Bugüne kadar taşın suyunu çıkartmaktan eksi 150 derecede donmayan sıvı üretmeye kadar ilginç buluşlara imza atan Edremit Kale Grubu'nun Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Durukan, zeytin yaprağından ürettiği çayla kreatif ürün alanında ihracatın yıldızları arasına girdi.
2006 İhracatın Yıldızları yarışmasında, geleneksel ürün-pazar konseptinin dışında ihracat gerçekleştiren firmaların yarıştığı kreatif ürün alanında birinciliği kazanan Faruk Durukan, zeytin yaprağını işleyip çay haline getirerek dünya piyasasına sunmayı başardı. Durukan ve ortağı Ahmet Ünal , 5 yıllık ar-ge çalışmasının ardından, bir yıl önce Edremit'te zeytin yaprağı işleme tesislerini faaliyete geçirdi. Böylelikle her yıl toplanan zeytinle birlikte çıkan ve üstüne para verilerek imha edilen 1 milyon ton zeytin yaprağı, Türkiye'de ilk kez ekonomik değer haline geldi.
Edremit'te yeşil zeytinin toptan kilo fiyatı 1 YTL'ye satılırken, zeytin yaprağının kilosu dünya piyasasında 50 Avrodan alıcı buldu.
Ürünü dünya standartlarında işlemek için çok iyi teknoloji gerektiğini belirten Durukan, büyük önem taşıyan kurutma aşaması için " derin vakum" denilen atmosfersiz ortamı Edremit'teki tesislerinde yarattıklarını ve dünya standartlarının üstünde kalite yakaladıklarını söyledi. Bugüne kadar 7 üniversite ile ortak çalışma yapan Kale Natürel _irketi , ekibine bir de yüksek biyolog kattı ve Türkiye'yi dünyada zeytin yaprağını en iyi işleyen ülke yaptı. Dünyada 3000 yıldan beri bilinen zeytin yaprağı çayı, 1 yıldır Balıkesir Edremit'teki tesislerde üretilmeye başlandı ve 100 ton üretim yapıldı. 25 ülkeyle ihracat görüşmelerini sürdüren Durukan ve ortağı, dünya piysasında zeytin yaprağına olan talebin yaprağın özüne olan ilgiden kaynaklandığını farkedince, özünü çıkarmak için çalışmalara başladı. Asıl hedeflerinin zeytin yaprağının özünü çıkaran bir ünite kurmak olduğunu belirten Durukan, bununla ilgili çalışmaların tamamlanmak üzere olduğunu açıkladı. Bu gerçekleştiğinde Türkiye'de bir ilk olacağını ve zeytin yaprağı özünün gıda-kozmetik başta olmak üzere 2000 alanda kullanılacağını belirten Durukan, " Zeytin yaprağının özünü çıkardığımızda ürünün katma değeri iyice artacak ve dünya piyasasında tahmini 300 dolardan alıcı bulabilecek. Ayrıca bu yöntemle tüm bitkilerin özü alınabilecek, böylelikle Türk ilaç sanayinin temeli atılarak, ilaç sektörünün gelişmesinin önündeki engel olan hammadde sıkıntısı aşılacak. Bunun için yatırımlarımızı tamamladık, üretime başlamak için gerekli izinleri bekliyoruz" diye konuştu.
GÖKÇE IŞIK
