Bu çalışmada Mührüsüleyman bitkisinin antioksidan kapasitesi, fenolik bileşik, toplam karotenoid miktarı ve vitamin E içerikleri analiz edilmiştir. Bu çalışmada bulunan sonuçlar değerlendirildiğinde aşağıdaki sonuçlar elde edilmiştir.
1- Mührüsüleymanın su ve organik çözücü ekstrelerinde serbest radikal (DPPH) giderme aktivitesi incelendiğinde bitkinin serbest radikal giderme aktivitesi göstermediği anlaşılmıştır.
2- Mührüsüleymanın su ve organik çözücü ekstrelerinde indirgeme gücü aktivitesi incelendiğinde elde edilen sonuçlar standartlarla karşılaştırıldığında aktivitenin yok denecek kadar az olduğu anlaşılmıştır.
3- Mührüsüleymanın su ve organik çözücü ekstrelerinde metal şelat oluşturma aktivitesi incelendiğinde 07 MS SS ekstresinin standartlara çok yakın olduğu, diğer ekstrelerinde bu aktiviteyi gösterdiği sonucuna varılmıştır.
4- Mührüsüleymanın su ve organik çözücü ekstrelerinde süperoksit anyon radikali giderme aktivitesi göstermiştir, özellikle 07 MS SS ekstresinin en yüksek aktiviteye sahip olduğu gözlenmiştir.
5- Mührüsüleymanın su ve organik çözücü ekstrelerinde total antioksidan aktiviteyi 07 MS MM ekstresi göstermiştir.
6- Mührüsüleymanın su ve organik çözücü ekstrelerinde total fenolik bileşik tayinine bakıldığı zaman organik çözücü ekstresinde fenolik bileşik miktarının su ekstresinden daha yüksek olduğu gözlenmiştir. Fakat sonuçların bütününe bakıldığı zaman bitkimizde fenolik bileşik miktarının az olduğu sonucuna varılmıştır.
7- Yapılan testlerin sonuçlarına bir bütün olarak bakıldığında Mührüsüleyman bitkisinin kök kısmının iyi bir antioksidan kapasiteye sahip olmadığı anlaşılmıştır.
8- Bu bitkinin kök kısımlarında başka kimyasal analizler ve diğer biyolojik aktivite testleri yapılabilir. Çünkü bu bitkinin kimyasal bileşenleri ve biyolojik aktivite testleri şimdiye kadar detaylı bir araştırma yapılmamıştır.
9- Bu çalışmada antioksidan aktivitesi bilinen vitamin E analizini HPLC ile toplam karotenoid miktarı analizi spektroskopik yöntemle yapılmıştır. Yapılan analizler sonucunda vitamin E miktarı az bulunmuştur. Toplam karotenoid miktarı analizi sonucuna bakıldığında 2009 yılına ait Mührüsüleyman bitki ekstresinde azda olsa olduğu tespit edilmiştir.
KAYNAKLAR
Arnon, 1949 Copper Enzymes in isolated Chloroplast.Polyhenol_oxidase in Beta vulgaris. Plant. Physiol. 24,1_15
Akkuş, İ., (1995). Serbest Radikaller ve Fizyopatolojik Etkileri. Mimoza Yayınları, Konya.
Al-İsmail, K. M., Talal, A., (2003). A Study of the effect of water and alcohol extracts of some.
Bagchi, D., Krohn, R.L., Bagchi, M., (1997). Oxygen free radical scavenging abilities of vitamins C and E, and a grape seed proanthocyanidin extract in vitro. Research Comminications in Molecular Pathology and Pharmacology. 95: 179- 189
Bagchi, D., Garg, A., Krohn, R.L., (1998). Protective effects of grape seed proanthocyanidins and selected antioxidants against TPA-induced hepatic and brain lipid peroxidation and DNA fragmentation, and peritoneal macrophage activation in mice. General Pharmacology-The Vascular System 30: 771-776 Baytop, T. (1999). Therapy with medicinal plants in Turkey (Past and Present). Nobel
Tıp Kitapevleri, İstanbul.
Belguendouz, L., Fremont, L., Gozzelino, M.T. (1998). Interaction of transresveratrol with plasma lipoproteins. Biochemical Pharmacology. 55: 811-816.
Blois, M. S. (1958). Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature 26: 1199−1200.
Burtis C. A., Ashwood E. R. (1999). Tietz Textbook of Clinical Chemistry. W.B. Saunders Company. Philadelphia, Pennsylvania.
Clement, M.V., (1998). Chemopreventive agent resveratrol, a natural product derived from grapes, triggers CD95 signaling-dependent apoptosis in human tumor cells. Blood 92: 996-1002
Çavdar, C., Sifil, A., Çamsarı, T., (1997). Turkish Nephrology Association. Reactıve Oxygen Partıcles and Antıoxıdant Defence.
Çinkılıç, S. (2009). Papatya (Matricaria chamomilla) İn Vitro Anioksidan Kapasitesi Dawn B. M., Allan D. M., Colleen M. S. (1996). Basic Medical Biochemistry a Clinical
Approach. Lippincott Williams & Wilkins. Baltimore, Maryland.
Dragland, S., Seneoo, H.,Wake, K., Holte, K., Blomhoff, R. (2003). Several culinary and medicinal herbs are important sources of dietary antioxidants. J Nutr, 133: 128-190.
El-Agbar, Z.A., Shakya, A.k., Khalaf, N.A., Al-Haroon, M., (2008). Comparative antioxidant activity of some edible plants. 32(3): 193-196.
Elmastaş M., Demirtaş I., Işıldak Ö., Aboul-Enein, H.Y. (2006). Antioxidant Activity of S-Carvone Isolated from Spearmint (Mentha Spicata L.). Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies, 29: 1465–1475.
Elmastaş M., Öztürk L., Gökçe, I., Erenler, R., Aboul-Enein, H.Y., (2004). Determination of antioxidant activity of marshmallow flower (Althaea officinalis L.). Analytical Letters 37(9): 1859-1869.
Gordon, M., Khatib, K., Billany. M.R., Sugden. J.K., (1996).Alcohols and ethanolamines as hydroxyl radical scavengers. İnternational Journal of Pharmaceutich, 137(2): 143-137.
Jeon , SM., Lee, MK., Park , YB., Park, HM., Choi, MS., 2004. Polygonatum rhizoma affects antioxidant defense systems without changing mRNA expression in diet-induced hypercholesterolemic rabbits, Journal Of Medicinal Food 7 (3), 358-365.
Lee, K.G., Shibamoto, T., (2002). Determination of antioxidant potantial of volatileextracts isolated from various herbs and spices. J Agric Food Chem 50: 4947- 4952.
Lis-Balcin, M., Deans, S.G., Eagleshame, M., (1998). Relationship betveen bioaktivity and chemical composition of commercial eccential oils.Flavour Fragrance J 13: 98-104.
Liu, B., Cheng, Y., Zhang, B., Bian, H.J., Bao, J-K., 2008. Polygonatum cyrtonema lectin induces apoptosis and autophagy in human melanoma A375 cells through a mitochondria-mediated ROS–p38–p53 pathway, Cancer Letters, 275 (2009), 54–60.
Mann, C., Staba, E.J., (1986). The chemistry.pharmocology,and commercial formilations of Chamomile.In Herbs,Spices,and Medicnal Plants:Recent Advances in Botany,Horticulture,and Pharmocology Volume 1,Craker LE,Simon JE(eds).Oryx Press;Phoenix, 235-280.
Mccord, J., (1985). Oxygen derived free radicals in postischemic tissue injury.N Eng J Med 312:159-163.
Mckay, D.L., Blumberg, J., (2006). A Review of the Bioactivity and Potential Health Benefitsof Chamomile Tea. Phytotherapy Research. 20: 519-506.
Miguel, J., Fleming,J., (1982). Antioxidation,metabolic rate,and aging in Drosophila,Arch Geron Geriatr; 1-159
Mindell, E., (2003). Çeviren: Yeşim Özkardeşler Şallı. Anti-Aging Mucizesi Prestij yayınları.
Mitsuda H., Yuasumoto K., Iwami K. (1996). Antioxidation action of indole compounds during the autoxidation of linoleic acid. Journal of Japanese Society of Food and Nutrition (Eiyo to Shokur). 19: 210−214.
Owlia, P., Rasooli, I., Saderi, H., (2007). Research Journal of Biological Sciences. Antistreptococcal and Antioxidant. Research Journal of Biological Sciences 2 (2): 155-160.
Oyaizu, M.(1986). Studies on products of browing reaction-antioxidative activities products browing reaction prepared from glucosamine. Japanese Journal of Nutrition. 44: 307-315.
Öztürk ,N., Tunalıer , Z., 2002. Antioksidan Etki ve fenolik Bileşikler, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir.
Öztürk ve Demir 2001 The effects of Vinasse one Sone Growth Paameters of Algae. Freseniss Environmental Bulletin; 10(10):766_771
Pierre, S., Crosbie, L., Duttaroy, A.K., (2005). İnhibitory effect of aqueous extracts of some herbs on human platelet aggregation in vitro.Platelets 16:469-473.Plants as antioxidants and antimicrobial on long-term storage of anhydrous butter fat.Dirasat Agric Sci 30:330-337.Products of German chamomile.Medicina (Kaunas) 39: 127-131.
Şengül, M., Yıldız, H., Güngör, N., Çetin, B., Eser, Z., Ercişli, S., 2009.Total Phenolic Content, Antioxidant and Antimicrobial ActivIties of Some MedicIinal Plants. Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, 22 (1), 102-106.
Tietz, N.W., (1995). Clinical Guide to Laboratory Tests. W.B. Saunders Company. Philadelphia, Pennsylvania.
ÖZGEÇMİŞ
Kişisel Bilgiler
Adı Soyadı : Elif AKTÜRK
Doğum Tarihi ve Yer: Ordu 02.04.1982 Medeni Hali: Bekar
Yabancı Dili: İngilizce Telefon : 05364900967
e-mail: polimer_52@hotmail.com
Eğitim
Derece Eğitim Birimi Mezuniyet Tarihi
Yüksek Lisans Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2008-2010
Lisans Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2000-2007
Lise Ordu Atatürk Lisesi 1996-1999
İş Deneyimi
Yıl Yer Görev
2007-2008 Ordu Vekil Öğretmenlik