ÖZGEÇMİŞ
1. Adı Soyadı : Çiğdem YILDIRIM MAVİŞ 2. Doğum Tarihi : 08.11.1985
3. Unvanı : Öğretim Görevlisi
4. Öğrenim Durumu : Doktora
Derece Alan Üniversite Yıl
Lisans Kimya Marmara Üniversitesi 2004-
2008 Yüksek Lisans Organik Kimya Yıldız Teknik
Üniversitesi
2009- 2011 Doktora Gıda Mühendisliği Yıldız Teknik Üniversitesi 2014-
2019
5. Akademik Unvanlar
Öğretim Görevliliği Tarihi: 2012-Halen Yardımcı Doçentlik Tarihi :
Doçentlik Tarihi :
Profesörlük Tarihi :
6.Yönetilen Yüksek Lisans ve Doktora Tezleri 6.1. Yüksek Lisans Tezleri
6.2. Doktora Tezleri 7. Yayınlar
7.1. Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI & SSCI & Arts and Humanities) 1. Maviş, M.E, Yıldırım-Mavis, C., Özay-Arancoğlu, Yılmaz H.K. and Erguden B. “Evaluation of
Vitamin D levels and body mass indexes of university employees” Bangladesh Journal of Medical Science, vol. 9 (2), pp. 253-260, 2020.
2. Yildirim-Mavis, C. Yilmaz, M.T, Dertli, E., Arici, M. and Ozmen, D. “Non-linear rheological (LAOS) behavior of sourdough-based dough,” Food Hydrocolloids, no. 96, pp. 481-492, 2019.
3. Yıldırım, C., Yolaçan, C. and Aydoğan, F., Synthesis of α-aminonitriles catalyzed by montmorillonite K10 in the presence of dicationic phosphonium salt in water under ultrasonic effect, Turk J Chem 36 , 101-109, 2012.
7.2. Uluslararası diğer hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
1. Yılmaztekin A, Yildirim Mavis C, Özay Arancioğlu İ, Ergüden B, Yılmaz K, Derya Ipek K, Meal Consumptıon Frequency In Patıents Wıth Type 1 And Type 2 Diabetes, International Journal of Medical, Medicine and Health Sciences ISSN: 2517-9969 Vol:13, No:5, 2019
2. Atlioğlu N, Yilmaz K, Arancioğlu İ , Ipek K, Ergüden B, Yildirim Mavis C, Investigation Of The Relationship Between Exam Anxiety And Binge Disorders In High School Students In The 15-19 Age Range, International Journal of Medical, Medicine and Health Sciences ISSN: 2517-9969 Vol:13, No:5, 2019
3. Öngün Yılmaz, H., Özyıldırım B.A., Açkurt F., İnce, N., Yıldırım Ç., Özay, İ., Determination of Overwight and Obesity Assesment of Assosciated Factors and Nutritionl Status in Women Aged 31-50 in four Residental Centers of İstanbul., DBHAD Uluslararası Hakemli Beslenme Araştırma Dergisi, 1 (1), 13-26, 2014.
7.3. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings) basılan bildiriler 1. Zeybek Ayşe, Açkurt Filiz, Ergüden Berrak, Yıldırım Maviş Çiğdem,Yılmaz Hatice Kübra,Derya
İpek Kübra (2019). Özel Bir Beslenme Ve Diyet Polikliniği’ne Başvuranbireylerin Duygusal Yeme Durumlarının Ve Vücutbileşimlerinin Değerlendirilmesi. 2. Uluslararası Beslenme Obeziteve Toplum Sağlığı Kongresi (Özet Bildiri/Sözlü Sunum)
2. Özkanlı Beyza ,Açkurt Filiz, Yılmaz Hatice Kübra ,Derya İpek Kübra, Yıldırım Maviş Çiğdem, Ergüden Berrak (2019). Fazla Kilolu Ve Obez Bireylerde Glutensiz Diyetin BKİ Düzeylerine Etkisi. 2. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi (Özet Bildiri/Poster)
3. Başakıl, E., Açkurt, F., Derya-İpek, K., Özay-Arancıoğlu, İ., Yılmaz H.K., Ergüden, B., Yıldırım- Maviş, Ç., Özel Fatih Hastanesi’ne Müracaat Eden 18-65 Yaş Arası Obez Kadınlarda Sağlıklı Yaşam Biçimi Davranışlarının Ağırlık Kaybı Üzerine Etkisi, I. Uluslarası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 01 Mart 2019 Hilton Hotel Zeytinburnu / İSTANBUL.
4. Saroğlu, A., Hatemi, H.H., Ergüden, B., Derya-İpek, K., Özay-Arancıoğlu, I., Yıldırım-Maviş, Ç., Yılmaz H.K., İstanbul’da Bilınen Dıyabetı Olmayan Bır Popülasyonda Beslenme Biçimi, Beden Kıtle İndeksi ve Yaşla Artaryel Damar Basıncının İlişkileri, I. Uluslarası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 01 Mart 2019 Hilton Hotel Zeytinburnu / İSTANBUL.
5. Yılmaztekin A, Yıldırım Maviş Ç, Özay Arancioğlu İ, Ergüden B, Yılmaz K, Derya Ipek K, Meal Consumptıon Frequency In Patıents Wıth Type 1 And Type 2 Dıabetes, Poster Sunum, Human Scıence Research Conferences İstanbul Mart, 19-20, 2019
6. Atlioğlu N, Yilmaz K, Arancioğlu İ , Ipek K, Ergüden B, Yıldırım Maviş Ç, Investigation Of The Relationship Between Exam Anxiety And Binge Disorders In High School Students In The 15-19 Age Range, Poster Sunum,, Human Scıence Research Conferences İstanbul Mart, 19-20, 2019
7. Yıldırım Ç., Yılmaz M.T., Özmen, D. , Muhammet Arici . Effect of sprouted wheat flour on LAOS properties of wheat flour-water dough, The İnternational Symposium on Food Rheology and Texture, Poster Sunum, ITU SDKM, İstanbul Turkey, Oct 18-21 2018.
8. Kömürkara, S., Özay Arancıoğlu, İ., ve Yıldırım Maviş Ç., Malatya İlinde Yaşayan Bireylerin Zeytinyağı Tüketimi ve Bilinç Düzeylerinin Saptanması, 4. Uluslarası Gıda Kongresi, 28-29 Eylül, Bursa, İstanbul, 2017.
9. Kılınç Doğan, G., Özerson-Koç, Z., Yıldırım Maviş, Ç., Özay Arancıoğlu, Nitrik Oksiti Gıda Takviyesi Olarak Kullanan Kişilerin Beslenme Ve Hastalık Durumu İlişkisinin Değerlendirilmesi, 4. Uluslarası Gıda Kongresi, 28-29 Eylül, Bursa, İstanbul, 2017.
10. Bozkurt, F., Yılmaz, M.T., Yıldırım, Ç, Effect of curcumin nanoparticles on oxidative stability of sunflower oil-in-water emulsions, 19th International Sunflower Conference, Sözel Sunum 29 Mayıs-3 Hazıran 2016, Edirne
11. Öztürk Y., Öngün Yılmaz H., Yıldırım Ç. Koç Z., Beyhan Y. Özel Bir İlköğretim Okulundaki 10- 15 Yaş Arasındaki Öğrencilerin Beslenme Durumlarının Değerlendirilmesi. Sözel Sunum, Tübitak MAM 4. Uluslararası Gıda ve Beslenme Kongresi ve 3. SAFE Consortium Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, 2011
12. Dinçer K, Yıldırım Maviş Ç, Arancıoğlu İ, Ergüden B, Yılmaz K, İpek KD, Koroner Anjiyografi Uygulanan Hastalarin Kan Parametreleri Ve Beslenme Alişkanliklarinin Değerlendirilmesi, Poster Sunum3.Uluslarası Sağlık Bilimleri Kongresi,2018,Ankara
13. Alarslan S, Yılmaz K, Ergüden B, Derya İpek, Yıldırım Maviş Ç, Arancıoğlu İ, Farklı Beden Kitle İndeksine Sahip Bireylerin D Vitamini Düzeyleri İle Depresyon Arasındaki İlişkinin
Değerlendirilmesi, Poster Sunum 3.Uluslarası Sağlık Bilimleri Kongresi,2018,Ankara.
14. Özel S., Açkurt, F., Özay, İ., Yıldırım, Ç. Yazılı ve Görsel Basında Yer Alan Sağlıklı Beslenme ile ilgili Gıda Reklamlarının ve Yayınlarının Kadınların Beslenme Alışkanlıkları ve Besin Seçimi Üzerine Etkileri, Poster Sunum, IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2-5 Nisan, Ankara, 2014.
7.4. Yazılan uluslararası kitaplar veya kitaplarda bölümler
1. Yıldırım Maviş, Ç. ve Maviş. M. “Gıda Kimyasına Giriş” (Bölüm 5), Gıda Mühendisliğine Giriş, Nobel Akademik Yayıncılık, 2020, 103-136.
7.5. Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
1. Şengönül M, Arancıoğlu İ, Yıldırım Maviş Ç, Ergüden B, Obezite ve Psikoloji, Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi. 2(3) 1-12.
2. Koç-Özerson, Z., Yıldırım Maviş Ç., Yaşlılıkta Böbrek Hastalıklarında Beslenme, Turkiye Klinikleri J Nutr Diet-Special Topics 2018;4(1):22-5.
3. Yıldırım Maviş, Ç. Özay-Arancıoğlu, Aldemir N., Sağlıklı Beslenme ve Diyet Danışmalığına Başvuran Danışanların Diyet Gıda Ürünlerine Yönelik Farkındalığı ve Tüketim Sıklıklarının Değerlendirilmesi, Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi 2018; 1:15-29.
7.6. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler
1. Kut T., Özay İ., Öngün Yılmaz H., Yıldırım Ç. Gebe Kadınların Demir ve Folik Asit Tüketim Durumlarının Saptanması. Poster Sunum, 4. Fetal Hayattan Çocukluğa “ilk 1000 gün” Gebe ve Çocuk Beslenmesi Kongresi, 2016, Ankara
2. İslamoğlu B.,Yıldırım Ç., Yılmaz H.K., Öngün Yılmaz H. Anne Sütü Tüketim Süresi ve Bu Süreyi Etkileyen Faktörlerin Değerlendirilmesi.Poster Sunum, 4. Fetal Hayattan Çocukluğa “ilk 1000 gün” Gebe ve Çocuk Beslenmesi Kongresi, 2016, Ankara
3. Kırcılar T.,Yıldırım Ç., Öngün Yılmaz H., Özay İ. Gebelikte Kafein Tüketim Miktarının ve Bilincinin Değerlendirilmesi.Poster Sunum, 4. Fetal Hayattan Çocukluğa “ilk 1000 gün” Gebe ve Çocuk Beslenmesi Kongresi, 2016, Ankara
4. Karakoç, İ.M, Yıldırım, Ç., Özay, İ. 18-25 Yaş Arası Bireylerin Su Tüketim Durumu ve Sağlık ile
İlişkisinin Saptanması, Poster Sunum, 5. Gıda Güvenliği Kongresi, 7-8 Mayıs, İstanbul, 2015
5. Özay, İ., Tiryaki, İ., Yıldırım, Ç., Açkurt, F. Light Gıdaların Sağlıklı Beslenmedeki Yerinin Üniversite Öğrencilerinde Değerlendirilmesi, Poster Sunum, 5. Gıda Güvenliği Kongresi, 7-8 Mayıs, İstanbul, 2015.
6. Kılınç Doğan, G., Yıldırım, Ç. 2015, Besi Çiftiği ve Gezen Tavukların Yumurtalarının Protein ve Yağ Düzeylerinin Değerlendirilmesi, Poster Sunum 1. İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 16-18 Nisan, İstanbul, 2015.
7. Öztürk, E., Yıldırım, Ç., Özay İ., Öngün Yılmaz, H. 2015, Yetişkin Bireylerde Fitoöstrojen İçeren Besin Tüketiminin Sağlık Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi, 1. İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Poster Sunum, 16-18 Nisan, İstanbul.
8. Özay, İ., Yıldırım, Ç., Şafak, M. ve Açkurt, F. Sağlık Çalışanlarının Fonksiyonel Besinlere Yönelik Bilgi, Tutum Ve Tüketim Durumlarının Belirlenmesi, Poster Sunum, 1. İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 16-18 Nisan, İstanbul, 2015.
9. Özay, İ., Yıldırım, Ç., Kaya, E. ve Öngün Yılmaz, H. İstanbul’da Bir Kamu Hastanesine Başvuran Gebelerin Kafein Alımlarının Trimesterlerine Göre Değerlendirilmesi, Poster Sunum, 1. İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 16-18 Nisan, İstanbul, 2015.
10. Özay, İ., Yıldırım, Ç. ve Alifakioğlu, B., 18-25 Yaş Üniversite Öğrencilerinin Hayvansal Protein Tüketim Alışkanlıkları ve Yüksek Proteinli Diyetlerin Kilo Kaybına Etkisi, Poster Sunum, 1.
İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 16-18 Nisan, İstanbul, 2015.
11. Özay, İ., Yıldırım, Ç., Geçgil, E., Garipağaoğlu, M. ve Öngün Yılmaz, H. 14-18 Yaş Grubu Metabolik Sendromlu Çocuklarda Beslenme Alışkanlıklarının Ilgili Risk Faktörleri Üzerine Etkisi, Poster Sunum, 1. İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 16-18 Nisan, İstanbul, 2015.
7.7. Diğer yayınlar
7.8. Uluslararası atıflar
1. Kouznetsov, V. V., & Galvis, C. E. P. (2018). Strecker reaction and α-amino nitriles: recent advances in their chemistry, synthesis, and biological properties. Tetrahedron, 74(8), 773-810.
Atıf Yapılan Eser: Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler listesi 2 numaralı yayın 2. Jafari, A., Ramazani, A., & Rouhani, M. (2015). Efficient one-pot synthesis of substituted
propanamide derivatives by a three-component reaction of 2-oxopropyl benzoate, 1, 1, 3, 3- tetramethylbutyl isocyanide and aromatic carboxylic acids in water. Bulg. Chem. Commun, 47, 156- 160.
Atıf Yapılan Eser: Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler listesi 2 numaralı yayın
3. Ponmuthu, K. V., Kumaraguru, D., Arockiam, J. B., Velu, S., Sepperumal, M., & Ayyanar, S.
(2016). New quaternary phosphonium salt as multi-site phase-transfer catalyst for various alkylation reactions. Research on Chemical Intermediates, 42(12), 8345-8358.
Atıf Yapılan Eser: Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler listesi 2 numaralı yayın
8. Ulusal & Uluslararası Projeler
Faz Transfer Katalizörlerinin Sentezi ve Uygulamaları, Yıldız Teknik Üniversitesi Bilimsel Araştırma Proje Koordinatörlüğü’nün 29-01-02-KAP02 numaralı projesi
9.İdari Görevler
Haliç Üniversitesi Bilim ve Çağdaş Teknolojiler Araştırma Merkezi Yönetim Kurulu 2019-Halen Üyeliği
Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Muafiyet Komisyon Üyeliği 2018-Halen Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkan Yardımcılığı 2017-2018 10. Bilimsel ve Mesleki Kuruluşlara Üyelikler
11. Ödüller
12.Son iki yılda verdiği lisans ve lisansüstü düzeyindeki dersler
Akademik Yıl Dönem Dersin Adı Haftalık Saati Öğrenci
Sayısı Teorik Uygulama
2017-2018 Güz
Kimya 2 108
Temel Kimya Lab. A Grubu 4 70
Temel Kimya B grubu 4 19
Besin Kimyası I 2 87
Besin Kimyası I Lab. A
Grubu 4 37
Besin Kimyası I Lab. B
Grubu 4 43
Gıda Katkı Maddeleri 2 21
Elektif Stajı I 5 53
Genel Kimya 2 2 5
Beslenme Semineri I 2 13
Besin-Besin Ögesi-İlaç
Etkileşimi 2 75
2017-2018 Bahar
Organik Kimya 2 109
Organik Kimya Lab. A
Grubu 4 49
Organik Kimya Lab B grubu 4 48
Besin Kimyası II 2 82
Besin Kimyası II Lab. A
grubu 4 60
Besin Kimyası II Lab. B
grubu 4 16
Gıda Kimyası 2 6
Elektif Stajı II 5 30
Beslenme Semineri II 2 12
Bitirme Projesi 2 12
Hijyen ve Sanitasyon 2 7
2018-2019 Güz
Kimya 2 123
Temel Kimya Lab. A Grubu 4 50
Temel Kimya B grubu 4 40
Besin Kimyası I 2 103
Besin Kimyası I Lab. A
Grubu 4 45
Besin Kimyası I Lab. B
Grubu 4 45
Gıda Katkı Maddeleri 2 4
Genel Kimya 2 2 1
Beslenme Semineri I 2 13
Besin-Besin Ögesi-İlaç
Etkileşimi 2 31
Organik Kimya 2 118
2018-2019 Bahar
Organik Kimya Lab. A
Grubu 4 61
Organik Kimya Lab B grubu 4 35
Besin Kimyası II 2 87
Besin Kimyası II Lab. A
grubu 4 56
Besin Kimyası II Lab. B
grubu 4 31
Gıda Kimyası 2 1
Elektif Stajı II 5 30
Beslenme Semineri II 2 13
Bitirme Projesi 2 13
Beslenme Bilimlerinde
Akademik Uygulamalar 1 39
