BESLENME VE DİYET DERGİSİ 149
BESLENME ve DİYETETİK HABERLERİ Bir B ilim sel T op lan tı:
— T ü rk D iabet Cem iyeti 23 - 27 Mayıs 1983'de «Altıncı E ğitim Son ra sı D iyabet K u rsu ve D iyabet Günleri» adı a ltın d a b ir bilim sel to p la n tı düzenlem iştir. İs ta n b u l’d a düzenlenen to p lan tıy a Doç. Dr. Na- zan B o zk urt «B eslenm e E ğitim inin Y etişkin Ş işm an Diyabetes Mel- litu slu H a sta la rın V ücut Ağırlığı, K an B u lg u lan ve B eslenm e Alış k an lık la rın a E tk isi Üzerine B ir A raştırm a», Doç. Dr. S una Baykan «D iyabetlilerin Diyet E ğitim i ve Eğitim de Diyetisyenin Rolü» teb liğleri ile k a tılm ışla rd ır.
IV. Avrupa Beslenm e K onferansı:
— 2 4 -2 7 M ayıs 1983 ta rih le rin d e H o llan d a’da yapılan IV. Avrupa B eslenm e K o n feran sın d a Doç. Dr. N azan B ozkurt ve Prof. Dr. Ayşe B aysal «E ffect of N u tritio n E d u catio n on W eight Loss, Blood Sugar an d S eru m Lipids o f Obese O u tp atien ts w ith Diabetes», Doç. Dr. S un a B aykan, Prof. Dr. Ayşe B aysal ve Prof. Dr. G üler K an ra «The N u tritio n al S ta tu s an d N u tritio n E d u catio n in V an Province», Prof. Dr. O rh an K oksal ve N ilgün Ş ahm an «A C om parative Study of th e E ffects o f Oils and M argarine on O sm otic F ragility of E rythrocytes a n d th e Lysosom al Enzym e Activities of Liver Cells» adlı p o ster tebliği su n m u şlard ır.
Eğitim Sem inerleri:
— M illî E ğitim B akanlığı H izm etiçi E ğitim D airesi B aşkanlığı b ir seri eğitim k u rsla rı düzenlem iştir. B u n lard an birincisi 18 Tem m uz -5 Ağustos 1983 ta rih le ri a ra sın d a İsta n b u l'd a , İkincisi de 8 - 26 Ağus to s 1983 ta rih le rin d e B u rsa ’da yapılm ıştır. İsta n b u l'd a düzenlenen «Okul Öncesi Eğitim i» K u rsu n d a Doç. Dr. P erih an Arslan, B u rsa'd a düzenlenen «Besin Teknolojisi» k u rsu n d a ise Prof. Dr. Ayşe Baysal, Doç. Dr. S u n a B aykan, Doç. Dr. Sevinç Y ücecan ve Dr. Selm a B irer öğretim üyesi o larak görev alm ışlardır.
Saha Ç alışm ası:
— Yaz p ratiğ i sah a çalışm ası 18 Tem m uz - 19 Ağustos 1983 ta rih leri a ra sın d a A nkâra'nm Ç ubuk Sağlık G rup B aşkanlığına bağlı sağ lık ocaklarıyla Trabzon, E rzurum , Afyon, Gaziantep, K ayseri ille
150 BESLENME VE DİYETETİK HABERLERİ rine bağlı ilçe ve köylerdeki sağlık ocaklarının bulunduğu yerleşim lerde yapılm ıştır. A raştırm anın yürütülm esinde ve danışm anlığın da Prof. Dr. Ayşe Baysal, Doç. Dr. Ufuk Güneyli, Yrd. Doç. Dr. Me rai Aksoy, Dr. Gülgün Kasap, Dr. Yasemin Beyhan, Uzm. Nevin Taş- çi, Uzm. Cahide Aksoy ve A raştırm a Görevlisi M uhittin Tayfur görev alm ışlardır. Bu çalışm ada aşağıdaki konularda bilgi to p lan ılm ıştır :
* 0 - 5 yaş grubu çocukların beslenm e alışkanlıkları,
* Gebe ve emzikli kadınların beslenm e ve sağlık sorunları,
* Bazı besin örnekleri toplanarak b u n lard a Aflatoxin araştırılm ası (Tahıllar, Yağlı Tohum lar, Salam ura olm ayan peynirler).
A raştırm a sonucunda toplanan verilerden çocuklara, gebe ve # em zikli annelere a it olan araştırm a form ları bölüm de değerlendiril meye başlanılm ış olup aflatoxin araştırm ası için to p lan an besin ö r nekleri analiz edilm ek üzere TBTAK araştırm a m erkezine gönderil m iştir.
îki Sempozyum:
— 7 Ekim 1983 tarihinde A nkara'da Diyaliz ve T ransplantasyon Hemşireliği Sempozyumu yapılm ıştır. Sem pozyum da Dr. Sevim Keçecioğlu «Hemodializ H astalarında Diyet Tedavisi» tebliğini sun m uştur.
— II. Gıda ve Beslenme Sempozyumu :
M arm ara''B ilim sel ve Endüstriyel A raştırm a E n stitü sü Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümünce İstan b u l'd a 10 -14 Ekim 1983 ta rihlerinde III. Gıda vq Beslenme Sem pozyum u düzenlenm iştir Sempozyuma Prof. Dr. Ayşe Baysal ve ark ad aşları «Van, B itlis ve H akkâri İllerinde Besin Tüketim D urum u ve Beslenme A lışkanlık lan» , Doç. Dr. Suna Baykan «Ankara’nın Ç ubuk ve E tim esgut Böl gelerinde Annelerin Sağlık D urum ları, Çocuk Beslenm esine İlişkin Bilgi ve Tutum ları», Uzm. Nevin Taşçı ve Doç. Dr. Ufuk Güneyli «Kentsel ve K ırsal A lanlardaki 0 - 5 Yaş G rubu Ç ocukların Beslenm e sini Etkileyen Ekolojik Etm enler», Doç. Dr. Sevinç Y ücecan ve Dr. Mine Y urttagül «Mobilya İşinde Çalışan İşçilerin Besin Tüketim Du rum ları», Dr. Fatm a Akdağ ve Doç. Dr. Bike Aksu «Sosyo-Ekonomik Yapısı Değişik Üç Toplum G rubunun S atm Alma ve Evlerindeki Gıda Stoku K onusunda B ir A raştırm a», Prof. Dr. O rhan Köksai «Çeşitli Y ağların E ritro sit Osm otik F rajilitesi ve K araciğer
Lysoso-BESLENME VE DİYET DERGİSİ 151 m al Enzim A ktiviteleri Üzerindeki Etkileri» ve «Yaşlılıkta Beslen m e S o ru n ları ve Y aşlıların Beslenmesi», M ahinur G ürdağ ve Doç. Dr. S u n a B aykan «Gülhane Askerî Tıp Akademisi ve Eğitim Has tan esin e B aşvuran E m eklilerde Genel Sağlık ve Beslenme D urum la n İle İlgili A lışkanlıkları Üzerine B ir A raştırm a», G üler Yenipm ar ve Doç. Dr. Sevinç Y ücecan «Farklı Düzeylerde Protein Alımmm Çinko, B akır, K alsiyum Dengesi Üzerine Etkisi», Solm az Erdem . Doç. Dr. N azan B ozkurt ve Prof. Dr. Ayşe Baysal «Ekm eklik Un ve B u U n lard an Y apılan E km eklerde Aflatoksin D urum unun Araştı rılm ası» k on u lu tebliğleri ile k atılm ışlardır.
B ir S ergi ve P a n e l:
— U lu slararası F u a r D ekorasyonu ve T icaret A. Ş. tarafından 23 - 27 A ralık 1983 tarih lerin d e düzenlenen Gıda ve K alite K ontrol Sergisinde B eslenm e ve D iyetetik B ölüm ü ve yayınlarını tanıtan b ir pano sergilenm iştir. 23 Aralık 1983 günü «Gıda Sanayiinde Ka lite K o n tro l N edir?» konulu panele ise Prof. Dr. Ayşe Baysal «Gıda K alite K o n tro lü ve Beslenme» tebliği ile katılm ıştır.
K ita p la r :
—■ Dr. G ülgün K asap «Sporcu Beslenmesi» adlı b ir el kitabı yayın lam ıştır. B u k ita p ta sp orcu beslenm esi ile ilgili in an çlar ve gerçek ler, beslenm e nedir, beslenm ede tem el olan besin öğeleri, görevleri, k ay n ak ları, yeterli ve dengeli beslenm ek için neler yemeliyiz, besin g ru p la rı ve besleyici değerleri, vücut ağırlığı nasıl k orunulur, nasıl kay b ed ilir k o n u ları y er alm ıştır.
— Prof. Dr. Ayşe Baysal, Doç. Dr. Ufuk Güneyli, Doç. Dr. Na zan B ozkurt, Dr. Sevim Keçecioğlu, Dr. M eral Aksoy 1983 yılında «Diyet E l K itabı»m yayınlam ışlardır. B u k ita p ta çeşitli h astalık la rın o lu şu m u n d a beslenm enin rolü, h a sta beslenm esinin genel ilke leri ile h a sta lık d u ru m ların d a uygulanacak diyetler verilm iştir. Ay rıca h a sta n ın diyeti kabullenm esi için diyet eğitim i üzerinde du ru l m u ştu r. K itab ın ek ler bölüm ünde sıklıkla yenen yem eklerin ve içe ceklerin besleyici değerleriyle özel bazı diyetlerde kullanılan yemek lere a it ta rife le r yer alm ıştır.
— Prof. Dr. Ayşe B aysal'm «Beslenme» adlı kitabının IV. baskısı yayınlanm ıştır.
152 BESLENME VE DİYETETİK HABERLERİ İki D u y u ru :
— 18-23 Ağustos 1985 tarihlerinde İngiltere’de X III. U luslararası Beslenme Kongresi yapılacaktır. İlgilenenlere duyurulur.
— O cak -H aziran 1985 tarihlerinde H ollanda W ageningen'de «Ulus lararası Beslenme ve Besin Bilimi Kursu» Im plem entation of Food And N utrition Program m es : its Im pact On The H ealth Of Vulner- able Groups konusunda yapılacaktır. İlgilenenlerin 15 Ağustos 1984 tarihine k ad ar Beslenme ve Diyetetik Bölüm üne başvurm aları ge rekm ektedir.
