan değerlendirme sonucu ihale ekonomik açıdan en avantajlı teklifi veren isteklinin üzerinde bırakılacaktır.

16.Sözleşme Yapılması a.Sözleşme yapılmayacaktır.

17.Ödeme Yeri ve Şartları

a.Ödeme yeri Ondokuz Mayıs Üniversitesi Döner Sermaye Saymanlık Müdürlüğü tarafından yapılacaktır.

b. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Döner Sermaye Saymanlığı Müdürlüğünce, malın teslimine binaen kesilecek faturanın tahakkuka bağlanmasından sonra nakit durumu müsait olması halinde 30 (otuz) gün içerisinde ödenecektir. Kurumumuz gelirlerinde artış olması halinde erken ödeme yapılabilecektir. Kurumumuz ihtiyacı üzerine 4734 sayılı K.İ.K.na göre yapılacak her türlü mal/hizmet/yapım işleri ihaleleri veya doğrudan teminleri sonucunda yapılacak her türlü ödemeler, malların Hastanemiz deposuna tesliminden veya hizmetin/yapım işinin teslim alınmasından sonra kesilecek fatura tarihine göre sıraya konularak, hastanemiz gelirlerinin tahsilatına ve banka hesabımızdaki nakit durumuna göre sırasıyla ödeme yapılacaktır. Hastanemiz gelirlerinin tahsilatında ve başka nedenlerle meydana gelebilecek nedenlerle nakit sıkıntısı olduğu takdirde ödemelerde gecikme ve aksamalar olabilir. Bu tip nedenlerle olabilecek aksaklıklardan dolayı kurumumuz hiçbir yükümlülük altına girmez. Alacaklı firmalarda bu nedenlerle olabilecek gecikmeler nedeniyle herhangi bir hak talebinde bulunamazlar. İhaleye veya doğrudan tem inlere iştirak eden firmalar yukarıda belirtilen şartları aynen kabul etmiş sayılırlar.

c. Sosyal Güvenlik Kurumu "Sağlık Uygulama Tebliği" faturalama işlemleri gereğince, sağlık hizmeti işleminin bittiği tarih itibariyle faturalandırılması gereken dönemi takip eden en geç 2 ay içerisinde kuruma ibraz edilmeyen faturalar işleme alınmayacaktır. Herhangi bir sebepten dolayı faturanın kuruma teslim edilmemesi durumunda, yüklenici ilgili alacağından vazgeçmiş sayılacak ve fatura ile ilgili herhangi bir hak talebinde bulunamayacaktır.

18.Gecikme Cezası

a. İdare tarafından iş zamanında bitirilmediği/mal teslim edilmediği taktirde geçen her takvim gunu ıçın yükleniciye yapılacak ödemelerden sipariş bedeli üzerinden %0.5 (bindebeş) oranında gecikme cezası kesilecektir. Kesilecek toplam ceza tutarı hiçbir şekilde alım bedelini aşamaz.

b. Gecikme cezası yükleniciye ayrıca protesto çekmeye gerek kalmaksızın ödemelerden kesilir. Bu cezanın ödemelerden karşılanamaması halinde Yükleniciden ayrıca tahsil edilir.

c. İşin süresi içerisinde teslim edilen malların idareye teslim tarihinden itibaren muayene ve kabulünde geçen süreler işin süresinden sayılmaz. İşin süresi içerisinde uygun çıkmayan mallar yerine sadece bir defaya mahsus olmak üzere yeniden getirilen malların muayenesi yapılır.

d. Bu gecikme ihtarının yükleniciye tebliğinden itibaren 20 (yirmi) günü geçtiği taktirde idare sipariş iptal edilmiş sayılacaktır. Siparişin iptal edilmesi dolayısıyla yüklenici hakkında gerekli işlem yapılacaktır.

e.Taahhüdün yerine getirilmemesi halinde istekli 4734 sayılı kanunun 10. maddesi (f) bendine istinaden (f. ihale tarihinden önceki 5 yıl içinde, ihaleyi yapan idareyi yaptığı işler sırasında iş veya meslek ahlakına aykırı faliyetlerde bulunduğu bu idare tarafından ispat edilen ) İdaremizin sonraki alımlarında ihale dışı bırakılacaktır. Ayrıca yüklenicinin bağlı olduğu Ticaret Odasına taahhüdünü yerine getirmediği bildirilecektir.

f. Sağlık Bakanlığı Tıbbi Cihaz Yönetmeliği, Vücut Dışında Kullanılan Tıbbi Tanı Cihazları Yönetmeliği ve Vücut İçinde Kullanılan Aktif Tıbbi Cihazlar Yönetmeliğine tabii malzemeler için verilen TİTUBB kodunun hatalı verilmesi ve/veya TİTUBB tarafından iptal edilmesi ve/veya değiştirilmesi halinde İdarenin malzeme ile ilgili uğrayacağı zarar ilgili faturanın tahakkunda düşülecek, fatura ödenmiş ise firma alacaklarından tahsil edilecektir. Ayrıca idarenin deposunda kalan ürünler istenildiğinde tedarikçi tarafından iade alınacaktır.

İhaleye katılan istekli bu şartları kabul etmiş sayılır.

19. Diğer

a) 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu 'nun 22. maddesine göre Doğrudan Temin yoluyla yapılacak alımlara istinaden kesilecek olan 20.000,00 TL tutarııı altıııdakifaturalara, temlik koyulmayacaktır.

b) İstekliler her bir kalem için geçerli olan SUT eki listelerde ilan edilen KDV hariç satış fiyatlarından en az % 15 oranında indirim yaparak tekliflerini hazırlayacaklardır.

c) Sağlık Uygulama ve Araştırma Merkezimiz için yapılacak Cerrahi Alet alımlarında; uhdesinde malzeme kalan firmalar teslim edecekleri cerrahi el aletlerinin her birine idaremizce verilecek olan alfa numerik sayılarnı 2D Matrix Fiber/eme yöntemi ile barkodlayarak teslim edeceklerdir. 3 mm'in altındaki aletlere barkod vurulamayacağı için bölüm set, set ismi veya idaremizce verilecek numaralar yazılacaktır.

EKİ: 1.Birim Fiyat Teklif Cetveli 2. Teknik Şartname

3.Numune Teslim Tutanağı

M/Ç M.Ç.

mirac.calisir@omu.edu.tr 0362 3121919 -3916 Fax: 0362 457 6010

TEKLİF NUMARASI SON BAŞVURU TARİHİ

-- ^:ı -

- -

- -·

-

-

- ^-

- ^-

� -:-ff

�-

Teklif Sahibinin/ Firma Unvanı,Uyruğu Adı Soyadı/ Firma Unvanı,Uyruğu Açık Tebligat Adresi

Bağlı Olduğu Vergi Dairesi ve Vergi Num.

Telefon Numarası Fax Numarası E-mail Adresi

ONDOKUZMAYIS ÜNİVERSİTESİ T.C.

DÖNER SERMA YE İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ SAMSUN

BİRİM FİYAT TEKLİF CETVELİ

677/2022-1638 Yedi(7) kalem tıbbi sarf malzeme alımı.

18/04/2022 16:00

o

Teklifiniz son başvuru tarihinden itibaren (rakam ve yazı ile) takvim günü geçerlidir.

S. UBBKODU Malzeme Adı Markası KDV Oranı Miktar No

1 taze fasülye dondurulmuş 2000

2 ıspanak dondurulmuş 2500

3 bezelye dondurulmuş 1800

4 mantı dondurulmuş 600

5 garnitür dondurulmuş 500

6 milföy dondurulmuş 400

7 dondurma (sade) (100 mi ambalajlı) 5000

67263

Birim Teklif Edilen Tutarı Birim Fiyat

Kg Kg Kg Ko _b Kg Kg Adet

TOPLAM TUTAR (KDV HARİÇ) NOT 1: UBB KOD NUMARALARININ GÖNDERİLMESİ GEREKMEKTEDİR

NOT 2: BİRİM FİYAT TEKLİF CETVELİNDE SUT KODLARININ BİLDİRİLMESİ GEREKMEKTEDİR.

İdarenizce alımı yapılacak olan teklifle ilgili İdari Şartname, Teknik Şartname tarafımızdan inceleniş, okunmuş ve herhangi bir ayrım ve sınırlama yapmadan bütün koşullarıyla kabul edilmiştir. İhaleye ilişkin olarak aşağıdaki hususları içeren teklifimizin kabulünü arz ederiz.

!-Taahhüdün yerine getirilmesine ilişkin olarak idari şartnamede teklif fiyata dahil olması öngörülen bütün masralar teklifimize dahildir.

2- Aldığınız herhangi bir teklifi veya en düşük teklifi seçmek zorunda olmadığınızı kabul ediyoruz.

3- İhale konusu işle ilgili olmak üzere idarenizce yapılacak/yaptırılacak diğer işlerde, idareizin çıkarlarına aykırı düşecek hiçbir eylem ve oluşum içinde olmayacağımızı taahhüt ediyoruz.

4- Bu ihalede, tekliflerin kalem/kısım bazında ayrı ayrı değerlendirileceğini, teklif ettiğimiz her bir mal kalemi/ kısımı için ekte sunulan fiyat cetvelinde yer alan mal kalemi / kısımından bir veya daha fazlasının üzerimize bırakılabileceğini, bu durumda üzerimizde kalan mal kalemi/ kısmının tutarları üzerinden hesaplanacak toplam bedelle üzerimizde kalan işi yapacağımızı kabul ve taahhüt ederiz.

5- Ödeme Yeri ve Şartları

a. Ödeme yeri Ondokuz Mayıs Üniversitesi Döner Sermaye Saymanlık Müdürlüğü tarafından yapılacaktır.

b. Onokuzokuz Mayıs Üniversitesi Döner Sermaye Saymanlığı Müdürlüğünce, malın teslimine binaen kesilecek fatura 30 (Otuz) gün içerisinde ödenecektir.

Ad ve SOY AD-Firma Kaşe İmza

M.Ç.

mirac.calisir@omu.edu.tr 0362 3121919 -3916 Fax: 0362 457 6010

TEKLİF NUMARASI SON BAŞVURU TARİHİ İSTEK YAPAN BÖLÜM

S. Teklif Malzeme Adı

No Sıra No

1 taze fasülye dondurulmuş 2 ıspanak dondurulmuş 3 bezelye dondurulmuş 4 mantı dondurulmuş 5 garnitür dondurulmuş 6 milföy dondurulmuş

7 dondurma (sade) (100 ml ambalajlı)

NUMUNE TESLİM TUTANAĞI

677 /2022-163 ⁸ Yedi(?) kalem tıbbi sarf malzeme alımı.

18/04/2022 16:00 İdare

Markası Üretici Firma Adı

67263 Tarih: / /

Menşei Miktar Birim

Yukarıda yazılan numune/ numuneler tarafımızdan teslim alınmıştır.

Teslim Edilen Bölüm:

Teslim Tarihi

Adı Soyadı Ünvanı

HASTANE GENEL DEPOSU

Teslim Alanın Teslim Eden Firma

Not:Teklifler numune teslim tutanağı kurum yetkilisince imzalı olmak kaydıyla teklif ve tutanak birlikte verilecektir.Numune teslim tutanağı olmayan teklifler değerlendirmeye alınmayacaktır.

M.Ç.

mirac.calisir@omu.edu.tr 0362 3121919 -3916 Fax: 0362 457 6010

DONDURULMUŞ GIDA MALZEMELERİ TEKNİK ŞARTNAMESİ

Ürünler, Tarım ve Orman Bakanlığı 'ndan alınmış işletme kayıt belgesi ile üretilmiş ve paketlenmiş olacaktır.

(5996 sayılı gıda kanunu kapsammda çıkarılan Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik ve Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği hükümlerine uygun olarak üretilmiş ve paketlenmiş olacaktır.)

Malzeme, Muayene Komisyonunun kabul tarihinden itibaren 6 ay içinde uygun depo şartlarında bozulursa her türlü masrafı yüklenici firmaya ait olmak üzere aynı kalitedeki malzeme ile değiştirilecektir. Yüklenicinin sözleşme süresi dolmuş dahi olsa, normal depo şartlarmda muhafaza edilmiş olmasına rağmen vaktinden önce bozulan malzemeler tüm kayıpları ve masrafları tarafından karşılanmak üzere yenileri ile değiştirilir.

Muayenede kullanılan, bozulan, hasar gören, fonksiyonunu kaybeden numuneler yüklenici firma tarafından yenileri ile değiştirilecek ve bozulan ambalaj !ar eski durumuna getirilecektir. Yüklenici fırına hasarlardan sorumludur.Malzemenin getirildiği a:raç ve ambalajlar hijyenik özellikte olacak, temiz ve sağlığı olumsuz yönde etkileyecek hiçbir olumsuzluk olmayacaktır.

Gerekli görüldüğünde yılda en az 1 kere Muayene Komisyonu üyelerince mikrobiyolojik, toksikolojik ve kimyasal analizler, bu analizleri yapmaya yetkili bir kuruluşta yaptırılacak ve analiz için gerekli personel, alet, cihaz ve masr�flar yüklenici firmaya ait olacaktır. Yüklenici firmaya yaptırılmak istenen kontrol ve muayeneler Türk Gıda Kodeksi'nin ilgili yönetmelik ve tebliğlerine göre yaptırılacaktır.

Malzemenin teslim yeri 19 Mayıs Üniversitesi Sağlık Uygulama ve Araştırma Merkezi Mutfak Ünitesi iaşe ambarlarıdır. Bütün malzemeler bakılarak, ellenerek, koklanarak, tadılarak muayene edilecektir.Malzemenin getirildiği ambalajlar, taşıma ve saklama süresinde malzemeyi bozulmadan iyi bir durumda tutacak ve dışarıdan dış etkenlerin bulaşmasını önleyecek nitelikte olan sağlam ve uygun malzemelerden yapılmış olacaktır. Ambalajlamada kullanılan her türlü malzeme yeni, temiz, sağlam, kuru, kokusuz ve insan sağlığına zarar vermeyecek nitelikte olacaktır.Malzemeler isteğimize uygun olarak verilen ebatlarda ve gramajlarda sipariş verilip getirtilecektir:Ürünler son sene mahsulü olacaktır. Muayene Komisyonu'nun reddettiği ürünler geri çevrilecek, kesinlikle alınmayacaktır.

Yüklenici fırına, malzemelerin teslimatı sırasında en az bir yetkili kişi ve malzemelerin ambarlara yerleştiriİmesi için gerekli malzeme miktarına göre yeterli sayıda elemanı bulunduracaktır. İdarenin talebi ile son kullanım tarihi bitimine 60 gün kala iade edilen malzemeler fiyat değişimi gözetmeksizin en az 6 ay olacak şekilde uzun mi.atlılarla değiştirilecektir. Değiştirilme işlemi en geç 5 gün içinde yapılacaktır.

İhtiyaç tutanağında yer alan dondurulmuş gıdaların teslimatı şoklanmış olarak yapılacaktır. Üretim tarihini 9 ay geçmiş ürünler kabul edilmeyecektir.Ürünlerin son kullanma tarihine en az 1 Yıl olmalıdır.Son kullanım tarihinden önce bozulan ve numuneden farklı çıkan bütün gıda maddeleri yüklenici firma tarafından nakliye ücreti kendine ait olmak şartıyla değiştirilecek, ambalajın üzerinde; fım1a adı, TS numarası, adresi, cinsi, üretim ve son kullanma tarihi, net ağırlığı, ürünle ilgili barkod no, Tanın ve Orman Bakanlığı'nın izni, besin öğesi içeriğinin analizi belirgin olarak yazılı olacaktır. Bu kalemlerde yer alan malzemeler hastanenin ihtiyacr doğrultusunda partiler halinde yıl sonuna kadar teslim edilecektir. Dondurulmuş ürünlerin uygun şartlarda taşınması ve saklanması yükleniciye aittir.

Dondurulmuş sebze ve meyveler mavi naylon (40 mikron kalınlığında, polietilen) torba içerisinde teslim edilecektir.

Dondurulmuş sebzeler -15 C 'den daha düşük sıcaklıkta depolanacak ve soğuk zincir kırılmadan frigorifik araçlarla taşınacal�tır. Gelen ürünlerde yumuşama ve çözülme belirlendiğinde alınmayacaktır. Kullanım sırasında dondurulmuş seb.ze paketlerinde görülen herhangi bir renk veya koku değişikliğinde veya pişme sırasında görülebilecek bozukluk sonucu kullanılan dondurulmuş sebzelerin miktarı ve oluşacak maddi zararları (kullanılan et, yağ vb.) yüklenicinin karşılaması zorunludur. Alınan ürünlerin, kurum tarafından gerekli görüldüğü an ve sıklıkta faaliyet konularına göre bakanlıkça yetkilendirilmiş şahit numunelerde analiz yapan, yeterli bilgi ve donanıma sahip Türk Akreditasyon Kurumu veya Avrupa Akreditasyon Kurumlarına üye kuruluşlarca akredite edilmiş özel veya kamu laboratuvarlarında mikrobiyolojik ve kimyasal analizlerinin yapılması istenebilecektir. Bununla ilgili tüm masraflar yüklenici firmaya ait olacaktır. B� kalemlerde yer alan malzemeler hastanenin yazılı ihtiyacı doğrultusunda yazıda belirtilen zamanda partiler halinde, sözleşme süresi sonuna kadar hastane deposuna teslim edilecektir. Teslimat 09.00-11.00 saatleri arasında olacak ve bu teslimat işlemleri sözleşmenin sonuna kadar devam edecektir.

DONDURULMUŞ TAZE FASULYE TEKNİK ŞARTNAMESİ KONTROL _SIKLIĞI Her alım.da örnekleme yapılacaktır.

UYGUN

OLMAMASI Bu teknik şartnameye uygun olmayan ürünler iade edilir.

DURUMUNDA

KONTROL ÖZELLİK

KRİTERİ

KOKU Kendine has tat ve renkte olmalı, yabancı tat bulunmamalıdır.

Dondurulmuş olmalıdır. Paketlerde yabancı madde, yabancı bitki parçası, kurt yeniği, az veya çok lekeli, uçları alınmamış ve kararmış,. çok haşlanmış, kart, çürük, serbest fasulyeler bulunmamalıdır. Fasulyeler 6 cm den uzun, 2 cm den kısa olmamalıdır.

Renkleri parlak, üniform ve yeşil, yapısı üniform tipik fasulye yapısında olmalıdır.

GÖRÜNÜŞ Dondurulmuş taze fasulyede kesinlikle yabancı madde bulunmamalıdır. Dondurulmuş taze fasulyede kesinlikle hiçbir katkı maddesi kullanılmamalıdır. Kullanım snrasında dondurulmuş sebze paketlerinde görülen herhangi bir renk veya koku değişikliğinde veya pişme sırasında görülebilecek bozukluk sonucu kullanılan dondurulmuş sebzelerin miktarı ve oluşacak maddi zararları (kullanılan et, yağ vb) yüklenicinin karşılaması zorunludur.

SICAKLIK Dondurulmuş taze fasulyeler min. - 15 °C

Naylon torba (40 mikron kalınlığında-polietilen) içerisinde 10 kg veya 2,5 kg'lık AMBALAJ oıjinal ambalajlarda 1 O kg' !ık kaıion kolilerde teslim edilecektir. Ambalaj üzerinde

ürünün ISO veya HACCP belgesine sahip olduğunu gösteren işaretler bulunmalıdır.

Ambalaj üzerindeki işaretleme Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin ilgili bölümündeki gibi olacaktır. Ambalajların üzerinde cinsi, brüt miktarı, net miktarı, firmanın adı ve ETİKET BİLGİSİ adresi, tanıtıcı işareti, seri numarası, imal tarihi bulunmalıdır. Son kullanma tarihinden önce bozulan, numuneden farklı çıkan taze fasulye yapılan sözleşmeye göre değiştirilir.

TAŞIMA ve Frigorifik araçlarda getirilmelidir. Taşıma ve depolama Gıda Kodeksi DEPOLAMA Yönetmeliği'nin ilgili bölümündeki gibi olacaktır.

KOŞULLARI

ANALİZ _PERİYODU Aracın sıcaklık belgesi.

1) İstekliler Muayene Kabul esnasında ürünün ISO 22000 Kalite Belgesini ve/veya ürünün akredite bir kurumdan onaylı HACCP Belgesini vermelidir. 2) Üretici firma, yukarıdaki belgelerin noter tasdikli örneğini veya aslını ya da aslı İSTENEN idarece ·görülmüştür şeklindeki onaylı belgelerini komisyona ibraz edeceklerdir.

BELGELER İhaleyi alan firma teslimat aşamasında Ürün Analiz Sertifikalarını Muayene Komisyonuna ibraz edecektir. Bu teknik şartnamede belirtilmeyen hususlar yönünden Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Türk Gıda Kodeksi hükümleri geçerli olacaktır. Muayene Komisyonu gerekli gördüğünde resmi kurumdan isteyeceği muayene sonuçları geçerli kabul edilecektir. Muayene ücreti firmaya aittir.

DONDURULMUŞ ISPANAK TEKNİK ŞARTNAMESİ

KONTROL Her alımda örnekleme yapılacaktır.

SIKLIĞI UYGUN

OLMAMASI Bu teknik şaıtnameye uygun olmayan ürünler iade edilir.

DURUMUNDA

KONTROL ÖZELLİK

KRİTERİ

KOKU Kendine has tat ve renkte olacak, yabancı tat bulunmayacaktır.

Dondurulmuş ıspanaklar ayıklanıp yıkandıktan ve tekniğe uygun bir şekilde

haşlandıktan sonra hücre zarı parçalanmadan IQF (tanelenmiş şok dondurma) sistemi ile dondurulmuş olmalıdır. Paketlerde yabancı madde, yabancı bitki parçası, lekeli yaprak ve sap, kum, kaıt, çürük, serbest ıspanak yaprağı bulunmamalıdır. Ispanak saplan 3 cm'den fazla uzun olmamalıdır. İçeresindeki sap miktarı% 20'yi

geçmeyecektir. Sararmış, köklü, çamurlu, tohumlu, çiçekli olmamalıdır. Rengi ünifortn GÖRÜNÜŞ tipik taze yeşil ıspanak renginde, tipik taze yapıda, kendine özgü tat ve kokuda

olmalıdır. Dondurulmuş ıspanaklarda kesinlikle hiçbir katkı maddesi

kullanılmamalıdır. Dondurulmuş ıspanaklar doğranmış olacaktır. Blok şeklinde dondurulmuş olmayacaktır. Kullanım sırasında dondurulmuş sebze paketlerinde görülen herhangi bir renk veya koku değişikliğinde veya pişme sırasında görülebilecek bozukluk sonucu kullanılan dondurulmuş sebzelerin miktarı ve oluşacak maddi

zararları (kullanılan et, yağ vb) yüklenicinin karşılaması zorunludur.

SICAKLIK Dondurulmuş taze ıspanaklar min. - 15 °C

Naylon torba (40 mikron kalınlığında-polietilen) içerisinde 10 kg veya 2,5 kg'lık AMBALAJ orijinal ambalajlarda 10 kg' !ık karton kolilerde teslim edilecektir. Ambalaj üzerinde

ürünün ISO veya HACCP belgesine sahip olduğunu gösteren işaretler bulunmalıdır.

Ambalaj üzerindeki işaretleme Gıda Kodeksi Yönetmeliği' nin ilgili bölümündeki gibi ETİKET BİLGİSİ olacaktır. Ambalajların üzerinde cinsi, brüt miktarı, net miktarı, firmanın adı ve adresi, tanıtıcı işareti, seri numarası, imal tarihi bulunmalıdır. Son kullanma tarihinden önce bozulan, numuneden farklı çıkan taze fasulye yapılan sözleşmeye göre değiştirilir.

TAŞIMA ve Frigorifik araçlarda getirilmelidir. Taşıma ve depolama Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin DEPOLAMA

KOŞULLARI ilgili bölümündeki gibi olacaktır.

ANALİZ Aracın sıcaklık belgesi.

PERİYODU

1) İstekliler Muayene Kabul esnasında ürünün ISO 22000 Kalite Belgesini ve/veya ürünün akredite bir kurumdan onaylı HACCP Belgesini vermelidir. 2) Üretici firma, yukarıdaki belgelerin noter tasdikli örneğini veya aslını ya da aslı idarece İSTENEN görülmüştür şeklindeki onaylı belgelerini komisyona ibraz edeceklerdir. İhaleyi BELGELER alan firma teslimat aşamasında Ürün Analiz Sertifikalarını Muayene Komisyonuna ibraz edecektir. Bu teknik şartnamede belirtilmeyen hususlar yönünden Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Türk Gıda Kodeksi hükümleri geçerli olacaktır. Muayene Komisyonu gerekli gördüğünde resmi kurumdan isteyeceği muayene sonuçları geçerli kabul edilecektir. Muayene ücreti firmaya aittir.

DONDURULMUŞ BEZELYE TEKNİK ŞARTNAMESİ

. . -·:_ -_ -__ · ---·.:,--t-•·��-!:··_·:-::r_ · _____ ·•}_:'�):� ^t 1tt?;���11�$1���#i�:�titj1u�}t;·:;?�};ir;-f{it:t:.::.··:: ^'. �- -"_

KONTROL SIKLIĞI UYGUN OLMAMASI DURUMUNDA KONTROL KRİTERİ KOKU

GÖRÜNÜŞ

SICAKLIK AMBALAi

ETİKET BİLGİSİ

TAŞIMA ve DEPOLAMA KOŞULLARI ANALİZ.

PERİYODU

İSTENEN BELGELER

Her alımda örnekleme yapılacaktır.

Bu teknik şartnameye uygun olmayan ürünler iade edilir.

ÖZELLİK

Bezelyeler, kendine özgü kokuda ve tatta olmalı, yabancı koku içermemelidir.

Dondurulmuş taze bezelyeler kapçıkları ayrıldıktan ve elde edilen bezelye taneleri boylamaya tabi tutulup tekniğine uygun bir şekilde IQF (tanelenmiş şok dondurma) sistemi ile dondurulmuş olmalıdır. Paketlerde lekeli, sararmış, kahverengi, dış kabuğu bulunan, iç kabuğundan ayrılmış, kırık, buruşuk, çürük, kurt yeniği bezelye taneleri ile yabancı bitki parçası ve yabancı madde bulunmamalıdır. Dondurulmuş taze bezelyede kesinlikle yabancı madde bulunmamalıdır. Kendine has tat ve renkte olacak, yabancı tat bulunmayacaktır. Bezelyede kesinlikle hiçbir katkı maddesi kullanılmamalıdır. Dondurulmuş taze bezelye 3 numara olacaktır.

Dondurulmuş taze bezelyeler min. - 15 °C

Naylon torba ( 40 mikron kalınlığında-polietilen) içerisinde 1 O kg veya 2,5 kg' !ık orjinal ambalajlarda 1 O kg' !ık karton kolilerde teslim edilecektir. Ambalaj üzerinde ürünün ISO veya HACCP belgesine sahip olduğunu gösteren işaretler bulunmalıdır.

Ambalaj üzerindeki işaretleme Gıda Kodeksi Yönetmeliği' nın ilgili bölümündeki gibi olacaktır. Ambalajların üzerinde cinsi, brüt miktarı, net miktarı, firmanın adı ve adresi, tanıtıcı işareti, sen numarası, imal tarihi bulunmalıdır. Son kullanma tarihinden önce bozulan, numuneden faı·klı çıkan bezelye yapılan sözleşmeye göre değiştirilir.

Frigorifik araçlarda getirilmelidir. Taşıma ve depolama Gıda Kodeksi Yönetmeliği' nin ilgili bölümündeki gibi olacaktır.

Aracın sıcaklık belgesi.

1) İstekliler Muayene Kabul esnasında ürünün ISO 22000 Kalite Belgesini ve/veya ürünün akredite bir kurumdan onaylı HACCP Belgesini vermelidir. 2) Üretici firma, yukarıdaki belgelerin noter tasdikli örneğini veya aslını ya da aslı idarece görülmüştür şeklindeki onaylı belgelerini komisyona ibraz ede·cekletdir.

İhaleyi alan firma teslimat aşamasında Ürün Analiz Sertifikalarını Muayene Komisyonuna ibraz edecektir. Bu teknik şartnamede belirtilmeyen hususlar yönünden Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Türk Gıda Kodeksi hükümleri geçerli olacaktır. Muayene Komisyonu gerekli gördüğünde resmi kurumdan isteyeceği muayene sonuçları geçerli kabul edilecektir. Muayene ücreti firmaya aittir.

DONDURULMUŞ GARNİTÜR TEKNİK ŞARTNAMESİ

----, ___ .:-:�:;·::".·: :_· -___ ·�: -�,�::,::_;,:·-,:-:��.??��.:�::-:ır�����ş_:_���:::::

--�-}��)��;{��':_�;�-:;:--�->�:?���--;.:�\:'.:�xrn

KONTROL SIK.LIĞI UYGUN OLMAMASI DURUMUNDA KONTROL KRİTERİ KOKU

GÖRÜNÜŞ

SICAKLIK AMBALAJ

ETİKET BİLGİSİ

TAŞIMA ve DEPOLAMA KOŞULLARI ANALİZ PERİYODU

İSTENEN BELGELER

Her alımda örnekleme yapılacaktır.

Bu teknik şartnameye uygun olmayan ürünler iade edilir.

ÖZELLİK

Kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır.

Dondurulmuş garnitürler: Havuç, patates ve bezelyeler yıkanıp tekniğe uygun tek tek IQF (tanelenmiş şok dondurma) sistemi ile dondurulmuş olmalıdır.

Dondurulmuş garnitürde kesinlikle yabancı madde bulunmamalıdır. Kendine has tat ve renkte olmalı, yabancı tat bulunmamalıdır. Dondurulmuş garnitürde kesinlikle hiçbir katkı maddesi kullanılmamalıdır. Kullanım sırasında dondurulmuş sebze paketlerinde görülen herhangi bir renk veya koku değişikliğinde veya pişme sırasında görülebilecek bozukluk sonucu kullanılan dondurulmuş sebzelerin miktarı ve

oluşacak maddi zararları (kullanılan et, yağ vb) yüklenicinin karşılaması zorunludur.

Dondurulmuş garnitür min. - 15 °C

Naylon torba içerisinde 1 O kg veya 2,5 kg' !ık orjinal ambalajlarda 1 O kg'lık karton kolilerde teslim edilecektir. Ambalaj üzerinde ürünün ISO veya HACCP belgesine sahip olduğunu gösteren işaretler bulunmalıdır.

Ambalaj üzerindeki işaretleme Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin ilgili bölümündeki gibi olacaktır. Ambalajların üzerinde cınsı, brüt miktarı, net miktarı, firmanın adı ve adresi, tanıtıcı işareti, sen numarası, imal tarihi bulunmalıdır. Son kullanma tarihinden önce bozulan, numuneden farklı çıkan garnitür yapılan sözleşmeye göre değiştirilir.

Frigorifik araçlarda getirilmelidir. Taşıma ve depolama Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin ilgili bölümündeki gibi olacaktır.

Aracın sıcaklık belgesi.

1) İstekliler Muayene Kabul esnasında ürünün ISO 22000 Kalite Belgesini ve/veya ürünün akredite bir kurumdan onaylı HACCP Belgesini vermelidir. 2) Üretici firma, yukarıdaki belgelerin noter tasdikli örneğini veya aslını ya da aslı idarece görülmüştür şeklindeki onaylı belgelerini komisyona ibraz edeceklerdir.

İhaleyi alan firma teslimat aşamasında Ürün Analiz Sertifikalarını Muayene Komisyonuna ibraz edecektir. Bu teknik şartnamede belirtilmeyen hususlar yönünden Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Türk Gıda Kodeksi hükümleri geçerli olacaktır. Muayene Komisyonu gerekli gördüğünde resmi kurumdan isteyeceği muayene sonuçları geçerli kabul edilecektir. Muayene ücreti firmaya aittir.

.. .

'• .

· . . . ,•

DONDURULMUŞ MiLFÖY HAMURU TEKNİK ŞARTNAMESİ

KONTROL SIKLIĞI Her alımda örnekleme yapılacaktır.

UYGUN OLMAMASI DURUMUNDA KONTROL KRİTERİ KOKU

GÖRÜNÜŞ

SICAKLIK AMBALAJ

Bu teknik şartnameye uygun olmayan ürünler iade edilir.

ÖZELLİK

Kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır.

Ebat ve Ağırlığı: 1 adet milföy 100 gr ±5 gr, ebatları 1 O cm x 20 cm ±% 1 O olmalıdır. (Milföy kareleri lOxlO cm± %10 olmalıdır.) Hamurunun yüzeyi düzgün olmalı yırtık ve çatlaklar olmamalı gözle görülebilir yağ ve un partükülleri bulunmamalıdır. Milföy talimata uygun pişirildiğinde (180 - 21 O C sıcaklıkta 20 - 25 dk. Pişirildiğinde ) hacmi artmalı katmerli, katlar arasında boşluklu, gevrek olmalıdır. Tat normal, renk sarı veya beyaz, l .sınıf un / yağ oranı T.S.E standartlarında olmalıdır.

En fazla - 15 °C

Her 100 gramlık milföy parçalarının arasına kokusuz jelatin bulunacaktır.

Ambalaj üzerindeki işaretleme Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin ilgili bölümündeki gibi olacaktır. Ambalajların üzerinde cinsi, brüt miktarı, net miktarı, firmanın adı ve ETİKET BİLGİSİ adresi, tanıtıcı işareti, sen numarası, imal tarihi bulunmalıdır. Son kullanma tarihinden önce bozulan, numuneden farklı çıkan ürünler yapılan sözleşmeye göre değiştirilir.

TAŞIMA ve DEPOLAMA KOŞULLARI ANALİZ PERİYODU

İSTENEN BELGELER

Frigorifik araçlarda getirilmelidir. Gelen ürünlerde yumuşama ve çözülme

belirlendiğinde alınmayacaktır. Taşıma ve depolama Gıda Kodeksi Yönetmeliği' nin ilgili bölümündeki gibi olacaktır.

Aracın sıcaklık belgesi.

1) İstekliler Muayene Kabul esnasında ürünün ISO 22000 Kalite Belgesini ve/veya ürünün akredite bir kurumdan onaylı HACCP Belgesini vermelidir. 2) Üretici firma, yukarıdaki belgelerin noter tasdikli örneğini veya aslını ya da aslı idarece görülmüştür şeklindeki onaylı belgelerini komisyona ibraz edeceklerdir.

İhaleyi alan firma teslimat aşamasında Ürün Analiz Sertifikalarını Muayene Komisyonuna ibraz edecektir. Bu teknik şartnamede belirtilmeyen hususlar yönünden Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Türk Gıda Kodeksi hükümleri geçerli olacaktır. Muayene Komisyonu gerekli gördüğünde resmi kurumdan isteyeceği muayene sonuçları geçerli kabul edilecektir. Muayene ücreti firmaya aittir.

.. . .

DONDURMA SADE TEKNİK ŞARTNAMESİ

KONTROL SIKLIĞI Her alımda örnekleme yapılacaktır.

UYGUN OLMAMASI DURUMUNDA KONTROL KRİTERİ KOKU

GÖRÜNÜŞ

SJCAKLIK AMBALAJ

ETİKET BİLGİSİ

TAŞIMA ve DEPOLAMA KOŞULLARI ANALİZ PERİYODU

İSTENEN BELGELER

Bu teknik şartnameye uygun olmayan ürünler iade edilir.

ÖZELLİK

Kendine özgü hoş lezzetli kokulu

Aromalı, ağızda çiğnenirken erime özelliğine sahip özlü, biraz çiğnenebilen, elastik (seıi, esnek), tekstürü homojen, parlak beyaz renkli ve erimeye karşı dayanıklı, düşük ısıda niteliklerini uzun süre muhafaza edebilen özelliklerde, sade, tam yağlı dondurma olacaktır. Yapım ve muhafazası sırasında büyük buz kristalleri oluşmayacaktır. Ekşime, yabancı tat ve renk değişikliği olmayacaktır. Alınacak paket

100 mi olup 65-70g gelecek, yağ miktarı 5,8g olacaktır.

-18^°C ve -22^°C arasında olacak

Tek kişilik 100 mi hijyenik plastik kutularda

Ambalaj üzerindeki işaretleme Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin 9' uncu bölümündeki gibi olacaktır. Ambalajların üzerinde cinsi, brüt miktarı, net miktarı, firmanın adı ve adresi, tanıtıcı işareti, sen numarası, imal tarihi bulunmalıdır. Son kullanma tarihinden önce bozulan, numuneden farklı çıkan dondurmalar yapılan sözleşmeye göre değiştirilir.

Depolama ve muhafaza sıcaklığı -l 8^°C ve -22^°C arasında olacak, frigorifik araçlarla soğuk zincir korunmuş halde teslim edilecektir.

Aracın sıcaklık belgesi

1) 5996 sayılı gıda kanunu kapsamında çıkarılan Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik ve Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği hükümlerine uygun olarak üretilmiş ve paketlenmiş olacaktır. 2) İstekliler Muayene Kabul esnasında ürünün ISO 22000 Kalite Belgesini ve/veya ürünün akredite bir kurumdan onaylı HACCP Belgesini vermelidir. 3) Üretici firma, yukarıdaki belgelerin noter tasdikli örneğini veya aslını yada aslı idarece görülmüştür şeklindeki onaylı belgelerini komisyona ibraz edeceklerdir.

İhaleyi alan firina teslimat aşamasında Ürün Analiz Sertifikalarını Muayene Komisyonuna ibraz edecektir. Bu teknik şartnamede belirtilmeyen hususlar yönünden Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Türk Gıda Kodeksi hükümleri geçerli olacaktır.

Muayene Komisyonu gerekli gördüğünde resmi kurumdan isteyeceği muayene sonuçları geçerli kabul edilecektir. Muayene ücreti firmaya aittir.

DONDURULMUŞ MANTI TEKNİK ŞARTNAMESİ

KONTROL SIKLIĞI Her alımda örnekleme yapılacaktır.

UYGUN OLMAMASI DURUMUNDA KONTROL KRİTERİ KOKU

GÖRÜNÜŞ

SICAKLIK

AMBALAJ

ETİKET BİLGİSİ

TAŞIMA ve DEPOLAMA KOŞULLARI

Bu teknik şartnameye uygun olmayan ürünler iade edilir.

ÖZELLİK

Kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır.

Mantıda kullanılacak un ! .Kalitede ve "Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Buğday Unu Tebliğine" uygun olacaktır. İçerisinde % 100 dana kıyması kullanılacaktır. Soya kullanılmayacaktır. Hamuru çok kalın veya ince olmayacaktır. İçerisinde dana kıyma, kuru soğan ve baharat (kara biber, pul biber, nane) bulunacaktır. Mantı taneleri orta irilikte olacaktır. Mantılar birbirine yapışmış, gevşemiş ve kıyma içermeyen tane olmayacaktır. Mantı, kendine has beyaz renkte olup, çok açık yada koyu renkte olmamalı, kırılıp ıçıne bakıldığında etin doğal pembe rengi çok değişmemiş kahverengi tonda olmalı, kirlenmiş, gözle görülebilir yabancı madde, küflü, canlı­

cansız, kurt veya bunlara ait izler ve zararlılarca yenik olmamalıdır. Piştiği anda kayan, parlak görünümde olmalı ve birbirine yapışmış olmamalı, dağılmamalıdır.

Mantı kendine has kokuda olup, yabancı koku içermemelidir. Acılaşma, ekşime, sonucu meydana gelen koku bozukluğuna rastlanmamalıdır. Mantı kaynar suda 20 dakika pişirildiğinde kendine has tadı olmalıdır. Uygun içerikte hazırlanmış (yoğurt, tereyağı, salça) karışım ile yine doğru tarzda muamelesi sonucunda tüketime hazır hale geldiğinde birbirine yapışmayan, hamurlaşmayan ve damağa yapışmayan, kendine has tatta olmalıdır. Mantı hamurunun kalınlığı en fazla 1 mın. olmalıdır.

Mantı ortadan düzgün ayrıldığında içbükey homojen yapıda olmalıdır. Numunelere bakılarak karar verilecek ve komisyon tarafından uygun bulunmayan mantı numunesi kabul edilmeyecek ve yenı numune istenecektir. Komisyon tarafında gerekli görüldüğü takdirde mantı içerisindeki etin analizi hastanenin belirlediği kuruluşta yapılacak ve tüm masraflar ilgili firma tarafından ödenecektir.

Dondurulmuş mantı min. - 15 °C.

Ürün "Türk Gıda Kodeksi Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliğine" uygun olarak paketlenecek.tir. Üzerinde üretim ve tüketim tarihi olacaktır. Naylon torba (40 mikron kalınlığında-polietilen) içerisinde orijinal

ambalajlarda 1 O kg'lık karton kolilerde teslim edilecektir. Ambalaj üzerinde ürünün ISO veya HACCP b-elgesine sahip olduğunu gösteren işaretler bulunmalıdır.

Ambalaj üzerindeki işaretlerne Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin ilgili bölümündeki gibi olacaktır. Ambalajların üzerinde cinsi, brüt miktarı, net miktarı, firmanın adı ve adresi, tanıtıcı işareti, seri numarası, imal tarihi bulunmalıdır. Son kullanma tarihinden önce bozulan, numuneden farklı çıkan mantı yapılan sözleşmeye göre değiştirilir.

Frigorifik araçlarda getirilmelidir. Taşıma ve depolama Gıda Kodeksi Yönetmeliği' nin ilgili bölümündeki gibi olacaktır.

ANALİZ PERİYODU

İSTENEN BELGELER

Kurum tarafından gerekli görüldüğü an ve sıklıkta, kurumun belirlediği akredite edilmiş özel veya kamu laboratuvarlarında gerekli görülen tüm analizler yaptırılacak ve bununla ilgili tüm masraflar yüklenici firmaya ait olacaktır.

1) İstekliler Muayene Kabul esnasında ürünün ISO 22000 Kalite Belgesini ve/veya ürünün akredite bir kurumdan onaylı HACCP Belgesini vermelidir. 2) Üretici firma, yukarıdaki belgelerin noter tasdikli örneğini veya aslım ya da aslı idarece görülmüştür şeklindeki onaylı belgelerini komisyona ibraz edeceklerdir.

İhaleyi alan firma teslimat aşamasında Ürün AnaHz Sertifikalarinı Muayene Komisyonuna ibraz edecektir. Bu teknik şartnamede belirtilmeyen hususlar yönünden Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Türk Gıda Kodeksi hükümleri geçerli olacaktır. Muayene Komisyonu gerekli gördüğünde resmi kurumdan isteyeceği muayene sonuçları geçerli kabul edilecektir. Muayene ücreti firmaya aittir.

SIRA

6

ÜRÜN BİLGİLERİ MİKTAR

SADE DONDURMA 10.000 ADET