06 Nisan 2022 Çarşamba Kurucusu: Ali Celal Şimşek Yıl: 67 Sayı: 19904 2,5 TL
HER GÜN LİRA
Gazeteniz
kapınızda
623 02 25 - 623 80 81 AYLIK
65
DUYURU!
Girdi maliyetlerindeki istenmeyen artışlar nedeniyle zorunlu olarak fiyat artışına gidilmiştir. “01 Nisan 2022 tarihinden itibaren geçerlidir.”
MEVCUT ABONELERİMİZ İÇİN FİYAT 40 LİRADIR!
2
NE PİŞİRSEM DİYELERE: RAMAZAN 5.GÜN İFTAR MENÜSÜ
HIDIR ÇAVUŞ: MERDİVEN ALTI ÜRÜNLERE DİKKAT EDİLMELİ
Tatlı Ramazan ayından iftarda en çok tüketilen yiyeceklerden biri.
Tatlı alırken dikkat edilmesi gerek- tiğini belirten Polatlı Lokantacılar
Kahveciler Pastacılar Fırıncılar Odası Başkanı Hıdır Çavuş, ucuz ve kalitesiz tatlılara karşı uyardı.
Bilindik yerlerden alışveriş yapıl-
ması çağrısında bulunan Çavuş,
“İftarların vazgeçilmezi olan tatlı- dan dolayı sağlığınızdan olmayın”
dedi.
6
TABELASI VAR, KENDİSİ YOK!
Mehmet Akif Mahal- lesinde pazaryeri ol- mamasına rağmen üzerinde ‘Polatlı Be- lediyesi Açık Pazar Alanı’ yazan tabela
uzun zamandır mev- cut. Mahalle sakinleri söz verilen Pazar ye- rinin faaliyete geç- mesini yıllardır bekliyor.
HABERİN DEV AMI 3. S AYF AD A
Polatlı’da üç ayrı kurum olarak hiz- met veren Polatlı İlçe Gençlik ve Spor Müdürlüğü, Kredi ve Yurtlar Müdürlüğü ve Gençlik Merkezi Mü- dürlüğü, Polatlı İlçe Gençlik ve Spor
Müdürlüğü çatısı altında toplandı.
Artık tüm müdürlükler Polatlı İlçe Gençlik ve Spor Müdürlüğü çatısı altında hizmet verecek. Polatlı İlçe Gençlik ve Spor Müdürlüğü, geçti-
ğimiz aylarda Gençlik ve Spor Ba- kanlığı’na 20 yıllığına tahsisi yapı- lan, bakım ve onarımı şu anda ihale aşamasında olan Gülsoy ola- rak bilinen binada hizmet verecek.
BUDAMA KURSU BAŞLIYOR
HABERİN DEVAMI 5. SAYFADA
BUĞDAYIN EN BÜYÜK MÜNAVEBESİ: KANOLA
GÜLSOY’UN AKIBETİ BELLİ OLDU
HABERİN DEVAMI 3. SAYFADA
POLATLI BELEDİYE
TİYATROSU MARDİN’DE
DEVAMI 7.
SAYFADA
TOPRAKLARDAN
VAZGEÇMEYİN
Altınbaşak Toprak Analiz Laboratuvarı Sahibi ve Toprak Analiz Laboratu- varlar Derneği Başkanı Ramazan Baykuş, yor- gun toprakları kurtarma- nın yollarını anlattı.
Baykuş, “Yenilikçi organik tarım yöntemlerinde, top- rak sağlığını iyileştirmek için kullanılabilecek bir-
çok örnek vardır.” dedi.
4
HABERİN DEVAMI 3. SAYFADA
polatlıpostası Gündem/2
www.polatlipostasi.com 06 Nisan 2022 Çarşamba
Bugün (06 Nisan 2022) iftarda ne pişirsem diyenler için kolay, nefis iftar yemekleri seçeneklerini haberimizde derledik. Her gün iftara ne yemek yapacağını düşünen, hem pratik hazırlansın hem de lezzetli ağır olmasın diyenler için yemek tariflerini haberimizde bulabilirsiniz.
İŞTE RAMAZAN AYININ 5. GÜNÜNE ÖZEL LEZİZ BİR İFTAR ME- NÜSÜ:
Menü: Şehriyeli Tavuk Çorbası, Zeytinyağlı Kuru Dolma, Yoğurtlu Köz Salata, Haş- haşlı İrmik Tatlısı.
ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI
Malzemeler: 2 adet tavuk incik (göğüs de olabilir), 3 diş sarımsak, 1 su bardağı tel veya arpa şehriye, 2 çorba ka- şığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı un, yeteri kadar sıcak su, Tuz, karabiber.
Yapılışı: Tavukları tencereye koyun. 2,5 su bardağı su ve 3 diş sarımsağı ilave edip, yavaş ateşte tavuklar iyice yu- muşayana kadar pişirin. Pişen tavukları sudan çıkarıp, derilerini temizleyin. Tavuk etlerini küçük parçalara bölün.
Başka bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Unu koyup
karıştırarak hafifçe, çok az kavurun. Şehriyeleri ilave edip bir iki kez karıştırıp, tavuk- ları haşladığınız suyu (süzerek) ve tavuk etlerini ilave edin. Bir bardak kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi de koyup pişmeye bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın kıvamını sıcak su ilave ederek ayarlayın.
Bol limonla servis edin.
ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA
Malzemeler: 20 adet kuru dolmalık (biber, patlıcan ya da karışık), 1 su bardağı pirinç, 1 adet büyük boy soğan, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası,
Tuz, Karabiber, Nane, Pul biber, 3 yemek kaşığı nar ek- şisi.
Yapılışı: Kuru Patlıcanları bol su koyduğunuz tencereye alıp orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlayın, Kuru Biberleri de ekleyip 5 dakika daha kayna-
tın. Ateşten aldıktan sonra 10 dakika daha suyun içinde tuttuktan sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sal- çaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, Sıcak suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kavurun. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve 1 su bardağı su ekleyin. Suyunu çekene kadara pişirip altını kapatın ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup karıştırın.
Patlıcan ve biberlerin 3/4'ünü harçla doldurup ağızlarını yapıştırın ve tencereye dizin.
İç harcını hazırladığınız tencereye 2 su bardağı su ve kalan nar ekşisini koyup duru- layın ve bu suyu dolmaların üzerine dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
YOĞURTLU KÖZ BİBER VE PATLICAN SALATASI
Malzemeler: 3 adet Patlıcan, 3 adet Kırmızıbiber, 1 su bardağı Yoğurt, 1 yemek ka- şığı mayonez, Sarımsak, tuz. (patlıcan ve biberi hazır közlenmiş olarak da alıp kulla- nabilirsiniz)
Üzeri için: Zeytinyağı, tatlı toz biber.
Yapılışı: Patlıcan ve biberleri yıkayalım. Patlıcanların üzerini çatalla delip fırın tepsi- sine dizelim.
Fırınımızı 250 dereceye ayarlayıp patlıcan ve biberleri közleyelim. Közlenen sebze- lerimizi poşet içerisine koyup ağzını kapatalım. 5-10 dakika bekledikten sonra sebze- lerimiz daha kolay soyulacaktır.
Patlıcan ve biberleri soyup doğrayalım. Ilıklaşan malzemelerin üzerine sarımsaklı, tuzlu yoğurdu ve mayonezi gezdirelim. Zeytinyağı ile pişirmeden karıştırdığımız toz biberi üstüne gezdirip servis edelim.
HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI Malzemeler:
Şerbeti için: 1,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu.
Keki için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı mavi haşhaş tohumu, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
Üzeri için: 1 paket vanilyalı krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt, 2 yemek kaşığı toz fındık veya Antep fıstığı.
Yapılışı: Öncelikle şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp tahta kaşıkla karıştıra- rak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra ocağın altını açarak kaynaması için bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından soğuması için kenara alın.
Bir çırpma kabının içerisine yumurtaları kırın ve şekeri ekleyip bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın. Çırptığınız karışıma sıvı yağı, sütü, haşhaşı ve irmiği de ekle- yip güzelce karıştırın. Ardından elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip malze- meler birleşinceye kadar bir spatula veya düşük ayarlı mikserle karıştırın. Dikdörtgen bir borcam kabının tabanını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün. Önce- den ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar üstü kızarana dek pişirin.
Kekiniz pişerken üzeri için krem şantiyi soğuk süt ile birlikte koyu bir kıvam alana kadar karıştırıp dolaba kaldırın. Kekiniz piştiğinde ocaktan alın ve soğumasını bekle- meden üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açın. Ardından soğumuş olan şerbeti döküp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Kekin soğuyup şerbeti tamamen çekti- ğine emin olduktan sonra dolapta beklettiğiniz krem şantiyi üzerine güzelce yayın.
Hazırladığınız haşhaşlı irmik tatlınızı buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın.
Servisinizi yaparken keki dilimleyip üzerine toz fındık veya Antep fıstığı serpiştirin.
AFİYET OLSUN
NE PİŞİRSEM DİYELERE: RAMAZAN 5.GÜN İFTAR MENÜSÜ
Bakan Yanık, Nisan ayına ilişkin yaşlı aylığı ve en- gelli aylıkları ile ilgili açık- lamalarda bulundu. Nisan ayı içerisinde yaklaşık 835 milyon TL tutarında yaşlı aylığı ödemesi yapacakla- rını kaydeden Bakan Yanık, yaklaşık 653 mil- yon TL de engelli aylıkla- rını da hak sahiplerinin hesaplarına yatıracakla- rını belirtti.
9 NİSAN TARİHİNE KADAR HESAPLARA
YATIRILACAK Engelli ve yaşlı vatandaş- lara yönelik kapsayıcı ve düzenli sosyal yardım programları geliştirdiklerini belirten Bakan Yanık, “En- gelli ve yaşlı vatandaşların toplumsal hayata tam ve etkin katılımları ile bağım- sız şekilde yaşayabilme- leri için eğitimden sağlığa, ekonomiden sosyal ha- yata her alanda yanında- yız. Bu doğrultuda Nisan ayında1 milyar 488 milyon
TL yaşlı aylığı ve engelli aylıklarını hak sahiplerinin hesaplarına yatırıyoruz”
ifadelerini kullandı. Bakan Yanık, engelli ve yaşlı va- tandaşlara yönelik hizmet- lerin insan odaklı ve hak temelli politikalar çerçeve- sinde yürütüldüğünü söy- ledi. Bakan Yanık, yaşlı aylığı ve engelli aylıkları- nın 9 Nisan tarihine kadar hesaplara yatırılacağının bilgisini verdi.
SİNEM KOPAR
ENGELLİ VE YAŞLI AYLIKLARI 9 NİSAN’A KADAR HESAPLARDA
Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Derya Yanık, Nisan ayı içerisinde 1 milyar 488 mil- yon TL tutarında yaşlı aylığı ve engelli aylıklarını hesaplara yatıracaklarını açıkladı.
Sinem Kopar
polatlıpostası Gündem/2
www.polatlipostasi.com 06 Nisan 2022 Çarşamba
Bugün (06 Nisan 2022) iftarda ne pişirsem diyenler için kolay, nefis iftar yemekleri seçeneklerini haberimizde derledik. Her gün iftara ne yemek yapacağını düşünen, hem pratik hazırlansın hem de lezzetli ağır olmasın diyenler için yemek tariflerini haberimizde bulabilirsiniz.
İŞTE RAMAZAN AYININ 5. GÜNÜNE ÖZEL LEZİZ BİR İFTAR ME- NÜSÜ:
Menü: Şehriyeli Tavuk Çorbası, Zeytinyağlı Kuru Dolma, Yoğurtlu Köz Salata, Haş- haşlı İrmik Tatlısı.
ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI
Malzemeler: 2 adet tavuk incik (göğüs de olabilir), 3 diş sarımsak, 1 su bardağı tel veya arpa şehriye, 2 çorba ka- şığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı un, yeteri kadar sıcak su, Tuz, karabiber.
Yapılışı: Tavukları tencereye koyun. 2,5 su bardağı su ve 3 diş sarımsağı ilave edip, yavaş ateşte tavuklar iyice yu- muşayana kadar pişirin. Pişen tavukları sudan çıkarıp, derilerini temizleyin. Tavuk etlerini küçük parçalara bölün.
Başka bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Unu koyup
karıştırarak hafifçe, çok az kavurun. Şehriyeleri ilave edip bir iki kez karıştırıp, tavuk- ları haşladığınız suyu (süzerek) ve tavuk etlerini ilave edin. Bir bardak kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi de koyup pişmeye bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın kıvamını sıcak su ilave ederek ayarlayın.
Bol limonla servis edin.
ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA
Malzemeler: 20 adet kuru dolmalık (biber, patlıcan ya da karışık), 1 su bardağı pirinç, 1 adet büyük boy soğan, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası,
Tuz, Karabiber, Nane, Pul biber, 3 yemek kaşığı nar ek- şisi.
Yapılışı: Kuru Patlıcanları bol su koyduğunuz tencereye alıp orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlayın, Kuru Biberleri de ekleyip 5 dakika daha kayna-
tın. Ateşten aldıktan sonra 10 dakika daha suyun içinde tuttuktan sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sal- çaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, Sıcak suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kavurun. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve 1 su bardağı su ekleyin. Suyunu çekene kadara pişirip altını kapatın ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup karıştırın.
Patlıcan ve biberlerin 3/4'ünü harçla doldurup ağızlarını yapıştırın ve tencereye dizin.
İç harcını hazırladığınız tencereye 2 su bardağı su ve kalan nar ekşisini koyup duru- layın ve bu suyu dolmaların üzerine dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
YOĞURTLU KÖZ BİBER VE PATLICAN SALATASI
Malzemeler: 3 adet Patlıcan, 3 adet Kırmızıbiber, 1 su bardağı Yoğurt, 1 yemek ka- şığı mayonez, Sarımsak, tuz. (patlıcan ve biberi hazır közlenmiş olarak da alıp kulla- nabilirsiniz)
Üzeri için: Zeytinyağı, tatlı toz biber.
Yapılışı: Patlıcan ve biberleri yıkayalım. Patlıcanların üzerini çatalla delip fırın tepsi- sine dizelim.
Fırınımızı 250 dereceye ayarlayıp patlıcan ve biberleri közleyelim. Közlenen sebze- lerimizi poşet içerisine koyup ağzını kapatalım. 5-10 dakika bekledikten sonra sebze- lerimiz daha kolay soyulacaktır.
Patlıcan ve biberleri soyup doğrayalım. Ilıklaşan malzemelerin üzerine sarımsaklı, tuzlu yoğurdu ve mayonezi gezdirelim. Zeytinyağı ile pişirmeden karıştırdığımız toz biberi üstüne gezdirip servis edelim.
HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI Malzemeler:
Şerbeti için: 1,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu.
Keki için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı mavi haşhaş tohumu, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
Üzeri için: 1 paket vanilyalı krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt, 2 yemek kaşığı toz fındık veya Antep fıstığı.
Yapılışı: Öncelikle şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp tahta kaşıkla karıştıra- rak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra ocağın altını açarak kaynaması için bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından soğuması için kenara alın.
Bir çırpma kabının içerisine yumurtaları kırın ve şekeri ekleyip bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın. Çırptığınız karışıma sıvı yağı, sütü, haşhaşı ve irmiği de ekle- yip güzelce karıştırın. Ardından elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip malze- meler birleşinceye kadar bir spatula veya düşük ayarlı mikserle karıştırın. Dikdörtgen bir borcam kabının tabanını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün. Önce- den ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar üstü kızarana dek pişirin.
Kekiniz pişerken üzeri için krem şantiyi soğuk süt ile birlikte koyu bir kıvam alana kadar karıştırıp dolaba kaldırın. Kekiniz piştiğinde ocaktan alın ve soğumasını bekle- meden üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açın. Ardından soğumuş olan şerbeti döküp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Kekin soğuyup şerbeti tamamen çekti- ğine emin olduktan sonra dolapta beklettiğiniz krem şantiyi üzerine güzelce yayın.
Hazırladığınız haşhaşlı irmik tatlınızı buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın.
Servisinizi yaparken keki dilimleyip üzerine toz fındık veya Antep fıstığı serpiştirin.
AFİYET OLSUN
NE PİŞİRSEM DİYELERE: RAMAZAN 5.GÜN İFTAR MENÜSÜ
Bakan Yanık, Nisan ayına ilişkin yaşlı aylığı ve en- gelli aylıkları ile ilgili açık- lamalarda bulundu. Nisan ayı içerisinde yaklaşık 835 milyon TL tutarında yaşlı aylığı ödemesi yapacakla- rını kaydeden Bakan Yanık, yaklaşık 653 mil- yon TL de engelli aylıkla- rını da hak sahiplerinin hesaplarına yatıracakla- rını belirtti.
9 NİSAN TARİHİNE KADAR HESAPLARA
YATIRILACAK Engelli ve yaşlı vatandaş- lara yönelik kapsayıcı ve düzenli sosyal yardım programları geliştirdiklerini belirten Bakan Yanık, “En- gelli ve yaşlı vatandaşların toplumsal hayata tam ve etkin katılımları ile bağım- sız şekilde yaşayabilme- leri için eğitimden sağlığa, ekonomiden sosyal ha- yata her alanda yanında- yız. Bu doğrultuda Nisan ayında1 milyar 488 milyon
TL yaşlı aylığı ve engelli aylıklarını hak sahiplerinin hesaplarına yatırıyoruz”
ifadelerini kullandı. Bakan Yanık, engelli ve yaşlı va- tandaşlara yönelik hizmet- lerin insan odaklı ve hak temelli politikalar çerçeve- sinde yürütüldüğünü söy- ledi. Bakan Yanık, yaşlı aylığı ve engelli aylıkları- nın 9 Nisan tarihine kadar hesaplara yatırılacağının bilgisini verdi.
SİNEM KOPAR
ENGELLİ VE YAŞLI AYLIKLARI 9 NİSAN’A KADAR HESAPLARDA
Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Derya Yanık, Nisan ayı içerisinde 1 milyar 488 mil- yon TL tutarında yaşlı aylığı ve engelli aylıklarını hesaplara yatıracaklarını açıkladı.
Sinem Kopar
polatlıpostası Gündem/2
www.polatlipostasi.com 06 Nisan 2022 Çarşamba
Bugün (06 Nisan 2022) iftarda ne pişirsem diyenler için kolay, nefis iftar yemekleri seçeneklerini haberimizde derledik. Her gün iftara ne yemek yapacağını düşünen, hem pratik hazırlansın hem de lezzetli ağır olmasın diyenler için yemek tariflerini haberimizde bulabilirsiniz.
İŞTE RAMAZAN AYININ 5. GÜNÜNE ÖZEL LEZİZ BİR İFTAR ME- NÜSÜ:
Menü: Şehriyeli Tavuk Çorbası, Zeytinyağlı Kuru Dolma, Yoğurtlu Köz Salata, Haş- haşlı İrmik Tatlısı.
ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI
Malzemeler: 2 adet tavuk incik (göğüs de olabilir), 3 diş sarımsak, 1 su bardağı tel veya arpa şehriye, 2 çorba ka- şığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı un, yeteri kadar sıcak su, Tuz, karabiber.
Yapılışı: Tavukları tencereye koyun. 2,5 su bardağı su ve 3 diş sarımsağı ilave edip, yavaş ateşte tavuklar iyice yu- muşayana kadar pişirin. Pişen tavukları sudan çıkarıp, derilerini temizleyin. Tavuk etlerini küçük parçalara bölün.
Başka bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Unu koyup
karıştırarak hafifçe, çok az kavurun. Şehriyeleri ilave edip bir iki kez karıştırıp, tavuk- ları haşladığınız suyu (süzerek) ve tavuk etlerini ilave edin. Bir bardak kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi de koyup pişmeye bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın kıvamını sıcak su ilave ederek ayarlayın.
Bol limonla servis edin.
ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA
Malzemeler: 20 adet kuru dolmalık (biber, patlıcan ya da karışık), 1 su bardağı pirinç, 1 adet büyük boy soğan, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası,
Tuz, Karabiber, Nane, Pul biber, 3 yemek kaşığı nar ek- şisi.
Yapılışı: Kuru Patlıcanları bol su koyduğunuz tencereye alıp orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlayın, Kuru Biberleri de ekleyip 5 dakika daha kayna-
tın. Ateşten aldıktan sonra 10 dakika daha suyun içinde tuttuktan sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sal- çaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, Sıcak suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kavurun. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve 1 su bardağı su ekleyin. Suyunu çekene kadara pişirip altını kapatın ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup karıştırın.
Patlıcan ve biberlerin 3/4'ünü harçla doldurup ağızlarını yapıştırın ve tencereye dizin.
İç harcını hazırladığınız tencereye 2 su bardağı su ve kalan nar ekşisini koyup duru- layın ve bu suyu dolmaların üzerine dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
YOĞURTLU KÖZ BİBER VE PATLICAN SALATASI
Malzemeler: 3 adet Patlıcan, 3 adet Kırmızıbiber, 1 su bardağı Yoğurt, 1 yemek ka- şığı mayonez, Sarımsak, tuz. (patlıcan ve biberi hazır közlenmiş olarak da alıp kulla- nabilirsiniz)
Üzeri için: Zeytinyağı, tatlı toz biber.
Yapılışı: Patlıcan ve biberleri yıkayalım. Patlıcanların üzerini çatalla delip fırın tepsi- sine dizelim.
Fırınımızı 250 dereceye ayarlayıp patlıcan ve biberleri közleyelim. Közlenen sebze- lerimizi poşet içerisine koyup ağzını kapatalım. 5-10 dakika bekledikten sonra sebze- lerimiz daha kolay soyulacaktır.
Patlıcan ve biberleri soyup doğrayalım. Ilıklaşan malzemelerin üzerine sarımsaklı, tuzlu yoğurdu ve mayonezi gezdirelim. Zeytinyağı ile pişirmeden karıştırdığımız toz biberi üstüne gezdirip servis edelim.
HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI Malzemeler:
Şerbeti için: 1,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu.
Keki için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı mavi haşhaş tohumu, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
Üzeri için: 1 paket vanilyalı krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt, 2 yemek kaşığı toz fındık veya Antep fıstığı.
Yapılışı: Öncelikle şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp tahta kaşıkla karıştıra- rak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra ocağın altını açarak kaynaması için bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından soğuması için kenara alın.
Bir çırpma kabının içerisine yumurtaları kırın ve şekeri ekleyip bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın. Çırptığınız karışıma sıvı yağı, sütü, haşhaşı ve irmiği de ekle- yip güzelce karıştırın. Ardından elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip malze- meler birleşinceye kadar bir spatula veya düşük ayarlı mikserle karıştırın. Dikdörtgen bir borcam kabının tabanını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün. Önce- den ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar üstü kızarana dek pişirin.
Kekiniz pişerken üzeri için krem şantiyi soğuk süt ile birlikte koyu bir kıvam alana kadar karıştırıp dolaba kaldırın. Kekiniz piştiğinde ocaktan alın ve soğumasını bekle- meden üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açın. Ardından soğumuş olan şerbeti döküp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Kekin soğuyup şerbeti tamamen çekti- ğine emin olduktan sonra dolapta beklettiğiniz krem şantiyi üzerine güzelce yayın.
Hazırladığınız haşhaşlı irmik tatlınızı buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın.
Servisinizi yaparken keki dilimleyip üzerine toz fındık veya Antep fıstığı serpiştirin.
AFİYET OLSUN
NE PİŞİRSEM DİYELERE: RAMAZAN 5.GÜN İFTAR MENÜSÜ
Bakan Yanık, Nisan ayına ilişkin yaşlı aylığı ve en- gelli aylıkları ile ilgili açık- lamalarda bulundu. Nisan ayı içerisinde yaklaşık 835 milyon TL tutarında yaşlı aylığı ödemesi yapacakla- rını kaydeden Bakan Yanık, yaklaşık 653 mil- yon TL de engelli aylıkla- rını da hak sahiplerinin hesaplarına yatıracakla- rını belirtti.
9 NİSAN TARİHİNE KADAR HESAPLARA
YATIRILACAK Engelli ve yaşlı vatandaş- lara yönelik kapsayıcı ve düzenli sosyal yardım programları geliştirdiklerini belirten Bakan Yanık, “En- gelli ve yaşlı vatandaşların toplumsal hayata tam ve etkin katılımları ile bağım- sız şekilde yaşayabilme- leri için eğitimden sağlığa, ekonomiden sosyal ha- yata her alanda yanında- yız. Bu doğrultuda Nisan ayında1 milyar 488 milyon
TL yaşlı aylığı ve engelli aylıklarını hak sahiplerinin hesaplarına yatırıyoruz”
ifadelerini kullandı. Bakan Yanık, engelli ve yaşlı va- tandaşlara yönelik hizmet- lerin insan odaklı ve hak temelli politikalar çerçeve- sinde yürütüldüğünü söy- ledi. Bakan Yanık, yaşlı aylığı ve engelli aylıkları- nın 9 Nisan tarihine kadar hesaplara yatırılacağının bilgisini verdi.
SİNEM KOPAR
ENGELLİ VE YAŞLI AYLIKLARI 9 NİSAN’A KADAR HESAPLARDA
Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Derya Yanık, Nisan ayı içerisinde 1 milyar 488 mil- yon TL tutarında yaşlı aylığı ve engelli aylıklarını hesaplara yatıracaklarını açıkladı.
Sinem Kopar
polatlıpostası Gündem/2
www.polatlipostasi.com 06 Nisan 2022 Çarşamba
Bugün (06 Nisan 2022) iftarda ne pişirsem diyenler için kolay, nefis iftar yemekleri seçeneklerini haberimizde derledik. Her gün iftara ne yemek yapacağını düşünen, hem pratik hazırlansın hem de lezzetli ağır olmasın diyenler için yemek tariflerini haberimizde bulabilirsiniz.
İŞTE RAMAZAN AYININ 5. GÜNÜNE ÖZEL LEZİZ BİR İFTAR ME- NÜSÜ:
Menü: Şehriyeli Tavuk Çorbası, Zeytinyağlı Kuru Dolma, Yoğurtlu Köz Salata, Haş- haşlı İrmik Tatlısı.
ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI
Malzemeler: 2 adet tavuk incik (göğüs de olabilir), 3 diş sarımsak, 1 su bardağı tel veya arpa şehriye, 2 çorba ka- şığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı un, yeteri kadar sıcak su, Tuz, karabiber.
Yapılışı: Tavukları tencereye koyun. 2,5 su bardağı su ve 3 diş sarımsağı ilave edip, yavaş ateşte tavuklar iyice yu- muşayana kadar pişirin. Pişen tavukları sudan çıkarıp, derilerini temizleyin. Tavuk etlerini küçük parçalara bölün.
Başka bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Unu koyup
karıştırarak hafifçe, çok az kavurun. Şehriyeleri ilave edip bir iki kez karıştırıp, tavuk- ları haşladığınız suyu (süzerek) ve tavuk etlerini ilave edin. Bir bardak kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi de koyup pişmeye bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın kıvamını sıcak su ilave ederek ayarlayın.
Bol limonla servis edin.
ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA
Malzemeler: 20 adet kuru dolmalık (biber, patlıcan ya da karışık), 1 su bardağı pirinç, 1 adet büyük boy soğan, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası,
Tuz, Karabiber, Nane, Pul biber, 3 yemek kaşığı nar ek- şisi.
Yapılışı: Kuru Patlıcanları bol su koyduğunuz tencereye alıp orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlayın, Kuru Biberleri de ekleyip 5 dakika daha kayna-
tın. Ateşten aldıktan sonra 10 dakika daha suyun içinde tuttuktan sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sal- çaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, Sıcak suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kavurun. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve 1 su bardağı su ekleyin. Suyunu çekene kadara pişirip altını kapatın ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup karıştırın.
Patlıcan ve biberlerin 3/4'ünü harçla doldurup ağızlarını yapıştırın ve tencereye dizin.
İç harcını hazırladığınız tencereye 2 su bardağı su ve kalan nar ekşisini koyup duru- layın ve bu suyu dolmaların üzerine dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
YOĞURTLU KÖZ BİBER VE PATLICAN SALATASI
Malzemeler: 3 adet Patlıcan, 3 adet Kırmızıbiber, 1 su bardağı Yoğurt, 1 yemek ka- şığı mayonez, Sarımsak, tuz. (patlıcan ve biberi hazır közlenmiş olarak da alıp kulla- nabilirsiniz)
Üzeri için: Zeytinyağı, tatlı toz biber.
Yapılışı: Patlıcan ve biberleri yıkayalım. Patlıcanların üzerini çatalla delip fırın tepsi- sine dizelim.
Fırınımızı 250 dereceye ayarlayıp patlıcan ve biberleri közleyelim. Közlenen sebze- lerimizi poşet içerisine koyup ağzını kapatalım. 5-10 dakika bekledikten sonra sebze- lerimiz daha kolay soyulacaktır.
Patlıcan ve biberleri soyup doğrayalım. Ilıklaşan malzemelerin üzerine sarımsaklı, tuzlu yoğurdu ve mayonezi gezdirelim. Zeytinyağı ile pişirmeden karıştırdığımız toz biberi üstüne gezdirip servis edelim.
HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI Malzemeler:
Şerbeti için: 1,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu.
Keki için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı mavi haşhaş tohumu, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
Üzeri için: 1 paket vanilyalı krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt, 2 yemek kaşığı toz fındık veya Antep fıstığı.
Yapılışı: Öncelikle şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp tahta kaşıkla karıştıra- rak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra ocağın altını açarak kaynaması için bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından soğuması için kenara alın.
Bir çırpma kabının içerisine yumurtaları kırın ve şekeri ekleyip bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın. Çırptığınız karışıma sıvı yağı, sütü, haşhaşı ve irmiği de ekle- yip güzelce karıştırın. Ardından elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip malze- meler birleşinceye kadar bir spatula veya düşük ayarlı mikserle karıştırın. Dikdörtgen bir borcam kabının tabanını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız karışımı dökün. Önce- den ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar üstü kızarana dek pişirin.
Kekiniz pişerken üzeri için krem şantiyi soğuk süt ile birlikte koyu bir kıvam alana kadar karıştırıp dolaba kaldırın. Kekiniz piştiğinde ocaktan alın ve soğumasını bekle- meden üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açın. Ardından soğumuş olan şerbeti döküp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Kekin soğuyup şerbeti tamamen çekti- ğine emin olduktan sonra dolapta beklettiğiniz krem şantiyi üzerine güzelce yayın.
Hazırladığınız haşhaşlı irmik tatlınızı buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın.
Servisinizi yaparken keki dilimleyip üzerine toz fındık veya Antep fıstığı serpiştirin.
AFİYET OLSUN
NE PİŞİRSEM DİYELERE: RAMAZAN 5.GÜN İFTAR MENÜSÜ
Bakan Yanık, Nisan ayına ilişkin yaşlı aylığı ve en- gelli aylıkları ile ilgili açık- lamalarda bulundu. Nisan ayı içerisinde yaklaşık 835 milyon TL tutarında yaşlı aylığı ödemesi yapacakla- rını kaydeden Bakan Yanık, yaklaşık 653 mil- yon TL de engelli aylıkla- rını da hak sahiplerinin hesaplarına yatıracakla- rını belirtti.
9 NİSAN TARİHİNE KADAR HESAPLARA
YATIRILACAK Engelli ve yaşlı vatandaş- lara yönelik kapsayıcı ve düzenli sosyal yardım programları geliştirdiklerini belirten Bakan Yanık, “En- gelli ve yaşlı vatandaşların toplumsal hayata tam ve etkin katılımları ile bağım- sız şekilde yaşayabilme- leri için eğitimden sağlığa, ekonomiden sosyal ha- yata her alanda yanında- yız. Bu doğrultuda Nisan ayında1 milyar 488 milyon
TL yaşlı aylığı ve engelli aylıklarını hak sahiplerinin hesaplarına yatırıyoruz”
ifadelerini kullandı. Bakan Yanık, engelli ve yaşlı va- tandaşlara yönelik hizmet- lerin insan odaklı ve hak temelli politikalar çerçeve- sinde yürütüldüğünü söy- ledi. Bakan Yanık, yaşlı aylığı ve engelli aylıkları- nın 9 Nisan tarihine kadar hesaplara yatırılacağının bilgisini verdi.
SİNEM KOPAR
ENGELLİ VE YAŞLI AYLIKLARI 9 NİSAN’A KADAR HESAPLARDA
Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Derya Yanık, Nisan ayı içerisinde 1 milyar 488 mil- yon TL tutarında yaşlı aylığı ve engelli aylıklarını hesaplara yatıracaklarını açıkladı.
Sinem Kopar
polatlıpostası Gündem/3
www.polatlipostasi.com 06 Nisan 2022 Çarşamba
Kanola üretiminin geliştiril- mesine yönelik Çalıştay Tekirdağ ilinde başladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Mü- dürlüğü tarafından yürütü-
en Bitkisel Üretimin geliştirilmesi amacıyla dü- zenlenen Kanola Çalıştayı Polatlı İlçe Tarım ve Orman Müdürü Burhanet-
in Sütçü’nün de katılı- mıyla başladı. Önder Çiftçi Üretim ve Pazarlama Koo- peratifinde gerçekleştirilen Çalıştaya Tarla ve Bahçe Bitkileri Daire Başkanı Veyis Yurtkulu, Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürü Oktay Öcal, Tekirdağ Önder Çiftçi Üretim ve Pa- zarlama Kooperatifi Baş- kanı İmdat Güngör de katıldı. Kanolanın özellikle Polatlı’da buğdayın en büyük münavebesi olacağı belirtiliyor.
ZEYTİNYAĞINDAN SONRA EN FAYDALI
YAĞ
Türkiye’de yağ bitkisi açığı var. Kanola, zeytinyağın- dan sonra en faydalı yağ bitkisi konumunda bulunu- yor. Polatlı bölgesinde su- lama sıkıntısı olduğu için tercih edilen bir bitki.
Çünkü kanolanın sulama zamanı soğan ve pancar ile çakışmıyor. Bu sayede su kaynakları daha etkin bir biçimde kullanılabiliyor.
Kanola ayrıca buğdayın en büyük münavebesi olarak gösteriliyor. Şu an Polat- lı’da 30 bin dekar kanola ekili. Önümüzdeki sene bu rakam daha da yukarılara çıkarak Polatlı’da 50 bin dekar kanola ekilmesi bek- leniyor. Kanolanın hasadı da haziran-temmuz ayla- rında yapılıyor.
ORHAN CAN ÖZEL
BUĞDAYIN EN BÜYÜK MÜNAVEBESİ: KANOLA
Polatlı’da üç ayrı kurum olarak hizmet veren Po- latlı İlçe Gençlik ve Spor Müdürlüğü, Kredi ve Yurt- lar Müdürlüğü ve Gençlik Merkezi Müdürlüğü, Po- latlı İlçe Gençlik ve Spor Müdürlüğü çatısı altında toplandı. Artık tüm mü- dürlükler Polatlı
İlçe Gençlik ve Spor Müdür-
lüğü çatısı altında hizmet verecek. Polatlı İlçe Gençlik ve Spor Müdür- lüğü, geçtiğimiz aylarda Gençlik ve Spor Bakanlı- ğı’na 20 yıllığına tahsisi yapılan, bakım ve ona- rımı şu anda ihale aşa- masında olan Gülsoy
olarak bilinen bi- nada
hizmet verecek.
ÜÇ AYRI ŞUBE OLACAK 31 aralık 2021 yılında çıkan Taşra teşkilatı yö- netmeliği kapsamında bu teşkilatın yeni modeline göre öncesinde il ba- zında bu birleşme ger- çeklemişti. İl müdürlükleri çatısı altında yurtlar
gençlik merkezleri Sportif Eğitim Merkezleri birleş- mişti. 2019 yılından bu yana bu şekilde çalışan kurumlarda ayını model ilçe teşkilatlarına uygu- lanmaya başlandı. Her il- çede bulunan kredi yurtlar kurumuna bağlı yurtlar, gençlik hizmetle-
rine bağlı
olan gençlik merkezleri ve spor hizmetlerine bağlı olan spor tesisleri tek çatı altında toplandı.
Polatlı İlçe Spor Müdür- lüğü birleşmenin çatısı oldu. Birleşme kapsa- mında Polatlı Gençlik ve Spor Müdürlüğü bünye- sinde üç ayrı şube mü- dürlüğü oluşturulacak.
SONBAHARDA İZMETE GİRECEK Gülsoy yüzme havuzu Polatlı Belediye meclisi- nin 2021 Aralık ayındaki tahsis kararı ile tadilatı Gençlik ve Spor Bakanlı- ğınca yapılmak üzere Gençlik ve Spor Bakanlı- ğına 20 yıllığına devredil-
mişti. Tadilatı ve tamiratı yapıldıktan sonra 2022 yılı içinde faaliyete geç- mesi planlanan binada yüzme havuzunun dı- şında Polatlı Gençlik Merkezi İle Polatlı İlçe Gençlik ve Spor Müdür- lüğü de Hizmet Verecek.
Şu anda ihale aşama- sında olan bu binanın 2022 yılının güz ayla- rında hizmete açılması planlanıyor. Yılın 12 ayında yüzme derslerinin verileceği yüzme havuzu bakanlığın yürüttüğü pro- jelerde Polatlı yerelinde önemli bir açığı kapatmış olacak.
ORHAN CAN ÖZEL
GÜLSOY’UN AKIBETİ BELLİ OLDU
İlçemiz Meh- met Akif Ma- hallesi de uzun zamandır Pazar yeri ya- pılması bekle- nen mahallelerden biri.
Mahallede bulunan TOKİ bloklarının aşağısında yer alan büyük bir alan pazar-
yeri yapılması için ayrıl- mış. Hatta söz konusu bu yerin zeminine beton dö- külmüş ve Polatlı Beledi- yesi tarafından “Açık Pazar Yeri” ibareleri bir tabela bile konmuş. Fakat yapılan çalışma bu ka- darla kalmış. Mahalle sa- kinleri yıllar önce sözü
verilen Pazar yerinin sa- dece bir tabeladan ibaret kalmasına tepkili. Çev- rede sadece TOKİ blokla- rında yaşayan 1050 hane varken, mahallede yapı- lan yeni siteler ile söz ko- nusu alan binlerce ailenin yaşam alanını oluşturu- yor.
PAZARCILAR MI GELMEK İSTEMİYOR?
Mahalle sakinleri kendile- rine söz verilen Pazar ye- rine bir türlü
kavuşamadıklarını belirte- rek; “Belediye Başkanı- mız 2019 seçimleri öncesinde hepimizi topla- yıp sitelerimizi ziyaret
ederek taleplerimizi din- ledi. Buraya seçim önce- sinde bir pazaryeri yapılması konusunda sözler verildi. Alan tahsis edilerek betonu bile dö- küldü. Hatta tabelası ta- kıldı ama bir tane bile tezgah açılmadı. Konuyla ilgili bilgi edinmeye çalış-
tık ama bir sonuca vara- madık. Edindiğimiz bazı bilgiler de pazarcıların bu- rada tezgah açmak iste- mediği yönünde. Doğrusu nedir, akıbeti ne olacak bilmiyoruz. Madem pazar- yeri açılmayacaktı neden bu tabela hala burada du- ruyor?”diye konuştu.
TABELASI VAR, KENDİSİ YOK!
Sinem Kopar
polatlıpostası Gündem/4
06 Nisan 2022 Çarşamba www.polatlipostasi.com
Altınbaşak Toprak Analiz Laboratuvarı Sahibi ve Toprak Analiz Laboratu- varlar Derneği Başkanı Ramazan Baykuş, yorgun toprakları kurtarmanın yol- larını anlattı. Baykuş, “Ye- nilikçi organik tarım
yöntemlerinde, toprak sağ- lığını iyileştirmek için kulla- nılabilecek birçok örnek vardır.” dedi.
TOPRAKLARDA DAHA FAZLA ORGANİK
MADDE OLUŞTURABİLMEK İÇİN HAREKETE GEÇİN Altınbaşak Toprak Analiz Laboratuvarı Sahibi ve Toprak Analiz Laboratu- varlar Derneği Başkanı Ramazan Baykuş, açıkla- masında şu ifadelere yer verdi; “Verimli toprağın 2 cm büyüyüp artabilmesi 500 ile 1000 yıl kadar sü- rüyor, bu nedenle toprak- larımızı yenilikçi yönetim teknikleri ile büyütmeliyiz.
Organik madde toprak- larda çok önemli bir ele- menttir. Toprak içinde biyo çeşitliliği geliştirmek ve güçlendirmek için küçük dozlarda da olsa, mutlaka dışarıdan organik madde uygulaması yapın. Büyük ve küçük baş hayvancılık sürülerini, yoğun olarak toprağın ihtiyacı olan böl- gelerde otlatın, böylece o
bölgelerde organik mad- denin çok hızlı bir şekilde oluşturulduğunu görebilir- siniz. Toprak oluşturan or- ganizmaları , mikrobiyal aşılarla toprağa aktarın, onları güçlendirin. Anız ya- kımını durdurun; toprak- taki organik maddenin, geri dönüştürülebilmesi gerektiği için onu yakma- malıyız. Bitkinin büyüme- sinde büyük önem taşıyan toprağın canlı üst kısmı yani organik maddesi de yanmamalıdır. Çölleşmiş topraklardan vazgeçme- yin, bu topraklar üzerinde denemeler yapın. Mısır'da SEKEM gibi çöllerin bile verimli tarım arazilerine dönüştürülmesini sağlayan projeler yapılmaktadır.”
SÜREKLİ BİTKİ ÖRTÜSÜNÜ VE
AĞAÇLARI KULLANARAK
TOPRAKLARI KORUYUN
“Bitki kökleri toprağın yapı- sını korur ve köklerin çev- resindeki boşluklara hava girmesini sağlar. Ayrıca bitki-mantar etkileşimleri yoluyla, daha sağlıklı ve verimli toprakların oluşma- sını sağlarlar. Ağaçlar , karbonu (organik madde) depolama, salınım ve erozyonu önlemeye yar- dımcı olduğundan, hassas
zeminlerde eski büyümüş çalılık ormanını temizle- meyi bırakın. Daha fazla agroforestry (tarımsal or- mancılık) sistemleri (ve- rimli ağaçlar veya çalılıklar ve bitkiler karışımı) gelişti- rin, böylece arazimizdeki çok daha fazla ağaçtan verim, biyo çeşitlilik ve toprak koruma yararları elde ederiz. Tarım arazile- rini otlaklara geri dönüştür- mek, verimli toprak
miktarlarını hızla arttıra- caktır. Geçici çimlenmeleri içeren döner sistemler de toprakda organik madde- lerin oluşmasına yardımcı olur. Karma ve organik ta- rıma doğru hareket edin, böylece yerinde organik madde kaynakları bulabi- lirsiniz.”
KİMYASAL GÜBRELERİN TOPRAK
ÖMRÜNDEKİ ETKİSİNİ İNCELEYİN
“Farklı kimyasalların ve gübrelerin kombinasyonu dahil olmak üzere toprak biyolojisini nasıl etkiledi- ğine yönelik, kendinizi daha fazla araştırma yap- maya teşvik edin. Organik tarım yapmayan çiftçiler, kullanmış oldukları gübre- lerin toprak sağlığını en- gelleyip engellemediğini bilmek zorundadırlar; bu nedenle daha az zararlı
gübre seçebilirler. Toprak yapısını ve toprak biyoloji- sini etkileyen, toprak kom- paksiyonunu (sıkıştırma) azaltın. Traktörünüzü kü- çültün, zemindeki baskıları azaltın, makine geçişlerini azaltın ve arazilerinizi GPS ile izlemeyi kullanın, böylece her yıl ortalama yüzde 85'ten ziyade topra- ğın yüzde 5'inde çalışma yaparız. Gerekli ekim mik- tarlarını azaltmak için, uzun ömürlü bitkiler ve daha fazla ağaçla dene- meye başlayın.”
EROZYON ŞANSINI AZALTIN
“Artmış erozyon riski ile ilişkili olma eğiliminde olan bitkileri ekmekten vazge- çin. Örneğin, Mısırın bir sürü gübre ve herbisit ihti- yacı vardır, geniş sıralı ve geç hasat edilmektedir, yani erozyon özellikli eğimli topraklarda mısır ekmek bir problem olabi- lir.”
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİNE KARŞI, ETKİSİNİ HAFİFLETMEYE VE
BUNA UYUM SAĞLAMAYA YARDIMCI OLUN Tam çalışan bir toprak , taşkın riskini azaltır ve po- tansiyel kirleticileri nötra- lize ederek veya
filtreleyerek, hektar başına
3750 ton su depolayarak yeraltı su kaynaklarını korur. Gelişen toprak biyo- lojisine sahip topraklar , yükselen sıcaklık ve ku- ruma ile daha iyi başa çı- kabilir ve besin
dengesizliklerini önleyebi- lir. Uluslararası İklim Deği- şikliği Paneli, tarımsal emisyonların yüzde 89'unun toprak karbon se-
viyelerinin iyileştirilmesiyle hafifletilebileceğini belirt- miştir. Araştırmalar Orga- nik Tarım uygulamalarının bunun için en iyi yol oldu-
ğunu gösteri- yor.”
ORHAN CAN ÖZEL
BAYKUŞ: TOPRAKLARDAN VAZGEÇMEYİN
polatlıpostası Gündem/4
06 Nisan 2022 Çarşamba www.polatlipostasi.com
Altınbaşak Toprak Analiz Laboratuvarı Sahibi ve Toprak Analiz Laboratu- varlar Derneği Başkanı Ramazan Baykuş, yorgun toprakları kurtarmanın yol- larını anlattı. Baykuş, “Ye- nilikçi organik tarım
yöntemlerinde, toprak sağ- lığını iyileştirmek için kulla- nılabilecek birçok örnek vardır.” dedi.
TOPRAKLARDA DAHA FAZLA ORGANİK
MADDE OLUŞTURABİLMEK İÇİN HAREKETE GEÇİN Altınbaşak Toprak Analiz Laboratuvarı Sahibi ve Toprak Analiz Laboratu- varlar Derneği Başkanı Ramazan Baykuş, açıkla- masında şu ifadelere yer verdi; “Verimli toprağın 2 cm büyüyüp artabilmesi 500 ile 1000 yıl kadar sü- rüyor, bu nedenle toprak- larımızı yenilikçi yönetim teknikleri ile büyütmeliyiz.
Organik madde toprak- larda çok önemli bir ele- menttir. Toprak içinde biyo çeşitliliği geliştirmek ve güçlendirmek için küçük dozlarda da olsa, mutlaka dışarıdan organik madde uygulaması yapın. Büyük ve küçük baş hayvancılık sürülerini, yoğun olarak toprağın ihtiyacı olan böl- gelerde otlatın, böylece o
bölgelerde organik mad- denin çok hızlı bir şekilde oluşturulduğunu görebilir- siniz. Toprak oluşturan or- ganizmaları , mikrobiyal aşılarla toprağa aktarın, onları güçlendirin. Anız ya- kımını durdurun; toprak- taki organik maddenin, geri dönüştürülebilmesi gerektiği için onu yakma- malıyız. Bitkinin büyüme- sinde büyük önem taşıyan toprağın canlı üst kısmı yani organik maddesi de yanmamalıdır. Çölleşmiş topraklardan vazgeçme- yin, bu topraklar üzerinde denemeler yapın. Mısır'da SEKEM gibi çöllerin bile verimli tarım arazilerine dönüştürülmesini sağlayan projeler yapılmaktadır.”
SÜREKLİ BİTKİ ÖRTÜSÜNÜ VE
AĞAÇLARI KULLANARAK
TOPRAKLARI KORUYUN
“Bitki kökleri toprağın yapı- sını korur ve köklerin çev- resindeki boşluklara hava girmesini sağlar. Ayrıca bitki-mantar etkileşimleri yoluyla, daha sağlıklı ve verimli toprakların oluşma- sını sağlarlar. Ağaçlar , karbonu (organik madde) depolama, salınım ve erozyonu önlemeye yar- dımcı olduğundan, hassas
zeminlerde eski büyümüş çalılık ormanını temizle- meyi bırakın. Daha fazla agroforestry (tarımsal or- mancılık) sistemleri (ve- rimli ağaçlar veya çalılıklar ve bitkiler karışımı) gelişti- rin, böylece arazimizdeki çok daha fazla ağaçtan verim, biyo çeşitlilik ve toprak koruma yararları elde ederiz. Tarım arazile- rini otlaklara geri dönüştür- mek, verimli toprak
miktarlarını hızla arttıra- caktır. Geçici çimlenmeleri içeren döner sistemler de toprakda organik madde- lerin oluşmasına yardımcı olur. Karma ve organik ta- rıma doğru hareket edin, böylece yerinde organik madde kaynakları bulabi- lirsiniz.”
KİMYASAL GÜBRELERİN TOPRAK
ÖMRÜNDEKİ ETKİSİNİ İNCELEYİN
“Farklı kimyasalların ve gübrelerin kombinasyonu dahil olmak üzere toprak biyolojisini nasıl etkiledi- ğine yönelik, kendinizi daha fazla araştırma yap- maya teşvik edin. Organik tarım yapmayan çiftçiler, kullanmış oldukları gübre- lerin toprak sağlığını en- gelleyip engellemediğini bilmek zorundadırlar; bu nedenle daha az zararlı
gübre seçebilirler. Toprak yapısını ve toprak biyoloji- sini etkileyen, toprak kom- paksiyonunu (sıkıştırma) azaltın. Traktörünüzü kü- çültün, zemindeki baskıları azaltın, makine geçişlerini azaltın ve arazilerinizi GPS ile izlemeyi kullanın, böylece her yıl ortalama yüzde 85'ten ziyade topra- ğın yüzde 5'inde çalışma yaparız. Gerekli ekim mik- tarlarını azaltmak için, uzun ömürlü bitkiler ve daha fazla ağaçla dene- meye başlayın.”
EROZYON ŞANSINI AZALTIN
“Artmış erozyon riski ile ilişkili olma eğiliminde olan bitkileri ekmekten vazge- çin. Örneğin, Mısırın bir sürü gübre ve herbisit ihti- yacı vardır, geniş sıralı ve geç hasat edilmektedir, yani erozyon özellikli eğimli topraklarda mısır ekmek bir problem olabi- lir.”
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİNE KARŞI, ETKİSİNİ HAFİFLETMEYE VE
BUNA UYUM SAĞLAMAYA YARDIMCI OLUN Tam çalışan bir toprak , taşkın riskini azaltır ve po- tansiyel kirleticileri nötra- lize ederek veya
filtreleyerek, hektar başına
3750 ton su depolayarak yeraltı su kaynaklarını korur. Gelişen toprak biyo- lojisine sahip topraklar , yükselen sıcaklık ve ku- ruma ile daha iyi başa çı- kabilir ve besin
dengesizliklerini önleyebi- lir. Uluslararası İklim Deği- şikliği Paneli, tarımsal emisyonların yüzde 89'unun toprak karbon se-
viyelerinin iyileştirilmesiyle hafifletilebileceğini belirt- miştir. Araştırmalar Orga- nik Tarım uygulamalarının bunun için en iyi yol oldu-
ğunu gösteri- yor.”
ORHAN CAN ÖZEL
BAYKUŞ: TOPRAKLARDAN VAZGEÇMEYİN
polatlıpostası Gündem/4
06 Nisan 2022 Çarşamba www.polatlipostasi.com
Altınbaşak Toprak Analiz Laboratuvarı Sahibi ve Toprak Analiz Laboratu- varlar Derneği Başkanı Ramazan Baykuş, yorgun toprakları kurtarmanın yol- larını anlattı. Baykuş, “Ye- nilikçi organik tarım
yöntemlerinde, toprak sağ- lığını iyileştirmek için kulla- nılabilecek birçok örnek vardır.” dedi.
TOPRAKLARDA DAHA FAZLA ORGANİK
MADDE OLUŞTURABİLMEK İÇİN HAREKETE GEÇİN Altınbaşak Toprak Analiz Laboratuvarı Sahibi ve Toprak Analiz Laboratu- varlar Derneği Başkanı Ramazan Baykuş, açıkla- masında şu ifadelere yer verdi; “Verimli toprağın 2 cm büyüyüp artabilmesi 500 ile 1000 yıl kadar sü- rüyor, bu nedenle toprak- larımızı yenilikçi yönetim teknikleri ile büyütmeliyiz.
Organik madde toprak- larda çok önemli bir ele- menttir. Toprak içinde biyo çeşitliliği geliştirmek ve güçlendirmek için küçük dozlarda da olsa, mutlaka dışarıdan organik madde uygulaması yapın. Büyük ve küçük baş hayvancılık sürülerini, yoğun olarak toprağın ihtiyacı olan böl- gelerde otlatın, böylece o
bölgelerde organik mad- denin çok hızlı bir şekilde oluşturulduğunu görebilir- siniz. Toprak oluşturan or- ganizmaları , mikrobiyal aşılarla toprağa aktarın, onları güçlendirin. Anız ya- kımını durdurun; toprak- taki organik maddenin, geri dönüştürülebilmesi gerektiği için onu yakma- malıyız. Bitkinin büyüme- sinde büyük önem taşıyan toprağın canlı üst kısmı yani organik maddesi de yanmamalıdır. Çölleşmiş topraklardan vazgeçme- yin, bu topraklar üzerinde denemeler yapın. Mısır'da SEKEM gibi çöllerin bile verimli tarım arazilerine dönüştürülmesini sağlayan projeler yapılmaktadır.”
SÜREKLİ BİTKİ ÖRTÜSÜNÜ VE
AĞAÇLARI KULLANARAK
TOPRAKLARI KORUYUN
“Bitki kökleri toprağın yapı- sını korur ve köklerin çev- resindeki boşluklara hava girmesini sağlar. Ayrıca bitki-mantar etkileşimleri yoluyla, daha sağlıklı ve verimli toprakların oluşma- sını sağlarlar. Ağaçlar , karbonu (organik madde) depolama, salınım ve erozyonu önlemeye yar- dımcı olduğundan, hassas
zeminlerde eski büyümüş çalılık ormanını temizle- meyi bırakın. Daha fazla agroforestry (tarımsal or- mancılık) sistemleri (ve- rimli ağaçlar veya çalılıklar ve bitkiler karışımı) gelişti- rin, böylece arazimizdeki çok daha fazla ağaçtan verim, biyo çeşitlilik ve toprak koruma yararları elde ederiz. Tarım arazile- rini otlaklara geri dönüştür- mek, verimli toprak
miktarlarını hızla arttıra- caktır. Geçici çimlenmeleri içeren döner sistemler de toprakda organik madde- lerin oluşmasına yardımcı olur. Karma ve organik ta- rıma doğru hareket edin, böylece yerinde organik madde kaynakları bulabi- lirsiniz.”
KİMYASAL GÜBRELERİN TOPRAK
ÖMRÜNDEKİ ETKİSİNİ İNCELEYİN
“Farklı kimyasalların ve gübrelerin kombinasyonu dahil olmak üzere toprak biyolojisini nasıl etkiledi- ğine yönelik, kendinizi daha fazla araştırma yap- maya teşvik edin. Organik tarım yapmayan çiftçiler, kullanmış oldukları gübre- lerin toprak sağlığını en- gelleyip engellemediğini bilmek zorundadırlar; bu nedenle daha az zararlı
gübre seçebilirler. Toprak yapısını ve toprak biyoloji- sini etkileyen, toprak kom- paksiyonunu (sıkıştırma) azaltın. Traktörünüzü kü- çültün, zemindeki baskıları azaltın, makine geçişlerini azaltın ve arazilerinizi GPS ile izlemeyi kullanın, böylece her yıl ortalama yüzde 85'ten ziyade topra- ğın yüzde 5'inde çalışma yaparız. Gerekli ekim mik- tarlarını azaltmak için, uzun ömürlü bitkiler ve daha fazla ağaçla dene- meye başlayın.”
EROZYON ŞANSINI AZALTIN
“Artmış erozyon riski ile ilişkili olma eğiliminde olan bitkileri ekmekten vazge- çin. Örneğin, Mısırın bir sürü gübre ve herbisit ihti- yacı vardır, geniş sıralı ve geç hasat edilmektedir, yani erozyon özellikli eğimli topraklarda mısır ekmek bir problem olabi- lir.”
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİNE KARŞI, ETKİSİNİ HAFİFLETMEYE VE
BUNA UYUM SAĞLAMAYA YARDIMCI OLUN Tam çalışan bir toprak , taşkın riskini azaltır ve po- tansiyel kirleticileri nötra- lize ederek veya
filtreleyerek, hektar başına
3750 ton su depolayarak yeraltı su kaynaklarını korur. Gelişen toprak biyo- lojisine sahip topraklar , yükselen sıcaklık ve ku- ruma ile daha iyi başa çı- kabilir ve besin
dengesizliklerini önleyebi- lir. Uluslararası İklim Deği- şikliği Paneli, tarımsal emisyonların yüzde 89'unun toprak karbon se-
viyelerinin iyileştirilmesiyle hafifletilebileceğini belirt- miştir. Araştırmalar Orga- nik Tarım uygulamalarının bunun için en iyi yol oldu-
ğunu gösteri- yor.”
ORHAN CAN ÖZEL
BAYKUŞ: TOPRAKLARDAN VAZGEÇMEYİN
polatlıpostası Gündem/5
06 Nisan 2022 Çarşamba www.polatlipostasi.com
ATA Gazetecilik Basın Yayın
Polatlı Halk Eğitimi Mer- kezi Hayat Boyu Öğrenme Kursları kapsamında Po- latlı Ziraat Odası ev sahip- liğinde gerçekleştirilecek Bahçecilik Meyve Ağaçla- rında Budama Kursu bugün başlıyor. Öğreticili- ğini Polatlı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Ziraat Mühendisinin yapacağı budama kursu 48 saat sü- recek ve Polatlı Ziraat Odası Toplantı Salonunda gerçekleştirilecek. Kursta hem teorik hem de uygu- lamalı eğitim verilecek.
Uygulama Ziraat Mühend- islerinin belirlediği bir alanda yapılacak. Şimdiye kadar 22 kişinin başvur- duğu kurs saat 10.00- 13.00 saatleri arasında verilecek.
KURSUN AMACI Meyve Ağaçlarında Bu- dama kurs programını biti- ren bireyin; Meyve
ağaçlarının gelişim kuv-
vetlerini belirlemesi, Meyve ağaçlarında zama- nında ve tekniğine uygun budama yapması, Tekni- ğine uygun olarak meyve ağaçlarına şekil vermesi, Tekniğine uygun olarak meyve ağaçlarında ürün budaması yapması, Tekni- ğine uygun olarak meyve ağaçlarında gençleştirme budaması yapması amaç- lanıyor.
PROGRAMIN UYGULANMASIYLA İLGİLİ AÇIKLAMALAR Ülkemizin bütün yörele- rinde meyve yetiştirilmek- tedir. Meyveciliğimizin geliştirilmesi ancak mo- dern teknik ve yöntemlerin kullanılması ile mümkün olacaktır. Meyve ağaçları yetiştiriciliğinin en önemli uygulamalarından biri de budama işlemidir. Bu işlem ne kadar doğru ve kararlılıkla uygulanırsa sonraki yıllarda meyve
ağaçları o derece sağlam ve istikrarlı olur. Bu işle- min uygulanmaması veya yanlış uygulanması, meyve ağaçlarının öm- rünü kısaltacağı gibi eko- nomik kayıplara da sebep olur. Bu nedenle tüm bu
gereklilikler göz önünde bulundurularak Meyve Ağaçlarında Budama kurs programı hazırlanmıştır.
Program ile meyve ağaç- larının budanmasına ait bilgi ve becerilerin gelişti- rilmesi amaçlanıyor.
KURSU TAMAMLAYANLARA
SERTİFİKA VERİLECEK Kurs programını başarı ile tamamlayanlara, kurs bi- tirme belgesi, not döküm çizelgesi ve talep edenlere
Europass Sertifika Eki ve- rilecek. Kursu tamamla- madan ayrılanlar ile bütün modülleri başaramayan- lara başardıkları modülleri gösteren not döküm çizel- gesi verilecek.
ORHAN CAN ÖZEL
BUDAMA KURSU BAŞLIYOR
Ramazan ayının gelme- siyle birlikte sağlıklı bes- lenmek de oldukça önem kazandı. Sağlıklı beslen- menin yanında uzun oruç süresince özellikle çalı- şanlar için daha az acıkma duygusu hisset- mek de önemli. Oruçlu olduğunuz süre boyunca acıkmamak için yapma- nız gerekenlerle ilgili fay- dalı olacağına
inandığımız bazı önerileri sizlerle paylaşıyoruz. Tok tutan yiyecekler nelerdir, oruç tutarken açlık his- setmemek için neler yen- meli? Tüm bu soruların cevapları haberimizde...
Oruç tutan insanların uzun saatler boyunca açlık, ve susuzluk ile başa çıkabilmeleri için yapacağı pek çok şey var. Oruç tutarken açlık ve susuzluğun neden ol- duğu bazı problemlerle
karşı karşıya kalmamak ve sorunsuz bir oruç için acıkmamak için neler yenmeli?
Uzun süre aç ve susuz kalınacağı için mutlaka sahura kalkmak gereki- yor. Sahurda yenen pro- tein açısından yüksek besinler gün içinde tok kalmanıza yardımcı olu- yor.
ŞEKERLİ BESİNLERDEN UZAK
DURMAK GEREK Beyaz undan yapılmış ekmek yerine tam buğ- day ekmeği, kepekli, ekmek, tam tahıllı ek- mekler tüketin. Özellikle sahurda şekerli ve şeker ihtiva eden yiyecekleri tü- ketmemeye gayret edin ya da çok az tüketin. Pa- tates, pirinç, bezeleye, havuç, hamur işleri glise- mik indeksi yüksek diğer besinlerdir. Glisemik in-
deksi düşük besinler daha uzun süre tok kal- manızı sağlayacaktır.
PROTEİNE AĞIRLIK VERİN
Çok fazla yağlı olmayan kırmızı et, beyaz et, süt, yoğurt, yumurta, peynir, kaşar peyniri gibi yiye- cekler uzun süre acıkma- manızı sağlar. Aşırıya kaçmamak koşuluyla sa- hurda bu yiyeceklerden tüketmeye özen gösterin.
MEYVE SUYU YERİNE MEYVENİN KENDİSİNİ
TÜKETİN Elma, armut, kiraz, erik, şeftali gibi meyveleri aşı- rıya kaçmadan tüketme- nizde fayda var. Bunlar vücut direncinizi de artı- rıcı yönde etki yapacak- tır. Sahurda meyve suyu yerine meyvenin kendi- sini yemek daha faydalı- dır. Meyveler lifli
yapısıyla hem yavaş sin-
dirilirler hem de meyve suyundan alacağınız şeker miktarından daha azını almış olursunuz.
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ Süt, yoğurt, ayran, kefir ve peynir sahurda sofra- nızda muhakkak bulun- ması gereken yiyecekler.
Protein, karbonhidrat ve yağ içeren besin grubu olan süt ve süt ürünleri- nin tok tutma özellikleri vardır.
KURU BAKLAGİLLERİ SOFRANIZDAN EKSİK
ETMEYİN Kuru baklagillerin glise- mik indeksleri düşüktür ve lifli yiyeceklerdir. Kuru baklagiller, bağırsaklar- dan salgılanan iştah azalmasını sağlayan ko- lesistokinin hormon salgı- sını artırır ve dolayısıyla iştahı azaltmaktadır. Sa- hurda hazırladığınız sala-
taya haşlanmış yeşil mercimek, barbunya veya kuru fasulye ilave edebilir ya da yaz ayla- rında lezzetli ve doyu- rucu bir alternatif olan kuru baklagilleri içeren soğuk çorba hazırlayabi- lirsiniz.
YAĞLI KURUYEMİŞLER TÜKETİN
Yağlı kuruyemişlerden olan fındık, fıstık, badem ve ceviz birçok vitamin, mineral ve posadan zen- gindir. Tok tutma özellik- lerinin yanı sıra kalp sağlığını koruyan omega- 3 yağ asitlerini de içerir- ler.
TOKLUK SÜRENİZİ UZATMAK İÇİN ELMA
SİRKESİ
Sahurda hazırlayacağınız salatalara veya söğüş sebzelere ekleyeceğiniz elma sirkesi tokluk süre- sini uzatabilir. Elma sir- kesi yediğiniz
yiyeceklerin glisemik in- dekslerini düşürmeye yardımcıdır ve mide bo- şalmasını geciktirir. Böy- lece kan şekerin daha dengeli yükselir ve daha uzun süre kendinizi tok hissedersiniz.
SAHURDA SUSATMAYAN
GIDALAR İftar ile sahur arasında su tüketiminize ek olarak ge-
leneksel Türk mutfağın- dan da yardım alabilirsi- niz. Evde hazırlanan hoşaf ya da kompostoları sahurda tüketmek hem gün içinde daha az susa- manızı sağlar hem de se- rinlemenize yardımcı olur.
Fakat hoşaf ve kompos- toya atılan şeker mikta- rına dikkat etmek gerekiyor. Özellikle Ra- mazan aylarında salata- lık, marul, kıvırcık, kabak ve karpuz gibi sulu sebze ve meyvelere iftar ve sahur sofralarınızda yer verebilirsiniz. Dikkat et- meniz gereken başka bir durumsa çay tüketiminiz.
İftar ile sahur arasında içeceğiniz 3-4 bardak çay yeterli olacaktır. Fazla çay içmenin vücuttan su atılımına neden olacağını unutmayın. Yoğurt, sulu yapısı ve yoğun probiyo- tik içeriği sayesinde sizi hem tok tutacaktır hem de daha az susamanıza yardımcı olacaktır. Ayran olarak da içebileceğiniz yoğurdu özellikle sahurda tüketmeniz daha çabuk uykuya dalmanıza yar- dımcı olacaktır.
Tabi tüm bu önerilerin ya- nında en önemlisi su kay- bına uğramamak için iftar ve sahur arasında en az iki litre su tüketmelisiniz.
HABER MERKEZİ
GÜN BOYU TOKLUK İÇİN SAHURDA NE YEMELİ?
polatlıpostası Gündem/5
06 Nisan 2022 Çarşamba www.polatlipostasi.com
ATA Gazetecilik Basın Yayın
Polatlı Halk Eğitimi Mer- kezi Hayat Boyu Öğrenme Kursları kapsamında Po- latlı Ziraat Odası ev sahip- liğinde gerçekleştirilecek Bahçecilik Meyve Ağaçla- rında Budama Kursu bugün başlıyor. Öğreticili- ğini Polatlı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Ziraat Mühendisinin yapacağı budama kursu 48 saat sü- recek ve Polatlı Ziraat Odası Toplantı Salonunda gerçekleştirilecek. Kursta hem teorik hem de uygu- lamalı eğitim verilecek.
Uygulama Ziraat Mühend- islerinin belirlediği bir alanda yapılacak. Şimdiye kadar 22 kişinin başvur- duğu kurs saat 10.00- 13.00 saatleri arasında verilecek.
KURSUN AMACI Meyve Ağaçlarında Bu- dama kurs programını biti- ren bireyin; Meyve
ağaçlarının gelişim kuv-
vetlerini belirlemesi, Meyve ağaçlarında zama- nında ve tekniğine uygun budama yapması, Tekni- ğine uygun olarak meyve ağaçlarına şekil vermesi, Tekniğine uygun olarak meyve ağaçlarında ürün budaması yapması, Tekni- ğine uygun olarak meyve ağaçlarında gençleştirme budaması yapması amaç- lanıyor.
PROGRAMIN UYGULANMASIYLA İLGİLİ AÇIKLAMALAR Ülkemizin bütün yörele- rinde meyve yetiştirilmek- tedir. Meyveciliğimizin geliştirilmesi ancak mo- dern teknik ve yöntemlerin kullanılması ile mümkün olacaktır. Meyve ağaçları yetiştiriciliğinin en önemli uygulamalarından biri de budama işlemidir. Bu işlem ne kadar doğru ve kararlılıkla uygulanırsa sonraki yıllarda meyve
ağaçları o derece sağlam ve istikrarlı olur. Bu işle- min uygulanmaması veya yanlış uygulanması, meyve ağaçlarının öm- rünü kısaltacağı gibi eko- nomik kayıplara da sebep olur. Bu nedenle tüm bu
gereklilikler göz önünde bulundurularak Meyve Ağaçlarında Budama kurs programı hazırlanmıştır.
Program ile meyve ağaç- larının budanmasına ait bilgi ve becerilerin gelişti- rilmesi amaçlanıyor.
KURSU TAMAMLAYANLARA
SERTİFİKA VERİLECEK Kurs programını başarı ile tamamlayanlara, kurs bi- tirme belgesi, not döküm çizelgesi ve talep edenlere
Europass Sertifika Eki ve- rilecek. Kursu tamamla- madan ayrılanlar ile bütün modülleri başaramayan- lara başardıkları modülleri gösteren not döküm çizel- gesi verilecek.
ORHAN CAN ÖZEL
BUDAMA KURSU BAŞLIYOR
Ramazan ayının gelme- siyle birlikte sağlıklı bes- lenmek de oldukça önem kazandı. Sağlıklı beslen- menin yanında uzun oruç süresince özellikle çalı- şanlar için daha az acıkma duygusu hisset- mek de önemli. Oruçlu olduğunuz süre boyunca acıkmamak için yapma- nız gerekenlerle ilgili fay- dalı olacağına
inandığımız bazı önerileri sizlerle paylaşıyoruz. Tok tutan yiyecekler nelerdir, oruç tutarken açlık his- setmemek için neler yen- meli? Tüm bu soruların cevapları haberimizde...
Oruç tutan insanların uzun saatler boyunca açlık, ve susuzluk ile başa çıkabilmeleri için yapacağı pek çok şey var. Oruç tutarken açlık ve susuzluğun neden ol- duğu bazı problemlerle
karşı karşıya kalmamak ve sorunsuz bir oruç için acıkmamak için neler yenmeli?
Uzun süre aç ve susuz kalınacağı için mutlaka sahura kalkmak gereki- yor. Sahurda yenen pro- tein açısından yüksek besinler gün içinde tok kalmanıza yardımcı olu- yor.
ŞEKERLİ BESİNLERDEN UZAK
DURMAK GEREK Beyaz undan yapılmış ekmek yerine tam buğ- day ekmeği, kepekli, ekmek, tam tahıllı ek- mekler tüketin. Özellikle sahurda şekerli ve şeker ihtiva eden yiyecekleri tü- ketmemeye gayret edin ya da çok az tüketin. Pa- tates, pirinç, bezeleye, havuç, hamur işleri glise- mik indeksi yüksek diğer besinlerdir. Glisemik in-
deksi düşük besinler daha uzun süre tok kal- manızı sağlayacaktır.
PROTEİNE AĞIRLIK VERİN
Çok fazla yağlı olmayan kırmızı et, beyaz et, süt, yoğurt, yumurta, peynir, kaşar peyniri gibi yiye- cekler uzun süre acıkma- manızı sağlar. Aşırıya kaçmamak koşuluyla sa- hurda bu yiyeceklerden tüketmeye özen gösterin.
MEYVE SUYU YERİNE MEYVENİN KENDİSİNİ
TÜKETİN Elma, armut, kiraz, erik, şeftali gibi meyveleri aşı- rıya kaçmadan tüketme- nizde fayda var. Bunlar vücut direncinizi de artı- rıcı yönde etki yapacak- tır. Sahurda meyve suyu yerine meyvenin kendi- sini yemek daha faydalı- dır. Meyveler lifli
yapısıyla hem yavaş sin-
dirilirler hem de meyve suyundan alacağınız şeker miktarından daha azını almış olursunuz.
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ Süt, yoğurt, ayran, kefir ve peynir sahurda sofra- nızda muhakkak bulun- ması gereken yiyecekler.
Protein, karbonhidrat ve yağ içeren besin grubu olan süt ve süt ürünleri- nin tok tutma özellikleri vardır.
KURU BAKLAGİLLERİ SOFRANIZDAN EKSİK
ETMEYİN Kuru baklagillerin glise- mik indeksleri düşüktür ve lifli yiyeceklerdir. Kuru baklagiller, bağırsaklar- dan salgılanan iştah azalmasını sağlayan ko- lesistokinin hormon salgı- sını artırır ve dolayısıyla iştahı azaltmaktadır. Sa- hurda hazırladığınız sala-
taya haşlanmış yeşil mercimek, barbunya veya kuru fasulye ilave edebilir ya da yaz ayla- rında lezzetli ve doyu- rucu bir alternatif olan kuru baklagilleri içeren soğuk çorba hazırlayabi- lirsiniz.
YAĞLI KURUYEMİŞLER TÜKETİN
Yağlı kuruyemişlerden olan fındık, fıstık, badem ve ceviz birçok vitamin, mineral ve posadan zen- gindir. Tok tutma özellik- lerinin yanı sıra kalp sağlığını koruyan omega- 3 yağ asitlerini de içerir- ler.
TOKLUK SÜRENİZİ UZATMAK İÇİN ELMA
SİRKESİ
Sahurda hazırlayacağınız salatalara veya söğüş sebzelere ekleyeceğiniz elma sirkesi tokluk süre- sini uzatabilir. Elma sir- kesi yediğiniz
yiyeceklerin glisemik in- dekslerini düşürmeye yardımcıdır ve mide bo- şalmasını geciktirir. Böy- lece kan şekerin daha dengeli yükselir ve daha uzun süre kendinizi tok hissedersiniz.
SAHURDA SUSATMAYAN
GIDALAR İftar ile sahur arasında su tüketiminize ek olarak ge-
leneksel Türk mutfağın- dan da yardım alabilirsi- niz. Evde hazırlanan hoşaf ya da kompostoları sahurda tüketmek hem gün içinde daha az susa- manızı sağlar hem de se- rinlemenize yardımcı olur.
Fakat hoşaf ve kompos- toya atılan şeker mikta- rına dikkat etmek gerekiyor. Özellikle Ra- mazan aylarında salata- lık, marul, kıvırcık, kabak ve karpuz gibi sulu sebze ve meyvelere iftar ve sahur sofralarınızda yer verebilirsiniz. Dikkat et- meniz gereken başka bir durumsa çay tüketiminiz.
İftar ile sahur arasında içeceğiniz 3-4 bardak çay yeterli olacaktır. Fazla çay içmenin vücuttan su atılımına neden olacağını unutmayın. Yoğurt, sulu yapısı ve yoğun probiyo- tik içeriği sayesinde sizi hem tok tutacaktır hem de daha az susamanıza yardımcı olacaktır. Ayran olarak da içebileceğiniz yoğurdu özellikle sahurda tüketmeniz daha çabuk uykuya dalmanıza yar- dımcı olacaktır.
Tabi tüm bu önerilerin ya- nında en önemlisi su kay- bına uğramamak için iftar ve sahur arasında en az iki litre su tüketmelisiniz.
HABER MERKEZİ
