Coğrafi İşaretli Erzurum Küflü Peyniri’nin Tüketici Tercihlerine Dayalı Pazarlama Taktik ve Stratejileri

Bölgeye emeklilik sonrası geri dönen nüfusun (65+ yaş) oranı son on yılda gittikçe azalmaktadır. Bölgede en yüksek eğitim düzeyi aralığı “lise ve dengi okul mezunu”

Başlarda esas üretimi gerçekleştiren ve Tunceli’de yerleşim gösteren Şavak aşiretin ismiyle anılan bu peynir, günümüzde ticaretinin Erzincan’da ön plana

Fakat yapılan sebzecilik, hayvancılık faaliyeti yoğun olarak yapıldığından bu sahada Bağbaşı kadar önemli olmayıp sadece domates, salatalık, soğan, lahana,

Otlu peynirin diğer illere nazaran Van’da yoğun bir şekilde üretilmesi, yörenin otlu peynire katılan bitkiler açısından daha zengin olması ve peynire birçok farklı

Yönetim Kurulu Başkanı Amasya İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği; kuruluşundan bu yana bölgemiz ve ülkemiz sığırcılığının gelişmesine katkı sağlamak,

Peynir, sütün peynir mayası veya zararsız organik asitlerin etkisiyle pıhtılaştırılması, değişik şekillerde işlenmesi ve bu arada süzülmesi şekillendirilmesi,

.tiıOO)O&NI. ç.çıı poyrıiri dr yaisu: iııak OOILIııdO:n yapoır...kıodır. uln>okıador, Bu. ociildili ıoopiı ediimi:ıiir. O\LDm

Çıkışı tamamen sanayiciler ve koyun sütü üreticileri arasındaki uzlaşmaya dayanan bu yasa ile Rokfor Fransa’da köken adı korunan ilk peynir olmuştur..