hizmetlerinin yeterliliği yeni öğrencilerin programlara hazırlama prosedür ve uygulamalarının yeterliliği, ve programların ilgili ulusal ve uluslar arası programlarla uyumundaki yeterliliği beklenen düzeydedir. Uluslar arası öğrenci değişimi programlarına öğrenci katılımının yeterliliği beklenen düzeyin altında gerçekleşmiştir.
Tablo 14 Mezun öğrenci verileri
2008(1 Kasım Đtibariyle) I Mezun öğrenci sayıları
Ön lisans mezun öğrenci sayısı 92
Lisans mezun öğrenci sayısı Yüksek lisans mezun öğrenci sayısı Doktora mezun öğrenci sayısı
Toplam mezun öğrenci sayısı 92
Tablo 15 Birime bağlı bölüm ve programları
Bölümler Program düzeyi Program adı Temel Bilim Alanı
Đlk eğitim öğretim yılı
Öğrenci sayısı (01.11.2008 itibariyle) Đktisadi ve
Đdari
Önlisans Turizm ve Otel Đşletmeciliği
1994-1995 138
Büro Yönetimi ve Sekreterlik
1994-1995 121
Lisans
Yüksek lisans (tezli/tezsiz)
Doktora
Bölüm 2 Önlisans
Lisans
Yüksek lisans (tezli/tezsiz)
Doktora
Toplam sayı Toplam sayı 448
Tablo 16-A Büro Yönetimi ve Sekreterlik Programı Önlisans Ders Programı
BÜRO YÖNETĐMĐ VE SEKRETERLĐK PROGRAMI ÖNLĐSANS ÖĞRETĐM PROGRAMI
1.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi ECTS
BYS-101 Genel Đşletme 3 0 3 3 3
BYS-103 Ticari Matematik 3 1 4 3,5 4
BYS-105 Sekreterlik Bilgisi 2 0 2 2 3
BYS 107 Klavye Teknikleri 1 2 3 2 3
BYS-109 Hukukun Temel Kavramları 2 0 2 2 2
BYS-111 Protokol Bilgisi 2 0 2 2 2
BYS-113 Bilgisayar 1 1 2 1,5 3
ZAĐ 101 Atatürk Đlkeleri Ve Đnk. Tar. I 2 0 2 2 2
ZTD 101 Türk Dili I 2 0 2 2 2
ZYD 101 Yabancı Dil I 4 0 4 4 4
ZYB 101 Yaşam Becerileri ve Sosyal Etkinlik 2 0 2 2 2
TOPLAM 22 4 26 24 30
2.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi ECTS
BYS-102 Genel Ekonomi 3 0 3 3 3
BYS-104 Yönetim ve Organizasyon 3 0 3 3 3
BYS-106 Genel Đletişim 2 0 2 2 3
BYS-108 Örgütsel Davranış 2 0 2 2 2
BYS-110 Dosyalama ve Arşivleme Teknikleri 2 1 3 2,5 4
BYS-112 Mesleki Yazışmalar 1 2 3 2 4
BYS-114 Bilgisayar II 1 1 2 1,5 3
ZAĐ 102 Atatürk Đlkeleri Ve Đnk. Tar. II 2 0 2 2 2
ZTD 102 Türk Dili II 2 0 2 2 2
ZYD 102 Yabancı Dil II 4 0 4 4 4
TOPLAM 22 4 26 24 30
3.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi ECTS
BYS-201 Büro Yönetimi 3 0 3 3 3
BYS-203 Genel Muhasabe 2 1 3 2,5 3
BYS-205 Etkili ve Güzel Konuşma 1 1 2 1,5 2
BYS-207 Bürolarda Teknoloji Kullanımı 1 1 2 1,5 3
BYS-209 Bilgisayar III 2 2 4 3 4
BYS-211 Mesleki Yabancı Dil I 2 2 4 3 4
BYS-210 Bilgisayar IV 2 2 4 3 4
BYS-212 Mesleki Yabancı Dil II 2 2 4 3 4
BYS-214 Hızlı Yazma ve Okuma Teknikleri 1 1 2 1,5 2
BYS-216 Çalışma Psikolojisi 2 0 2 2 3
BYS-218 Yönetim Bilişim Sistemleri 2 0 2 2 2
BYS-220 Sunu Teknikleri 2 0 2 2 3
TOPLAM 18 8 26 22 30
TURĐZM VE OTEL ĐŞLETMECĐLĐĞĐ PROGRAMI ÖNLĐSANS ÖĞRETĐM PROGRAMI
1.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi
TRM 101 Bilgisayar I 2 2 4 3
TRM 103 Turizm Ekonomisi 2 0 2 2
TRM 105 Besl. Đlkeleri ve Mönü Planlama 2 1 3 2,5 TRM 107 Tem. Ürünleri Kul.ve Denetimi 2 1 3 2,5
TRM 109 Ön Büro Đşlemleri 2 0 2 2
TRM 111 Đletişim 1 1 2 1,5
TRM 113 Ticari Matematik 1 1 2 1,5
TRM 115 Gıda Teknolojisi 1 1 2 1,5
ZAĐ 117 Atatürk Đlkeleri ve Đnk. Tarihi I 2 0 2 2
ZTD 101 Türk Dili I 2 0 2 2
ZYD 101 Yabancı Dil I 4 0 4 4
ZYB 101 Yaşam Bec.ve Sosyal Etkinlik 2 0 2 2 2
TOPLAM 21 7 28 24,5
2.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi
TRM 102 Bilgisayar II 2 2 4 3
TRM 104 Genel Muhasebe 1 1 2 1,5
TRM 106 Otel Đşletmeciliği 2 0 2 2
TRM 108 Mutfak Hizmetleri Yönetimi 2 1 3 2,5
TRM 110 Ön Büro Yönetimi 2 1 3 2,5
TRM 112 Yiyecek-Đçecek Hizmetleri Yönetimi 2 1 3 2,5 TRM 114 Temizlik Hizmetleri Đşletmeciliği 2 1 3 2,5 ZAĐ 102 Atatürk Đlkeleri ve I. Tarihi II 2 0 2 2
ZTD 102 Türk Dili II. 2 0 2 2
ZYD 102 Yabancı Dil II 4 0 4 4
TOPLAM 21 7 28 24,5
3.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi
TRM 201 Turizm Pazarlaması 2 1 3 2,5
TRM 203 Kongre ve Fuar Yönetimi 2 2 4 3
TRM 205 Turizm Đşlet. Maliyet Analizleri 2 1 3 2,5
TRM 207 Turizm Mevzuatı 2 0 2 2
TRM 209 Seya. Ace. ve Tur Operatörlüğü 2 0 2 2
TRM 211 Mesleki Yabancı Dil I 2 2 4 3
TRM 213 Gıda ve Personel Hijyeni 2 0 2 2
TRM 215 Ziyafet ve Đk. Hizmet.Yönetimi 2 2 4 3
TRM 217 Kat Hizmetleri Yönetimi I 2 2 4 3
TOPLAM 18 10 28 23 4.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi TRM 202 Yiyecek-Đçecek Maliyet Kontrol 2 1 3 2,5
TRM 204 Yiyecek-Đçecek Đşletmeciliği 2 2 4 3
TRM 206 Endüstriyel Yiyecek Üretimi 2 2 4 3
TRM 208 Yiyecek-Đçecek Hizm. Otomasy. 2 1 3 2,5
TRM 210 Mesleki Yabancı Dil II 2 2 4 3
TRM 212 Girişimcilik 1 1 2 1,5
TRM 214 Đş ve Sosyal Güvenlik Hukuk 2 0 2 2
TRM 216 Đnsan Kaynakları Yönetimi 1 1 2 1,5
TRM 218 Turizm ve Çevre 1 1 2 1,5
TOPLAM 15 11 26 20,5
MUHASEBE PROGRAMI ÖNLĐSANS ÖĞRETĐM PROGRAMI 1.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi
MUH-101 Genel Muhasebe 3 1 4 3,5
MUH-102 Bilgisayara Giriş 1 1 2 1,5
MUH-103 Genel Đşletme 3 1 4 3,5
MUH 104 Büro Yönetimi ve Đletişim Teknikleri 2 1 3 2,5
MUH-105 Đktisada Giriş 2 0 2 2
MUH-106 Matematik 2 1 3 2,5
MUH-107Genel Hukuk Bilgisi 2 0 2 2
ZAĐ 109 Atatürk Đlkeleri Ve Đnk. Tar. I 2 0 2 2
ZTD 108 Türk Dili I 2 0 2 2
ZYD 110 Yabancı Dil I 4 0 4 4
ZYB 101 Yaşam Becerileri ve Sosyal Etk. 2 0 2 2 2
TOPLAM 23 5 28 25,5
2.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi
MUH-201 Dönem Sonu Muhasebe Đşlemleri 3 1 4 3,5
MUH-202 Bilgisayar Büro Programları 3 1 4 3,5
MUH-203 Đşletme Becer. Grup Çalışması 1 1 2 1,5
MUH-204 Makro Đktisat 2 0 2 2
MUH-205 Ticari Matematik 1 1 2 1,5
MUH-206 Ticaret Hukuku Bilgisi 2 0 2 2
MUH-207 Đstatistik 1 1 2 1,5
ZAĐ 209 Atatürk Đlkeleri Ve Đnk. Tar. II 2 0 2 2
MUH-306 Yönlendirilmiş Çalışma 2 1 3 2,5
MUH-307 Mesleki Yabancı Dil I 2 2 4 3
MUH-308 Borçlar Hukuku 2 0 2 2
MUH-309 Kamu Maliyesi 2 0 2 2
TOPLAM 20 8 28 24
4.YARIYIL Teori Uyg. Toplam Kredi
MUH-401 Bilgisayarlı Muhasebe II 3 1 4 3,5
MUH 402 Türk Vergi Sistemi 3 1 4 3,5
MUH-403 Muhasebe Denetimi 2 1 3 2,5
MUH-404 Đş ve Sosyal Güvenlik Hukuku 1 1 2 1,5
MUH-405 Dış Ticaret Đşlemleri Muhasebesi 1 1 2 1,5
MUH-406 Yönlendirilmiş Çalışma II 2 1 3 2,5
MUH-407 Mesleki Yabancı Dil II 2 2 4 3
MUH-408 Masaüstü Yayıncılık 3 1 4 3,5
TOPLAM 17 9 26 21,5
Tablo 17 –A Örnek ders karnesi- Makro Ekonomi
Dersin Adı:
Makro Ekonomi
Dersin Kodu: MUH204 Dersin Düzeyi:Önlisans AKTS Kredisi: Yıl-Dönem: 1. yıl 2.
Dönem
Seçmeli/Zorunlu: Zorunlu Dili: Türkçe
Ders Saati: 2 Öğretim Yöntemi: Anlatım, grafik Öğretim Elemanı: Öğr. Gör. Kamile Gülgezen
Dersin Amacı:
Dersin amacı, toplumların maddi refahlarını arttırmak için sarf ettikleri çabaların nedenlerini incelemeyi hedef alan makro ekonomi bilimini tanımak, makro ekonomi biliminin kendisini tanıtmak için kullandığı temel kavram ve teorileri açıklamak, tüm insanların günlük hayatlarının birer parçası olan ekonomik olgular ile bu olgular arasındaki ilişkileri bilimsel düzeyde aktarmaktır.
Dersin Đçeriği:
Milli gelir ve Đktisadi Refah Para
Fiyat Đstikrarı Đstihdam
Ekonomik Büyüme ve Kalkınma Gelir Dağılımı
Dış Ödemeler Dengesi Değerlendirme:
Ara sınav (% 30) ve Final sınavı (% 70)
Ders Kitabı:
Yok
Önerilen Kaynaklar:
Çelik, Kenan ( 2008), Makro Đktisada Giriş Ön Şartlar: Yok
Tablo 17 –B Örnek ders karnesi-Genel Muhasebe
Dersin Adı: Genel Muhasebe Dersin Kodu: BYS203 Dersin Düzeyi:
Önlisans AKTS Kredisi: Yıl-Dönem: 2. yıl 1.
Dönem
Seçmeli/Zorunlu: Zorunlu Dili: Türkçe
Ders Saati: 2 Öğretim Yöntemi: Anlatım, monografi Öğretim Elemanı: Öğr. Gör. Hande Özolgun
Dersin Amacı:
Dersin amacı, muhasebe ile ilgili temel kavram ve belgeleri tanıyabilme, finansal tablolardan bilanço ve gelir tablosu düzenleme ile ilgili ilkeleri kavrayabilme, bilanço ve gelir tablosu işleyişini kavrayabilme ve geçici mizan düzenleyebilme
Dersin Đçeriği:
Muhasebe ile Đlgili Genel Bilgiler Temel Mali Tablolar
Diğer Mali Tablolar
Ders Kitabı:
Yok
Önerilen Kaynaklar:
Kavak, Şeref (2005), Genel Muhasebe Ön Şartlar: Yok
Tablo 17 –c Örnek ders karnesi- Turizm Pazarlaması
Dersin Adı: Turizm Pazarlaması Dersin Kodu: TRM201 Dersin Düzeyi:
Önlisans AKTS Kredisi: Yıl-Dönem: 2. yıl 1.
Dönem
Seçmeli/Zorunlu: Zorunlu Dili: Türkçe
Ders Saati: 3 Öğretim Yöntemi: Anlatım Öğretim Elemanı: Öğr. Gör. Sami Avcu
Dersin Amacı:
Dersin amacı, pazarlama-turizm pazarlama ile ilgili temel kavramları tanıyabilme, turizm işletmelerinde Pazar bölünmesi, Pazar ve pazarlama stratejilerini kavrayabilme, turizm pazarlama karması elemanları ile pazarlama araştırmalarını kavrayabilme, turizm işletmeleri açısından modern pazarlama tekniklerinin kavrayabilme
Dersin Đçeriği:
Pazarlama Kavramı Turizm Pazarlaması Turizm Piyasası Turistik Ürün
Turizmde Dağıtım Sistemi Turizmde Tanıtma
Turizm Pazarlama Araştırması
Turizm Pazarlamasında Yönetim Organizasyonu Turizm Pazarlama Politikası
Uluslar arası Turizm Pazarlaması
Değerlendirme:
Ara sınav (% 30) ve Final sınavı (% 70) Ders Kitabı:
Yok
Önerilen Kaynaklar:
Olalı, Hasan ( 1969), Turizm Pazarlaması Tokol, Tuncer (1983), Pazarlama Yönetimi Cemalcılar, Đnal (1988), Pazarlama Ön Şartlar: Yok
Tablo 18-A Büro Yönetimi ve Sekreterlik Programı Önlisans Programı ders içerikleri
BÜRO YÖNETĐMĐ VE SEKRETERLĐK PROGRAMI DERS ĐÇERĐKLERĐ 1. YARIYIL
GENEL ĐŞLETME (3+0) PROTOKOL BĐLGĐSĐ (2+0)
1.Đşletme Kavramı ve Đşletmenin Tarihsel Gelişimi 1.Sosyal hayatta ve iş ort. Protokolün yeri ve önem 2.Đşletmenin Amaçları ve Başarı Ölçütleri 2.Kurum ve Kuruluşlarda uygulanan protokol çeşitleri 3.Đşletmenin Kuruluş Çalışmaları ve Fonksiyonları 3.Kurumsal etkinliklerde uygulanacak protokol kuralları
4.Çağdaş Đşletmecilik Anlayışı ve Çağdaş Đşletmelerin Yönetimi 4.Sekreterin kendi işinde ve kurumu temsil görevinde
TĐCARĐ MATEMATĐK (3+1) uygulayacağı protokol kuralları
1. Yüzde Hesapları BĐLGĐSAYAR 1 (1+1)
2. Alış, Maliyet , Satış ve Kar Hesapları 1.Windows Đşletim Sistemi 3. Oranlı Bölme ve Şirketlerle Đlgili Hesaplamalar 2..Microsoft Ofis
4. Karışım, Bilişim ve Alaşım Problemleri 3.Đnternet Explorer
5. Faiz Hesapları TÜRK DĐLĐ (2+0)
6. Đskonto 1.Dil ,Diller ve Türk Dili
7. Đstatistikte Temel Kavramlar 2. Dil Bilgisi, sözcük , cümle
SEKRETERLĐK BĐLGĐSĐ(2+0) 3.Kelişme Türleri
1. Sekreterlik Mesleğinin Anlamı ve Kapsamı 4.Anlatım öğeleri ve anlatım türleri
2. Sekreterlik Türleri Görev ve Sorumlulukları 5.Düzgün ve etkili konuşmanın temel etkileri
3. Sekreterin Kişisel Özellikleri ATATÜRK ĐLKELERĐ VE ĐNKILAP TARĐHĐ
4. Sekreterlikte Nezaket ve Görgü Kuralları 1.Temel Kavramlar
KLAVYE TEKNĐKLERĐ (1+2) 2. Türk Đnkılabı öncs. Osmanlı Devletinin Yaptığı Islahatlar
1. Doküman Şekillendirme Kuralları 3.Türk Đnkılaplarının Hazırlık Dönemi
2. Düzeltme Đşaretleri 4.Türk Đstiklal Savaşı
3. Müsvetteden Yazı Yazma YABANCI DĐL (4+0 )
4. Basit Tablolar Düzenleme 1. Konuşma
5. Kurum Đçi ve Kurum Dışı Yazışmalar 2. Dinleme - Anlama
6.Türk Standartlarına göre yazı hazırlama 3. Yazma
7. Farklı Dillerde Yazı Yazma 4. Okuma - Anlama
8. Çok Sayfalı Mektuplar
HUKUKUN TEMEL KAVRAMLARI (2+0) 1. Toplum ve Hukuk
2. Hukukun Kollara Ayrılması ve Kaynakları 3. Hukukta Temel Kavramlar
4. Đnsan Haklarının Korunması ve Bireysel Başvuru Hakkı
II. YARIYIL
GENEL EKONOMĐ (3+0) MESLEKĐ YAZIŞMALAR (1+2)
1. Ekonomi Birimi ve Temel Kavramlar 1.Genel olarak iletişim , yazılı ve örgütsel iletişim kavramları 2. Milli Ekonomi 2.Yazışma Teknikleri, Yazışma Türleri Yazışmalar da Etkinliği
3. Makro Ekonomi Artıran Föktörler
YÖNETĐM VE ORGONĐZASYON (3+0) 3.Raporlar, Rapor Yazma Teknikleri Raporları n Şekil ve içerik 1. Yönetim ve Organizasyon Temel Kavramları yönü
2. Yönetim Kuramları ve Fonksiyonları BĐLGĐSAYAR 2 (1+1)
3. Yönetim ve Organizasyon Konusunda 1.Hesap tablosu nedir. Bir hesap tablosu olarak ms excel
Çağdaş Yaklaşımlar 2. Dosyalar oluşturma , açma ve kaydetme
GENEL ĐLETĐŞĐM (2+0) 3. Çalışma kitaplarıyla ve çalışma sayfalarıyla çalışma 1. Đletişim Kavramının Tanımı ve Anlamı 4.Veri girme ve hücreleri seçme veri doldurma
2. Đletişim Kurma Yolları , Engel ve Problemleri 5.Çalışma Kitabında seçme ve gezinme çalışma sayfalarını
3 Đletişim Türleri ve Modelleri biçimlendirme.
4. Örgütsel Đletişimin Anlamı ve Đşlevi 6.Çalışma sayfası verilerini düzenleme
ÖRGÜTSEL DAVRANIŞ (2+0) 7.Hücre veri ekleme, kopyalama ve taşıma
1. Davranış Kavramı ,Yöntemi 8.Exelde formül oluşturma ve formül girme 2. Davranış Düzlemi, Sosyal Statü ve Rol Davranışları 9.Grafiklerle çalışma
3. Kültür Kavramı ve Örgüt Kültürü 10.Listeleri yönetme.
4. Đnanç ve Tutumlar 11.Yazdırma
5. Kişilik ve Kişi Örgüt Bütünleşmesinde Kişilik Faktörü TÜRK DĐLĐ II
6. Algılama ve Öğrenme Kuramları 1.Yazılı ve sözlü anlatım türleri.
DOSYALAMA VE ARŞĐVLEME TEK.(2+1) 3.Anlatım Bozuklukları.
1. Dosyalama Temel Kavramlar ATATÜRK ĐLKELERĐ VE ĐNKĐLAP TARĐHĐ II ( 2+0 )
2. Dosyalama Sistemleri 1.Atatürk Dönemi Đnkilapları
3. Dosyalama Süreci 2.Atatürk Dönemi Türkiye Cumhuriyeti’nin dış siyaseti.
4. Arşivleme 3. Atatürk Đlkerleri
5. Dosyalama ve Arşivleme Donanımları YABANCI DĐL II ( 4+0 ) 1. Konuşma
2.Dinleme-Anlama 3.Yazma
4. Okuma-Anlama
III. YARIYIL
BÜRO YÖNETĐMĐ (3+0) MESLEKĐ YABANCI DĐL I (2+2)
1. Yönetim ve büro yönetimi kavramları 1. Konuşma
2. Büro yönetiminin fonksiyonları 2. Dinleme-Anlama
3. Ofis otomasyonu sistemleri 3. Yazma
4. Büroların ergonomik tasarımı 4. Okuma-Anlama
GENEL MUHASEBE (2+1) ĐŞ VE SOSYAL GÜVENLĐK HUKUKU(2+0)
1. Temel kavramlar ve muhasebe sistemi 1. Đş hukukunun tarihsel gelişimi, kavramları
2. Gelir tablosu hesapları 2. Bireysel iş hukuku
ETKĐLĐ ve GÜZEL KONUŞMA (1+1) 3. Toplu iş hukuku
1. Dilin tanımı, gelişimi 4. Sosyal güvenlik hukuku ve Türk sosyal güvenlik
2. Türkçe’nin sesleri (fonetik) sistemi uygulaması
3. Anlatım bilgisi ĐNSAN KAYNAKLARI YÖNETĐMĐ (2+0)
BÜROLARDA TEKNOLOJĐ KULLANIMI (1+1) 1. Personel ve insan kaynakları yönetiminin anlamı kapsamı 1. Teknoloji, işlevleri ve değişen iş yaşamı 2. Personel ve insan kaynakları planlaması
2. Bilgi kavramı, bilgi işleme ve bilgi toplumu 3. Đş analizi, iş tanımı ve gerekleri 3. Büro otomasyon kavramı, amacı, yararları ve büro otomasyonunda 4. Đşgören bulma, seçme ve işe yerleştirme karşılaşılan zorluklar ile çözüm önerileri 5. Đşgören değerlendirmesi
4. Büro makineleri kullanımı ve satın alımında dikkat edilecek hus. FĐNANSMAN VE FĐNANSAL YATIRIM ARAÇ.(2+0) 5. Bilgisayar ,yazılım ve donanım teknolojileri 1. Yatırım ve yatırımcı kavramı, piyasa kavramı, piyasadaki 6. Bilgisayar ağları, internet ve intranet yatırım araçları
7. E-ticaret, e-alışveriş ve e-devlet 2. Sermaye piyasası araçları, menkul kıymetler
BĐLGĐSAYAR III (2+2) 3. Yatırım araçlarının getirilerinin hesaplanması
1. Elektronik sunu tasarımının temelleri ZAMAN YÖNETĐMĐ (1+1)
2. Elektronik sunu programlarını tanıma 1. Zaman yönetimine giriş, bileşenleri, faydaları, zorlukları 3. Elektronik sunu araçlarını tanıma 2. Zaman kaybettiren etkinliklerin düzenlenmesi
4. Elektronik sunuyu hazırlama 3. Zaman yönetiminde planlama
5. Elektronik sunu gösterimi yapma 4. Zaman yönetiminde teknoloji kullanımı
IV. YARIYIL
YÖNETĐCĐ SEKRETERLĐĞĐ (2+1) MESLEKĐ YABANCI DĐL II (2+2)
1. Sekreterlik mesleğinin tarihsel gelişimi anlamı ve türleri 1. Konuşma
2. Örgüt içindeki sekreterin rolü 2. Dinleme-Anlama
3. Yönetici sekreterinin kişisel ve mesleki nitelikleri 3. Yazma 4. Yönetici sekreterinin yönetsel fonksiyonlara katkısı 4. Okume-Anlama
5. Etkin yönetimde ve iletişimde yönetici sekreterinin rolünün HIZLI YAZMA ve OKUMA TEKNĐKLERĐ(1+1
ne olduğu 1. Okuma ortamı oluşturma
4. Devlet işleyişi içindeki tüm kuruluşların iletişimlerinde sekreterin rolü YÖNETĐM BĐLĐŞĐM SĐSTEMLERĐ (2+0)
KRĐZ VE STRES YÖNETĐMĐ (1+1) 1. Bilişim sistemlerinin örgütsel temelleri
1. Kriz dönemlerinde yönetim 2. Yönetim ve örgütlerde bilişimin stratejik rolü 2. Kriz sürecinin aşamaları ve krizin yönetilmesi 3. Bilişim sistemlerinin teknik temelleri
3. Kriz ortamında stres yönetimi 4. Bilişim sistemlerinin kurulması
BĐLGĐSAYAR IV (2+2) 5. Karar destek sistemleri
1. Đnternet üzerinde haberleşme araçlarını tanıma SUNU TEKNĐKLERĐ (2+0)
2. Haberleşme araçlarının kullanımı 1. Temel terimler ve kavramlar
3. Tasarımın temelleri 2. Görüntü canlandırma teknikleri
4. Tasarım araçlarını kullanma 3. Đnternet uygulamaları için görüntü hazırlama
5. Web sayfası kullanma 4. Sunu dosyaları açılması
5. Tablolar, çizimler, animasyon
Tablo 18-B Turizm ve Otel Đşletmeciliği
Programı Önlisans Programıders içerikleri
TURĐZM VE OTEL ĐŞLETMECĐLĐĞĐ PROGRAMI DERS ĐÇERĐKLERĐ I. YARIYIL
BĐLGĐSAYAR I (2+2) TĐCARĐ MATEMATĐK (1+1)
1. Windows Đşletim Sistemi 1. Yüzde hesapları
2. Microsoft Ofis 2. Alış, maliyet, satış ve kar hesapları
3. Đnternet Explorer 3. Oranlı bölme ve şirketlerle ilgili hesaplamalar
TURĐZM EKONOMĐSĐ (2+0) 4. Faiz hesapları
1. Turizm ekonomisi ve turizm ekonomisi ile ilgili temel kavramlar 5. Karışım, bileşim ve alaşım problemleri 2. Turizm piyasası; turizm arzı, turizm talebi, turizm sektöründe 6. Đskonto
fiyat oluşumu, turizm sektöründe piyasa türleri GIDA TEKNOLOJĐSĐ (1+1)
3. Turizmin ekonomik etkileri; turizmin moneter, reel ekonomik 1. Gıda teknolojisinin tanımı.Hazır gıda Etkileri, para operasyonlarının turizme etkileri. hammaddeler ve bileşimleri, gıda bozulma BESLENME ĐLKELERĐ ve MÖNÜ PLANLAMA (2+1) kontrolü
1.Sağlıklı beslenme için gerekli besinler özellikleri, dengeli beslenme 2. Fiziksel gıda muhafaza yöntemleri ve Đçin gerekli günlük besin miktarı ve beslenme ilkeleri. Muhafaza teknikleri
1. Mönü planı nedir, planlamaya etki eden faktörler nelerdir. 3. Tahıl, meyve, sebze, et, süt, yağ, şeker, Misafirlerin sosyal ve ekonomik durumlarına uygun menülerin, teknolojisini ve işlenmiş gıdalarda kalite Standart reçetelerin, porsiyonların oluşturulması. ATATÜRK ĐLKELERĐ ve ĐNKILAP TARĐHĐ I (2+0)
TEMĐZLĐK ÜRÜNLERĐ KULLANIMI ve DENETĐMĐ(2+1) 1. Temel kavramlar
1. Plan ve progr. doğrultusunda temizlik standart. belirlenmesi 2. Türk inkılabı öncesinde Osmanlı Devletinin yaptığı 2. Temizlik ürün kullanımında uygulama prensipleri ıslahatlar
3. Kullanım maliyetleri 3. Türk inkılaplarının hazırlık dönemi
ÖNBÜRO ĐŞLEMLERĐ (2+0) 4. Türk istiklal savaşı
1. Otel ve önbüro bölümünün organizasyon şe. ve bu bölümünde TÜRK DĐLĐ I (2+0) Çalışanların görevleri ile diğer bölümler arasında fonksiyonel ilişkiler 1. Dil, diller ve Türk dili 2. Önbüroda kullanılan yabancı terimler 2. Dil bilgisi, sözcük, cümle 3. Önbüroda kullanılan evrakların içerik ve işlevleri 3. Kelime türleri
4. Otele giriş-çıkış ön muhasebe işlemleri 4. Anlatımın öğeleri ve anlatım türleri 5. Problem çözme, bilgi verme, yönlendirme tekniklerini kavrayabilme 5. Düzgün ve etkili konuşmanın temel ilkeleri ve olağan olmayan durumlarda sorumluluklar ve ilkeler YABANCI DĐL I (4+0)
ĐLETĐŞĐM (1+1) 1. Konuşma
1. Đletişimin tarifi ve türleri 2. Dinleme- Anlama
2. Sözlü iletişim 3. Yazma
3. Yazılı iletişim 4. Okuma- Anlama
4. Meslek hayatında iletişim 5. Grafik iletişim
6. Teknolojik araçlarla iletişim
II. YARIYIL
BĐLGĐSAYAR-II (2+2) YĐYECEK-ĐÇECEK HĐZMETLERĐ YÖNETĐMĐ(2+1)
1. Kullanım ve başlangıç düzenlemeleri 1. Yiyecek-içecek hizmet işletmelerinin tanımlanması,
2. Temel çizim elemanları sınıflandırılması ve özellikleri
3. Düzeltme ve sorgulama işlemleri 2. Yiyecek-içecek hizmet işletmelerinde yönetim ve önemi 4. Görüntü ve kontrol işlemleri 3. Yiyecek-içecek hizmet işletmelerinin temel fonksiyonları
MUTFAK HĐZMETLERĐ YÖNETĐMĐ (2+1) TÜRK DĐLĐ-II (2+0)
1. Mutfak yönetimi 1. Yazılı ve sözlü anlatım türleri
2. Mutfak bilgisi 2. Noktalama ve yazım kuralları
3. Mutfakta temizlik ve sağlık 3. Anlatım bozuklukları
4. Gıda maddelerinin beslenme değerlerine göre ayırımı YABANCI DĐL –II (4+0) 5. Yiyecek üretim maliyetleri, satın alma ve depolama, 1. Konuşma
Uzun ve kısa süreli muhafaza 2. Dinleme- Anlama
6. Mutfakta bilgisayar kullanımı 3. Yazma
ÖNBÜRO YÖNETĐMĐ (2+1) 4. Okuma- Anlama
1. Yönetim ilkeleri
2. Önbüro yönetiminde güvenlik ve temizlik ilkeleri
3. Önbüro rezervasyon, resepsiyon, önkasa, santral işlemlerinin Yönetimini ve kontrol süreçleri
4. Önbüroda üniformalı hizmetler yönetimi ve denetimi 5. Önbüroda gece hizmetleri yönetimi ve denetimi
III. YARIYIL
TURĐZM PAZARLAMASI (2+1) MESLEKĐ YABANCI DĐL-I (2+2)
1. Pazarlama-turizm pazarlaması ile ilgili temel kavramlar 1. Konuşma 2. Turizm işletmelerinde Pazar bölünmesi, Pazar ve pazarlama st. 2. Dinleme-Anlama 3. Turizm pazarlama karması elemanları ve pazarlama araştırmaları 3. Yazma
4. Turizm işletmeleri açısından modern pazarlama teknikleri 4. Okuma- Anlama
ZĐYAFET ve ĐKRAM HĐZMETLERĐ YÖNETĐMĐ (2+2) GIDA ve PERSONEL HĐJYENĐ (2+0) 1. Đşletme içi ve işletme dışı yiyecek içecek hiz. önemi ve tanımı 1. Hijyenin tanımı ve önemi
2. Ziyafet (Banket) ve ikram (Catering) hizmetlerinde yönetim şeklini 2. Bakteriler, mayalar, küfler, virüsler ile
Ve yönetim fonksiyonları ilgili bilgiler
3. Ziyafetlerden beklenen faydanın sağlanması için yapılması ge. 3. Yararlı, patojen mikroorganizmalar ve 4. Ziyafet ve ikram hizmetlerinin satış ve pazarlanması bunların gelişme ortamları ile ilgili bilgiler TURĐZM ĐŞLETMELERĐNDE MALĐYET ANALĐZLERĐ (2+1) 4. Patojen bakterilerin gıdalara geçişi, gıda 1. Turizm muhasebesi ile turizm endüstrisindeki maliyet ilişkileri zehirlenmeleri ve bakterilerin gelişmesinin 2. Konaklama işl. maliyet yönetimi kontrol altına alınması ile ilgili bilgiler 3. Konaklama işl. maliyet teknikleri yöntemler, verimlilik ve uyg. 5. Besin, bina, hava, su, peronel hijyeni ile
TURĐZM MEVZUATI (2+0) ilgili ilkeler
1. Turizm hukuku ve kaynakları ZĐYAFET ve ĐKRAM HĐZMETLERĐ YÖNETĐMĐ (2+2)
2. Türkiye’de turizme ilişkin yasal düzenlemeler 1. Đşletme içi ve işletme dışı
3. Turizm mevzuatı 2. Türkiye’de turizme ilişkin yasal düzenlemeler
SEYAHAT ACENTALIĞI ve TUR OPERATÖRLÜĞÜ (2+0) 3. Turizm mevzuatı
1. Ulaştırma hizmetleri rezervasyonları; KAT HĐZMETLERĐ YÖNETĐMĐ(2+2) seyahat acentaları rezervasyonu 1. Kat hizmetlerinde tesisin kuruluş aşamasında 2. Seyahat acentelerinin otel işletmeleri ve yurt içi planlama ile ilgili işlevsel bilgiler
Rezervasyonu, yurtdışı rezervasyonu 2. Kat hizmetlerinde tesisin kuruluş aşamasında 3. Merkezi rezervasyon sistemleri ve uygulamaları organizasyonla ilgili yönetsel bilgiler
3. Kat hiz. tesisin açılış öncesi koor. ile ilgili yönetsel bilgiler IV. YARIYIL
YĐYECEK-ĐÇECEK MALĐYET KONTROL (2+1) GĐRĐŞĐMCĐLĐK (1+1)
1. Yiyecek içecek maliyet kontrolün kapsam ve önemi 1. Girişimcilik kavramı ve ortaya çıkışı 2. Yiyecek-içecek maliyet kontrol süreç ve aşamaları 2. Küçük işletme çeşitleri
3. Standart yiyecek-içecek reçetelerinin oluşturulması ve 3. Küçük işletmelerin kuruluşu
reçetelerin maliyet hesaplarının yapılması 4. Küçük işletmelerde yönetim, üretim, pazarlama 4. Yiyecek-içecek faaliyetleri ile ilgili dönemsel verilerin istatistiki ve finansman
Yöntemlerle raporlanması 5. Küçük işletmelerin sorunları ve çözüm yolları
YĐYECEK ĐÇECEK ĐŞLETMECĐLĐĞĐ II (2+2) ĐŞ VE SOSYAL GÜVENLĐK HUKUKU(2+0)
1. Yiyecek içecek hizmeti veren işletmelerin önemi, sınıfları ve 1. Bireysel iş hukuku
Đşletmeye açılmaları 2. Toplu iş hukuku
2. Yiyecek içecek hizmeti veren işletmelerin kuruluş yeri, yatırım 3. Sosyal güvenlik hukuku maliyetleri, finansmanı ve rantabilite hesapları
3. Yiyecek içecek hizmeti veren işletmelerin yönetimi ve yönetim fonksiyonları
ENDÜSTRĐYEL YĐYECEK ÜRETĐMĐ I (2+2) ĐNSAN HAKLARI YÖNETĐMĐ (1+1)
1. Toplu beslenme yapılan kurum ve kuruluşların tanımı, özellikleri 1. Đnsan hakları yönetiminin tanımı, örgütlenmesi ve çevresi
2. Toplu beslenme üretiminde ve servislerinde yiyecek reçetelerinin 2. Đnsan kaynakları planlaması
Standartlaştırılması ve değerlendirilmesi 3. Đnsan kaynağını bulma, seçme ve yönlendirme 3. Toplu beslenme hizmetlerinde yemek dağıtım yöntemleri 4. Đnsan kaynağının eğitimi ve geliştirilmesi 4. Toplu beslenme servislerinde sanitasyon 5. Đnsan kaynağının değerlendirilmesi ve
ücretlendirilmesi
YĐYECEK-ĐÇECEK HĐZMETLERĐ OTOMASYONU (2+1) 6. Đş ilişkileri
1. Otel otomasyonları hakkında genel bilgiler TURĐZM VE ÇEVRE (1+1)
2. Yiyecek içecek hizmet işletmelerinde bilgisayar destek 1.Turizmin gelişmesinde çevrenin önemi
hizmetleri tanıma ilgili genel kavramları
3. Yiyecek içecek hizmet işl. yapılan çalışmalarda teknolojiyi 2. Tur.faaliyetlerinin doğal çevre üzerine etkileri,
kullanım metotları ekolojik risk analizi,
MESLEKĐ YABANCI DĐL –II (2+2)
3. Turizm ve çevre dengesi, Türkiye’de turizm ve çevre
1. Dinleme-Anlama politikaları ve ulusal-uluslar arası standartları
2. Yazma 3. Okuma-Anlama
Tablo 18-C Muhasebe
Programı Önlisans Programıders içerikleri
MUHASEBE PROGRAMI DERS ĐÇERĐKLERĐ I. YARIYIL
MUH 101 GENEL MUHASEBE (3+1) MUH 113 GENEL HUKUK BĐLGĐSĐ (2+0)
1. Temel Kavramlar ve Muhasebe Sistemi 1. Hukuk Sistemleri, Türk Hukuk Sist.,
2. Bilanço Hesapları 2. Türk Yargı Sistemi, Yargı Kuruluşları ve Dava Türleri
3. Gelir Tablosu Hesapları 3. Hukuki Olaylar, Đlişkiler ve Đşlemler
MUH 103 BĐLGĐSAYARA GĐRĐŞ (1+1) 4. Kişilik Kavramı, Kişilerin Sınıflandırılması ve Ehliyetleri 1. Bilgisayarın Tarihi Gelişimi ve Temel Kavramlar 5. Miras Kavramı ve Kanuni Mirasçılar
2. Bilgisayarın Yapısı ve Đşleyişi 6. Mülkiyet Hakkı, Konusu, Kapsamı ve Türleri
3. Bilgisayar Đşletim Sistemi 7. Borç Kavramı ve Sözleşme Türleri
MUH 105 GENEL ĐŞLETME (3+1) 8. Serbest Muhasebecilik ve Mali Müşavirlik Mevzuatı 1. Đşletmenin Temel Kavramları, Amaçları ve Çevre ile ZTD 101 ATATÜRK ĐLK. ve ĐNK. TARĐHĐ (2+0)
Đlişkileri 1. Temel Kavramlar
2. Đşletmelerin Sınıflandırılması 2. Türk Đnkılabı Öncesinde Osmanlı Devletinin Yap. Islahatlar 3. Đşletmelerin Kuruluş Çalışmaları, Büyüklüğü ve Kapasitesi 3. Türk Đnkılaplarının Hazırlık Dönemi
4. Đşletme Fonksiyonları 4. Türk Đstiklal Savaşı
MUH 107 BÜRO YÖN. ve ĐLETĐŞĐM TEK. (1+1) ZTD 101 TÜRK DĐLĐ –I (2+0) 1. Yönetim ve Büro Yönetimi Kavramları 1. Dil, Diller ve Türk Dili 2. Büro Yönetiminin Fonksiyonları 2. Dil Bilgisi, Sözcük ve Cümle
MUH 107 BÜRO YÖN. ve ĐLETĐŞĐM TEK. (1+1) ZTD 101 TÜRK DĐLĐ –I (2+0) 1. Yönetim ve Büro Yönetimi Kavramları 1. Dil, Diller ve Türk Dili 2. Büro Yönetiminin Fonksiyonları 2. Dil Bilgisi, Sözcük ve Cümle