Akıllı üretim: Bugünden yeni teknolojilerle üretkenliğinizi nasıl artırabilirsiniz

(1)

Akıllı üretim: Bugünden yeni teknolojilerle üretkenliğinizi nasıl artırabilirsiniz

25.09. – 26.09.2018, Viyana

Firma ziyaretleri:

(2)

Sayın okuyucularımız,

dijital teknolojiler, yiyecek ve içecek sektöründeki işletmelerin katma de- ğerini önemli ölçüde artırmaktadır. Food Business Days etkinliğimizde başarılı işletmelerin üretkenliklerini artırmak, kalitelerini daha iyileş- tirmek ve maliyetleri düşürmek için bu teknolojileri uygulamada nasıl kullandığını göstermek istiyoruz.

Akıllı fabrika ve otomasyondaki heyecan verici yeniliklere ek olarak size dijital teknolojile- rin pratikte nasıl uyguladığını sunacağız, örneğin:

• Optimize Edilmiş Üretim – REWE, Yukarı Avusturya'nın Eberstalzell kasabasındaki çığır açan yeni et fabrikasının inşaatını nasıl planladı ve gerçekleştirdi?

• Akıllı Fabrika – Bugünden kullanabileceğiniz yeni dijital teknolojiler

• Ürün çeşitliliğini etkin bir şekilde yönetmek – Woerle karmaşıklık, yasal gereksinimler ve izlenebilirlik ile nasıl başa çıkmıştır.

Viyana’da sizinle görüşmekten mutluluk duyacağım.

Özgün Usal

Food Business Tours - 26.09.2018

İşletme ziyaretlerine ve Austria Trend Eventhotel Pyramide oteline otobüs transfer hizmeti sunulmaktadır.

Hareket: Saat 08:00, Austria Trend Eventhotels Pyramide oteli giriş kapısı Wiesbauer | Wien (Inzerndorf), Yolculuk süresi 15 dak.

Wojnar's | Wien (Inzerndorf), Yürüyerek 5 dak.

Tur 1

Hareket: Saat 07:30, Austria Trend Eventhotels Pyramide giriş kapısı GoodMills | Schwechat, Yolculuk süresi 20 dak.

Linauer&Wagner | Lichtenwörth, yolculuk süresi 40 dak.

Tur 2

Hareket: Saat 08:00, Austria Trend Eventhotels Pyramide giriş kapısı Steinrieser Getränke | St. Gallen, süresi 2:30 saat

Tur 3

Hareket: Saat 07:45, Austria Trend Eventhotels Pyramide giriş kapısı Woerle | Henndorf am Wallersee, Yolculuk süresi 2:45 saat

Tur 4

Food Business Day - 25.09.2018

"Akıllı Üretim" hakkında konferanslar ve sektörün uzmanları ile fikir alışverişi.

(3)

Food Business Day, 25.09.2018

09:00 Karşılama

09:10 Endüstri 4.0 fırsatlar ve zorluklar

09:40 Optimize Edilmiş Üretim – REWE, Yukarı Avusturya'nın Eberstalzell kasabasındaki çığır açan yeni et fabrikasının inşaatını nasıl planladı ve gerçekleştirdi?

Konuşmacı: Christian Kern / REWE Austria Fleischwaren GmbH – Lojistik ve BT Müdürü 10:10 Optimizasyon Merkezi ERP: ERP sisteminizle performansınızı nasıl ölçebilirsiniz,

sorunları hemen tanıma ve hızlı bir şekilde giderme

10:40 Düşük maliyetlerle daha fazla tazelik ve esneklik – Wiesbauer yenilikçi otomasyon çözümleri ile işletmesini nasıl optimize etti

11:10 Çay ve kahve molası

11:40 Maliyetlerden yüzde 10 ve daha fazla tasarruf – Gıda-işletmelerinde en büyük optimizasyon potansiyalleri nerede?

12:10 Promessa örneği: Yenilikçi lojistik çözümleri ile çıkışlar nasıl iki katına çıkarılabilir?

12:40 Öğle tatili

13:40 GoodMills Un Üretimini Dijitalleştiriyor - Dijitalleşme ile KOBİ'ler yeni optimizasyon potansiyellerini nasıl açığa çıkarabilir?

14:10 Optimize ediliş dahili lojistik ve otomasyon çözümleri ile maliyetleri azaltma 14:40 CSB Linecontrol: Bu şekilde her zaman üretim ve paketleme hatlarının optimum

kontrolüne sahip olabilirsiniz 15:10 Çay ve kahve molası

15:30 Ürün çeşitliliğini etkin bir şekilde yönetmek – Woerle karmaşıklık, yasal gereksinimler ve izlenebilirlik ile nasıl başa çıktı?

16:00 Parçalama planlaması ve parçalama emirlerini düzenleme: CSB-System ile ihtiyaca göre yürütüm

16:30 Kapanış konuşması 17:30 Viyanaya doğru yola çıkış 18:00 viyana şehir turu

19:30 Ortak ağ kurma, akşam yemeği

(4)

Tur 1 Wiesbauer - Österreichische Wurstspezialitäten GmbH

www.wiesbauer.at

Franz Wiesbauer tarafından 85 yıldan fazla bir süre önce kurulan et ürünleri üreticisi işletme, sektördeki en önemli işletmelerden biridir ve Avusturya'daki en büyük t ürünleri üreticisidir. Wiesbauer Viyana-Inzersdorf kasabasında Mayıs 1995'te Avusturya'nın en modern ve gelişmiş gıda işletmelerinden birini açtı. "Bergsteiger" ana markasının toplam ciroya büyük bir paya katkısı vardır. Diğer Avusturya’ya özgü 80 et ürünü spesiyaliteleri Avusturya pazarı ve ağırlıklı olarak Almanya’ya ihracat için üretiliyor.

Çalışan:

• Yaklaşık 550 Performans:

• 2017 yılında yıllık ciro: 105 milyon Euro

• 2017 yılı satışları: 14.000 ton Ürün yelpazesi:

• Alp dağlarına özel sucuk çeşitleri, çiğ ve taze et ürünleri, kızarmış spesiyaliteler, şarküteri tezgahı ve self servis raf için jambon ürünleri

Öne çıkanlar:

• Yüksek derecede otomasyon

• Depolama ve soğutma konseptinin % 100 uygulanması

• Entegre izlenebilirlik

• Ağ üzerinden tüm tesisleri kapsayan merkezi veri depolama

(5)

Tur 1 WOJNAR‘S

www.wojnar.at

Wojnar's, Avusturya'daki en ünlü aile şirketlerinden biridir ve 80 yılı aşkın bir süredir en iyi kaliteyi, lezzeti ve en üst düzey işçiliği ilke edinmiştir. Ürün yelpazesi ekmek üzerine sürülebilen ürünler ve salatalardan, gastronomi, şarküteri ve hazır ürünlere kadar çeşitlilik göstermektedir. Üretim tesisi Avusturya'nın en modern tesislerinden biridir. 18 dolum tesisi ile sadece farklı porsiyon boyutları ve formatları doldurulmakla kalmaz, aynı zamanda farklı tazelik şartları da karşılanabilir.

Çalışan:

• Toplam işletme alanı: 9,200 m²

• Geçen yıl toplam 16.600.000 mamul ürün

• Her gün yaklaşık 44 ton mamul ürün fabrikayı terk ediyor Ürün yelpazesi:

• Atıştırmalıklar, ekmeğe sürülen ürünler, salatalar Öne çıkanlar:

• Üretim planlaması

• Karışım hazırlama

• Kalite Yönetimi

• Etiketleme

• Sipariş hazırlama

(6)

Tur 2 GoodMills Österreich GmbH

www.goodmills.at

GoodMills Österreich, Schwechat, Rannersdorf ve Graz-Raaba'daki tesisleri ile Avustur- ya'nın en büyük değirmencilik grubudur. Tam hizmet tedarikçisi olarak GoodMills, fırıncı- ların, un sanayicilerinin ve Avusturya gıda perakendecilerinin hem geleneksel öğütülmüş unlarla, hem de kapsamlı bir organik ürün yelpazesi ile tüm ihtiyaçlarını karşılamaktadır.

Fini´s Feinstes, Farina, Eselmehl ve ayrıca Küchenperle değirmencilik grubunun bilinen ev unu markalarıdır. Schwechat'teki Fini’s Feinstes-Mühle Avusturya'daki en modern değir- menlerden biridir.

Çalışan:

• Yaklaşık 125

Performans (GoodMills Österreich):

• Yıllık ciro: yaklaşık 80 milyon Euro

• Yıllık 230.000 ton işlenmiş tahıl Ürün yelpazesi:

• Ev unları, gıda sanayi için unlar, organik ürünler Öne çıkanlar:

• Malzemeler, lojistik ve makineler tek bir yazılım ile yönetiliyor

• Yüksek otomasyon derecesi

• Farklı palet tiplerinin verimli işlenmesi

• Teknik sipariş işlemlerinde yüksek verimlilik

• Bilgi alışverişi için web portali, ürün lojistiği yükünü en aza indirger

(7)

Tur 2 Linauer & Wagner Backstuben

www.linauer.at

Linauer & Wagner Backstuben, ortak sinerji ile büyümek için 2017 yılında Ankerbrot AG ile ortaklığa girmiş iki geleneksel aile şirketidir. Linauer & Wagner firması, Aşağı Avustur- ya, Burgenland ve Viyana'da günde yaklaşık 5.000 müşteri ile 19 şube işletmektedir.

Süpermarketler, hastaneler, bakım evleri, okullar, oteller, vs. gibi 400 üzeri perakende müşterisine her gün taze ve dondurulmuş ürün sevkiyatı yapmaktadır.

2015 yılında "Karl's Backgenuss" markası yaratıldı. Ev grubu ile 10.000'in üzerinde son kul- lanıcı ve gastro grubu ile de 1.000'den fazla B2B müşterisinin donuk ürün gereksinimleri karşılanmaktadır. 2 üretim yeri var. Lichtenwörth'deki fırın, 10 yıl önce yeni inşa edilmiş.

On yıl önce, 7.000 m²'lik kullanım alanına sahip modern bir el sanatları fırını

30.000 m²'den fazla alana inşa edildi. Sadece ekmek üretimi 2000 m² alanı kapsamakta- dır. Pastane 700 m² alan ile eski yerinde Neustadt’ta kaldı.

Çalışan:

• Yaklaşık 30 milyon adet unlu mamul

• Yaklaşık 3,6 milyon bisküvi, kurabiye

• Yaklaşık 1,5 milyon ekmek

• Yaklaşık 1,2 milyon adet turta ve kek dilimleri Ürün yelpazesi:

• Ekmak, unlu mamuller, bisküvi, kurabiye, pastane, turtalar, atıştırmalıklar Öne çıkanlar:

• Satınalma

• Satış/Sevkiyat (Perakende gıda ticareti, şubeler, doğrudan satış)

• Depo

• Yönetim

• Etiketleme

(8)

Tur 3 Steinrieser Getränke GmbH

www.steinrieser.com

1886 yılında kuruluşundan bu yana aile şirket olan Steinrieser firması, ağırlıklı olarak tanınmış mağazaların markalarını üretir. Steinrieser firması Steiermark'daki St. Gallen'de (İsviçre'deki St. Gallen değil) bulunan merkezlerinde iki PET ve bir Tetra-hattı ile dolum yapar. Hırvatistan'daki kardeş kuruluşta bir PET-hattı mevcuttur.

Çalışan:

• 2016'da şişe ve tetra ambalajların toplam üretimi yaklaşık 160.000.000 adet oldu

• IFS sertifikalı

• Hırvatistan'daki kardeş kuruluş ve diğer şirketlere iştirakler.

• St. Gallen'de 15,000m²'lik depolama kapasitesine sahip kendi arazilerine kurulu depo- ları mevcuttur. Nakliye firmalarındaki harici depolar buna dahil değildir.

Ürün yelpazesi:

• Su, şuruplar, limonatalar, meyve suları, protein içecekleri; gazlı ve gazsız içecekler

• 0,3 - 0,5 - 0,7 - 1 - 1,5 ve 2 litrelik kısa, şurup ve spor kapaklı PET şişelerde (kısa bo- yunlu) ve 0.75 ve 1L tetra pak ambalajlarda şişelenir.

Öne çıkanlar:

• Entegre malzeme yönetimi ve izlenebilirlik

• Palet bazında depo yönetimi

• Tam otomatik palet etiketleme

• Mobil tarayıcılarla sipariş hazırlama

• Faturalama

(9)

Tur 4 Gebrüder Woerle Ges.m.b.H.

www.woerle.at

Aile şirketi WOERLE, yaklaşık 130 yıldır Avusturya'da peynir uzmanıdır. Bugün, işletme yaklaşık 300 kişiyi istihdam ediyor ve Avusturya'nın en büyük ve başarılı peynir işletmele- rinden sayılıyor. WOERLE ismi, enfes doğal ve işlenmiş peynirle ayrılmaz bir şekilde bağ- lantılıdır. Organik sütten yapılmış Emmentaler peyniri ve işlenmiş dilimli peynir ile WOER- LE Avusturya'da mutlak pazar lideridir. WOERLE aynı zamanda uluslararası pazarlarda da tanınmıştır: "Mutlu İnek" markası altında, şirket dünya çapında yaklaşık 70 ülkede işlenmiş peynir ürünleri ve doğal peynir spesiyaliteleri sunmaktadır.

Çalışan:

• 2017 yılı cirosu: 121 Milyon Euro

• 2017 yılı satışları: 27.250 Ton Ürün yelpazesi:

• Doğa sütten peynir, dilimli peynir, krem peynir

(10)

Spanien

Marokko Algerien

Tunesien

Portugal

Malta

Ungarn

Rumänien

Ukraine

Türkei Bulgarien

Serbien

Weißrussland

Maze- donien Alba-

nien Monte-

negro

Griechen- land

Molda- wien

Irland

Schweden Norwegen

Finnland

Russland

Estland

Lettland Litauen

Zypern Island

Viyana

Genel görünüm: Food Business Tours - 26.09.2018

Tur 1

Wiesbauer Wojnar´s

Etkinliğin yapılacağı yer

Austria Trend Eventhotel Pyramide

Tur 3

Steinrieser Tur 4

Gebrüder Woerle

Tur 2

GoodMills Linauer & Wagner

(11)

Katılımcılar için bilgiler

25.09.2018 tarihlerinde Food Business Day etkinliğinin yeri Austria Trend Eventhotel Pyramide

Parkallee 2

2334 Vössendorf, Avusturya Konaklama:

Austria Trend Hotel Pyramide otelinde oda kontenjanı ayrılmıştır. Lütfen rezervasyonunu- zu "CSB-System" rumuzu doğrudan otele yapınız.

Kahvaltı dahil tek kişilik oda: 110, EUR

Oteldeki oda kontenjanlarının sınırlı olduğunu lütfen dikkate alınız. Daha sonraki rezer- vasyonlarda kararlaştırılan kondisyonlar değişiklik gösterebilir.

Bilgiler:

Lütfen ekteki başvuru formunda ziyaret etmek istediğiniz Food Business turunu seçiniz.

İşletmeyi ziyaret için katılım onayı ziyaret edilecek firma tarafından verilecektir. İşletmelere gidiş ve otele dönüş için transferler CSB-System tarafından organize edilecektir. Transfer için buluşma noktası Austria Trend Hotels Pyramide otelinin girişidir.

Sunumlar Almanca yapılacaktır. İngilizce çeviri sunulmaktadır. Diğer lisanlarda simultane çeviri hizmeti ihtiyaca göre düzenlenebilir. Bu konuda lütfen bizimle doğrudan iletişime geçiniz.

Seminer ücretleri:

Food Business Days için ücret kişi başına 199 Euro'dur (KDV hariç) ve faturalama sonrası hemen ödenmelidir.

Bu fiyata aşağıdaki hizmetler dahildir:

• Referans projelere doğrudan bağlantılarla sunumlar

• Dijital ortamda izin verilen sunumlar (istenirse)

• Ziyaret edilecek işletmeye gidiş ve otele dönüş için transferler tarafımızdan yapılacaktır.

• Akşam etkinliği sırasında ortak ağ oluşturma imkanı

• Önde gelen gıda işletmeleri hakkında bilgiler İptal koşulları:

Food Business Days katılımınızı iptal etmek isterseniz, iptali sadece yazılı olarak yapabilir- siniz. Yazılı olarak yapılmayan iptallerde, seminer ücreti tam olarak tahsil edilir.

Organizasyonel sorularınız için lütfen bize arayınız:

Şimdi Başvurunuz

Tel.: +90 530 065 0272 [email protected]

Özgün Usal

CSB-System Türkiye Sorumlusu

(12)

Programmed for Your Success