PASTA, SADECE BİR TÜKETİM MALZEMESİ DEĞİL, YARATICILIĞIN TÜM BOYUTLARIYLA SERGİLENDİĞİ BİR TASARIM ALANIDIR.

(1)

(2)

sekersugar.com.tr

(3)

HAKKIMIZDA

Şeker&Sugar, sektörde araştırma ve yenilikçi yanıyla bilinen Bayram Pak tarafından kurulan Pak Dekoratif Pasta Süsleri Firmasının bir markası olarak 2000 yılında ticari hayatına başlamış ve senelerce pastacılık sektörüne önemli hizmetler sunmuştur.

Pak Dekoratif Pasta Süsleri, Ürün Geliştirme Departmanına yaptığı büyük yatırımlar ile yıllar içinde ürün yelpazesini hızla geliştirmiş, sektörü bir çok yeni ürünle tanıştırmıştır. Sektörün temel ihtiyaçlarını iyi gözlemleyerek, modelleme için çeşidine göre hamurlar, farklı lezzetleri yakalamak için çikolatalı ürünler, yenilebilir sağlıklı gıda yapıştırıcıları, pastacılık alanındaki süsleme sanatını en üst seviyelere ulaştırmak için Dantel Tozu, Dantel Hamuru, Royal İcing, İsomalt, Yenilebilir Kumaş gibi daha birçok yenilikçi ürünü satışa sunmuştur.

Kurulduğu günden bu yana onlarca markalaşmış ürüne hayat veren Pak Dekoratif Pasta Süsleri, 2019 yılında Cake Flash markasını çıkararak, çok beklenilen bir ürünü; yenilebilir, printer ile yazdırılabilir, yeni nesil resim kâğıdını, tamamen kendi üretimi olarak sektörle tanıştırdı.

Her zaman dünyadaki gelişmeleri yakından takip eden Pak Dekoratif Pasta Süsleri, geçmişten getirdiği tüm tecrübelerini yenilikçi üretim anlayışıyla birleştirerek yeni ürünler keşfetmeye ve Lezzeti Tasarlamanız için sizlerle paylaşmanın heyecan ve mutluluğunu yaşamaktadır.

(4)

PASTA,

SADECE BİR TÜKETİM MALZEMESİ DEĞİL, YARATICILIĞIN TÜM

BOYUTLARIYLA SERGİLENDİĞİ

BİR TASARIM ALANIDIR.

(5)

ÜRÜN LİSTESİ

PASTA SÜSLEME HAMURU FİGÜR HAMURU

ÇİÇEK HAMURU ÇİKOLATA MODELLEME HAMURU

DANTEL HAMURU DANTEL TOZU ROYAL ICING ISOMALT YENİLEBİLİR KUMAŞ SIVI GIDA BOYASI ŞEFFAF GIDA YAPIŞTIRICISI BEYAZ GIDA YAPIŞTIRICISI CMC TYLOSE PATATES NİŞASTASI ÇİKOLATA TRANSFER JELATİNİ CAKE FLASH RENATO BOSSI KOVE SUGAR WINGS PARLAK GIDA BOYASI

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

(6)

PASTA SÜSLEME HAMURU

BORDO KIRMIZI TURUNCU SARI AÇIK YEŞİL

YEŞİL KOYU YEŞİL

AÇIK MAVİ

MAVİ PARLAMENT LACİVERT MAVİ

MOR LİLA AÇIK

PEMBE

PEMBE FUŞYA GRİ SİYAH KAHVE TEN BEYAZ

KIRMIZI TURUNCU SARI YEŞİL MAVİ LACİVERT SİYAH KAHVE TEN BEYAZ MOR LİLA

BEYAZ

Şeker&Sugar Pasta ve Kurabiye Süsleme Hamuru ürününüzü şık ve pürüzsüz kaplamanızı

sağlar.

5 KG - 2.5 KG - 1 KG (KOVA/KUTU) - 500 GR - 200 GR

KULLANIMI:

Kaplama & Dekor Buttercream, ganaj ve şanti sıvanmış pastalar için de uygundur.

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Jelatinsizdir.

- Sonsuz yaratıcılık sunar.

- Pürüzsüz görüntü sağlar.

- Çatlama veya yırtılma yapmaz.

- Geniş renk yelpazesi - Vanilya tadı ÖNERİLER:

Ürünü merdane ile açarken Patates Nişastamızdan yararlanabilirsiniz.

2,5 KG (13 RENK SEÇENEĞİ)

5 KG (1 RENK SEÇENEĞİ)

200 GR - 500 GR - 1 KG (21 RENK SEÇENEĞİ)

(7)

FİGÜR HAMURU

Pastalarınız için dekoratif figür

yapımında kullanılır.

1 KG

KULLANIMI:

Figür modelleme, büst ve heykel yapımı, extra stabil dekor geliştirme.

Sıcak hava koşullarında kaplama yerine de geçer.

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Jelatinsizidir.

- Renk seçenekleri - Kolay şekil alır.

- Çubuk ve tel kullanımına uygundur.

- Çabuk kurur.

- Hızlı kaynaşır, ek izi belli etmez.

- Ayakta duran modellerde çökme ihtimalini azaltır.

- Vanilya tadı ÖNERİLER:

Hızlı kuruma özelliğine sahip olduğundan uzun süre hava ile temas etmesinden kaçınınız.

BEYAZ LACİVERT TEN KAHVE KIRMIZI SİYAH

(8)

ÇİÇEK HAMURU

Pastalarınız için dekoratif çiçek

yapımında kullanılır.

500 GR

KULLANIMI:

Çiçek ve ince dekor yapımı ÖZELLİKLERİ:

Yenilebilir.

Jelatinsizdir.

Renklendirilebilir.

İnce açılabilir.

Tel için uygundur.

Yumuşak ve kadife yapısı vardır.

Kolay kurur.

Vanilya tadı ÖNERİLER:

Çiçek hamuru ile yapılarak tamamlanmış olan parçalar hassastır ve kolay kırılabilir.

(9)

ÇİKOLATA MODELLEME HAMURU

Çikolata Modelleme Hamuru pastanızı kaplama

ve dekoratif figür yapımında

kullanılabilir.

1 KG (BITTER VE BEYAZÇİKOLATA)

KULLANIMI:

- Figür modelleme, büst ve heykel yapımı - Extra stabil dekor geliştirme

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Jelatinsizdir.

- Renklendirilebilir.

- Çikolata tadı - Parlak görünüm

- Uzun saatler çalışabilirsiniz.

- El ısısı ile çabuk yumuşar.

- Ek izi belli etmez.

- Hemen kaynaşma yapar.

ÖNERİLER:

- İçindeki yağlardan dolayı hassastır ve güneş ışığı ile uzun süre temas etmemesi gerekir.

- Serin ve kuru ortamda çalışınız.

(10)

DANTEL HAMURU

200 GR

200 GR (6 RENK SEÇENEĞİ)

KULLANIMI:

- Pasta ve kurabiye süsleme - Figürlerde giysi yapımı ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir

- Kullanıma hazır formül - Parlak renk seçenekleri - Kalıcı yumuşak ve esnek yapı ÖNERİLER:

- Kullanma talimatlarına uyunuz.

- Pişmiş ürünü hava almayacak şekilde saklayınız.

- Eğer ürün kuruma yaptıysa bir su ısıtıcısının ya da çaydanlığın buharında hafifçe gezdirin.

Kullanıma hazır formülü ile daha kolay ve hızlı süsleme ürünü

ALTIN GÜMÜŞ BAKIR İNCİ BEYAZI

PEMBE MAVİ

(11)

DANTEL TOZU

200 GR

KULLANIMI:

- Pasta ve kurabiye süsleme - Figürlerde giysi yapımı ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir - Kolay kullanım - Esnek

- Renklendirilebilir - Mat görünüm

- Kalıptan kolay çıkma özelliği ÖNERİLER:

- Kullanım talimatlarına uyunuz.

- Ürünü çok pişirmeyiniz.

- Orijinal kalıp kullanınız.

- Pişmiş ürünü hava almayacak şekilde saklayınız.

- Eğer ürün kuruma yaptıysa bir su ısıtıcısının ya da çaydanlığın buharında hafifçe gezdirin.

Suyla karıştırılan, renklendirilebilen, silikon kalıp yardımı ile kullanılabilen pratik bir pasta süsleme ürünüdür.

(12)

ROYAL ICING

500 GR

KULLANIMI:

- Dekor ve doku oluşturma

- Stencil, sıkma torbası ve duy ile kullanılabilir.

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir - Muhteşem tat - Renklendirilebilir

- Renklendirmeden sonra homojen görünüm - Pürüzsüz doku

- Kopma yapmaz

- Su oranına göre istediğiniz kıvamda ayarlayabilirsiniz.

ÖNERİLER:

- Çırpma kabının kullanımdan önce yıkanmış ve kuru olmasına özen gösteriniz.

- Yapılmış ürünü hava almayacak şekilde serin yerde muhafaza ediniz.

Renklendirilebilir, sıkma torbası ve stencil ile yaratıcı desen ve dokular

yakalayabileceğiniz ürün

renklendirilebilir can be colored

yenilebilir edible

(13)

İZOMALT

500 GR - 2.5 KG - 5 KG

KULLANIMI:

- Dekor, şekil ve efekt verme - Krokan, lolipop yapımı ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir

- Katkı içermeyen granül yapı - Silikon kalıplar için uygun - Şeffaf görünüm

- Renklendirilebilir - Aroma katılabilir.

ÖNERİLER:

- Isı geçirmeyen eldiven takmayı unutmayınız.

- Yaptığınız modeli pürmüz ile parlatmayı unutmayınız.

- Uzun süre saklamak isterseniz sprey gıda verniğinden yaralanabilirsiniz.

Renklendirilebilir şeffaf yapısı ile çeşitli efektlerin (su, göl vb.) yapımında kullanılan ürün

(14)

YENİLEBİLİR KUMAŞ

50X70 CM

50X70 CM (8 RENK SEÇENEĞİ)

Parlak renkleri ile pastalarınızı kolay ve şık süslemenizi sağlar.

KULLANIMI:

- Dekor, figür, kurdele, model üzerine aksesuar yapımı ve pasta kaplama ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Uygulama kolaylığı

- Kumaş hissi ve dokunuşu verir.

- Esnek bir yapısı vardır.

- Çatlatma tekniğine uygundur.

- Parlak renk seçenekleri ÖNERİLER:

-Ürünün ambalajından dikkatlice çıkarınız. Eğer kaplama yapacaksanız pastanızı önce şeker hamuru ile kaplayınız. Daha sonra yenilebilir kumaşı pasta yüzeyinin büyüklüğüne göre kesiniz. Yapıştırma işlemi için şeffaf tutkal kullanınız.

PEMBE MAVİ YEŞİL MOR

(15)

SIVI GIDA BOYASI

Hamur, krema ve makaron vb. ürünlerin renklendirilmesinde

kullanılır.

20 ML- 120 ML

KULLANIMI:

Ürünleri renklendirme, fırça ile pasta boyama, Air Brush ile püskürtme, dekor ve figür boyama ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Canlı ve kalıcı renkler - Yoğun pigment özelliği ÖNERİLER:

Kontrollü renklendirme yapınız. Fazla kullanımı ürün özelliğini bozabilir.

KAHVE PEMBE ELC.PEMBE SİYAH BEYAZ

20 ML - 120 ML (12 RENK SEÇENEĞİ)

KIRMIZI TURUNCU SARI YEŞİL MAVİ LACİVERT MOR

(16)

ŞEFFAF GIDA YAPIŞTIRICISI

100 GR

KULLANIMI:

- Pasta kaplamasında

- Dekor, figür, model ve heykel sabitleme - Yenilebilir kumaş ve kağıt yapıştırma ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Şeffaf görümünü vardır.

- Hızlı kurur.

- İz belli etmez.

ÖNERİLER:

Kıvamı yoğun geldiğinde su ile seyreltebilisiniz.

Pasta ve strafor kaplamasında kullanılabilen,

figür, çiçek vb. dekoratif malzemelerinizi yapıştırabileceğiniz

ürün

(17)

BEYAZ GIDA YAPIŞTIRICISI

100 GR

KULLANIMI:

- Kaplama, dekor ve model sabitleyicisidir.

- Strafor kaplamada ekstra yardımcı olur.

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Vanilya tadı vardır.

- Hızlı kurur.

- Kurudukça şeffaflaşır.

- Ekstra tutucu özelliği vardır.

ÖNERİLER:

Yapıştırmadan sonra dışarı taşan bölümü nemli bir bezle alınız.

Pasta ve strafor kaplamasında kullanılabilen,

figür, çiçek vb. dekoratif malzemelerinizi yapıştırabileceğiniz

ürün

(18)

CMC-TYLOSE

80 GR

KULLANIMI:

Hamur sertlik ve elastikiyetini ayarlamada yardımcı olur.

ÖZELLİKLERİ:

- Normal hamura katarak modelleme hamuru yapabilirsiniz.

- Hamurunuzu hızlı sertleştirir ve kurutur.

- 40.000 blum etki ÖNERİLER:

Ürünü azar azar kontrollü bir şekilde kullanınız.

Ürünün fazla kullanılması hamurun yapısını bozabilir ve çatlamalara sebep olabilir.

40.000 blum etkisiyle hamurun hızlı sertleşmesine yardımcı olan ürün

(19)

PATATES NİŞASTASI

500 GR

KULLANIMI:

Şeker hamuru ve çikolata hamuru açımında kullanılır.

ÖZELLİKLERİ:

- Hamurunuzu rahat açmanızı sağlar.

- Daha parlak bir yapısı vardır.

- Hamurunuzu sarartmaz.

- Fazla iz bırakmaz.

- Şeker hamuru ile kaynaşma özelliği vardır.

ÖNERİLER:

Ürünü azar azar kontrollü bir şekilde kullanınız.

Ürünün fazla kullanılması hamurun yapısını bozabilir ve çatlamalara sebep olabilir.

Diğer patates nişastalarına kıyasla daha beyaz ve parlak yapısı hamur açma

işinizi kolaylaştırır.

(20)

RENATO BOSSİ

1 KG - 2,5 KG - 5 KG

Kaplama ve dekor ürünü

KULLANIMI:

- Kaplama ve dekor için uygundur.

- Buttercream, ganaj ve şanti ile sıvama uygulaması üstüne yapılabilir.

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Jelatinsizdir.

- Sonsuz yaratıcılık - Pürüzsüz görüntü - Geniş renk yelpazesi - Vanilya tadı

- Glüten içermez.

- Helal ÖNERİLER:

AÇIK MAVİ

MOR LİLA AÇIK

PEMBE

BEYAZ

5 KG (1 RENK SEÇENEĞİ) 1 KG (21 RENK SEÇENEĞİ)

(21)

KOVE

1 KG - 2,5 KG - 5 KG

yenilebilir

KULLANIMI:

- Buttercream, ganaj ve şanti ile sıvama uygulaması

üstüne yapılabilir.

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Jelatinsizdir.

- Sonsuz yaratıcılık - Pürüzsüz görüntü - Geniş renk yelpazesi - Vanilya tadı - Glüten içermez.

- Helal ÖNERİLER:

Ürünü merdane ile açarken Patates Nişastamızdan

yararlanabilirsiniz.

AÇIK MAVİ

MOR LİLA AÇIK

PEMBE

BEYAZ

(22)

SUGAR WINGS

1 KG - 2,5 KG - 5 KG

KULLANIMI:

- Buttercream, ganaj ve şanti ile sıvama uygulaması üstüne yapılabilir.

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Jelatinsizdir.

- Sonsuz yaratıcılık - Pürüzsüz görüntü - Geniş renk yelpazesi - Vanilya tadı

- Glüten içermez.

- Helal ÖNERİLER:

AÇIK MAVİ

MOR LİLA AÇIK

PEMBE

BEYAZ

(23)

PARLAK GIDA BOYASI

Air brush ve direkt uygulamalara uygun,

su bazlı boya ürünü

50 ML

KULLANIMI:

Fırça ve Air Brush boyamalarında ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir

- Alkole ihtiyaç duymaz.

- Su bazlı

- Parlak renk seçenekleri - Kapatıcı özellik ÖNERİLER:

Ürünü kullanmadan önce çalkalayınız. Fırça ile uygulama yapacaksanız direk uygulayınız.

Fazla fırça darbesinden kaçınınız. Air Brush uygulaması için ürünü su katarak seyreltiniz.

PEMBE MAVİ YEŞİL MOR

(24)

GLOW DUST

7 GR – 20 GR

Toz ve pul formu ile Hem dekorasyon hem gıda boyası ürünü

KULLANIMI:

Simli dekorasyon ürünüdür.

Sıcak su ile çözündüğünde likit gıda boyası olarak boyamada

kullanabilirsiniz.

ÖZELLİKLERİ:

-Yenilebilir

-Toz ve pul olmak üzere iki farklı formdadır.

-Canlı ve kalıcı renkler -Geniş renk yelpazesi -Parlak simli görünüm -Sığır jelatininden yapılmıştır.

-Tekrar kullanabilirsiniz

ÖNERİLER:

Ürünün kullanım talimatlarına uyunuz.

Su ile çözündürdüğünüz boyanızı katılaşınca atmayız.

Saklayınız.

Tekrar sıvılaştırmak için mikrodalgada ısıtınız yada ben-mari yöntemine başvurunuz.

Ürünü dekoratif amaçlı kullanacaksanız yapıştırmak için şeffaf gıda yapıştırıcımızdan yararlana bilirsiniz.

7 GR – 20 GR (12 RENK SEÇENEĞİ)

(25)

METALLIC COLLECTION

200 GR – 1 KG

Metalik renklerdeki şeker hamurlarımız sayesinde kendinde simli Göz alıcı

dekorasyonlar yapabilirsiniz.

KULLANIMI:

Kaplama & Dekor, Modelleme Yapımı, Buttercream, Ganaj ve Şanti Sıvanmış Pastalar için de uygundur.

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir.

- Jelatinsizdir.

- Metalik renk görünümü - Sonsuz yaratıcılık sunar.

- Pürüzsüz görüntü sağlar.

- Hem jel hem sıvı boya ile İnci beyazını renklendirebilirsiniz.

- Vanilya tadı

ÖNERİLER:

Patates Nişastası Kullanmayın.

Ürünü direk mermerde açınız.

İnci beyazını renklendirirken boyayı kontrollü kullanın. Soft renkler elde etmeye özen gösterin.

Pasta kaplama yaparken; panel kaplama (sararak kaplama) yöntemini kullanın.

200 GR – 1000 GR (4 RENK SEÇENEĞİ)

(26)

DRİP ÇİKOLATA

250 GR

KULLANIMI:

- Pastada akıtma, - Yazı yazma, - Dekor yapma, - Kek Pop süsleme, - Kurabiye Süsleme, - Silikon Kalıp, - Çikolata süsleme,

ÖZELLİKLERİ:

-Yenilebilir -Pratik kullanımı

-Mikrodalgada kullanılabilir -Sıcak su banyosu yapılabilir -Canlı ve Kalıcı Renkler -Geniş Renk Yelpazesi -Tekrar kullanabilirsiniz

ÖNERİLER:

-Isıtma işlemi yaparken belirli aralıklara çıkartın ve çalkalayın.

-Hızlı ve yüksek ısıda eritme ürünün yapısını bozar.

-Kullanım talimatlarına uyunuz.

-Ürünü birden fazla kullanabilirsiniz.

BEYAZ SARI TURUNCU PEMBE NAR

ÇİÇEĞİ

KIRMIZI MOR MAVİ TURKUAZ

YEŞİL FISTIK YEŞİL

BİTTER

(27)

SİMLİ TOZ BOYA

10 GR-20 GR

10-20 GRM (13 RENK SEÇENEĞİ)

KULLANIMI:

Pasta Boyama, Kurabiye Süsleme, Kokteyllere Renk Verme, İzomalt Boyama, Çikolata Boyama, Macaron Boyama

ÖZELLİKLERİ:

-Yenilebilir -Su ile Çözülebilir -Yağ ile Çözülebilir -Alkol ile Çözülebilir -Yoğun Pigment Özelliği -Geniş Renk Yelpazesi -Parlak Simli Görünüm -Tüm Zeminlere Uygulanabilir -Direk fırça ile Uygulanabilir -Kokteyllere Parıltı Verir ÖNERİLER:

-En parlak görünüm için alkol ile çözdürünüz.

-Çalışma zemininize yağlı kâğıt koyunuz.

-Eldiven ile çalışabilirsiniz.

(28)

KEK POP ÇİKOLATA

500 GR – 1 KG

KULLANIMI:

Kek Pop Yapımı, Pasta Süsleme, Silikon Kalıp, Kurabiye Süsleme, Dekor Yapma, Macaron Süsleme, Pastada Akıtma, Çikolata Süsleme

ÖZELLİKLERİ:

-Yenilebilir

-Canlı ve Kalıcı Renkler -Geniş Renk Yelpazesi -Mikrodalgada Isıtabilirsiniz -Tekrar Kullanabilirsiniz -Sıcak Su Banyosu Yapılabilir ÖNERİLER:

Isıtma işlemi yaparken belirli aralıklara çıkartın ve karıştırın.

Hızlı ve yüksek ısıda eritme ürünün yapısını bozar.

Kullanım talimatlarına uyunuz.

Ürünü birden fazla kullanabilirsiniz.

Renklendirilmiş Kokolin Çikolata

(29)

SİMLİ DRİP ÇİKOLATA

150 GR

KULLANIMI:

Pastada akıtma, Yazı Yazma, Dekor Yapma, Kek Pop Süsleme, Kurabiye Süsleme, Silikon Kalıp, Çikolata süsleme

ÖZELLİKLERİ:

-Yenilebilir -Pratik Kullanımı

-Sıcak su banyosu yapılabilir -Canlı ve Kalıcı Renkler -Parlak Simli Görünüm -Geniş Renk Yelpazesi -Tekrar Kullanabilirsiniz ÖNERİLER:

Isıtma işlemi yaparken belirli aralıklara çıkartın ve çalkalayın.

Hızlı ve yüksek ısıda eritme ürünün yapısını bozar.

Kullanım talimatlarına uyunuz.

Ürünü birden fazla kullanabilirsiniz.

Mikrodalgaya koymayınız.

(30)

YENİLEBİLİR SİMLİ KUMAŞ

15 x 15 – 21 x 30 ( A4 BOYUTU )

Işıltı kumaş görünümüyle pasta dekorasyon, figür

süsleme ve pasta kaplamalarınızda kullanabilirsiniz.

KULLANIMI:

Dekor, figür, kurdele, model üzerine aksesuar yapımı ve pasta kaplama

ÖZELLİKLERİ:

- Yenilebilir

- Uygulama kolaylığı

- Kumaş hissi ve dokunuşu verir - Esnek bir yapısı vardır - Çatlatma tekniğine uygundur - Simli görünüm

ÖNERİLER:

- Ürünün ambalajından dikkatlice çıkarınız. Eğer kaplama yapacaksanız pastanızı önce şeker hamuru ile kaplayınız. Daha sonra yenilebilir simli kumaşı pasta yüzeyinin büyüklüğüne göre kesiniz. Yapıştırma işlemi için şeffaf tutkal kullanınız.

15 x 15 – 21 x 30 ( A4 BOYUTU ) (12 RENK SEÇENEĞİ)

(31)

PAK DEKORATİF PASTA SÜSLERİ,

ISO22000:2005 GIDA GÜVENİRLİĞİ,

ISO9001:2015 KALİTE YÖNETİMİ SİSTEMİ, ISO14001:2004 ÇEVRE YÖNETİMİ,

ISO18001:2007 OHSAS YÖNETİM SİSTEMİ, HELAL2200:2012

BELGELERİNE SAHİPTİR.

(32)

sekersugar.com.tr

(33)

Terazidere Mahallesi, Sinan Sokak, No:1 BAYRAMPAŞA / İSTANBUL

+90 212 437 06 60 +90 212 437 06 61 info@sekersugar.com.tr