Enerji Metabolizması ve Regülasyonu

Enerji Metabolizması ve Regülasyonu

Prof. Dr. Fügen Aktan Biyokimya ABD

Öğretim Üyesi

• Vücudumuzun her türlü işlemleri ve

canlılığın devamı için, enerjiye gereksinim vardır.

• Organizmamızın en küçük birimi olan

hücreler, enerjinin oluşturulduğu ve

harcandığı yerlerdir. Kimyasal enerji,

biyolojik enerjiye çevrilir ve kullanılır.

Kimyasal enerji

• Bileşiklerin yapısındaki atomlar arası bağlarda kimyasal bağ enerjisi depo edilmiştir.

• Kimyasal bir bağı yıkmak için gereken enerji ; yapmak için gerekli enerji miktarına eşit olup iki atom arasındaki bağ ne kadar kuvvetli ise açığa çıkan enerji o kadar büyüktür.

• Hücre içerisinde yüksek düzeyde enerji dönüşümleri ve enerji

yaratan olaylar olduğu halde hücre bu durumdan fazla etkilenmez.

-Enerji açığa çıkaran olayların kontrollü bir şekilde yürütülmesi.

-Enerjinin ihtiyaç halinde üretilmesi ve tüketilmesi

-Enerjinin ihtiyaç duyulan bölgelerde üretilip tüketilmesi.

-Açığa çıkan enerjinin önemli bir kısmının ısı enerjisine dönüştürülmesi.

Organik moleküllerin enerji verme sırası : Karbonhidratlar

Yağlar Proteinler

Enerji hammaddesi olarak kullanım sırası : Karbonhidrat

Yağ Protein

Enerji potansiyeli sırası : Yağ

Protein Karbonhidrat

Yapı maddesi olarak önem sırası : Protein

Yağ Karbonhidrat

Besinler kalori vermek üzere metabolize olurken karbondioksit üretilir.

Karbondioksit üretimi en fazla

karbonhidratlarda,en az ise yağlarla olur.

Buna göre solunum bölümü (Respiratory Quotient-RQ, üretilen karbondioksidin, tüketilen oksijene oranıdır.

RQ=V

/V

KAYNAKÇA

• Principles of Biochemistry, Voet DJ, Voet JG, Pratt CW, 3rd Ed. 2008, Wiley.

• Nutritional biochemistry and metabolism, M.C. LINDER,

1985, Elsevier.