YÖDEK “beklenen düzey” e dayalı beş ölçekli bir değerlendirme sistemi getirmiştir.
Beklenen düzeyin çok altı : 1 puan Beklenen düzeyin altı : 2 puan Beklenen düzey : 3 puan Beklenen düzeyin üstü : 4 puan Beklenen düzeyin çok üstü : 5 puan
Girdiler
Tablo 4 Girdiler (Kaynaklar ve Đlişkiler) Değerlendirme Tablosu
Değerlendirme notu
1) Öğrenci niteliğinde beklenen düzey 2
2) Akademik personel niteliğinde beklenen düzey 3
3) Đdari Personel niteliğinde beklenen düzey; 3
4) Mali kaynakların yeterliliği; 2
5) Bilgi Teknolojileri ve kaynaklarının (Bilgisayar, internet, iletişim, kitap, yayın, vb)yeterliliği; 3
6) Đş Teknolojilerinin yeterliliği; 3
7) Fiziksel olanakların yeterliliği; 2
8) Temin edilen hizmetlerin yeterliliği; 3
9) Sanayi ile ilişkilerin yeterliliği; 4
10) Toplum ile ilişkilerin yeterliliği; 4
11) Kamu Kurum ve Kuruluşları ile ilişkilerin yeterliliği; 3
12) Mezunlar ile ilişkilerin yeterliliği; 5
13) Çalışanlar ile ilgili ilişkilerin yeterliliği; 3
14) Öğrenciler ile ilişkilerin yeterliliği; 4
15) Yükseköğretim alanında ulusal ilişkilerin yeterliliği; 4
16) Yükseköğretim alanında uluslararası ilişkilerin yeterliliği; 4
Kurumsal nitelikler ve özellikler
Tablo 5 Kurumsal nitelikler ve özellikler değerlendirme tablosu
Değerlendirme notu
1) Öğrenci sayıları (Fakülte, Yüksekokul, Meslek Yüksekokullar, Yüksek Lisans ve Doktora) ve yeterliliği;
4
2) Öğretim elemanı sayıları (Profesör, Doçent, Yrd. Doçent, Öğretim Görevlisi, Okutman, Araştırma görevlisi, Uzman vb) ve yeterliliği;
2
3) Đdari personel sayıları (kadrolu ve sözleşmeli) ve yeterliliği; 2 4) Çalışanların yaş ortalamaları (Öğretim üyeleri, öğretim elemanları ve idari personel) ve yeterliliği; 3 5) Çalışanların kadın-erkek personel dağılımının değerlendirilmesi (öğretim üyeleri, öğretim elemanları,
araştırma görevlileri ve idari personel için ayrı ayrı) ve yeterliliği;
3
6) Çalışanların kıdem ortalamaları (Öğretim üyeleri, öğretim elemanları ve idari personel) ve yeterliliği; 3
7) Akademik personelin ortalama unvan düzeyi; 3
8) Đdari Personelin Eğitim Düzeyi; 3
9) Akademik birimlerin ve bu birimlerdeki programların sayıları (Fakülte, Yüksekokul, Meslek Yüksekokulları, Yüksek Lisans ve Doktora) ve yeterliliği;
3
10) Kurumun ağırlıklı akademik alanı/alanları ve yeterliliği; 3
11) Kurumun fiziksel büyüklüğü ve altyapısı (m²) ve yeterliliği; 2 i) Kampus alanı;
ii) Toplam kapalı alan;
iii) Eğitim-Öğretim ve Araştırma; 4
iv) Sosyal ve diğer hizmet alanları; 4
Öğretim elemanlarının ortamla unvan ortalaması şu formül kullanılarak hesaplanır.
Akademik personelin ortalama ünvan düzeyi = [(7 x Profesör Sayısı) + (6 x Doçent Sayısı) + (5 x Yard. Doç Sayısı) + (4 x Öğretim Üyesi Dışında Doktoralı Öğretim Elemanlarının Sayısı) + (3 x Öğretim Görevlilerinin Sayısı) + (2 x Okutmanların Sayısı) + (1 x Araştırma Görevlilerinin Sayısı)] / Yukarıdaki Unvanlardaki Toplam Öğretim Elemanlarının Sayısı
Profesör sayısı=5 Doçent sayısı=0
Yardımcı doçent sayısı=8
Diğer doktoralı öğretim elemanı sayısı=0 Öğretim görevlisi sayısı=0
Okutman sayısı=0
Araştırma görevlisi sayısı=4 Toplam öğretim elemanı sayısı=18
Akademik personelin ortalama ünvan düzeyi = [(7 x 5) + (6 x 0) + (5 x 8) + (4 x 0) + (3 x 0) + (2 x 0) + (1 x 4)] / 18
=(35+0+40+0+0+0+4)/18
=79/18
=4,38
Bölümdeki akademik personelin ortalama unvan düzeyi 4,38 dir.
Tablo 6 Kurumsal nitelikler veri tablosu
sayılar I Öğrenci sayıları
Önlisans öğrenci sayısı -
Lisans öğrenci sayısı 266
Yüksek lisans öğrenci sayısı 67
Doktora öğrenci sayısı 24
Engelli öğrenci sayısı
Uluslar arası değişim programına katılan öğrenci sayısı -
Toplam öğrenci sayısı 357
II Öğretim elemanı sayıları
Profesör 5
Doçent -
Yardımcı doçent 8
Öğretim görevlisi -
Okutman -
Uzman -
Doktoralı Araştırma görevlisi -
Araştırma görevlisi 4
Toplam öğretim üyesi sayısı 14
Toplam ders veren öğretim elemanı sayısı 14
Toplam öğretim elemanı sayısı 18
III Đdari personel sayısı
Kadrolu personel 1
Sözleşmeli personel -
Diğer personel -
Toplam idari personel sayısı 1
IV Çalışanların yaş ortalaması
Öğretim üyeleri 40
Diğer öğretim elemanları 27
Tüm öğretim elemanları 37
Đdari personel 33
V Çalışanlar arasında bayan sayısı
Öğretim üyeleri 3
Diğer öğretim elemanları 1
Tüm öğretim elemanları 4
Đdari personel 1
VI Çalışanların kıdem ortalaması Öğretim üyeleri
Diğer öğretim elemanları 17.14
Tüm öğretim elemanları 3
Đdari personel 10
13.78 VII Öğretim elemanlarının ortalama akademik unvan ortalaması
VIII Bölümün ağırlıklı akademik alanı/alanları (alan adları) Alan 1: Gıda Teknolojisi
Alan 2: Gıda Bilimleri
IX Bölüm program/ABD sayısı
Program sayısı 1
ABD sayısı 2
Đdari personel eğitim düzeyi
Lise öncesi diplomalı eleman sayısı -
Lise mezun sayısı
Önlisans mezun sayısı 1
Lisans mezun sayısı -
Yüksek lisans mezun sayısı -
Doktoralı eleman sayısı -
Tablo 7 Akademik personel verileri
Gıda Teknolojisi Mühendislik Bölüm Başkanı Fakülte Yönetim Kurulu, Fakülte Akademik Kurulu üyesi
2 Şimşek Osman, Prof. Dr.
Gıda Teknolojisi Mühendislik
3 Kurultay Şefik, Prof. Dr.
Gıda Teknolojisi Mühendislik
4 Dağlıoğlu Orhan, Prof. Dr
Gıda Teknolojisi Mühendislik Fen Bilimleri Enstitü Müdürü
5 Arıcı Muhammet, Prof. Dr
Gıda Bilimleri Mühendislik Gıda Bilimleri ABD. Başk.
Tübitak TEĐDEB BĐYOTEG Yürütme Komitesi Üyeliği
6 Öksüz Ömer, Yrd.
Doç.Dr
Gıda Bilimleri Mühendislik
7 Dağlıoğlu Figen, Yrd. Doç. Dr.
Gıda Teknolojisi Mühendislik Üniversite Yemek Muayene
Komisyonu Başkanı 8. Bilgin Bilal, Yrd.
Doç. Dr.
Gıda Teknolojisi Mühendislik
9 Yılmaz Đsmail, Yrd.
Doç. Dr.
Gıda Teknolojisi Mühendislik Fen Bilimleri Enstitüsü Müdür Yardımcısı
10 Taşan Murat, Yrd.
Doç. Dr.
Gıda Teknolojisi Mühendislik
11 Coşkun Fatma, Yrd.
Doç. Dr.
Gıda Bilimleri Mühendislik Üniversite Yemek Muayene
Komisyonu Başkan Yardımcısı 12 Gümüş Tuncay, Yrd.
Doç. Dr.
Gıda Bilimleri Mühendislik Ziraat Fakültesi/Fen Bilimleri Enstitüsü Erasmus Koordinatör Yard.
13. Kaptan Binnur, Yrd.
Doç. Dr.
Gıda Teknolojisi Mühendislik
14 Geçgel Ümit, Yrd.
Doç. Dr.
Gıda Bilimleri Mühendislik
Tablo 8 Bölüm 2007 yılı Ağırlıklı Hizmet Alanı/Alanları
ÖĞRENCĐ AKADEMĐK PERSONEL
No BĐLĐM TEMEL ALANI
Sayısı % Sayısı %
1 Eğitim Bilimleri ve Öğretmen Yetiştirme Temel Alanı
2 Fen Bilimleri ve Matematik Temel Alanı 91 25 14
3 Filoloji Temel Alanı 4 Güzel Sanatlar Temel Alanı
5 Hukuk Temel Alanı
6 Đlahiyat Temel Alanı
7 Mesleki ve Teknik Eğitim Temel Alanı 8 Mimarlık Temel Alanı
9 Mühendislik Temel Alanı 266 75 14
10 Sağlık Bilimleri Temel Alanı
11 Sosyal, Beşeri ve Đdari Bilimler Temel Alanı
12 Ziraat ve Ormancılık Temel Alanı
Toplam 100 100
Eğitim ve öğretim süreçleri
Tablo 9 Eğitim ve öğretim süreçleri değerlendirme tablosu
Değerlendirme notu
1) Programların ulusal ve çevre ihtiyaçlarına uygunluğu; 3
2) Programların eğitim hedeflerinin yeterliliği; 4
3) Programların kapsamı ve niteliklerinin (ders çeşitliliği, ders yükleri ve uyumluluğu) yeterliliği; 3
4) Programların anlaşılabilirliği ve hedeflerinin açıklığı; 3
5) Programların bütünlüğünün ve devamlılığının yeterliliği; 4
6) Programların çıktılarının (programın kazandırması beklenen nitelikler) yeterliliği; 3 7) Program kaynaklarının (öğretim elemanı, ders notları vb.) yeterliliği; 3 8) Programların diğer programlarla ilişkilerinin yeterliliği; 3 9) Öğrencilere sunulan rehberlik/danışmanlık hizmetlerinin yeterliliği; 4 10) Engelli öğrencilere sunulan eğitim hizmetlerinin yeterliliği; - 11) Öğrenci değerlendirme prosedür ve araçlarının (sınav, ödev, proje vb.) yeterliliği; 3 12) Yeni öğrencilerin programlara hazırlama prosedür ve uygulamalarının yeterliliği; 5 13) Öğrencilere sunulan eğitimin etkinliğini arttıracak eğitsel destek hizmetlerinin (yabancı dil, IT teknolojileri ve bilgisayar donanımı vb.) yeterliliği;
3
14) Programların ilgili ulusal ve uluslararası programlarla uyumundaki yeterliliği; 4 15) Uluslar arası öğrenci değişimi programlarına öğrenci katılımının yeterliliği; 3
Tablo 10 Mezun öğrenci verileri
2007 I Mezun öğrenci sayıları
Önlisans mezun öğrenci sayısı -
Lisans mezun öğrenci sayısı 58
Yüksek lisans mezun öğrenci sayısı 20
Doktora mezun öğrenci sayısı 2
Toplam mezun öğrenci sayısı 80
Tablo 11 Bölüm programları
Sıra no
düzeyi Program adı Temel
Hizmet Alanı
Đlk eğitim öğretim yılı
2007 yılı öğrenci sayısı
2 Lisans Program 1: Gıda Mühendisliği 266
3 Yüksek lisans (tezli)
Program 1: Gıda Mühendisliği 67
4 Doktora Gıda Mühendisliği 24
Toplam sayı Toplam
sayı
357
Tablo 12 Gıda Mühendisliği Bölümü Yüksek Lisans Ders Programı: 2006-2007 Güz ve Bahar yarıyılları
1. Yıl Kredisi
GMYL 501 Đleri Gıda Kimyası 3
GMYL 502 Süt Kimyası ve Biyokimyası 3
GMYL 503 Beslenme Đlkeleri 3
GMYL 504 Đnsanların Durumuna Göre Beslenme 3
GMYL 505 Đçme Sütü Teknolojisi 3
GMYL 506 Peynir Kimyası, Fiziği ve Mikrobiyolojisi 3
GMYL 507 Süt Đşletmelerinin Sanitasyonu 3
GMYL 508 Dondurma Teknolojisi 3
GMYL 509 Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisinde Gelişmeler 3
GMYL 510 Gıda Sanayiinde Kullanılan Starterler 3
GMYL 511 Gıda Muhafazasında Modern Teknikler 3
GMYL 512 Süt Teknolojisinde HACCP Uygulamaları 3
GMYL 513 Fonksiyonel Süt Ürünleri 3
GMYL 514 Tahıl Kimyası 3
GMYL 515 Fırın Ürünlerinde Kullanılan Temel ve Yardımcı Maddeler 3
GMYL 516 Mısır Đşleme Teknolojisi 3
GMYL 517 Fonksiyonel Gıdalar 3
GMYL 518 Gıda Sanayiinde HACCP Uygulamaları 3
GMYL 519 Gıda Toksikolojisi 3
GMYL 520 Mikrobiyolojide Ekim Metotları 3
GMYL 521 Mikroorganizmalar ve Çevre 3
GMYL 522 Đleri Gıda Mikrobiyolojisi 3
GMYL 523 Süt Mikrobiyolojisi 3
GMYL 524 Özel Fermente Süt Ürünleri 3
GMYL 525 Süt ve Mamullerinde Kalite Kontrol 3
GMYL 526 Dondurulmuş Gıdalar Teknolojisi 3
GMYL 527 Meyve Suyu Üretim Teknolojisi 3
GMYL 528 Kurutma Teknikleri 3
GMYL 529 Reçel, Marmelât ve Jele Üretimi 3
GMYL 530 Bilimsel Çalışma Metotları 3
GMYL 531 Gıda Makine, Alet ve Ekipmanları 3
GMYL 532 Gıda Đşlemede Yeni Eğilimler 3
GMYL 533 Gıda Tesis Kuruluş ve Organizasyonu 3
GMYL 534 Kırmızı Et Teknolojisi 3
GMYL 535 Fermente Et Ürünleri 3
GMYL 536 Et ve Ürünlerinde Katkı Maddeleri Kullanımı 3
GMYL 537 Et ve Ürünleri Hijyeni 3
GMYL 538 Lipid Kimyası 3
GMYL 539 Modifiye Yağlar ve Üretim Teknolojileri 3
GMYL 540 Zeytinyağı Kimyası ve Teknolojisi 3
GMYL 541 Yağ Teknolojisinde Hidrojenasyon Uygulamaları 3
GMYL 542 Lipidlerde Bozulma Mekanizmaları 3
GMYL 543 Bitkisel Gıda Fermantasyonları 3
GMYL 544 Hazır Yemek Teknolojisi 3
GMYL 545 Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonları 3
GMYL 546 Şarap Teknolojisi 3
GMYL 547 Malt ve Bira Teknolojisi 3
GMYL 548 Süt Endüstrisi Đşletmeciliği 3
GMYL 549 Süt Kaynaklı Ürünler Teknolojisi 3
GMYL 550 Aroma Kimyası 3
GMYL 551 Seminer 2
2. Yıl Kredisi
GMYL 552 Uzmanlık Alan Dersi 5
Tablo 13 ĐLERĐ GIDA KĐMYASI I/II ders karnesi
Dersin Adı: ĐLERĐ GIDA KĐMYASI Dersin Kodu: GMYL 501 Dersin Düzeyi:
Yüksek Lisans
AKTS Kredisi: 6
Yıl-Dönem: 1. yıl 1. ve 2.
dönemler
Seçmeli/Zorunlu: Seçmeli Dili: Türkçe
Ders Saati: 3
Öğretim Yöntemi: Anlatım
Öğretim Elemanı: Prof. Dr. Mehmet DEMĐRCĐ
Dersin Amacı:
Gıda bileşenleri, bu bileşenlerin kimyasal yapıları ve çeşitli gıda gruplarının kimyasal özellikleri hakkında ayrıntılı bilgilerin öğretilmesi.
Dersin Đçeriği:
Gıdaların kimyasal bileşenleri; karbonhidrat, lipit, protein, su, mineral maddeler, vitaminler, enzim, alkoller, alkoloidler, gıdalarda saklama yöntemleri, gıda katkı maddeleri, aroma maddeleri, gıdalarda doğal olarak bulunan toksik maddeler, gıda kontaminantları.
Değerlendirme:
Ara sınav (% 30) ve Final sınavı (% 70) Ders Kitabı:
Yok
Önerilen Kaynaklar:
Baltes, W. 2000. Lebensmittel-Chemie. Springer Verlag, Berlin.
Belitz, H.D., Grosch, W. 1992. Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Springer Verlag, Berlin.
Ön Şartlar: Yok
Araştırma ve geliştirme süreçleri
Tablo 14 Araştırma ve geliştirme (bilgi üretme) süreçleri değerlendirme tablosu
Değerlendirme notu
1) Araştırma ve geliştirme çalışmalarının ulusal ve çevre ihtiyaçlarına uygunluğu; 4
2) Araştırma ve geliştirme olanak ve kaynakların yeterliliği; 3
3) Araştırma ve geliştirme çalışmalarının yeterliliği; 3
4) Araştırma ve geliştirme önceliklerinin belirginliği; 4
5) Araştırma ve geliştirme çalışmaların bütünlüğü ve devamlılığı; 3
6) Araştırma ve geliştirme çalışmalarının disiplinler arası yapılabilmesindeki yeterlilik; 3 7) Uluslararası araştırma ve geliştirme çalışmalarının yeterliliği; 4 8) Uluslararası araştırma ve geliştirme çalışmalarına akademik personelin katılımının yeterliliği; 3
9) Araştırmayı özendiren ve destekleyen araçların yeterliliği; 4
10) Araştırma ve geliştirme faaliyetlerinin önceliklere uygunluğu; 3
11) Araştırma ve geliştirme çalışmalarının hedeflerine ulaşıp ulaşmadığının yeterliliği; 3 12) Araştırma ve geliştirme çalışmaları ile eğim-öğretim faaliyetleri arasındaki ilişkinin yeterliliği; 4 13) Araştırma ve geliştirme sonuçlarının duyurulması ve paylaşılması ile ilgili araç, ortam ve mekanizmaların
yeterliliği;
3
14) Araştırma ve geliştirme çalışmalarının oluşturulmasında ve yürütülmesinde paydaşlarla (endüstri, kamu kurum ve kuruluşlar, sivil toplum kuruluşları vb.) kurulan yapısal ilişkilerin yeterliliği;
4
15) Araştırma ve geliştirme sonuçlarının topluma faydaya dönüşmesindeki yeterliliği; 3 16) Araştırma ve geliştirme sonuçlarının kuruma/birime fayda olarak (ekonomik, itibar vb.) dönmesindeki
yeterliliği;
4
I Bölüm ISI atıf dizinlerinde yer alan yayın listesi
1. Yılmaz, I., Geçgel, Ü., 2007. Effects of Gamma Irradiation on Trans Fatty Acid Composition in Ground Beef. Food Control 18: 635-638.
2. Dağlıoğlu, O., Taşan, M., Geçgel, Ü., Dağlıoğlu, F., 2007. Changes in Oxidative Stability and Fatty Acid Composition of Commercially Produced Chips During Shelf-Life. Asian Journal of Chemistry. Vol.
19, No. 3, 2100-2106
3. Geçgel, Ü., Demirci, M., Esendal, E., Tasan, M., 2007. Fatty Acid Composition of the Oil from Developing Seeds of Different Varieties of Safflower (Carthamus tinctorius L.). Journal American Oil Chemist Society 84: 47-54
4. Arıcı, M., Çolak, F.A., Geçgel, Ü., 2007. Effect of Gamma Radiation on Microbiological and Oil Properties of Black Cumin (Nigella sativa L.). Grasas Y Aceites, 58 (4), 339-343.
5. Belgeç-Vardar, N. ve Ö. Öksüz, “Artisan strawberry ice cream made with supplementation of lactococci or Lactobacillus acidophilus”, Ital. J. Food Sci. 4, 403-412 (2007).
6. Yaşarlar, E. E., Dağlıoğlu, O., Yılmaz, Đ. 2007. Effects of Cereal Bran Addition on Chemical Composition, Cooking Characteristics and Sensory Properties of Turkish Meatballs. Asian Journal of Chemistry, 19(3)2353-2361.
II Diğer uluslar arası atıf dizinlerinde yer alan yayın listesi
1. Demirci, A.Ş., T. Gümüş, .Demirci M, “Damacana Suların Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Pompa Temizliğinin Etkisi” N.K.Ü. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 4, 271-275 (2007).
2. Taşan, M., Geçgel, Ü., 2007. Bitkisel Karışım Sıvı Yağların Yağ Asiti Bileşimlerinin Đncelenmesi. Journal of Tekirdag Agricultural Faculty. Volume: 4, Number: 1, 1-6.
3. Coşkun, F. 2007. Determination of some microbiological properties of dough leaves for börek production sold in yufka workshops in center of Tekirdağ Province. Journal of Tekirdağ Agricultural Faculty.
4(3)307-310.
III Yurtiçi yayın listesi
Makaleler
1. Öksüz, Ö., C. Şenyurt ve Ş. Kurultay, “Dondurma tüketim alışkanlıkları ve bu alışkanlıkları etkileyen
faktörler”, Dünya Gıda, 6, 81-87 (2007).
2. Taşan, M., Arslan, B. 2007. Akrilamid: kimyası, oluşum mekanizmaları ve gıdalarda bulunuşu. Hasad Gıda, 23(268)16–21.
3. Taşan, M., Kahyaoğlu, G., Demirci, M. 2007. Beslenmemizde trans yağ asitlerinin kaynakları. Gıda Teknolojisi, 11(7)50–54.
4. Yılmaz, Đ., Sayın, O.E., Özdemir, Y. 2007. Hayvansal üretimde hormon kullanımı ve tüketici sağlığı üzerine etkileri. Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 3; 41-51
5. Yılmaz, E., Yılmaz, Đ., Uran, H. 2007. Gıda Maddeleri tüketiminde Medyanın rolü: Tekirdağ Đli örneği.
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 3; 9-14
6. Coşkun, F., Kaptan, B. 2007. Tekirdağ Đl Merkezinde Çeşitli Gelir Gruplarındaki Ailelerde Süt ve Süt Ürünlerinin Tüketimi. Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi. Yıl:8 Sayı 38. s.22-34
Bildiriler
7. Taşan, M., Geçgel, Ü., 2007. Bitkisel Yağların Minör Bileşikleri Fitosteroller. I. Ulusal Yağlı Tohumlu Bitkiler ve Biyodizel Sempozyumu, 28-31 Mayıs, Samsun
8. Geçgel, Ü., Taşan, M., 2007. Keten Tohumunun Kimyasal Özellikleri ve Đnsan Sağlığı Üzerine Etkileri. I.
Ulusal Yağlı Tohumlu Bitkiler ve Biyodizel Sempozyumu, 28-31 Mayıs, Samsun
9. Arıcı, M., T. Gümüş, Demirci, A. Ş. “Ksantan Gum: Özellikleri ve Mikrobiyolojik Yolla Üretimi” Gıda Mühendisliği Kongresi, s. 603-608, Ankara 8-10 Kasım 2007.
10. Arıcı M., T. Gümüş, “Ksantan Gum Üretiminde Sanayii Atıklarının Kullanılması” XV. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, Antalya, s.41, 28-31 Kasım 2007.
11. Ruşen, M., Arıcı, M., T. Gümüş, “Türk Kahvelerinde Okratoksin A Varlığı” XV. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, Antalya, s. 52, 28-31 Kasım 2007.
12. Arslan, B., Taşan, M. 2007. Patates ürünlerinde akrilamid oluşumuna etki eden faktörler. Türkiye VII.
Tarla Bitkileri Kongresi, 25–27 Haziran, Erzurum .
ATIF ALAN YAYINLAR
Taşan, M., Demirci, M. 2005. Total and individual tocopherol contents of sunflower oil at different steps of refining. European Food Research and Technology, 220(3-4)251-254.
Gallegos-Infante JA, Rocha-Guzman NE, Gonzalez-Laredo RF. 2007. The quality of vegetable oil from three varieties of sunflower seeds (helianthus annus), Journal Of Food Quality, 30(4)413-423.
Title: Effects of gamma irradiation on trans fatty acid composition in ground beef Author(s): Yilmaz I,
Gecgel U
Source: FOOD CONTROL Volume: 18 Issue: 6 Pages: 635-638 Published: 2007 Times Cited: 1
Title: The changes of fatty acid and amino acid compositions in sea bream (Sparus aurata) during irradiation process
Author(s): Erkan N, Ozden O
Source: RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY Volume: 76 Issue: 10 Pages: 1636-1641 Published: 2007
Times Cited: 0
Changes of microbiological quality in meatballs after heat treatment Author(s): Yilmaz I, Arici M, Gumus T
Source: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY Volume: 221 Issue: 3-4 Pages: 281-283 Published: 2005
Effects of sage extract (Salvia Officinalis L.) and a mixture of sage extract and sodium isoascorbate on the quality and shelf life of vacuum-packed turkey meatballs
Author(s): Karpinska-Tymoszczyk M
Source: JOURNAL OF MUSCLE FOODS Volume: 18 Issue: 4 Pages: 420-434 Published: 2007
Tablo 15 Bilimsel yayın ve etkinlik sayıları
2007 A. Uluslar arası hakemli bilimsel makaleler (toplam)
1. ISI atıf dizininde yer alan makaleler (toplam)
1.a. ISI SCI atıf dizininde yer alan makaleler 6
1.b. ISI SSCI de yer alan makaleler 1.c. ISI AHCI de yer alan makaleler
2. Diğer atıf dizinleri (Örneğin Google Scholar, Scopus) ve bilimsel yayın veri tabanlarında (Örneğin Medline, Compendex, Academic Search), Ingenta, vb. yer alan makaleler
3
3.a Hiçbir atıf dizini ve veri tabanında yer almayan uluslararası hakemli dergilerde yer alan makaleler
3.b Hiçbir atıf dizini ve veri tabanında yer almayan diğer ülke ulusal hakemli dergilerde yer alan makaleler 6
B. Ulusal hakemli bilimsel makaleler (toplam) 6
4. Ulusal hakemli dergilerde yer alan makaleler (toplam) 6
4.a. ISI da dizinlenmiş makaleler 3
4.b. Diğer uluslar arası dizinlerde dizinlenmiş makaleler 4.c. ULAKBĐM veri tabanlarında dizinlenmiş makaleler 4.d. Hiçbir dizinde dizinlenmemiş makaleler
C. Bilimsel tam metin basılmış bildiriler (toplam)
5. Uluslar arası bildiri kitaplarında yer almış tam metin bildiriler 11
6. Ulusal bildiri kitaplarında yer almış tam metin bildiriler 6
D. Bilimsel sunumlar (toplam)
7. Uluslararası bildiriler(tam metin basılı olmayan) -
8. Ulusal bildiriler (tam metin basılı olmayan) -
E. Bilimsel kitap bölümleri (toplam) 9. Uluslar arası kitaplarda yer almış bölümler 10. Ulusal kitaplarda yer almış bölümler
F. Bilimsel kitaplar (toplam)
11. Uluslar arası kitaplar (ders kitapları hariç) 12. Ulusal kitaplar (ders kitapları hariç)
G. Bilimsel proje yayınları (araştırma raporları) (toplam)
13. Uluslararası bilimsel araştırma proje yayınları -
14. Ulusal bilimsel proje yayınları -
H. Dergi yayın tecrübesi (toplam)
15. Uluslararası bilimsel dergi editörlüğü, hakemliği, yayın kurul üyeliği (hangisi olduğu belirtilecek)
16. Ulusal bilimsel dergi editörlüğü, hakemliği, yayın kurul üyeliği (hangisi olduğu belirtilecek) 1
I. Bilim ve teşvik ödülleri (toplam) 17. Uluslararası bilim ve teşvik ödülleri
18. Ulusal bilim ve teşvik ödülleri (TUBĐTAK, TUBA Ödülleri dâhil) 6
J. Araştırma projeleri (toplam)
19. Uluslar arası araştırma ve uygulama projeleri -
20. Ulusal araştırma ve uygulama projeleri 3
K. Çalışma grubu üyelikleri (toplam)
21. Uluslar arası komisyonlarda, çalışma gruplarında üyelik, danışmanlık
22. Ulusal komisyonlarda, çalışma gruplarında üyelik, danışmanlık 1
L. Bilimsel toplantı düzenleyiciliği (toplam)
23. Uluslar arası bilimsel toplantı düzenleme koordinatörlüğü
24. Ulusal Toplantı düzenleme koordinatörlüğü 1
M. Tez danışmanlığı (toplam)
25. Tez danışmanı olarak bitirilmiş doktora tezleri
26. Tez danışmanı olarak devam etmekte olan doktora tezleri 27. Tez danışmanı olarak bitirilmiş yüksek lisans tezleri
28. Tez danışmanı olarak devam etmekte olan yüksek lisans tezleri 29. Tez danışmanı olarak bitirilmiş bitirme tezleri
30. Tez danışmanı olarak devam etmekte olan bitirme tezleri
N. Bilimsel danışmanlık hizmetleri (toplam)
31.a. Verilmiş olan bilimsel danışmanlık hizmetleri yurt içi 2
31.b. Verilmiş olan bilimsel danışmanlık hizmetleri yurt dışı
O. Tez yayınları
32.a. Tez danışmanlığı verilmiş olan tezlerden üretilmiş olan bilimsel yayınlar yurt içi 2 32.b. Tez danışmanlığı verilmiş olan tezlerden üretilmiş olan bilimsel yayınlar yurt dışı 4
P. Patentler
33. Alınmış olan patentler
Q. Eğitim öğretim amaçlı yayınlar (toplam)
34 Üniversite ders kitabı 2
35. Diğer okul ders kitabı
36. Kitap dışındaki diğer üniversite ders malzemeleri 37. Kitap dışındaki diğer okul ders malzemeleri
R. Toplumu geliştirme amaçlı yayınlar (toplam) 38. Diğer kitaplar
39. Gazete yazıları 40 Dergi yayınları 41 TV yayınları
42 Diğer toplum amaçlı yayınlar
Uygulama ve Hizmet Süreçleri
Tablo 16 Uygulama ve Hizmet Süreçleri değerlendirme tablosu
Değerlendirme notu
1) Uygulama ve hizmet faaliyetlerinin ulusal ve çevre ihtiyaçlarına uygunluğu; 4 2) Uygulama ve hizmet faaliyetlerinin olanak ve kaynaklarının yeterliliği; 4
3) Uygulama ve hizmet faaliyetleri düzeylerinin yeterliliği; 3
4) Uygulama ve hizmet faaliyetlerinin önceliklerinin belirginliği; 3 5) Uygulama ve hizmet faaliyetlerinin disiplinlerarası yapılabilmesindeki yeterliliği; 3
6) Uluslararası uygulama ve hizmet faaliyetlerinin yeterliliği; 3
7) Uygulama ve hizmet faaliyetlerini özendiren ve destekleyen araçların yeterliliği; 3 8) Uygulama ve hizmet faaliyetlerinin hedeflerine ulaşıp ulaşmadığının yeterliliği; 2 9) Eğitim-Öğretim ile uygulama ve hizmet faaliyetleri arasındaki ilişkinin yeterliliği; 3 10) Araştırma ve geliştirme çalışmaları ile uygulama ve hizmet faaliyetleri arasındaki ilişkinin yeterliliği; 3 11) Uygulama ve hizmet faaliyetlerinin sonuçlarının duyurulması ve paylaşılması ile ilgili araç, ortam ve
mekanizmaların yeterliliği;
4
12) Uygulama ve hizmet faaliyetlerinin oluşturulmasında ve yürütülmesinde paydaşlarla (endüstri, kamu kurum ve kuruluşlar, sivil toplum kuruluşları vb.) kurulan yapısal ilişkilerin yeterliliği;
3
13) Yaşam Boyu Eğitim faaliyetlerinin yeterliliği; 4
14) Topluma yönelik bilgilendirme ve bilinçlendirme faaliyetlerinin yeterliliği; 4 15) Topluma yönelik sanatsal, kültürel ve sportif faaliyetlerin yeterliliği; 3 16) Uygulama ve hizmet faaliyetlerinin topluma faydaya dönüşmesindeki yeterlilik; 3 17) Uygulama ve hizmet faaliyetlerinin kuruma/birime fayda olarak (ekonomik, itibar vb.) dönmesindeki
yeterlilik;
5
Đdari süreçler ve destek süreçlerinin değerlendirilmesi
Tablo 17 Đdari süreçler ve destek süreçleri değerlendirme tablosu
Değerlendirme notu
1) Personel Đşleri ile ilgili hizmetlerin yeterliliği; 3
2) Đdari (ihale, temizlik, ulaşım vb.) işler ile ilgili hizmetlerin yeterliliği; 5
3) Bütçe ile ilgili süreç ve hizmetlerin yeterliliği; 3
4) Öğrenci işleri ile ilgili akademik hizmetlerin yeterliliği; 4 5) Kütüphane ve Dokümantasyon işleri ilgili hizmetlerin yeterliliği; 3 6) Yapı ve çevre işleri ile ilgili hizmetlerin yeterliliği; 4 7) Teknik Destek hizmetleri ile ilgili hizmetlerin yeterliliği; 3 8) Öğrenci bilim, kültür ve sanat topluluklarının yeterliliği; 3
9) Uluslararası ofislerin hizmetlerinin yeterliliği; 5
10) Öğrenci Kariyer planlama hizmetlerinin yeterliliği; 4
11) Staj destek hizmetlerinin yeterliliği; 4
12) Öğrenci Konseylerine sağlanan hizmetlerin yeterliliği; 5
Yönetsel özelliklerin (yapısal) değerlendirilmesi
Tablo 18 Yönetsel özelliklerin (yapısal) değerlendirme tablosu
Değerlendirme tablosu
1) Organizasyonel yapının yeterliliği; 3
2) Görev ve sorumluluk tanımlarının açıklığı; 4
3) Görev yetkilerinin yeterliliği; 3
4) Stratejilerin varlığı ve yeterliliği; 4
5) Karar verme süreçlerinin yeterliliği; 3
6) Đş Süreçleri (akademik ve idari) yeterliliği; 4
7) Stratejik planlama ve izleme süreçlerinin yeterliliği; 3
8) Kalite geliştirme süreçlerinin yeterliliği; 4
9) Bilgi yönetimi süreçlerinin yeterliliği; 3
10) Đnsan kaynakları süreçlerinin yeterliliği; 4
11) Finans kaynakları süreçlerinin yeterliliği; 3
12) Öğrenci katılım süreçlerinin yeterliliği; 4
1) Organizasyonel yapının yeterliliği; 4
Yönetsel özelliklerin (davranışsal) değerlendirilmesi
Tablo 19 Yönetsel Özelliklerin (Davranışsal) Değerlendirme tablosu
Değerlendirme notu
1) Ortak kültür ve değerlerin paylaşımındaki yeterlilik; 3
2) Akademik personelin memnuniyetinin yeterliliği; 3
3) Đdari personelin memnuniyetinin yeterliliği; 4
4) Öğrenci memnuniyetinin yeterliliği; 3
5) Liderlik yaklaşımlarının yeterliliği; 3
6) Yönetici yaklaşımlarının (yönetim tarzı, tanıma ve takdir, insan ilişkileri, yetki paylaşımı vb.) yeterliliği;
3
7) Akademik personelin idari ve yönetsel özelliklerinin yeterliliği; 4
8) Đdari personelin özelliklerinin yeterliliği; 3
9) Çalışanlar arasındaki iş birliği ortamının yeterliliği; 4
10) Đş arkadaşlığı ve sosyal ortamın yeterliliği; 4
Çıktılar/Sonuçların Değerlendirilmesi
Tablo 20 Çıktılar/Sonuçların Değerlendirme tablosu
Değerlendirme notu
1) Kurumsal niteliklerle ilgili gelişmelerin yeterliliği; 5
2) Eğitim öğretim ile ilgili çıktıların yeterliliği 3
3) Araştırma ve geliştirme ile ilgili sonuçların yeterliliği; 4 4) Uygulama ve hizmet faaliyetleri ile ilgili sonuçların yeterliliği; 3
3) Araştırma ve geliştirme ile ilgili sonuçların yeterliliği; 4 4) Uygulama ve hizmet faaliyetleri ile ilgili sonuçların yeterliliği; 3