2. ĠKĠNCĠ BÖLÜM
2.2. Hayvancılık
2.2.1 BüyükbaĢ Hayvancılık
2.2.1.2. Gayr-i Müslim Köylerde BüyükbaĢ Hayvancılık
Temettuât defterlerine göre Kızılağaç Kazası Gayr-i Müslim köylerinde toplam 1.026 büyükbaĢ hayvan bulunmaktadır. Kara sığır öküzü ve camuĢ öküzü toplam 116 baĢ olup, genel toplama dâhil edilmiĢ olsa da ‘‘Yük ve Binek Hayvanları’’ baĢlığı altında değerlendirilmiĢtir. Gayr-i Müslim köylerinde büyükbaĢ hayvancılıktan elde edilen gelir 6.475 kuruĢtur. Gelir elde edilen büyükbaĢ hayvanlar, sağmal inek ve sağmal camuĢ ineği olarak tespit edilmiĢtir. Bir adet sağmal inekten 25 kuruĢ, bir adet sağmal camuĢ ineğinden 75 kuruĢ gelir elde edilmektedir. Diğer büyükbaĢ hayvanlarda yıllık hasılât verilmemektedir.
Kızılağaç Gayr-i Müslim köylerinde en fazla sağmal kara sığır ineği yetiĢtirilmekte olup 172 baĢ bulunmaktadır. Bunun dıĢında yetiĢtirilen büyükbaĢ hayvanlar 171 buzağı, 146 kara sığır düvesi, 142 tosun, 88 kısır kara sığır ineği, 57 malak, 49 dana, 31 kısır camuĢ ineği, 29 sağmal camuĢ ineği ve 25 baĢ camuĢ düvesi yetiĢtirilmektedir.
En fazla büyükbaĢ hayvan 756 baĢ ile Yenice Köyü‟ nde yetiĢtirilmektedir. Gayr-ı Müslim Köylerde bulunan büyükbaĢ hayvanların % 83,07‟si Yenice Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. En az büyükbaĢ 70 baĢ ile Güçbeyler Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. Sağmal kara sığır ineği en fazla 90 baĢ ile Yenice Köyü‟nde, en az ise sekiz baĢ ile Bey Köyü‟ nde yetiĢtirilmektedir. En fazla buzağı 30 baĢ ile Tabanlı Köyü‟nde, en az ise 13‟Ģer baĢ ile Gedikli ve Güçbeyler köylerinde yetiĢtirilmektedir. Kara sığır düvesi, 72 baĢ ile en fazla Yenice Köyü‟nde, en az ise 13 baĢ ile Güçbeyler Köyü‟nde
yetiĢtirilmektedir. Tosun, en fazla 72 baĢ ile Yenice Köyü‟nde, en az ise 12‟Ģer baĢ ile Gedikli ve Güçbeyler köylerinde yetiĢtirilmektedir. Kısır kara sığır ineği en fazla 42 baĢ ile Yenice Köyü „nde, en az ise yediĢer baĢ ile Gedikli ve Güçbeyler Köylerinde yetiĢtirilmektedir. Malak en fazla 26 baĢ ile Yenice Köyü‟ nde. En az ise beĢ aĢ ile Güçbeyler Köyü‟ nde yetiĢtirilmektedir. Dana en fazla 31 baĢ ile Yenice Köyü‟ nde, en az ise bir baĢ ile Gedikli Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. Kısır camuĢ ineği en fazla 17 baĢ ile Yenice Köyü‟nde, en az ise bir baĢ ile Güçbeyler Köyü‟nde bulunmaktadır. Kısır camuĢ ineği Kol Köyü‟nde bulunmamaktadır. Sağmal camuĢ ineği en fazla 16 baĢ ile Yenice Köyü‟nde, en az ikiĢer baĢ ile Gedikli ve Güçbeyler köylerinde yetiĢtirilmektedir. CamuĢ düvesi ise en fazla 15 baĢ ile Yenice Köyü‟nde, en az bir baĢ ile Kol Köyü‟nde bulunmaktadır.
Tablo 36: Kızılağaç Gayr-i Müslim Köylerinde BüyükbaĢ Hayvancılık ve Dağılımı
BÜYÜKBAġ HAYVANLAR
GAYR-I MÜSLĠM KÖYLER
Gedikli Kol Hamidli Güçbeyler Yenice Toplam CamuĢ ineği sağmal 2 3 6 2 16 29 CamuĢ ineği kısır 2 - 11 1 17 31 Kara sığır ineği sağmal 13 28 28 13 90 172 Kara sığır ineği kısır 7 10 22 7 42 88 Kara sığır düvesi 15 21 25 13 72 146 CamuĢ düvesi 2 1 5 2 15 25 Buzağı 9 28 28 13 93 171 Tosun 12 21 21 12 76 142 Malak 8 3 15 5 26 57 Dana 1 4 11 2 31 49 Toplam 71 119 172 70 756 910
2.2.1.3. Müslüman ve Gayr-i Müslim Hanelerin Birlikte YaĢadığı Köylerde BüyükbaĢ Hayvancılık
Kızılağaç Kazası‟nda Müslüman ve Gayr-i Müslimlerin birlikte yaĢadığı köyler; Selmanlar, Nusretli, Yenibeyli, Arablı ve Ġsabeyli köyleridir. Bu köylerin toplam hanesi 206‟ dır. Müslüman hane sayısı 58, Gayr-i Müslim hane sayısı ise 148 „dir. Müslüman hanelerde 367 baĢ, Gayr-i Müslim hanelerde 926 baĢ büyükbaĢ hayvan bulunmaktadır. Bu köylerde Müslüman ve Gayr-i Müslim haneler ayrı ayrı değerlendirilmiĢtir.
2.2.1.3.1. Müslüman Hanelerde BüyükbaĢ Hayvancılık
Temettuât defterlerine göre Kızılağaç Kazası Müslüman hanelerde toplam 367 büyükbaĢ hayvan bulunmaktadır. Kara sığır öküzü ve camuĢ öküzü toplam 68 baĢ olup genel toplama dâhil edilmiĢ olsa da ‘‘Yük ve Binek Hayvanları’’ baĢlığı altında değerlendirilmiĢtir. Müslüman hanelerde büyükbaĢ hayvancılıktan elde edilen gelir 2.325 kuruĢtur. Gelir elde edilen büyükbaĢ hayvanlar, sağmal inek ve sağmal camuĢ ineği olarak tespit edilmiĢdir. Bir adet sağmal inekten 25 kuruĢ, bir adet sağmal camuĢ ineğinden 75 kuruĢ gelir elde edilmiĢtir. Diğer büyükbaĢ hayvanlarda yıllık hasılât verilmemiĢtir.
Müslüman hanelerde en fazla sağmal kara sığır ineği ve buzağı yetiĢtirilmekte ve 60‟ Ģar baĢ bulunmaktadır. Bunun dıĢında yetiĢtirilen büyükbaĢ hayvanlar 41 baĢ kısır kara sığır ineği, 36 tosun, 33 kara sığır düvesi, 18 malak, 17 dana, 13 kısır camuĢ ineği, 11 sağmal camuĢ ineği ve 10 camuĢ düvesi yetiĢtirilmektedir.
Temettuât defterlerine göre Kızılağaç Kazası Gayr-i Müslim hanelerde toplam 367 büyükbaĢ hayvan bulunmaktadır. Kara sığır öküzü ve camuĢ öküzü toplam 68 baĢ olup genel toplama dâhil edilmiĢ olsa da ‘‘Yük ve Binek Hayvanları’’ baĢlığı altında değerlendirilmiĢtir. Gayr-i Müslim köylerinde büyükbaĢ hayvancılıktan elde edilen gelir 2.325 kuruĢtur. Gelir elde edilen büyükbaĢ hayvanlar, sağmal inek ve sağmal camuĢ ineği olarak tespit edilmiĢtir. Bir adet sağmal inekten 25 guruĢ, bir adet sağmal camuĢ ineğinden 75 kuruĢ gelir elde edilmiĢtir. Diğer büyükbaĢ hayvanlarda yıllık hasılât verilmemiĢtir.
Müslüman hanelerde en fazla sağmal kara sığır ineği ve buzağı yetiĢtirilmekte olup, 60‟Ģar baĢ bulunmaktadır. Bunun dıĢında yetiĢtirilen büyükbaĢ hayvanlar 41 kısır kara sığır ineği, 36 tosun, 33 kara sığır düvesi, 18 malak, 17 dana, 13 kısır CamuĢ ineği, 11 sağmal camuĢ ineği ve 10 camuĢ düvesi yetiĢtirilmiĢtir.
Müslüman hanelerde en fazla büyükbaĢ hayvan 112 baĢ ile Ġsabeyli Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. En az büyükbaĢ 13 baĢ ile Arablı Köyü‟ nde yetiĢtirilmektedir. Nusretli Köyü‟nde yaĢayan Müslüman hanede büyükbaĢ hayvan bulunmamaktadır. Sağmal kara sığır ineği en fazla 21 baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde, en az ise 19 baĢ ile Yenibeyli Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. Arablı Köyü„nde yaĢayan Müslüman hanelerde sağmal kara sığır ineği yoktur. En fazla buzağı 21 baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde, en az ise 19 baĢ Yenibeyli Köyü‟ndedir. Nusretli Köyü‟nde buzağı bulunmamaktadır. Kısır kara sığır ineği, 15 baĢ ile en fazla Yenibeyli Köyü‟nde, en az dört baĢ ile Arablı Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. Tosun, en fazla 16 baĢ ile Ġsabeyli Köyü‟ nde, en az yedi baĢ ile Yenibeyli Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. Kara sığır düvesi en fazla 16 baĢ ile Ġsabeyli Köyü‟nde, en az ise üç baĢ ile Arablı Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. Malak en fazla yediĢer baĢ ile Yenibeyli ve Ġsabeyli köylerinde, en az ikiĢer baĢ ile Selmanlar ve Arablı köylerinde yetiĢtirilmektedir. Dana en fazla 12 baĢ ile Yenibeyli Köyü‟nde, en az ise bir baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. Kısır camuĢ ineği en fazla altıĢar baĢ ile Ġsabeyli Köyü‟nde, en az ise iki baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde bulunmaktadır. Kısır camuĢ ineği Arablı Köyü‟nde bulunmamaktadır. Sağmal camuĢ ineği en fazla dörder baĢ ile Yenibeyli ve Ġsabeyli köylerinde, en az bir baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. CamuĢ düvesi ise en fazla yedi baĢ ile Ġsabeyli Köyü‟nde, en az üç baĢ ile Yenibeyli Köyü‟nde bulunmaktadır.
Tablo 37: Müslüman Hanelerde BüyükbaĢ Hayvancılık ve Dağılımı
BÜYÜKBAġ HAYVANLAR
MÜSLÜMAN HANELER
Selmanlar Nusretli Yenibeyli Arablı Ġsabeyli Toplam
CamuĢ ineği sağmal 1 - 4 2 4 11 CamuĢ ineği kısır 2 - 5 - 6 13 Kara sığır ineği sağmal 21 - 19 - 20 60 Kara sığır ineği kısır 8 - 15 4 14 41 Kara sığır düvesi 6 - 8 3 16 33
CamuĢ düvesi - - 3 - 7 10 Buzağı 21 - 19 - 20 60 Tosun 13 - 7 - 16 36 Malak 2 - 7 2 7 18 Dana 1 - 12 2 2 17 Toplam
75
-
99
13
112
299
2.2.1.3.2. Gayr-i Müslim Hanelerde BüyükbaĢ Hayvancılık
Temettuât defterlerine göre Kızılağaç Kazası Gayr-i Müslim hanelerde toplam 926 büyükbaĢ hayvan bulunmaktadır. Kara sığır öküzü ve camuĢ öküzü toplam 158 baĢ olup, genel toplama dâhil edilmiĢ olsa da ‘‘Yük ve Binek Hayvanları’’ baĢlığı altında değerlendirilmiĢtir. Gayr-i Müslim hanelerde büyükbaĢ hayvancılıktan elde edilen gelir 5.250 kuruĢtur. Gelir elde edilen büyükbaĢ hayvanlar, sağmal inek ve sağmal camuĢ ineği olarak tespit edilmiĢtir. Bir adet sağmal inekten 25 kuruĢ, bir adet sağmal camuĢ ineğinden 75 kuruĢ gelir elde edilmiĢtir. Diğer büyükbaĢ hayvanlarda yıllık hasılât verilmemiĢtir.
Gayr-i Müslim hanelerde en fazla sağmal kara sığır ineği yetiĢtirilmektedir. 142 baĢ sağmal kara sığır ineği, 140 buzağı, 136 kara sığır düvesi, 110 tosun, 73 kısır kara sığır ineği, 53 malak, 43 dana, 31 kısır camuĢ ineği, 23 sağmal camuĢ ineği ve 18 camuĢ düvesi yetiĢtirilmiĢtir.
Gayr-i Müslim hanelerde en fazla büyükbaĢ hayvan 253 baĢ ile Nusretli Köyü‟nde, en az büyükbaĢ 17 baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde yetiĢtirilmiĢtir. Sağmal kara sığır ineği en fazla 47 baĢ ile Nusretli Köyü‟nde, en az altı baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde yetiĢtirilmiĢtir. En fazla buzağı 46 baĢ ile Nusretli Köyü „nde, en az ise dört baĢ ile Selmanlar Köyü „nde yetiĢtirilmiĢtir. Kara sığır düvesi en fazla 52 baĢ ile Nusretli Köyü‟nde, en az ise iki baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. Tosun en fazla 46 baĢ ile Nusretli Köyü‟nde, en az ise üç baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde yetiĢtirilmiĢtir. Kısır kara sığır en fazla 21 baĢ ile Nusretli Köyü‟nde, en az ise bir baĢ ile Selmanlar Köyü‟ndedir. Malak en fazla 22 baĢ ile Ġsabeyli Köyü „nde, en az dokuzar baĢ ile Nusretli ve Arablı köylerinde yetiĢtirilmiĢtir. Malak, Selmanlar Köyü‟nde
bulunmamaktadır. Dana en fazla 18 baĢ ile Yenibeyli Köy‟nde, en az bir baĢ ile Selmanlar Köyü‟nde yetiĢtirilmiĢtir. Kısır camuĢ ineği en fazla 16 baĢ ile Ġsabeyli Köyü‟nde, en az iki baĢ ile Yenibeyli Köyü‟ndedir. Kısır camuĢ ineği Selmanlar Köyü„nde bulunmamaktadır. Sağmal camuĢ ineği en fazla yediĢer baĢ ile Yenibeyli ve Ġsabeyli köylerinde, en az dört baĢ ile Nusretli Köyü‟nde yetiĢtirilmĢtir. Sağmal camuĢ ineği Selmanlar Köyü‟nde bulunmamaktadır. CamuĢ düvesi en fazla dokuz baĢ ile Ġsabeyli Köyü‟nde, en az bir baĢ ile Yenibeyli Köyü‟nde yetiĢtirilmektedir. Selmanlar Köyü‟nde camuĢ düvesi yoktur.
Tablo 38: Gayr-ı Müslim Hanelerde BüyükbaĢ Hayvancılık ve Dağılımı
BÜYÜKBAġ HAYVANLAR
GAYR-I MÜSLĠM HANELER
Selmanlar Nusretli Yenibeyli Arablı Ġsabeyli Topla m CamuĢ ineği sağmal - 4 7 5 7 23 CamuĢ ineği kısır - 7 2 6 16 31 Kara sığır ineği sağmal 6 47 29 21 38 141 Kara sığır ineği kısır 1 21 19 17 15 73 Kara sığır düvesi 2 52 32 22 28 136 CamuĢ düvesi - 6 1 2 9 18 Buzağı 4 46 27 24 39 140 Tosun 3 46 16 17 28 110 Malak - 9 13 9 22 53 Dana 1 15 18 5 4 43