• Sonuç bulunamadı

Sıcaklık derecesine göre olgunlaştırma 3 farklı

N/A
N/A
Info
İndir
Protected

Academic year: 2021

Share "Sıcaklık derecesine göre olgunlaştırma 3 farklı"

Copied!
5
0
0

Yükleniyor.... (view fulltext now)

Şimdi indir ( 5 sayfa )

Tam metin

(1)

OLGUNLAŞTIRMA

Biyokimyasal ve mikrobiyel

Doğal ve yapay

Sıcaklık derecesine göre olgunlaştırma 3 farklı

(2)

 Hızlı olgunlaştırma: Max. 25°C, bakteriyel etki

ve (gluko delta lakton) GDL, 3 gün süre, nitrit

 Orta düzey olgunlaştırma: 20-23°C, bakteriyel etki, nitrit  Yavaş olgunlaştırma: 15-18°C, bakteriyel etki,

(3)

RELATİF RUTUBET

 Olgunlaşmanın ilk 3 gününde %95  Gün aşırı % 80-75 e düşürülmesi

 Başlangıçtaki düşük rutubet, dış yüzeyde hızlı su kaybına bağlı olarak kabuk

(4)

HAVA AKIMI

(5)

ÜRETİM ŞEKİLLERİNE GÖRE SUCUK ÇEŞİTLERİ

 Pişmiş sucuklar  Fermente sucuklar

Referanslar

Şimdi indir ( PDF - 5 sayfa - 180.67 KB )

Benzer Belgeler

RPL hızlı bağlantı elemanları. Sıcaklık kontrolü Tam akış

Tırtıklı kilitleme halkası, ucun kavranmasını kolaylaştırır ve bağlantı ile ayırma işlemleri iki kat daha hızlı şekilde tek elle gerçekleştirilebilir.. Ulaşılması

Böceklerde gelişmenin olabilmesi için gerekli en düşük sıcaklık değeri vardır

Gün uzunluğunun böceklere etkisi oldukça önemli olup bu etkisini gelişme, üreme ve diyapoz yönüyle gösterir.. Fotoperiyodizite böceklerde bir dizi uzun dönem

DİKKAT: Su ve rutubet geçirmez Türk malzemesi. HEMATEKT RECEP HÜSEYİN

Piyasaya muhtelif namlar altında sevkedilen bitümlü mukavvalardan (Karton Bitüme) vazgeçiniz ve işlerinizde muvaffak olmak için rakiplerinin hepsinden çok daha ucuz fakat

Su sıcaklığı ve yem durumuna bağlı olarak hızlı büyüyen bir balıktır.

• Doğal ortamda, gruplar halinde, göller ve yavaş akan nehirlerde Mayıs- Temmuz ayları arasında su sıcaklığı 18-20 ºC’ye ulaştığında sığ ve bol bitkili su

1.3. Düşük sıcaklık

Yetiştiricilik sırasında özellikle çiçeklenme dönemindeki düşük sıcaklıklar (10 oC’ nin altında) meyve ve sebzelerde meyve tutumu sorunlarının ortaya

Günümüzde hızlı nüfus artışı ve buna bağlı olarak artan sanayileşme, doğada düşük derişimlerde bulunan kadmiyum

[9] bakır kirliliği olan bölgelerde, bakırın ortamdaki düzeyi arttıkça hematokrit değerinin de arttığını ve kronik bakıra maruz kalan balıklarda oksijen

YÜZEYDE YOĞUġMA PROBLEMĠ

Ġstenmeyen terleme, yoğuşma ve donmanın önlenmesi, uygun ısı yalıtımının yapılması ile mümkün olmaktadır. Tesisatlarda boru ve havalandırma kanal

“-OH” grubunun bağlı olduğu “C” atomunun sübstitüsyon derecesine göre;

Normal EtOH (=Adi Etil alkol) %95.57 EtOH + %4.43 su Absolu EtOH (=Mutlak etanol) %100 veya %99.99 EtOH. CaO (CaCl2, Ca)