Dünyada ve Türkiye’de Organik Tarım

Dünyada ve Türkiye’de Organik Tarım

• Organik tarım, dünyada yaklaşık 130 ülkede

yapılmakta ve organik tarım üretim alanı giderek artmaktadır. 2011 yılı verilerine göre dünyada

37 milyon hektar alanda organik ürün yetiştirilmektedir.

• Bu alanın büyük bölümüne Avustralya, Arjantin ve İtalya sahiptir.

• Dünyada en fazla organik tarım alanına sahip olan Avustralya ve Arjantin’deki alanların

büyük bölümü yem bitkilerine ayrılmıştır.

Dünyadaki organik tarım yapılan işletmelerin (400 000) yaklaşık % 44’ü Avrupa

kıtasındadır.

• Avrupa ülkeleri önemli bir organik tarım üreticisi olmalarına rağmen üretimleri

taleplerini karşılamamakta ve bu nedenle dünyanın organik ürün ithalatından da en büyük payı almaktadır.

Dünyada Organik Tarım

• Dünya organik tarım ve gıda ürünleri ticareti sürekli bir büyüme eğilimi göstermektedir.

Dünya genelinde organik ürünlerin perakende ticareti 1996-2000 yılları arasında % 121

artarak 23 milyar Euro’yu aşmıştır.

• 2009 yılında bu pazarın büyüklüğü 55 milyar $

TÜRKİYE’nin;

• Çok

farklı

iklim

ve

coğrafi

özelliklerin bulunması,

• Sahip olunan biyolojik çeşitlilik,

• Farklı koşullara adapte olmuş ürünler,

• Sahip olduğu genç nüfus nedeniyle,

Organik tarım açısından büyük bir

potansiyeli

vardır.

TÜRKİYE’DE ORGANİK TARIM

Var olan potansiyelin sağladığı avantajlar ile yıllardır entansif tarım yapılan gelişmiş ülkelere göre Türkiye’de organik tarıma geçiş

daha

kolaydır.

Özellikle Türkiye’nin toprak ve su kaynakları tarımsal kimyasallar ve diğer kirleticilerle daha az kirlenmiş olduğu için Avrupalı ülkelere göre

organik tarım ürünü üretiminde Türkiye önemli avantaja ve yüksek potansiyele sahiptir.

TÜRKİYE’DE ORGANİK TARIM

Türkiye’de organik tarım faaliyetleri; 1980’li yılların ortalarında,

Avrupa’da faaliyet gösteren firmaların Türkiye’den organik tarım ürünlerini talep etmeleri

Bu üretim tekniğini tanıtmaya yönelik

çalışmaları ile başlamıştır.

TÜRKİYE’DE ORGANİK TARIM

TÜRKİYE’DE ORGANİK TARIM

• 1984/85’te

Avrupa orijinli firmaların talepleri

doğrultusunda üretim başlamıştır.

• Bu dönemde danışmanlık, kontrol ve sertifikasyon işlemleri yabancı firmalarca gerçekleştirilmiştir.

• 1992

ETO (Ekolojik Tarım Organizayonu) kurulmuştur.

• 18 Aralık

₁₉₉₄

“Bitkisel ve Hayvansal Tarım Ürünlerinin Ekolojik Metotlarla Üretilmesine İlişkin Yönetmelik” yürürlüğe girmiştir. 7

• 03.12.

2004

Organik

Tarım

Kanunu

Yürürlüğe girmiştir.

• AB Yönetmeliği ile tam uyumlu “Organik

Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin

Yönetmelik”

10.06.

2005

tarihinde

yürürlüğe girmiştir.

TÜRKİYE’DE ORGANİK TARIM

MEVZUAT

• 18 Ağustos

₂₀₁₀

tarih ve 27676 sayılı

Resmi Gazete

ORGANİK TARIMIN ESASLARI VE

UYGULANMASINA İLİŞKİN

YÖNETMELİK

TÜRKİYE’DE ORGANİK TARIM

MEVZUAT

Ürün Sayısı

Dünden Bugüne!!! Başlangıç 8 Ürün

bugün…

197 ürün (2015) 10

TÜRKİYE’DE ORGANİK TARIM

Yıllar Ürün Sayısı Çiftçi sayısı Yetiştiricili k Yapılan Alan(ha) Doğal Toplama

Alanı(ha) Toplam Üretim Alanı(ha) 2002 150 12.428 57.365 32.462 89.827 2010 216 42.097 383.782 126.251 510.033 2014 208 71.472 491.977 350.239 842.216 2015 197 69.967 486.069 29.199 515.268

Öne Çıkan Bölgeler

14 Doğu Anadolu: %57 1 Ege Bölgesi: %23 2 Güneydoğu Anadolu: %6.4 3

Üretici Sayısı

Ege Bölgesi: %32.2

1

Doğu Anadolu: %30.3

2

_Karadeniz: %25.1

3

• Zamanla Türkiye’de organik tarımdaki gelişmelere paralel olarak dış satım da artmıştır. 2003 yılında Türkiye’nin organik tarım ürünü dış satımı 37 milyon $’a yükselmiştir, sonra dalgalanmalar olmuştur.

• Bu rakam Türkiye’nin tarım ürünleri ihracatının % 0.8’ini oluşturmuştur. Aynı şekilde 2003 yılı verilerine göre dünya organik tarım ürünü ihracatının yaklaşık %0.2’si Türkiye tarafından gerçekleştirilmiştir.

TÜRKİYE’DE ORGANİK TARIM

• Yaklaşık 35 yıldır Türkiye’de organik tarım

yapılmasına rağmen son yıllara kadar

üretimin hepsi ihraç edilmiştir.

• 1999 yılından sonra Ankara, İzmir ve İstanbul gibi büyük şehirlerde organik gıdalar iç

piyasada da satışa sunulmuştur.

18

İhracat Açısından

Önemli Ürünler ve Ülkeler

 Kuru üzüm  Kuru kayısı  Kuru incir  Fındık

 Kuru domates

 Elma ve elma suyu

Ülkeler AB ülkeleri İsviçre İngiltere ABD Japonya Kanada

Organik ürünlerin ihracatında 2

önemli

avantaj

:

Ürünlerin kalitesi

Ürün çeşitliliği

2015 Yılında En Çok İhracatı Yapılan Organik Ürünler

20

Çekirdeksiz

kuru üzüm

Kuru incir

Organik Hayvansal Ürünler

Süt ve süt ürünleri Et

Yumurta Bal…

Organik bitkisel ürünler

Diğer Organik Ürünler

Natürel kozmetik ürünler:

Kozmetik yağlar, vücut bakım ürünleri, diş macunu

Organik temizlik malzemeleri:

24

Diğer Organik Ürünler

• Organik tekstil ürünleri ve doğal iplik

• Çocuk bezleri, medikal bitkiler

• Kağıt ve orman ürünleri: Kitap, mobilya,

• Organik ambalajlar: Çay poşeti, raf sistemleri

SONUÇ Organik Tarım ile;

• Tarım ürünlerine yeni piyasalar bulunması gibi

tarım politikası amaçları,

• Daha az entansif toprak kullanımı yoluyla çevrenin korunmasına katkıda bulunmak gibi

çevre politikası amaçları,

• Üreticiler açısından rekabet sağlama açısından

rekabet politikası amaçları,

• Tüketicinin korunması amaçları ile desteklenmektedir.

SONUÇ

• Bu amaçlar doğrultusunda organik tarım;

 Üretim fazlalığının azaltılmasında,  Çevrenin korunmasında,

 Yenilenemeyen doğal kaynakların korunmasında,

 Gıda kalitesinin geliştirilmesinde önemli rol

oynamaktadır.

• Bu faydalarından dolayı gelişmiş ülkelerde çiftçiler organik tarıma geçme konusunda teşvik edilmektedir. Bu teşvikler; araştırma, yayım ve pazarlama konularında olmaktadır. Bu yardım programları organik tarımla ilgili eğitim kursları ve yıllık ödemeler şeklinde parasal yardımları da kapsamaktadır. 27

DÜNYAYI DEDELERİMİZDEN MİRAS DEĞİL ÇOCUKLARIMIZDAN ÖDÜNÇ ALDIK. 28