Alifatik Aminler
Aminler, amonyağın alkillenmiş türevleridirler.
Hidroksilamin (NH
2−OH) ve hidrazin (NH
2−NH
2) de önemli amonyak türevleridirler. Amonyağın
hidrojenleri yerine dört farklı alkil grubu bağlanabilir.
Metilamin, etilamin, dimetil amin, trimetilamin gibi küçük moleküllü aminler oda sıcaklığında gaz,
diğerleri sıvıdır.
Aminler, amonyağın alkil türevi olduklarından baz özelliği gösterirler.
Serbest elektron çifti, maddeye bazik özellik verir.
Bu özelliğ sayesinde kolayca proton alır.
Aminler, sulu çözeltilerde su molekülünden bir proton alarak alkilamonyum katyonu ve hidroksil iyonu oluştururlar;
R−NH
2+ H
2O ↔ R−NH
3++ OH
− Primer aminler, hidrojen peroksit etkisi ile aldehit ve amonyağa dönüşürler.
Metilamin, bazı antihistaminik maddelerin
sentezinde ve trimetilamin kolin sentezinde ön maddedir.
Alkil grupları birbirinden farklı olan kuarterner amonyum tuzları asimetrik moleküllerdir.
Asimetrik moleküllü maddelerin optikçe aktif olan polarize ışığın düzlemini sağa veya sola çeviren izomerleri vardır. Bu izomerlere, enantiyomerler denir. Bir maddenin enantiyomerlerini eşit
miktarlarda içeren karışıma rasem şekli denir;
rasem şeklin optikçe aktivitesi yoktur.
Organik kükürt bileşikleri
Organik kimyada −2 değerli kükürt
bileşikleri yaygın olarak bulunur. Bunlar, Tiyoller (merkaptanlar), tiyoeterler, disülfürler,
tiyoasetaller, tiyoketaller, tiyoüre, tiyoasitler ve diğerleridir.
Tiyoller (merkaptanlar), alkollerin −2 değerlikli oksijeni yerine −2 değerlikli kükürt geçmiş
türevleridirler.
Merkaptan adı, cıva yakalayıcısı anlamındadır, ve suda çözünen cıva tuzlarının çözünmez hale
geçirerek, canlılarda toksik etkili cıvanın emilimine
engel olur.
Bazı biyolojik olaylarda Tiyol ↔ Disülfür dönüşümü önemlidir. Tiyol grubu içeren sistein amino asidinin disülfür şekli olan sistine dönüşerek, bazı
proteinlerin yapısına yerleşir.
Glutatyon bir tripeptitdir ve tiyol grubu içerir ve kolaylıkla disülfür haline dönüşebilir.
Bu reaksiyon sayesinde biyokimyasal moleküller
arasında elektron taşınır. Nöronlarda birtakım
moleküller arasında disülfür oluşumuyla hafıza
arasında ilişki olduğu düşünülmektedir.
Organo- fosfor bileşikleri
Azot grubundan olan fosfor (P), koordinasyon
sayısı bakımından çeşitlilik gösterir ve oluşturduğu bileşik sayısı da fazladır. Fosforun inorganik
bileşiklerinin yapısında hidrojen yaygın bulunur.
Hidrojenlerin yerine alkil veya aril gruplarının geçmesiyle birçok organo-fosfor bileşiği
türetilebilir.
Uygulama alanında fosforlu insektisitler, sinir gazları, fosfonyum tuzları, fosforamitli çözücüler sayılabilir. Canlılarda DNA ve RNA yapısındaki nükleik asitlerde fosforik asidin[(HO)
3PO]
diesterleridirler.
Fosforik asidin ester veya tiyoesteri olan sinir gazları, olağanüstü hızlı etkiyen kimyasal savaş maddeleridir, alındıktan birkaç saniye sonra kişi felç olur. Sinir gazlarının etki mekanizması, sinir sisteminde uyarı iletimini sağlayan
Asetilkolin ---> Kolin + asetik asit
reaksiyonunun enzimi olan asetilkolin esterazı, geri dönüşümsüz şekilde inhibe etmesine dayanır. Asetilkolin esterazın inhibe olması durumunda sinir sisteminde uyarı iletimi olmaz.