• Sonuç bulunamadı

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No:1560, Ders Kitabı:513 Dersin Kredisi (AKTS) 5 AKTS Laboratuvar Var Diğer-1

N/A
N/A
Info
İndir
Protected

Academic year: 2021

Share "Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No:1560, Ders Kitabı:513 Dersin Kredisi (AKTS) 5 AKTS Laboratuvar Var Diğer-1"

Copied!
1
0
0

Yükleniyor.... (view fulltext now)

Şimdi indir ( 1 sayfa )

Tam metin

(1)

Ankara Üniversitesi

Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı Açık Ders Malzemeleri

Ders izlence Formu

Dersin Kodu ve

İsmi ZST306 SÜT TEKNOLOJİSİ

Dersin Sorumlusu Dr. Öğretim Üyesi Tuba ŞANLI Dersin Düzeyi Lisans

Dersin Kredisi 3 Dersin Türü Zorunlu

Dersin İçeriği Ders kapsamında sütün oluşum mekanizması, sağlıklı süt üretim yöntemleri, sütün korunması, sütün ürünlere (içme sütü, fermente süt ürünleri, peynir, tereyağı, dondurma, süttozu) işlenmesi yer almaktadır.

Dersin Amacı

Bu dersin amacı; sütün oluşumu, hijyenik koşullarda sağım ve kaliteli süt üretimi hakkında gerekli bilgilerin verilmesi, Sütün fiziko-kimyasal özellikleri; içme sütü, yoğurt ve benzeri fermente süt ürünleri, peynir, tereyağı, dondurma ve süttozu üretimi teknolojilerinin temel olarak anlatımıdır.

Dersin Süresi 180 Dakika Eğitim Dili Türkçe

Ön Koşul -

Önerilen Kaynaklar

Yetişmeyen, A (Editör). 2013. Süt Teknolojisi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No:1560, Ders Kitabı:513

Dersin Kredisi

(AKTS) 5 AKTS

Laboratuvar Var Diğer-1

Referanslar

Şimdi indir ( PDF - 1 sayfa - 130.33 KB )

Benzer Belgeler

Ziraat Fakültesi Yayınları) Dersin Kredisi 3 Laboratuvar Var Diğer-1

Mikrobiyolojinin tarihçesi ve gelişimi, mikroorganizmaların klasifikasyonu ve isimlendirme, bakteriler, mantarlar, viruslar, mikroorganizmaların beslenmesi ve gelişimi,

Dersin Kredisi 3 Ulusal Kredi, 5 AKTS Laboratuvar Var Diğer-1

Bode diyagramlarını inceleyerek ilgili filtrenin ya da osilatörün frekans bölgesindeki genlik ve faz tepkisini inceleyebilir. Dersin Süresi

Dersin Kredisi (AKTS) 4 Laboratuvar Diğer-1

Dersin İçeriği Yaşlılıkla ilgili tanımlar, yaşlılığa bağlı görülen değişiklikler, yaşlılıkla ilgili demografik veriler, yaşam kalitesi, yaşlılık

Dersin Kredisi (AKTS) 3 Laboratuvar Diğer-1

Beslenmenin tanımı ve önemi, yeterli ve dengeli beslenme, beslenme açısından enerji, vücudun enerji gereksinimi, vücudun enerji dengesi, besin öğeleri (karbonhidratlar,

Dersin Kredisi (AKTS) 3 Laboratuvar - Diğer-1

Sağlık alanında çalışan tıbbi teknikerlerin mesleki etik değerleri, meslek ve meslek etiği bilincinin ve mesleki etik kodlarının oluşturulması, hasta ve

Dersin Kredisi (AKTS) 3 Laboratuvar - Diğer-1

Sağlık alanında çalışan tıbbi teknikerlerin mesleki etik değerleri, meslek ve meslek etiği bilincinin ve mesleki etik kodlarının oluşturulması, hasta ve

Dersin Kredisi (AKTS) 2 Laboratuvar - Diğer-1

Dersin Amacı Büro kavramı, büro ve çeşitleri, bürolarda kullanılan araç-gereç ve teknikleri ile büro yönetimi hakkında bilgi sahibi olunmasını

Dersin Kredisi (AKTS) 3 Laboratuvar - Diğer-1

Sağlık alanında çalışan tıbbi teknikerlerin mesleki etik değerleri, meslek ve meslek etiği bilincinin ve mesleki etik kodlarının oluşturulması, hasta ve