SARGEM
Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı
Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi İktisadi İşletmesi
Stratejik Ürünler Geliştirme, Uygulama ve Araştırma Merkezi
Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi bünyesinde kurulan, Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi İktisadi İşletmesi Stratejik Ürünler Geliştirme, Uygulama ve Araştırma Merkezi (SARGEM) Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı, çeşitli sektörlerin hem analiz hem de Ar-Ge ihtiyaçlarına cevap vermektedir.
120 farklı analizde
TSE Deney Hizmeti Alınabilecek Laboratuvar Yetkisi almıştır.
SARGEM
Fiziksel,
kimyasal ve mikrobiyoloji analizlerinde 42 farklı parametrede TÜRKAK ISO/IEC 17025 akreditasyona sahiptir.
KOSGEB tedarikçi havuzunda
yer almakta ve KOBİ olarak tanımlanan işletmelere destek kapsamında
hizmet vermektedir.
Fiziksel Analiz Laboratuvarı
ANALİZ ADI
Ağırlık Tayinleri (Brüt, Net)
Asitte Çözünmeyen Madde Tayini Elektriksel İletkenlik Tayini
Hidroklorik Asitte (HCI) Çözünmeyen Kül
Tane Büyüklüğü, Elek, İrilik, Boylama
FİZ-01 FİZ-01 FİZ-01 FİZ-02 FİZ-03 FİZ-03 FİZ-04 FİZ-04 FİZ-04 FİZ-04 FİZ-05 FİZ-05 FİZ-05 FİZ-06 FİZ-07 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08
1 Gün 1 Gün 1 Gün 2 Gün 1 Gün 1 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 1 Gün 1 Gün 1 Gün 1 Gün 1 Gün 2-3 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün Konserve, Süzme Kütlesi
Yumurta Ekmek
Tuz Bal Su
Bisküvi, Tahıl ve Tahıl Ürünleri Siyah Çay
Kakao (çekirdek ve öğütülmüş) Baharat
Yenilebilir Nişasta Yemeklik Tuz
Siyah Çay Pirinç
Hayvansal ve Bitkisel Yağlar Süt ve Ayran
Yoğurt Peynir Tereyağı Dondurma METODUN KAPSADIĞI ÜRÜN /
ÜRÜN GRUBU ANALİZ
KODU
ANALİZ SÜRESİ
BAKANLIK ONAY
TÜRKAK ONAY
TSE ONAY
Fiziksel Kusur Kırık Dane Kırılma İndisi Tayini
Rutubet / Nem, Kuru Madde / Katı Madde
Miktarı
ANALİZ ADI
Kurutma Kaybı Rutubet / Nem, Kuru Madde / Katı Madde
Miktarı
Kül ve Ham Kül Tayini
PH Tayini
Refraktometrik Rutubet Tayini Yoğunluk, Bağıl Yoğunluk, Özgül Ağırlık
Suda Çözünebilme Oranı Tayini Suda Çözünen Katı Madde Tayini Suda Çözünmeyen Katı Madde Tayini
FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-08 FİZ-09 FİZ-10 FİZ-10 FİZ-10 FİZ-10 FİZ-10 FİZ-10 FİZ-10 FİZ-10 FİZ-10 FİZ-10 FİZ-11 FİZ-12 FİZ-12 FİZ-13 FİZ-14 FİZ-15 FİZ-16
1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 2-3 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 2-3 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 3 Gün 2-3 Gün 1 Gün 1 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 2 Gün 2-3 Gün Süt Tozu
Koyulaştırılmış Süt Krema Çikolata
Çay
Tahıl ve Mamulleri, Baklagiller Yemeklik Tuz
Ekmek Ekmek Mayası Yenilebilir Nişasta
Tahin Helvası Et ve Et Ürünleri
Bal Çözünebilir Kahve Tahıllar, Baklagiller ve Mamulleri
Yenebilir Kazein ve Kazeinatlar Siyah Çay
Kakao (çekirdek ve öğütülmüş) Baharat
Pekmez
Kahve (çekirdek ve öğütülmüş) Tahin Helvası
Bal Et ve Et Ürünleri Meyve ve Sebze Mamulleri
Bal
Hayvansal ve Bitkisel Yağlar Süt Tozu Meyve ve Sebze Ürünleri
METODUN KAPSADIĞI ÜRÜN /
ÜRÜN GRUBU ANALİZ
KODU
ANALİZ SÜRESİ
BAKANLIK ONAY
TÜRKAK ONAY
TSE ONAY
Yarı Beyaz Şeker, Şeker veya Beyaz Şeker, Rafine Şeker
Kimyasal, Yem ve Enstrümental Analiz Laboratuvarı
ANALİZ ADI
Asitlik
Asitlik (Susuz Sitrik Asit Cinsinden) Ham Kül Tayini
Formol Sayısı Tayini
Serbest Amino Asit Tayini
KİM-01/1 KİM-01/2
2-3 Gün 2-3 Gün Tereyağı
Toz Meşrubat Tarhana Nişasta İşlenmiş İç Fındık
Ekmek Bal
Meyve Suyu vb. Ürünler METODUN KAPSADIĞI ÜRÜN /
ÜRÜN GRUBU ANALİZ
KODU
ANALİZ SÜRESİ
BAKANLIK ONAY
TÜRKAK ONAY
TSE ONAY
Yemeklik Bitkisel ve Hayvansal Yağlar, Ekstrakte Edilen Yağlar,
Yağlı Tohumlar
Karma Yemler, Yem Hammaddeleri,
Gıda Maddeleri KİM-01/3
KİM-01/4 KİM-01/5 KİM-01/6 KİM-01/7 KİM-01/8 KİM-02
2-3 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün
KİM-05 5-7 Gün
3 Gün KİM-04
3 Gün KİM-03
Meyve ve Sebze Suları Karma Yemler ve Yem Hammaddeleri
Rutubet Miktarı Tayini
Titrasyon Asitliği
Toplam Şeker Analizi
KİM-13 KİM-14 KİM-15/1 KİM-15/2 KİM-15/3 KİM-15/4
KİM-16/1
2-3 Gün 4 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün
2-4 Gün Baharatlar, Patates Cipsi, Lokum
Invert Şeker Şurubu, Glukoz Şurubu Pastörize Süt, Çiğ Süt, Ayran, Krema
Beyaz Peynir, Tulum, Dil Peyniri Yoğurt
Süt Tozu
Çikolata Bisküvi, Domates Salçası,
Fındık Ezmesi, Gazoz, Toz Meşrubat
Akide Şekeri, Lokum, Jöle Şekerleme, Tahin Helvası, Dondurma, Pişmaniye,
Yaz Helvası ANALİZ
ADI
METODUN KAPSADIĞI ÜRÜN /
ÜRÜN GRUBU ANALİZ
KODU
ANALİZ SÜRESİ
BAKANLIK ONAY
TÜRKAK ONAY
TSE ONAY
Polar Şeker Tayini (Polarizasyon Değeri)
Toplam Şeker
(Fruktoz, Glukoz, Sakkaroz) Bal
UHT ve Pastörize Süt Dut Pekmezi
Beyaz Şeker Yemeklik Bitkisel ve
Hayvansal Yağlar, Ekstrakte Edilen Yağlar KİM-06
KİM-07 KİM-08 Homojenizasyon Deneyi
Invert Şeker Analizi
2-3 Gün 2 Gün 2-3 Gün
KİM-12 2-3 Gün
2-3 Gün KİM-11
2-5 Gün KİM-10
4 Gün KİM-09
Peroksit Sayısı
Et Ürünleri Nişasta Miktar Tayini
Karma Yemler ve Yem Hammaddeleri Şeker Tayini
2-4 Gün KİM-16/4
2-4 Gün 2-4 Gün KİM-16/3
KİM-16/2
Dut Pekmezi Şeker Tayini
ANALİZ ADI
Tuz Tayini
Yağ Tayini
KİM-17/1
KİM-17/2
KİM-17/3 KİM-17/4 KİM-17/5 KİM-17/6 KİM-17/7 KİM-18/1 KİM-18/2 KİM-18/3
KİM-18/4 KİM-18/5 KİM-18/6
KİM-18/7
1-2 Gün 1-2 Gün
1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 1-2 Gün 5 Gün 5 Gün 2-3 Gün
2-3 Gün 5 Gün 2-3 Gün
2-3 Gün Tereyağı
Baharatlar, Patates Cipsi, Hazır Kuru Çorbalar
Patates Cipsi, Hazır Kuru Çorbalar, Baharatlar, Yağlı Tohumlar
Tereyağı, Sürülebilir Yağlar, Margarinler ve
Yoğun Yağlar Çiğ Süt, Pastörize Süt,
Aromalı Süt, Ayran METODUN KAPSADIĞI ÜRÜN /
ÜRÜN GRUBU ANALİZ
KODU
ANALİZ SÜRESİ
BAKANLIK ONAY
TÜRKAK ONAY
TSE ONAY
Ekmek Et Ürünleri Ayran, Peynir Türleri
Şalgam Suyu Yemeklik Tuz Et ve Et Ürünleri
Çikolata
Koyulaştırılmış Süt, Süt Tozu Dondurma
Yağ Asitleri Kompozisyonu
KİM-18/8 KİM-18/9 KİM-18/10 KİM-18/11 KİM-18/12 KİM-19
2-3 Gün 2-3 Gün 5 Gün 5 Gün 2-3 Gün 3-4 Gün Krema, Kaymak
Tüm Peynirler Tahin Helvası
Tahin Tahıl ve Tahıl Ürünleri
Bitkisel Yağlar Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin
(B1+B2+G1+G2) KİM-20/1 Fındık, Yerfıstığı, Antepfıstığı, Yağlı 3-4 Gün Kuru Meyveler ve bunlardan elde
edilen ürünler
ANALİZ ADI
Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin
(B1+B2+G1+G2) KİM-20/2 3-4 Gün
Süt ve Süt Tozu Yem ve Yem Hammaddeleri
Tahıl ve Tahıl Ürünleri İncir, Üzüm, Kırmızı Biber ve
Kuru Meyveler ile Ürünleri Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin
(B1+B2+G1+G2) KİM-20/3 Yem, Yem Hammaddeleri ve 3-4 Gün Yüksek Lifli Ürünler
Patulin Analizi
Aflatoksin M1 Analizi Okratoksin A Analizi Okratoksin A Analizi Ham Selüloz Tayini
Nişasta Tayini
Protein Tayini
Ham Yağ Tayini
Üreaz Aktivitesi Tayini Hidroklorik asitte (HCl) Çözünmeyen Kül Tayini
KİM-22 KİM-23/1 KİM-23/2 KİM-24
KİM-25
KİM-26
KİM-27
KİM-28
KİM-29
3-4 Gün 3-4 Gün 3-4 Gün 4-5 Gün
2-3 Gün
3-4 Gün
5 Gün
3 Gün
3-4 Gün
KİM-21 Elma Suyu, Elma 3-4 Gün
Konsantreleri, Elma Püresi ve Elma Suyu İçeren İçecekler
Karma Yem, Yem Hammaddeleri,
Bitkisel Gıdalar Karma Yemler, Yem Hammaddeleri ve
Tüm Gıdalar
Soya Fasulyesi Küspesi METODUN KAPSADIĞI ÜRÜN /
ÜRÜN GRUBU ANALİZ
KODU
ANALİZ SÜRESİ
BAKANLIK ONAY
TÜRKAK ONAY
TSE ONAY
Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin
(B1+B2+G1+G2) KİM-20/4 Tüm Tahıllar 3-4 Gün
Karma Yemler ve Yem Hammaddeleri
Karma Yemler ve Yem Hammaddeleri
Karma Yemler ve Yem Hammaddeleri
Mikrobiyoloji Analiz Laboratuvarı
ANALİZ ADI
Aerobik Koloni Sayımı (BAM) Aerobik Koloni Sayımı (ISO)
Küf - Maya Sayımı Enterobacteriaceae Sayımı
Koliform (EMS) Sayımı Koliform (Plate Count) Sayımı
E. coli (EMS) Sayımı E. coli (Plate Count) Sayımı
MİK-01 MİK-02 MİK-03 MİK-04 MİK-05 MİK-06 MİK-07 MİK-08
MİK-09
3-4 Gün 3-4 Gün 5-7 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün 3-4 Gün 2-3 Gün
2-3 Gün Tüm Gıdalar
Tüm Gıdalar Tüm Gıdalar Tüm Gıdalar Tüm Gıdalar Tüm Gıdalar Tüm Gıdalar Tüm Gıdalar
Tüm Gıdalar METODUN KAPSADIĞI ÜRÜN /
ÜRÜN GRUBU ANALİZ
KODU
ANALİZ SÜRESİ
BAKANLIK ONAY
TÜRKAK ONAY
TSE ONAY
Koagulaz Pozitif Stafilokokların (Staphylococcus aureus ve
diğer türler) Sayımı
ANALİZ ADI
Bacillus cereus Sayımı Salmonella spp. Aranması Salmonella spp. Rapicheck
Aranması
Listeria monocytogenes Aranması E. coli O157: H7 Rapicheck Aranması
Listeria spp. Rapicheck Aranması
E. coli O157: H7 Aranması Et ve Et Ürünlerinde Tür Tayini
(At Eti Aranması) 1 Et ve Et Ürünlerinde Tür Tayini
(Domuz Eti Aranması) 1
1 Bu analizler ELISA yöntemiyle yapıldığından dolayı DNA ekstraksiyonunu [SURE FOOD PREB ADVANCED KİT, R-BIOPHARM, ISO 21571]
içermemektedir.
MİK-10 MİK-11 MİK-12
MİK-13 MİK-14 MİK-15
MİK-16 MİK-17
MİK-18
2-3 Gün 6-7 Gün 2-3 Gün
6-7 Gün 2-3 Gün 2-3 Gün
6-7 Gün 1-2 Gün
1-2 Gün Tüm Gıdalar
Tüm Gıdalar Tüm Gıdalar
Tüm Gıdalar Et ve Et Ürünleri
Tüm Gıdalar Et ve Et Ürünleri
Et ve Et Ürünleri METODUN KAPSADIĞI ÜRÜN /
ÜRÜN GRUBU ANALİZ
KODU
ANALİZ SÜRESİ
BAKANLIK ONAY
TÜRKAK ONAY
TSE ONAY
Et ve Et Ürünleri, Süt ve Süt Ürünleri, Balık Ürünleri ve Çeşitli Gıdalar
Moleküler Analiz Laboratuvarı
ANALİZ ADI
GDO Tarama Analizi (p35S+tNOS+pFMV+bar) 2 Bitki Spesifik Pamuk Geni
Taraması 2 Bitki Spesifik Soya Geni
Taraması 2 Bitki Spesifik Mısır Geni
Taraması 2
Bitki Spesifik Şeker Pancarı Geni Taraması 2
281-24-36 Pamuk, 3006-210-23 Pamuk, GHB 614 Pamuk Tip
Belirleme Analizi 2
MOL-04
MOL-05
MOL-06
MOL-07
MOL-08
MOL-09
1-3 Gün
2-7 Gün
2-7 Gün
2-7 Gün
2-7 Gün
2-7 Gün Gıda ve Yem
Gıda ve Yem
Gıda ve Yem
Gıda ve Yem
Gıda ve Yem
Gıda ve Yem METODUN KAPSADIĞI ÜRÜN /
ÜRÜN GRUBU ANALİZ
KODU
ANALİZ SÜRESİ
BAKANLIK ONAY
TÜRKAK ONAY
TSE ONAY
MON 87701 Soya, MON 87708 Soya, MON 87769 Soya, BPS-CV 127-9 Soya, DP 305423 Soya Tip Belirleme
Analizi 2
MOL-10 Gıda ve Yem 2-7 Gün
DAS-40278-9 Mısır Tip Belirleme
Analizi 2 MOL-11 Gıda ve Yem 2-7 Gün
H7-1 Şekerpancarı Tip Belirleme
Analizi 2 MOL-12 Gıda ve Yem 2-7 Gün
2 Bu analizlere ilişkin çalışma izni gıda ve yem ürünlerinde DNA ekstraksiyonunu (Eurofins GENESpin Kit metodu, ISO 21571) içermektedir.
Dede Korkut Mahallesi Beyşehir Caddesi No: 9 42080 Meram / KONYA T: +90 332 223 54 88 • F: +90 332 223 54 90
sargem@gidatarim.edu.tr http://sargem.gidatarim.edu.tr
Haziran 2018
