Hazırlama süresi: 150 dakika 4 (6) adet için
Hamuru için
275 (410) g buğday unu 1 (1½) çk. tuz
3½ (5) yk. zeytinyağı 120 (180) ml soğuk su Kaplaması için:
120 (180) g soğan
100 (150 g) tütsülenmiş domuz pastır-ması
200 (300) g Crème fraîche (Taze krema) Tuz
Karabiber Muskat Aksesuarlar Oklava
Fırın tepsisi veya standart tepsi Hazırlanışı
Un, tuz, sıvı yağ ve suyu pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru top haline getirin, bir kaseye koyun ve nemli bir bez ile örtün. Oda sı-caklığında 90 dakika kabarmaya bırakın.
Üstü için soğanları ve domuz pastırma-sını küp küp doğrayın. Kaplamalı bir ta-vayı kızdırın ve pastırmayı bunun içinde kızartın. Soğanları ekleyin, soteleyin ve soğumaya bırakın. Taze kremayı tuz, ka-rabiber ve muskat ile tatlandırın.
Hamuru fırın tepsisi veya standart tepsi üzerinde açın ve çatalla birden fazla ye-rinden delik açın.
Otomatik programı başlatın veya fırını önceden ısıtın.
Taze kremayı hamurun üzerine sürün ve pastırma-soğan karışımını bunun üzeri-ne yayın.
Fırına verin ve pişirin.
Ayar
Otomatik program
Pizza, kiş vb. | Flambe turta Program süresi: 34 [30] (43) dakika Manuel
Programlar: Üst/Alt Isıtma Sıcaklık 220–230 °C Booster: Kapalı Ön ısıtma: Açık Crisp function: Açık
Pişirme süresi: 25-35 dakika Raf seviyesi: 1
Faydalı bilgi
Alternatif olarak cherry domates ve kü-çük kükü-çük doğranmış keçi peyniri ile süslenebilir. Piştikten sonra 1 yemek kaşığı balı üzerinde gezdirin ve taze ro-ka ile süsleyin.
Pizza (Mayalı hamurdan)
Hazırlama süresi: 90 dakika
4 (6) porsiyon için (Fırın tepsisi), 2 porsiyon için (Yuvarlak fırın tepsisi) Hamuru için (Fırın tepsisi)
30 (42) g maya, yaş 170 (250) ml ılık su 300 (450) g buğday unu 1 (1½) çk. şeker
1 (1½) çk. tuz
½ (1) çk. kurutulmuş kekik 1 (1½) çk keklik otu, kurutulmuş 1 (1½) yk. sıvı yağ
Kaplaması için (Fırın tepsisi) 2 (3) adet soğan
1 (1½) sarımsak
400 (600) g konserve domates, soyul-muş, doğranmış
2 (3) yk. domates salçası 1 (1½) çk. şeker
1 (1½) çk keklik otu, kurutulmuş 1 (1½) adet defne yaprağı 1 (1½) çk. tuz
Karabiber
125 (190 g) Mozzarella peyniri
125 (190) g Gouda peyniri, rendelenmiş Kızartmak için
1 yk. zeytinyağı
Hamuru için (Yuvarlak fırın tepsisi) 10 g maya, yaş
70 ml ılık su 130 g buğday unu
½ çk. şeker
½ çk. tuz
Kekik, kurutulmuş
½ çk keklik otu, kurutulmuş 1 çk. sıvı yağ
Kaplaması için (Yuvarlak fırın tepsisi) 1 adet soğan
½ diş sarımsak
200 g konserve domates, soyulmuş, doğranmış
1 yk. domates salçası
½ çk. şeker
½ çk keklik otu, kurutulmuş
½ defne yaprağı
½ çk. tuz Karabiber
60 g Mozzarella peyniri
60 g Gouda peyniri, rendelenmiş Kızartmak için
1 çk. zeytinyağı Aksesuarlar Oklava
Fırın tepsisi veya standart tepsi veya yuvarlak fırın kalıbı ya da tel ızgara Hazırlanışı
Mayayı suyun içinde karıştırarak çözün.
Un, tuz, şeker, kekik, keklik otu ve sıvı yağı pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar 6-7 dakika yoğurun.
Hamuru top haline getirin, bir kaseye koyun ve nemli bir bez ile örtün. Oda sı-caklığında 20 dakika kabarmaya bırakın.
Üstü için soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayın. Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
Soğanları ve sarımsağı kavurun. Doma-tes, domates salçası, şeker, keklik otu, defne yaprağı ve tuzu katın.
Sosu kaynatın ve kısık ateşte birkaç
da-Defne yaprağını çıkarın, tuz ve biber ka-tın. Mozzarella peynirini dilimleyin.
Hamuru fırın tepsisi veya standart tepsi üstünde açın. Yuvarlak fırın tepsisi için hamuru açın ve tepsiye koyun. Oda sı-caklığında 10 dakika kabarmaya bırakın.
Otomatik programı başlatın veya fırını Pişirme adımı 1'e uygun olarak önceden ısıtın.
Sosu hamurun üstüne yayın. Bunu ya-parken yaklaşık 1 cm kenar bırakın.
Mozzarella dilimlerini dizin ve Gouda peyniri serpiştirin.
Manuel:
Ayarları Pişirme adımı 2'ye göre yapın.
Pizzayı fırına verin ve pişirin.
Ayar
Otomatik program
Pizza, kiş vb. | Pizza | Mayalı hamur | Fı-rın tepsisi / Yuvarlak fıFı-rın tepsisi
Program süresi Fırın tepsisi:
42 [45] (46) dakika
Program süresi Yuvarlak fırın tepsisi:
33 [29] (33) dakika Manuel
Fırın tepsisi
Programlar: Üst/Alt Isıtma Sıcaklık: 210–220 °C Booster: Kapalı Ön ısıtma: Açık Crisp function: Açık
Pişirme süresi: 25-35 dakika Seviye : 2 [1] (2)
Yuvarlak fırın tepsisi Programlar: Üst/Alt Isıtma Sıcaklık: 210–220 °C Booster: Açık Ön ısıtma: Açık Crisp function: Açık
Pişirme süresi: 20-30 dakika Raf seviyesi: 1
Faydalı bilgi
Alternatif olarak pizzanın üstüne salam, jambon, mantar, soğan veya ton balığı koyabilirsiniz.
Pizza (Quark hamurundan)
Hazırlama süresi: 60 dakika
4 (6) porsiyon için (tepside), 2 porsiyon için (fırın kalıbında) Hamuru için (Fırın tepsisi)
120 (180) g yemeklik Quark, kuru kütlede %20 yağlı 4 (6) yk. süt, %3,5 yağlı 4 (6) yk. sıvı yağ
2 (3) adet yumurta, orta boy | sadece sarısı
1 (1½) çk. tuz
1½ (2½) çk. kabartma tozu 250 (380) g buğday unu Kaplaması için (Fırın tepsisi) 2 (3) adet soğan
1 (1½) sarımsak
400 (600) g konserve domates, soyul-muş, doğranmış
2 (3) yk. domates salçası 1 (1½) çk. şeker
1 (1½) çk. keklik otu 1 (1½) adet defne yaprağı 1 (1½) çk. tuz
Karabiber
125 (190 g) Mozzarella peyniri
125 (190) g Gouda peyniri, rendelenmiş Kızartmak için
1 (1½) yk. sıvı yağ
Hamuru için (Yuvarlak fırın tepsisi) 50 g yemeklik Quark, %20 yağlı 2 yk. süt, %3,5 yağlı
2 yk. sıvı yağ
½ çk. tuz
1 adet yumurta, orta boy | sadece sarısı 1 çk. kabartma tozu
110 g buğday unu
Kaplaması için (Yuvarlak fırın tepsisi) 1 adet soğan
½ diş sarımsak
200 g konserve domates, soyulmuş, doğranmış
1 yk. domates salçası
½ çk. şeker
½ çk. keklik otu
½ defne yaprağı
½ çk. tuz Karabiber
60 g Mozzarella peyniri
60 g Gouda peyniri, rendelenmiş Kızartmak için
1 çk. zeytinyağı Aksesuarlar Oklava
Fırın tepsisi veya standart tepsi veya yuvarlak fırın kalıbı ya da tel ızgara Hazırlanışı
Üstü için soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayın. Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
Soğanları ve sarımsağı kavurun. Doma-tes, domates salçası, şeker, keklik otu, defne yaprağı ve tuzu katın.
Sosu kaynatın ve kısık ateşte birkaç da-kika daha kaynamaya bırakın.
Defne yaprağını çıkarın. Tuz ve karabi-ber katın. Mozzarella peynirini dilimle-yin.
Hamur için Quark, süt, yağ, yumurta sa-rısı ve tuzu çırpın. Unu kabartma tozuyla karıştırın. Bunun yarısını hamura katıp karıştırın. Ardından geri kalanı katıp yo-ğurun.
Hamuru fırın tepsisi veya standart tepsi üstünde açın. Yuvarlak fırın tepsisi için hamuru açın ve tepsiye koyun.
Otomatik programı başlatın veya fırını önceden ısıtın.
Sosu hamurun üstüne yayın. Bunu ya-parken yaklaşık 1 cm kenar bırakın.
Mozzarella dilimlerini dizin ve Gouda peyniri serpiştirin.
Pizzayı fırına verin ve pişirin.
Ayar
Otomatik program
Pizza, kiş vb. | Pizza | Quark hamuru | Fırın tepsisi / Yuvarlak fırın tepsisi Program süresi Fırın tepsisi:
38 [33] (40) dakika
Program süresi Yuvarlak fırın tepsisi:
33 [27] (32) dakika Manuel
Fırın tepsisi
Programlar: Üst/Alt Isıtma Sıcaklık: 190–200 °C Booster: Açık Ön ısıtma: Açık Crisp function: Açık
Pişirme süresi: 30-40 dakika Seviye : 3 [1] (2)
Yuvarlak fırın tepsisi Programlar: Üst/Alt Isıtma Sıcaklık: 190–200 °C Booster: Açık Ön ısıtma: Açık Crisp function: Açık
Pişirme süresi: 20-30 dakika Seviye: 3 [2] (2)
Faydalı bilgi
Alternatif olarak pizzanın üstüne salam, jambon, mantar, soğan veya ton balığı koyabilirsiniz.