Marie Antoinette bu pastaneleri görmeliydi

En iyiler

i

C U M A , 3 O c a k 2 0 0 3

G U R M E L E R D E N O L U Ş A N B Ü Y Ü K J Ü R İ S E Ç T İ

Yemek kültürü y a z a rı, gazeteci Gusto Dergisi Genel Yayın Yönetmeni

Tuğrul Şavkay Mehmet Yalçın

G aze te ci, gurme Yemek \ kültürü programı yapımcısı

Güngör Uras Engin Akın

Yediklerini y a z a ra k paylaşan gezgin y a z a r işadam ı kimliği j gurmeli- ! ğini göl­ gelemeyen

Hülya Ekşigil Mehmet Yaşın Mustafa Oğuz

D am ak tadının sayılan kılavuzu gazeteci Âli Sirmen M im ar, gurme, y a z a r Zarafetin ekranda ve sofradaki üstadı

Ali Esad Göksel Atilla Dorsay

BEYAZ FIRIN

400 bine

şahane

poğaçalar

Haftaiçi 06:30-22:00 arası, cuma, cumartesi 23:00'e kadar açık. Paket servisi var. On line alışveriş de yapılabiliyor (beyazfirin.com) Kuru

poğaçaları mutlaka denemek lazım, tanesi 400 bin lira. Diyet profiterol, diyet bisküvi ve diyet pasta çıkarıyorlar. Masaya servis yapılabiliyor. Bülent Ulu­ su, Çetin Altan müdavimleri arasında. Mehmet Yalçm margarin tadı bırak­ mayan ürünlerinin tazeliğini övüyor. Çiftehavuzlar, İstanbul (216) 302 24 28.

Î ü r k i y e ' n i n en iyilerinde bu hafta pastaneler var. Jüri üyelerine

en beğendikleri beşer pastaneyi sorduk, İstanbul pastacılığın

tartışmasız merkezi oldu. İstanbul dışından bir tek Bursa'dan Kafkas

Pastanesi enfes kestane şekerlemeleriyle mansiyon listesine girebilirken

en güzel pastaları Nişantaşılılar'ın yedikleri ortaya çıktı. Fiyatlar

değişken, en iyi poğaça 4 0 0 bin, en güzel ekler 3 buçuk milyon lira.

Kurabiyenin yeri Beşiktaş, şekerlemenin Nişantaşı. Meğer kup griye ve

tinoli Anadolu Yakası'nda yenirmiş. Sibel Can kabaklı pasta seviyor,

Bülent Ersoy Avusturya pastası. Ebru Şallı tart meraklısı, Gülriz Sururi

çikolatanın kurdu. Peki nasıl oluyor da bu insanlar fazla kilolardan

patlamıyor? Çünkü hemen her pastanenin diyet ürünleri var. "Ekmek

yoksa pasta yesinler" deyişiyle tarihe geçen ünlü Fransız kraliçesi

Marie Antoinette'in ruhu şad olsun. Yeni yıla tatlı tatlı başlayalım. İşte

size Türkiye'nin en iyi pastaneleri.

D İV A N ___________

Lokumları

La Fayette'te

satılıyor

08:30-23:00 arası açık. Yakın çevreye paket servisleri var. Paris La Fayette'e ihraç edilen Klasik Türk Lokumları'm mutlaka tatmak lazım. Kutusu 29 milyon lira. Diyet olarak kurabiye ve diyabetik dondurma yapıyorlar. Masa servisi mevcut. Sezen Cumhur Önal, Atilla İlhan, Tülin Şahin, Aylin Araşıl gibi müdavimleri var. Mustafa Oğuz özellikle rokokosunu çok beğendiğini söylüyor. Elmadağ, İstanbul (212) 248 31 73.

Marie Antoinette bu

1 BEYAZ FIRIN

2 DİVAN

3 PELİT

4 BAYLAN

7 PAUL

8 FO O DIE

10 SAVO Y

GEZİ

Çikolata

Gezi'nin işi

08:00-20:00 arası açık. Yakın civara paket servisi var. El yapımı çikolataları mutlaka deneyin. Kilosu 40-46 milyon lira. Diyet ürünler çıkarmıyorlar. Masa servisi yok ama tadilat sürüyor. Ali Poyrazoğlu, Lale mansur, Gülriz Sururi gibi müdavimleri var. Taksim, İstanbul (212) 292 53 53.

■■■■■■

5 7-8 HASAN

PASA

ART

pastaneleri örmeliydi

--- ■ n n w *

7-8 HASAN PAŞA

FOODİE

Ekler pahalı ama

muhteşem

10:00-20:30 arası açık. Paket servisi var. Siyaz-beyaz çikolatalı eklerleri mutlaka denemek lazım ama tanesi 3 buçuk milyon. Diyet olarak portakal suyuyla yapılan hiç yağsız pastaları var. Masa servisi mevcut. Demet Akbağ, Seren Serengil, Sibel Tumagöl gibi müdavimleri var. Mehmet Yalçm portakal sulu pasta ile

pandispanyasım beğendiğini söylüyor. Nişantaşı, İstanbul (212) 231 51 13.

BAYLAN

Edebiyatta

yeri var

09:00-20:00 arası açık. Yakın civara paket servisleri var. Kup griyeyi mutlaka tatmalı. Tanesi 4 milyon lira. Yılbaşından sonra diyet ürünler çıkaracaklar. Masa ve yazın bahçe servisi var. Ah Esad Göksel bu pastanenin edebiyatımızda dahi nasıl yer ettiğine dikkat çekiyor. Kadıköy, İstanbul (216) 266 28 81.

09:00-22:00 arası açık. Paket servisi var. Tartım mutlaka tatmak gerek. Tanesi 3 milyon 750 bin hra. Masa servisi mevcut. Altan Oymen, Ah Poyrazoğlu, Ebru Şahı müdavimleri arasmda. Mehmet Yaşin eklerlerini çok beğendiğini söylüyor. Yeniköy, İstanbul (212) 223 99 78.

SAVO Y

Haydi Savoy'da

kahvaltıya

07:00-23:00 arası açık. Paket servisleri var. Profiteroherini denemek lazım. Tanesi 2 milyon hra. Masa servisleri var. Deniz Pulaş, Savaş Ay gibi müdavimleri var. Mehmet Yalçın kahvaltı çeşitlerinin zenginliğini, kayısı kıtır turtalarım, zeytinli ekmekle tulum peynirini çok beğendiğini söylüyor. Taksim, İstanbul (212) 249 18 18.

Bademli

tinoliyi

deneyin

09:00-17:00 arası açık. Paket servisleri yok. Bademli tinoliyi mutlaka deneyin. 8 kişilik 18 milyon 500 bin hra. Diyet ürünleri yok. Masa servisi mevcut. Arzu Sabana, Perran Kutman, Gülşen Bubikoğlu müdavimleri arasmda.

Ahmet Örs en lezzetli pay ve tartları burada yediğini söylüyor. Bağdat Caddesi No:174 Selamiçeşme (216) 359 23 89.

PELİT______________

Vişneli-

çikolatalı

pastası

07:00-22:00 arası açık. Paket servisleri mevcut. Krokan fıstık mutlaka denenmeli. Kilosu 48 milyon hra. Diyet kurabiye ve pasta yapıyorlar. Masa servisi yok. Monik Benardete, Orhan Gencebay, Meltem Cumbul müdavimleri arasmda. Mustafa Oğuz vişneli çikolatalı pastalarım beğenerek yediğini söylüyor. Bebek, İstanbul (212) 265 30 56.

Altan

Oymen ve

Ebru şallı

müdavim

Kurabiye

canavarları

için

08:00-21:30 arası açık. Paket servisleri yok. Portakahı kurabiyeyi mutlaka denemek lazım. Kilosu 6 milyon 400 bin hra. Masa servisleri yok. Diyabetik ürün

çıkarmıyorlar. Nejat

Uygur, Erdal Ö zyağalar gibi müdavimleri var. Engin Akın tuzlu-tatlı kurabiyede çok başarılı olduklarım ve katmerlerini özellikle beğendiğim söylüyor. Beşiktaş, İstanbul (212) 261 97 66.

PAUL

TÜRKİYE’NİN EN İYİ PASTANELERİ İKİNCİ LİSTE

İN Cİ

Profiterolde bütün jüri bir numara olduğunu söylüyor. Porsiyonu 2 buçuk milyon. Uzun yıllardır herkes müşterileri oldu. Beyoğlu (212) 243 2412

KAFKA S

Kestane şekeri onların işi. 800 gramlık kutusu 14 milyon hra. Bursa'ya her giden kestane şekerini sevsin sevmesin, onların müdavimi. (224) 247 25 25.

TUTA

Cheesecake'leri mükemmel. Tanesi 20 milyon. Soner Arıca, Şener Şen müdavimi. Gayrettepe (212) 275 6619.

KO N AK

Meyve şekerlemelerinde çok iyiler. Kilosu 12 milyon. Emel Sayın, Hadi Çaman

müdavim. Nişantaşı (212) 225 28 72.

VENÜS

Kabaklı pasta denenmeli. Tanesi 10

milyon. Mehmet Aİİ Erbil, Hülya Avşar, Sibel Can müdavim. Osmanbey (212) 232 07 34.'

MONET

Hindistan cevizli pasta Noire de Coco çılgınlık halinde. 12 kişiliği 38 milyon. Beşiktaş, Conrad (212) 227 30 00.

MOTTA

Parfe pastayı mutlaka deneyin. Kilosu 17 milyon. Cengiz Abazoğlu, Hülya Avşar

müdavim. Teşvikiye (212) 247 47 01.

LİNZER

Sacher adlı Avusturya pastası mükemmel. Tanesi 18 milyon. Soner Anca, Bülent Ersoy müdavim. Fenerbahçe (216) 249 82 97.

D Ö L C E

Brovnileri denemek gerek. Tanesi 3 milyon. Sumru Erel, Yılmaz Hars

müdavimleri arasında. Kuruçeşme (212) 263 7315.

BAHAR

Çikolatalı kestaneyi mutlaka deneyin. Ki­ losu 30 milyon. Yüksel Uzel, Kaya Çüingi- roğlu müdavim. Teşvikiye (212) 240 57 70

Düzeltme

20.12.2002 tarihli Hürriyet Cuma gazazetesin- de yayınlanan En İyi Kebapçılar yazısında Şir­ van Kebap Salonu'nun (1. Levent-istanbul) tele­ fon numarası yanlış girmiştir. Doğru telefon, (0212) 284 22 17 veya 281 02 66 olacaktır.

«

4

-Kişisel Arşivlerde İstanbul Belleği Taha Toros Arşivi