Tom Yam Kung, Acılı Ekşili Karides Çorbası, Limon Otu ve Kişniş ile Tam Yam Kung, Spicy and Sour Soup with Prawns, Lemongrass and Coriander 22 TL

(1)

Çorbalar

Soups

Tom Yam Kung, Acılı Ekşili Karides Çorbası, Limon Otu ve Kişniş ile

Tam Yam Kung, Spicy and Sour Soup with Prawns, Lemongrass and Coriander

22 TL

Tom Kha Kai, Hindistan Cevizi Sütünde Tavuk Çorbası Tom Kha Kai with Chicken and Coconut Milk

24 TL

Başlangıçlar

Appetizers

Banyan Classics

The Banyan Plate, En İştah Açıcı Banyan Başlangıçları The Banyan Plate, Selection of Favorite Banyan Appetizers

(2 kişilik / for 2) 72 TL

Malezya Usulü Kuzu Kaburga

Malaysian Lamb Spareribs 39 TL

Karışık Satay, Mini Asya Mangalda Tüm Çeşitler Satay Sampler on Mini Asian BBQ

32 TL

Somon Tartar Kulesi, Narenciye Marineli Somon, Kereviz Salatası ve Kuş Üzümü Tapenad ile

Salmon Tartar Tower, Citrus Cured Salmon with Celery Salad and Currant Tapenade 34 TL

Ahtapot Carpaccio, Wasabili Tane Hardal Sos ile Octopus Carpaccio with Wasabi Mustard Sauce

37 TL

(2)

Peynir Tabağı Cheese Platter

34 TL

‘Edamame’ Organik Soya Fasulyesi, Deniz Tuzu ile

‘Edamame’ Organic Soy Beans with Sea Salt 14 TL

Vietnam Usulü Sebzeli Pirinç Rulosu, Avokado, Mantar, Özel Thai Sos ile

Chilled Vietnamese Roll with Avocado, Mushrooms and Special Thai Sauce 18 TL

Hint Böreği ‘Samoosa’ Mercimek ve Patates Masalalı, Tatlı-‐Chili Sos ile

‘Samoosa’, Potato and Lentil Masala Pastry with Sweet-‐Chili Sauce 18 TL

Çıtır Tavuk Dilimleri, Tatlı-‐Chili ve Zencefil-‐Soya Sos ile Crispy Chicken Slices with Sweet-‐Chili and Ginger-‐Soy Sauce

18 TL

Satay Çeşitleri, Mini Asya Mangalında

Satay Selection on Mini Asian BBQ

‘Chatuchak’ Tavuk Satay, Tatlı-‐Chili Sos ile

‘Chatuchak’ Chicken Satay with Sweet-‐Chili Sauce 22 TL

Mini Bonfile Şiş Satay, Fıstık Sos ile Mini Beef Satay with Peanut Sauce

28 TL

Karides Satay, Zencefil-‐Soya Sos ile Shrimp Satay with Ginger-‐Soy Sauce

30 TL

Baharatlı Küp Bonfile, Chili Biber, Tatlı-‐Soya Sos ile Spicy Beef with Chili and Sweet-‐Soy Sauce

28 TL

Dim Sum, Buharda Karışık Asya Mantıları, Zencefil-‐Soya Sos ile Dim Sum, Steamed Mixed Asian Dumplings with Ginger-‐Soy Sauce

29 TL

Bebek Kalamar Tempura, Chili Biber ve Deniz Tuzu ile Tempura Baby Calamari with Chili Pepper and Sea Salt

26 TL

(3)

Levrek Sashimi, Limon-‐Soya Sos ve Sarımsak Cipsi ile Sea bass Sashimi with Lemon-‐Soy Sauce and Garlic Chips

37 TL

Yeni

Tuna Tataki, Acılı Ponzu Sos ile Tuna Tataki with Spicy Ponzu Sauce

25 TL

Somon Sashimi, Çin Turbu ve Susamlı Soya Sos ile Salmon Sashimi with Daikon and Sesame Soy Sauce

26 TL

Tempura Karides, Wasabili Aioli Sos ile Tempura Prawn with Wasabi Aioli Sauce

35 TL

Salatalar

Salads

‘

Yedi Yeşil’ Salatası ve Ilık Keçi Peyniri, Limon-‐Zencefil Sos ile

‘Seven Herb’ Salad with Warm Goat Cheese and Tangy Lemon-‐Ginger Dressing 26 TL

Yeşil Asya Salatası, Soya Filizi ve Özel Thai Sos ile Green Asia Salad with Soy Sprouts and Special Thai Dressing

Vejetaryan / Vegetarian 24 TL Tavuklu / with Chicken 25 TL

Etli / with Beef 32 TL

Yeni

Levrekli Kök Sebze Salatası, Aioli Sos ile

Root Vegetable Salad with Grilled Sea bass with Aioli Sauce 32 TL

Enginarlı Karides Salatası, Rende Ezine Peyniri ve Soya-‐Zeytinyağı Sos ile Shrimp Salad with Artichoke, Grated Ezine Cheese and Soy-‐Olive Dressing

42 TL

(4)

Sushi Roll

Çıtır Vejetaryen Maki, Marine Mantar, Avokado, Kırmızı Biber, 6 adet Crunchy Vegetarian Maki, Marinated Mushrooms, Avocado, Red Pepper, 6 pcs

18 TL

California Maki, Marine Somon, Avokado, 6 adet California Maki, Marinated Salmon, Avocado, 6 pcs

25 TL

Çıtır Hamsi Inside Out Roll, Roka, Kırmızı Biber, 6 adet Crunchy Anchovy Inside Out Roll, Arugula, Red Pepper, 6 pcs

22 TL

Çıtır Kalamar Inside Out Roll, Avokado, Salatalık, 6 adet Tempura Calamari Inside Out Roll, Avocado, Cucumber, 6 pcs

23 TL

Tırtıl Roll, Tempura Karides, Çin Turbu, Salatalık, Chili ve Wasabi Aioli ile, 6 adet Caterpillar Roll, Tempura Prawn, Daikon, Cucumber, Chili and Wasabi Aioli, 6pcs

25 TL

Somon Roll, Avokado, Havuç, Salatalık, 6 adet Salmon Roll, Avocado, Carrot and Cucumber, 6 pcs

25 TL

Levrek Roll, Avokado, Havuç, Salatalık, 6 adet Sea bass Roll, Avocado, Carrot and Cucumber, 6 pcs

29 TL

Ebi Maki, Karides, Avokado, Kırmızı Biber ve Chili Sos, 6 adet Ebi Maki, Shrimp, Avocado, Red Pepper and Chili Sauce, 6 pcs

22 TL

Banyan Sushi Roll Tabağı, 21 adet Çıtır Kalamar, Tırtıl Roll, Somon Roll

Banyan Sushi Platter, 21 pcs

Tempura Calamari, Caterpillar Roll, Salmon Roll 73 TL

(5)

Ana Yemekler

Main Courses

Banyan Classics

Yeşil Körili Tavuk, Patlıcan ve Buharda Yasemin Pirinç ile

Green Curry Chicken with Aubergine and Steamed Rice 42 TL

‘Banyan Orange Beef’

Portakallı Bonfile Dilimleri ve Buharda Yasemin Pirinç ile

‘Banyan Orange Beef’

with Orange Marinated Sliced Beef and Steamed Jasmine Rice 56 TL

Sake Marineli Kömürde Fillet Mignon,

Zencefil-‐Chili Teriyaki Sos ve Patlıcan Ruloda Patates Püresi ile Sake Marinated Char Grilled Fillet Mignon

with Ginger-‐Chili Teriyaki Sauce and Aubergine Stuffed Mashed Potatoes 60 TL

Ördek But Konfi, Sebzeli Erişte ve Karamelize Erik Sos ile Duck Leg Confit with Vegetable Noodles and Caramelized Plum Sauce

*hafif ateşte 4 saat pişirilerek / poached for 4 hours

60 TL

Wokta Thai Usulü Çipura, Chili, Sarımsak, Taze Zencefil ile Wok Seabream, Thai Style with Chili, Garlic and Fresh Ginger

49 TL

Izgara Jumbo Karides, Limonotlu Risotto ile Grilled King Prawns with Lemongrass Risotto

79 TL

Izgara Sebze Tabağı, Mevsim Sebzeleri, Kuşkonmaz, Ilık Keçi Peyniri ve Bulgur Risotto ile

Grilled Season Vegetables with Asparagus, Warm Goat Cheese and Cracked Wheat Risotto

38 TL

(6)

Ana Yemekler

Main Courses

Singapur Eriştesi, Sebzeler, Soya Filizi ve Susam-‐Soya Sos ile Singapore Noodles with Vegetables, Soy Sprouts and Sesame-‐Soy Sauce

Vejetaryan / Vegetarian 30 TL Tavuklu / with Chicken 34 TL

Etli / with Beef 36 TL

Endonezya Usulü Fırında Organik Tavuk, Wokta Sebzeli Erişte ile Indonesian Organic Chicken Roast with Wok Vegetable Noodles

45 TL

Yeşil Körili Patlıcan, Buharda Yasemin Pirinç ile Green Curry Aubergine with Steamed Jasmine Rice

Vejetaryan / Vegetarian 36 TL Etli / with Beef 53 TL

‘Sichuan Peppersteak’

Sichuan Karabiberi ve Kanyaklı Hindistan Cevizi Sosta Bonfile, Tempura Patates ile

‘Sichuan Pepper steak’

Sichuan Pepper Crusted Fillet with Brandy-‐Coconut Milk Sauce and Tempura Potatoes 52 TL

Singapur Dana Kaburga, Bulgur Risotto ile Singapore Beef Sparerib with Wheat Risotto

62 TL

Yeni Mühürlenmiş Ton Balığı, Kıtır Sebzeler ve Teriyaki Sos ile

Seared Tuna with Crispy Vegetables and Teriyaki Sauce 46 TL

Şili Levrek, Karamelize Miso Sos ve Ilık Portakallı Rezene Salatası ile Chilean Sea bass with Caramelized Miso Sauce and Warm Orange Fennel Salad

85 TL

Izgara Norveç Somonu, Wasabi Patates Püresi, Teriyaki Ispanak ve İstridye Mantarı

Grilled Norwegian Salmon with Wasabi Mashed Potato, Teriyaki Spinach and Oyster Mushrooms

44 TL

Acılı Hafif Baharatlı Vejetaryan Spicy-‐Hot Medium Spicy Vegetarian

%10 servis bedeli hesaba eklenmektedir -‐ 10% gratuity will be added to your bill Öğlen indirimi %10 -‐ Lunch discount 10%

(7)

Tatlılar

Desserts

Espressso Krem Brulée Espresso Crème Brulée

20 TL

Çikolatalı Ganaj Kek, Çilek Sos ve Vanilyalı Dondurma ile Chocolate Ganache Cake with Strawberry Coulis and Vanilla Ice Cream

20 TL

Mandalina Cheesecake, Belçika Çikolatalı Föndü ile Mandarin Cheesecake with Belgium Chocolate Fondue

22 TL

Yıldız Anasonlu Muz Tart Tatin, Vanilya Dondurma ve Karamel Sos ile Banana Tart Tatin with Vanilla Ice Cream and Star Anise-‐Caramel Sauce

20 TL

Sıcak Belçika Çikolatalı ve Bademli Kek, Çilek Sos ve Vanilyalı Dondurma ile Warm Chocolate Cake with Almonds, Strawberry Coulis and Vanilla Ice Cream

22 TL

‘Banyan Dream’

Muz Tart Tatin, Espresso Krem Brulée ve Çikolatalı Ganaj Kek Mini Versiyonları

Petit Versions of Banana Tart Tatin, Espresso Crème Brulée and Chocolate Ganache Cake 28 TL

Dondurma Çeşitleri, 3 top Ice-‐cream, 3 Scoops

18 TL

Mevsim Meyveleri Tabağı Season Fruit Platter

21 TL

(8)

Dünya Çayları

Tea Corner

Ev Yapımı Bitkisel Banyan Çayları / Home Made Herbal Banyan Mixes 8 TL

Banyan Asya Füzyon,

Kurutulmuş Portakal, Kakule, Zencefil ve Tarçın ile

Banyan Asian Fusion, Dried Orange, Cardamom, Ginger, Cinnamon

Beş Otlu Çay

,

Doğadan Gelen Beş Çeşit Ot ile Five Herb Tea, Five Herbs From Nature

Yıldız Anasonlu Çay,

^Tarçın, Karanfil, Portakal, Kakule, Biberiye ve Baharatlar ile

Star Anise Tea with Cinnamon, Cloves, Orange, Cardamom, Rosemary and Spices

Limonlu Zencefil Çay

,

Kurutulmuş Limon ve Taze Zencefil ile

Lemon Ginger Tea with Dried Lemon and Fresh Ginger

Siyah Çaylar / Black Tea 8 TL

Assam Hindistan

Himalaya ve Naga Dağlarının Arasındaki Assam Bölgesinin Çayları Kuvvetli ve diri lezzetli, sütle birlikte içilmesi tavsiye edilir.

Tea from Assam Area Between Himalayas & Noga Mountains.

Has a strong taste, recommended with milk.

Darjeeling, Hindistan

Hint Çaylarının Kraliçesi. En Değerli Siyah Çaylardan Biri Olarak Anılır.

2000 metre üzerindeki Himalaya eteklerinde yetişir.

Queen of the Indian Tea. One of the Most Prestigious Tea Among Black Teas.

Grown at The Foot of Himalayas Over 2000 Meters.

Lapsang Souchong, Çin

İslenmiş, Kuvvetli Aroma. Büyük ve Yaşlanmış Çay Yapraklarından Yapılır.

Smoked, Strong Flavor. Produced From Big and Old Tea Leaves.

Yeşil Çaylar / Green Tea 8 TL

Gunpowder, Çin

Nisan Ayında, İlk Hasatta Toplanan Genç Yapraklarla Yapılan Çay. Şekersiz İçilmesi Tavsiye Edilir.

Taze Nane ile Denenebilir.

Product of Early Harvest in April.

Recommended without Sugar. Can Be Tried with Mint.

Sencha, Japonya

Açık Renkli En Popüler Yeşil Japon Çayı. Akşamüstü Tavsiye Edilir.

Most Populer Japanese Green Tea with Light Color.

Recommended for the Afternoon.

(9)

Beyaz Çay / White Tea 15 TL

Çin’in Fujian Bölgesinden Gelen En Az Bulunan ve En Değerli Çay Çeşidi.

Çay yaprağının sadece kurutulması ile elde edilir, fermente olmamıştır. Hafif ve narin lezzetlidir.

Most Prestigious Tea Of China’s Fujian Area.

Dried tea leaf, not fermented. Has a light taste.

Büyülü Bohça Çay Koleksiyonu

Buyulu Bohca Tea Collection

Büyülü Bohça – Güllü Yeşil Çay / Green Tea with Rose

Buharda ısıtılan, güçlü antioksidan özelliğine sahip, taze yeşilçay yaprakları, Isparta’nın dünyaca ünlü gülleriyle buluşarak eşsiz bir çay keyfine dönüşüyor.

Steamed fresh green tea leaves (its powerful antioxidant property) meet selected rose petals from Isparta region and offer a unique tea drinking pleasure

Büyülü Bohça – Yaseminli Yeşil Çay / Green Tea with Jasmine

Taptaze ve kaliteli çay yaprakları yasemin çiçekleriyle büyülü bir deneyime dönüşüyor.

Jasmine blossoms turn fresh and high quality tealeaves into a magical tea experience.

Büyülü Bohça – Chai / Chai

Doğadan’a özel en üst, en taze siyah çay yaprakları Hindistan’ın egzotik esintilerini taşıyan baharatlar “tarçın kabukları, kakule, karanfil, zerdeçal” ile çay keyfini eşsiz kokulu ve

çok farklı bir lezzete dönüştürüyor.

Sütle de tavsiye edilir.

Spices which carry the exotic Indian breeze “cinnamon, cardamom, clove, turmeric, ginger, fennel”

meet with the highest quality fresh Doğadan black tea leaves.

Recommended with milk.

Büyülü Bohça – Ihlamur & Ekinezyalı / Linden & Echinacea Tea Kışın tüm olumsuzluklarına karşı bağışıklığı destekleyen ekinezya ile

geleneksel ıhlamur ilk kez birarada.

Echinacea and Linden support the immune system against all challenging conditions of the winter time.

8 TL

(10)

Dijestive ve Likörler

Digestives and Liqueurs

Baileys Kahlua Safari Amaretto Sambuka Drambuie Grand Marnier

Grappa Fernet Branca

20 TL

Cognacs

XO VSOP VS Remy Martin 75 40 35 Hennessy 75 45 40 Calvados 40 Armagnaq 75

Metaxa 30

Purolar

Cigars

Servis elemanından isteyiniz. / Please ask your waiter.