Ankara Üniversitesi
Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı Açık Ders Malzemeleri
Ders izlence Formu
Dersin Kodu ve İsmi ECZ971 GIDALARDAKİ TOKSİK MADDELER Dersin Sorumlusu Prof. Dr. Benay CAN EKE
Dersin Düzeyi Lisans
Dersin Kredisi UK: 1 AKTS:1
Dersin Türü Seçmeli
Dersin İçeriği
Gıdalardaki Toksik Maddeler, Katkı ve Kontaminantların Tanımı, Gıda Katkı Maddeleri sınıflandırılması, Doğal Kontaminantlar, Çevresel Kirleticiler, Pestisit Kalıntılar
Dersin Amacı Gıdalardaki Toksik Maddeler, Katkı ve Kontaminantların Tanımı, Gıda Katkı Maddeleri sınıflandırılması, Doğal Kontaminantlar, Çevresel Kirleticiler, Pestisit Kalıntıları hakkında bilgi verilmek
Dersin Süresi 1 saat/hafta
Eğitim Dili Türkçe
Ön Koşul -
Önerilen Kaynaklar
-Nutritional Toxicology
-Toksikoloji Ed. Nevin Vural, Ankara Üniversitesi Eczacılık Yayınları No:73, Ankara 2017
Dersin Kredisi UK: 1 AKTS:1
Laboratuvar -
Diğer-1 -