ENDÜSTRİ MÜHENDİSİ GÖZÜNDEN "SATIN ALMA NEDİR?"

(1)

W W W . E N M D E R . O R G

/endmuhder /endmuhder

@endustrimuhendisligidernegi /endustrimuhendisligidernegi

ENDÜSTRİ MÜHENDİSİ GÖZÜNDEN

"SATIN ALMA NEDİR ?"

(2)

İçindekiler

Satın Alma Ned r ?...

Tekst l Sektöründe Endüstr Mühend s Gözünden Satın Alma Ned r ?...

Açık Mal yet Ned r ?...

Neden Açık Mal yet Yapıyoruz ?...

Alım F yat Kıyaslaması Tedar k ve Üret m Bazında Değerlend r rken Neler Öneml d r ?...

Doğru M ktar Ned r ?...

Doğru Zamanın Önem Ned r ?...

Satın Alma İç n Doğru Hedef K tle Neden Öneml d r ?...

Kal te'n n Önem Ned r ?...

03 04 05 06 06 07 08 09 10

Cansu ŞİMŞEK Yayın Tarihi Kadir Can ÇAMLICA

30.05.2020 _Tasarımcı

Yazar

Endüstri Mühendisi Gözünden Endüstri Mühendisliği Derneği

(3)

İlgili kuruluşun proje hedeflerinin ve amaçlarının detaylı

bir şekilde açıklanması,rekabette adillik, doğruluk ve şeffaflığın

sağlanmasıdır. Bütçenin etkin ve verimli kullanılarak kalitenin ucuza alınması hususlarının dikkate alınarak ihtiyaç duyulan alımların zamanında gerçekleştirilmesi

işlemidir.

Satın Alma Nedir ?

Endüstri Mühendisi GözündenEndüstri Mühendisliği Derneği

(4)

Tekstil Sektöründe Endüstri Mühendisi Gözünden Satın Alma

Tekstil, moda, trend ve teknoloji ile birlikte bir bütündür. Bir satınalma departmanı çalışanı, operasyonel düşüncenin yanı sıra trendleri takip edebilmeli ve hitap ettiği kişileri tanıyabilmelidir. Dönem şartları, hitap edilen segment, yaş, klasman, yöresel-liberal olayların etkileri satınalma süreçlerini doğrudan

etkilemektedir. Güncel hammadde fiyatlarını takip edilmeli fiyat analizi yapılmalıdır.

Satınalma sürecinde hemen hemen her sektörde olduğu gibi en önemli kriterler;

1. Fiyat 2. Kalite 3. Miktar 4. Zaman

5. Hedef Kitle

Doğru fiyat nedir ?En uygun her zaman en iyi fiyat mıdır ? Doğru fiyat, satınalma süreci için en temel parçasıdır.

Bunu anlamanın en iyi yolu açık maliyet yöntemini, alım fiyat kıyaslamasını tedarik ve üretim şartları düşünülerek ve o departmanlarında paydaş olduğu şekliyle değerlendirmektedir.

(5)

Bir hazır giyim ürününü

oluşturan tüm girdi maliyet kalemlerinin fiyatları ve detayları ile birlikte

değerlendirilmesidir. Burada sadece girdi malzemelerin birim fiyatları yanı sıra, birim sarfiyatları, cinsi ve üründe kullanıldığı şekli ile eksik veya fazla

olup olmadığı kontrolü de yapılmalıdır.

Açık Maliyet Nedir ?

(6)

Neden Açık Maliyet Yapıyoruz ?

Alım Fiyat Kıyaslaması Tedarik ve Üretim Bazında Değerlendirirken Neler Önemlidir ?

Fiyat pazarlığında kullanılmak üzere ürünlerin gerçek eder fiyatını hesaplamak ve

Ürünü oluşturan bileşenlerin birim fiyat ve sarfiyatlarını kontrol edebilmek, Tedarikçiden alınan alım fiyatının detaylı analiz edilmesinde kullanabilmek, Rekabetçi ve sürdürülebilir alım fiyatı yönetimi yapabilmek,

Piyasa şartlarına uygun fiyatı alabilmek için açık maliyet çalışmaları yapılmalıdır.

pazarlıkta kullanabilmk,

Endüstri Mühendisi Gözünden Endüstri Mühendisliği Derneği

Üretici sınıfı ve sağlamış olduğu ürünün fiziksel kalitesi, Fiyat-kapasite-termin kıyaslaması,

Fiyatının sürdürülebilir olması karar aşamasında oldukça kritik önem arz etmektedir.

Neden Açık Maliyet Yapıyoruz ?

Alım Fiyat Kıyaslaması Tedarik ve Üretim Bazında Değerlendirirken Neler Önemlidir ?

(7)

Önemli olan tedarikçiye yüksek adet sipariş verebilmek değil, fiyat adet çalışmasında arz-talep dengesini doğru kurabilmektir. Geçmiş dönemlerin satış oranları, satış hızı, iade oranları referans alınıp yapılan satınalma adet çalışmasına yansıtılmalıdır.

Doğru adet çalışması yaparken üreticinin üretim kapasitesi asla gözardı edilmemelidir. Sipariş verilen adetlerin üreticinin kapasitesinin üstünde olması termin problemleri ve ürünlerin kalite standartlarına uymamasına neden olabilmektedir.

Talep eğrisinin altında kalmak satış kaybına, eğrinin üstünde kalmak ise stok ve depo maliyeti oluşturmaktadır.

Günümüz dünyası değişen trendler, hava koşulları ve dönemsel yansımalar nedeni ile hızla değişmektedir. Bu nedenle hedef kitlenin talebini strateji çalışmaları, anket ve rakip araştırmaları ile belirleyip doğru adetlerde sipariş alıp müşteriye sunabilmeliyiz. Bu görev esas itibariyle pazarlama departmanının görevidir.

Doğru Miktar Nedir ?

(8)

Tekstilde satınalma süreçleri sezonluk ilerlemektedir. Moda trendleri ve müşteri tercihleri anlık değişebildiği için doğru zamanda, doğru ürünü, doğru kişiye minimum stok ve en uygun fiyat ile sunabilmelidir. Termin performansı zaman ilkesi için temel kriterdir. Üretici termini ve satınalma-üretim planlama termini kritik önem arz etmektedir. Sezona uygun

ürün ve değişen trende anlık tepki verip fast track üretim yapabilmek için termin performansı fiyattan daha önemli olabilmektedir.

Doğru Zamanın Önemi Nedir ?

(9)

Değişen trend ve moda, müşterinin talep ve tercihlerinin çevresinde dalgalanmaktadır.Hedef kitle doğru anlaşılmaz ise trendleri anlayamaz ve değişen modanın içinde yerimizi bulamayız. Doğru talep analizi yapamaz ve buna uygun

satınalma süreci gerçekleştirilemez. Hedef kitlenin belirlenmesi pazarlama departmanının temel görevidir.

Satın Alma İçin Doğru Hedef Kitle Neden Önemlidir ?

(10)

En uygun fiyata, en doğru adeti, doğru hedef kitleye, doğru zamanda sunmak yeterli değildir. Bu sistemin tüm

parçalarının uyum halinde gerektiğini unutmamalıyız. Kalite satın alınan ürünün müşteri için karar verme kriteridir. En uygun fiyatı sunuyor olmak kalitesizliği kesinlikle karşılamaz. Kalite arz-talep eğrimiz için devamlılığı temsil ediyor diyebiliriz.

Sonuç olarak, Endüstri Mühendisi olarak yeniliğe açık olabilmeli farklı maliyet çalışmaları farklı üreticilerle

yapabilmelidir. En iyi fiyat ,optimal adet ve doğru zamanda satınalma süreci gerçekleştirilen bir ürün için satış oranlarının düşük olma nedeni için kök neden analizi yapabilmeliyiz. Kalite ve fiyat ilişkisini dengede tutabilmeli arz/talep dengesini kurup müşteriye tam zamanında sunabilmeli ve bu bütün kriterleri operasyonel olarak

yönetebilmelidir. Müşterinin gözünde fiyat/kalite dengesini anlamalı ve süreci bir sistem gibi görerek planlamalıyız.