Beslenme ve Diyetetik Haberleri
V I. U l u s l a r a r a s ı D iy e te t ik K o n g r e si
D ö r t se n ed e b ir y a p ılm a k ta olan uluslararası Diyetetik Kongresinin a k ın cısı b u yıl 17-23 M ay ıs tarih le ri arasında A lm anya’nın H annover şehrin d e y a p ılm ış tır. R esim 1 k ongrenin açılış gününü göstermektedir.
K o n g re y e d e rn eğ im iz üyelerinden Dr. Suna Baykan, T ürkân Ekin c ile r ve G ü ld e n K oksal k atılm ışlard ır (Resim 2).
D r. S u n a B ay k an “ T ü rk iy e ’deki Yaşlıların Beslenme D urum u” T ü r k â n E k in c ile r ise “ T ü rk iy e ’deki O kul Öncesi Çocukların Beslenme D u r u m u ” k o n u lu b ire r tebliğ sunm uşlardır.
K o n g re y e 49 ü lk eden 1700 kişi katılm ıştır. H er ülke, diyetisyenlerin e ğ itim in i, ç a lışm a a la n la rı ve statülerini gösteren birer pano hazırlamış tır. T ü r k iy e ’n in g ö n d e rd iğ i p an o Resim 3 de görülm ektedir.
K o n g re d e , sa ğ la m in san beslenmesi, sanayileşmiş ülkelerde beslen m e s o ru n la rı, a ra ş tır m a y ö n tem ve teknikleri özel d urum larda beslenme, g e b e , ço c u k ve yaşlı beslenm esi ve sorunları, hastalıklarda beslenme d u r u m la r ı, özellikle şişm anlık, k alp dam ar, böbrek ve mide, barsak has ta lık la r ın d a d iy e t tedav isi k o n u ları ile halka dönük beslenme eğitiminin n a sıl y a p ıld ığ ı, d iy etsiy en ve h alk sağlığı beslenmecisi ile tıp fakültesi öğ r e n c ile r in e y a p ıla c a k beslenm e eğitim leri, bunların tartışılması, kurum b e s le n m e serv isin d ek i ilerlem eler üzerinde 230 adet tebliğ sunulmuş ve b u s a h a la r d a , y e tk ilileri p a n e l ve sim pozyum larda dinlemek onlar ile fikir b irliğ in e v a rm a k o la n a ğ ı hasıl olm uştur. Tebliğler; İngilizce, Alm anca, F r a n s ız c a ve Isp a n y o lc a y a tercü m e edilmiştir.
K o n g r e sü resin ce çeşitli ülkelerin diyetisyenler dernekleri temsilcileri çeşitli to p la n tıla r y a p m ışla d ır. R esim 4, dernek temsilcilerini göstermek te d ir. T o p la n tıla r d a a lm a n k a ra rla r şöyle özetlenebilir:
1. H a n g i ü lk e le rd e d iyetisyenler derneği bulunduğu, bunların çalışma sistem i ü y e sayısı b ir b ro şü r h a lin d e toplanacaktır.
R e s im 1
6. U luslararası D iyetetik K ongresinin Açılış G ü n ü
R e s im 2
K ongreye K a tıla n D ernek Ü yelerim iz (soldan sağa) G ü ld en K oksal, T ü rk â n E kinciler, D r. S u n a Baykan
RopuMic of TÜRKEY
. •« e»:iT»W
-■*a
as * t.ıj<aı,***r*f m u uj«d nxtt «s>ny’i.ws
«ÇittfO* UCU M * IMıftrCT UWXlfl 9
*•»■ ■< «NO OEfltTÇl fiIDlfit {*'<&<'**€*' *«* M) m İA<
«. <qqo m/r»
-mum. t- «e: » m n n» h«tu* » o t o *c «c
*: !ı* y<>a*Tî sxn. » « ı - » * s»«s»9’'> wyiı*5 m «1*0.% ‘W® £.a*tnai.ı
w*rt AWi «*A.ı: H«IU! **»r -•*■ seMC*;»*:.*.yx»n. ÎH*. A» JOttRAi ‘;UÎ*CtWV*US»»*«*«KA3B: •-■W
nrtsTE u n m «m * m»«j»' »w w.«
*S A ıc rs itm S T K KX5 ' «
Y / / / / / / / / / j
■■ t**S aoi'C*; A-"0 53**wv W. iı*IC?»-'»
İS****? IS KUKS W 3 «■£••« Ji-H» ^ «C
• Vf« m**
,w u f *;:*«» *►« W 1C ı ’tı*>
PS*'»; «*«<.• K«6«w ÎXKXW**^ K* ***•*• aaı»’v ,**.v7ato< «e ***** <r «Mtî* ** w»* - — *
y «>.»jwoîwm*c * «■i w» «*«:'■’»»*'-t ««*«:'■’»»*'-t/JK U£."Î,'W CC*»»' *.MİÎ A*Cr R e s im 3 K o n g re d e Sergilenen Panomuz R e s im 4
2 2 0 B E SL E N M E V E D İY E T D E R G İS İ
2. V II. U luslararası D iyetetik K ongresi 1977 y ılın d a A v u sta ra ly a- nın Sidney şehrinde yapılacaktır.
3. V I I I . U luslararası D iyetetik K ongresi 1981 y ılın d a U lu sla ra ra sı Beslenmeciler Birliği toplantısı o ld u ğ u n d an 1980 y ılın d a B rezilya’d a yapılacaktır.
K ongre program ı, H an n o v er şehrinde d ü zen len en h a sta n e , h u z u r evleri ve toplu beslenm e y a p a n k u ru m la ra ziyaret ile 23-25 m ayıs ta r ih lerinde açılan hastane a raç gereç sergisinin dolaşılm ası; kongrey e g elen lere A lm anya ve diğer A v ru p a ülkelerinde k u lla n ıla n beslenm e servisi ile ilgili doküm anların sergilenmesi ve gösterilm esi ile so n u çlan m ıştır. Kongreye ait d a h a geniş bilgi derneğe m ü ra c a a t ile elde edilebilir.
Yaz K u r sla r ı
1. M illî Eğitim Bakanlığı h e r yıl olduğu gibi b u yıl d a açtığ ı k u rs lardan üçünü Beslenme K o n u su n d a düzenlem iştir.
— B unlardan “Beslenme ve T ic arî M u tfa k ” kursu 2-20 T e m m u z 1973 tarihleri arasında İstan b u l N işantaşı R ü ştü U zel K ız E n stitü sü n d e, Kız Enstitüleri Ev Y önetim i ve Beslenm e Ö ğ re tm e n le rin e v erilm iştir. Kurs, yeterli ve dengeli beslenm e esasları y a n ın d a b ir k u ru m b eslenm e servisi ö rg ü tü n ü n nasıl olması gerektiği bilgisinin k a z an d ırılm a sı a m a c ı ile düzenlenm iştir. K ursa üyem iz T ü rk â n E kinciler Ö ğ re tim G örevlisi olarak katılm ıştır.
- Y atılı okullarda u y g u lan an beslenm e sistem inin d a h a d ü z e n li ve beslenm e ilkelerine uygun biçim de y apılm ası am acı ile d ü z e n le n e n ikinci kurs 22 T em m uz-4 Ağustos tarih le rin d e M illî E ğitim B akanlığı Eğitim M erkezi binasın da yapılm ıştır. K u rsa k a tıla n la r T ü rk iy e ’n in çeşitli yerlerindeki yatılı ok u llard a yem ek p lâ n la m a işlerinde görevli kişilerdir. Bu kursta, üyelerim izden Doç. D r. Ayşe U zel, D r. S u n a B ay k an T ü rk â n Ekinciler ve Selm a Birer öğretim üyesi o lara k görev a lm ış la rd ır - Ü çü n cü kurs 2 2 -T e m m u z -ll Ağustos ta rih le rin d e H a c e tte p e Üniversitesi Ev Ekonom isi Yüksek O k u lu n d a G ezici K ö y k a d ın K u rsu Ö ğretm en lerin e verilm iştir. K u rsu n am acı köyde çalışan b u ö ğ retm en le ri beslenm e ve sağlık, çocuk beslenmesi, besinlerin h a z ırla n m a ve saklan m ası k o n u sund a yetiştirerek köy k ad ın la rın a y ard ım cı o lm aktı. K u rsa ö ğ retim üyesi o larak üyelerim izden Doç. D r. Ayşe U zel, D r. S u n a B aykan, D r. U fuk G üneyli ve D r. Sevinç Y ücecan katılm ışlardır.
B ESL EN M E V E D İY E T E T İK H A B E R L E R İ
2 2 1
2. T a rım Bakanlığı d a H a z ira n ve Tem m uz aylarında “Ev Ekono m istlerinin Aile P lânlam asındaki ro lü ” konulu bir seminer düzenlemiş tir. S em inere üyelerim izden Doç. D r. Ayşe Uzel ve Dr. Suna Baykan konferansçı o larak katılm ışlardır.
3. Sağlık B akanlığı M ayıs ayında A nkara Hıfzıssıhha O kulunda A n a Ç ocuk Sağlığı B aşkanlarına b ir kurs açmıştır. K ursa üyelerimizden D oç. D r. O rh a n Koksal, Doç. Dr. Ayşe Uzel katılarak çocuk beslenmesi k u n u su n d a bilgi verm işlerdir. Sekm am anın kulamlması T ülin Biliker ve G ü ld e n P ekcan tara fın d a n kursa k atılanlara yapılarak gösterilmişir.
- Y ine sağlık B akanlığı T arafın d an , Eylül ayında Nevşehir bölgesi ebelerin e E tim esgu t sağlık Eğitim ve A raştırm a G rup Başkanlığında yetiş tirm e kursu açılm ıştır. K u rsd a görev alan üyemiz N azan M anav gebe ve em zikli a n n e le r ile çocukların beslenmesi konularında bilgiler vermiştir.
D iy e t is y e n le r iç in Y e n i î ş S a h a la rı
- T B T A K M a rm a ra Bilimsel ve Endüstriyel A raştırm a Enstitüsü b ü n y esin d e Beslenm e ve G ıda Teknolojisi ünitesi açılmıştır. Burada, beslenm e ve g ıd a teknoloji alan ın d a araştırm a yapacak elem anlar aran m a k ta d ır.
- T a rım Bakanlığı G ıda İşleri Genel M üdürlüğü, Okulum uz M ü d ü rlü ğ ü n e , g ıd a işlerinde çalıştırılm ak üzere beslenme ve diyetetik B ölüm ü m ez u n ları arad ığ ın ı bildirm iştir.
Y a z S ta jı
O k u lu m u z 3 ncü sınıf öğrencilerinin her yıl yapm akta olduğu yaz stajı b u yıl E tim esg u t ve B ağcılar gecekondu bölgelerinde yapılm ıştır. Staj süresince y ü rü tü le n ailelerin beslenmesi konulu araştırm a yanında ö ğ ren ciler, ailelere y a p a ra k ve göstererek beslenme eğitimi yapm ış la rd ır. R esim 5 de b ir öğrencinin b ir anneye m alnutrisyonlu çocuğunu b eslem e şeklini anlatışı görülm ektedir.
Ü y e le r im iz d e n H a b e r le r
- O k u lu m u z Ö ğ re tim görevlilerinden üyemiz Sevinç Yücecan D o k to rasın ı tam a m la m ıştır.
- O k u lu m u z b u yıl 12 m ezun verm iştir. M ezunların hepsi T ürkiye’ n in çeşitli h a sta n e le rin d e görevlerine başlam ışlardır.
B ESLEN M E V E D İY E T D E R G İS İ
R e s im 5
