2020
ÜRÜN KATALOĞU
E-KATALOG İÇİN KODU OKUTUN
YAVRU KULUÇKA
TESİSİ
www.artug.com.tr
ALABALIK ÜRETİM
TESİSİ
İŞLEME
TESİSİ
Artuğ Su Ürünleri 2009 yılında iki ortaklı olarak kurulmuştur. 2009 yılında 50 ton/yıl olarak kurulan firmamız kısa, orta ve uzun zamanlı planlamalar ile 2020 yılında 2000 Ton/yıl kapasiteye ulaşmıştır. Bu süreçte sürdürülebilir ve kalite (A+ kalite) odaklı planlamalar uygulamıştır.
Ayrıca Karadeniz’de ve iç sularda gerçekleştirilen Türk somonu üretimini somon yavruları yetiştirerek katkıda bulunmaktadır. Şirketimiz yatırımlarına (A+ Kalite) kalite odaklı ve uzun soluklu planlamalarla devam etme arzusundadır.
Kalitemiz, Emeğimizdir.
ARTUĞ
SU ÜRÜNLERİ
Şirketimiz Alabalık ve Somon üretimlerini Keban barajı 6.bölge / Elazığ, Karakaya barajı 10.bölge / Elazığ (Fırat nehri üzerinde) ve Çekerek barajı / Yozgat’ta olmak üzere dokuz farklı çiftlikle gerçekleştirmektedir. Üretim çiftliklerimiz yılın 12 ayında Alabalık ve Somon
üretimine devam etmektedir. Üretmiş olduğumuz (A+
Kalite) balıkları ihraç kayıtlı ve iç piyasaya geniş bir tedarik ağı ile sunmaktadır.
ÜRETİM
Elazığ Keban barajı 6.
Bölge, Fırat nehri ve Yozgat Çekerek Barajı
üzerinde mevcut 9 üretim tesisimizle 12 ay
boyunca üretim yapmaktayız.
HASAT ÜRÜNLER SEVKİYAT
Özenle yetiştirilmiş balıklarımız, buz ve su
karışımı ile elde ettiğimiz özel korumalı tanklarda hasat edilmek-
tedir.
Üretmiş olduğumuz alabalık ve somon balıklarımız siparişlere göre hazırlanmaktadır.
Hazırlanan ürünlerimiz firmalara araçlarla sevkiyatı gerçekleşleştir-
lmektedir.
Keban Barajı 6. Bölgede bulunan üretim tesisimiz.
ALANINDA UZMAN EKİBİMİZ İLE 7 GÜN 24 SAAT 365 GÜN
DURMADAN ÜRETİYORUZ !
Yavru Kuluçka Tesisimiz
3000 m² kapalı olmak üzere 10000 m² üzerine kurulmuş olan tesisimiz kapasitesi 20.000.000 Adet/Yıl’dır. Avrupa standartlarına uygun insan sağlığı ve gıda güvenliği ön planda tutan, çevre dostu tesisimizde üretilen yavru alabalıklar; Dokuz farklı üretim tesislerimiz de 12 ay kesintisiz olarak aktarılarak üretime sunulmaktadır.
Alabalık ve Somon Üretim Tesisleri
Elazığ ve Yozgat illerinde bulunan dokuz farklı üretim tesislerimizde kuluçkanemizden gelen kalite
yavrularla 2000 ton/yıl alabalık ve 500 ton/yıl somon üretilmektedir. Üretim tesislerimizde her aşamada olduğu gibi ileri teknolojiler kullanılarak çevre dostu ve gıda güvenliği ön planda tutularak 0f-shere kafeslerde dyneema ağlarda düşük stok yoğunluğunda üretilmektedir.
Kaliteli yemlerle beslenmesi yapılan balıklarımız Pazar boyuna geldiğinde üst teknolojik seleksyon makinalarımızla istenilen gramajlarda hasat edilip;
soğuk zincir ağlarıyla işleme tesisimize taşınmaktadır.
Üretimimizin her aşamasında hassasiyetle üzerinde durularak üretilen A++ kalite balıklarımız tüketicilere ulaştırılmaktadır.
Keban Barajı 6. Bölge Elazığ
Karakaya Barajı Elazığ sınırları içerisinde kalan 10. Bölgede
bulunan üretim tesisimiz.
Fırat Nehri (Karakaya Barajı) Elazığ
Yozgat ili sınırları içerisinde bulunan Çekerek Barajında
ki üretim tesisimiz.
Çekerek Barajı
Yozgat
Yavru alabalıklar kafeslere yerleştirildikten sonra balıklar büyüklüklerine göre farklı boyutlarda ki yemler ile yemlenir. Günlük 2 ve/veya daha fazla öğünlerle beslenir.
Verilecek yemler belli kriterlere göre belirlenir;
• Balığın bioması
• Çevresel faktörler (sıcaklık, oksijen değerleri)
• Canlı ağırlığın belli % oranları…
YEMLEME
Yemleme yapılarak büyütülmeye başlanan balıklarda gramaj farklılıklarının oluşu dikkate alınır. Bu durumu veri teknolojik seleksiyon makinalarla balıkları boyutlarına göre ayrılır ve farklı kafeslere stoklanır.
Aynı zamanda büyümesi tamamlanmış balıklar hasat öncesi istenilen gramajlara ayrılarak hasat işlemine hazırlanır.
BOYLAMA
Beslenmesi tamamlanmış A++
kalite balıklarımız ileri teknolojik seleksiyon makinalarımız ile istenilen gramajlara ayrılarak hasat için hazırlanır.
Gerekli hijyen şartları sağlandıktan sonra kamyon üzerindeki özelikli tanklara buz ve su karışımı (0 – 4) hazırlanır.
Hidrolik sistemler kullanılarak balıklar bu karışıma atılır. Balık hasatının bu şekilde yapılması et kalitesinin ve raf ömrünün artması için oldukça önemlidir.
HASAT
ALABALIK FÜME Dumanlanmış Alabalık Fleto
Ürün Adı
Ürün Tanımı
Ambalaj Raf Ömrü
İç organları çıkartılmış, salamura edilmiş, odun fırınları veya elektrikli fırınlarda tütsülenmiş (Dumanlanmış), kafa, kuyruk, deri ve kılçıkları alınmış formda balık.
Tütsülenmiş (Dumanlanmış) Alabalık Fleto
Müşteri isteğine göre istenilen gramajlarda Map ve vakum paketlerde -18°C de 12 ay/map ambalajlı ürünlerde 0-4°C de 30 gün
DONDURULMUŞ FLETO ALABALIK Dondurulmuş Fleto Alabalık
Ürün Tanımı ve Özellikleri
Ambalaj Raf Ömrü
Kafası, kuyruğu, İç organları ve solungaçları alınarak temizlemiş,Orta kılçıkları çıkarılarak fileto olarak hazırlanan balıklardır. Müşteri isteğine bağlı olarak vakum poşetlere yada dökme poşetlere 5-10 kg olarak hazırlanırlar.
5/10/20 kg kolilerde veya müşteri isteğine bağlı istenen gramajlarda -18°C de 15/18 ay (Muhafaza ve Nakil ise -18/22 °C de) Hammede Kaynağı İç sular Hammede Adı Alabalık (Oncorhynchus mykiss)
Ürün Adı Alabalık Fileto Katkı Maddesi Katkı maddesi içermiyor.
TAZE DONDURULMUŞ ALABALIK
Alabalık Taze Soğutulmuş
Ürün Tanımı ve Özellikleri
Ambalaj Raf Ömrü
İç organları, solungaçları ve kafası üzerinde strafor kolilere veya kasalara dizilmiş üzerleri buzla kaplanmış taze soğutulmuş alabalık.
Strafor koli, plastik kasa ve tanklarda 0/4°C de 14 Gün (Nakil ise 0/4°C de)
Hammede Kaynağı İç sular Hammede Adı Alabalık (Oncorhynchus mykiss)
Bileşenleri Alabalık Katkı Maddesi Katkı maddesi içermiyor.
SOMON FLETO Somon Fileto
Ürün Tanımı ve Özellikleri
Ambalaj Raf Ömrü
Kafası, kuyruğu, iç organları ve solungaçları alınarak temizlemiş, orta kılçıkları çıkarılarak fileto olarak hazırlanan balıklardır. Müşteri isteğine bağlı olarak vakum poşetlere yada dökme poşetlere hazırlanırlar.
5/10/20 kg kolilerde veya müşteri isteğine bağlı istenen gramajlarda -18°C de 15/18 ay (Muhafaza ve Nakil ise -18/22 °C de) Hammede Kaynağı İç sular Hammede Adı Somon
Bileşenleri Somon Katkı Maddesi Katkı maddesi içermiyor.
DÜNYANIN HER YERİNE SEVKİYAT
+90 424 502 27 72 info@artug.com.tr
Sürsürü Mh. Üryan Baba Sk.
Yalıkent Sitesi No: 28 ELAZIĞ/TÜRKİYE
@artugsuurunleri
