• Sonuç bulunamadı

YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ"

Copied!
7
0
0

Yükleniyor.... (view fulltext now)

Tam metin

(1)

EK A

S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ

Dana Eti 90 GR.

Patates 50 GR.

Yağ 10 GR.

Tuz 5 GR.

Salça 5 GR.

Domates 50 GR.

Biber 20 GR.

Kurusoğan 20 GR.

Toplam: 250 GR.

DANA ETİ 90 GR.

PATATES 60 GR.

DOMATES 30 GR.

YEŞİL BİBER 20 GR.

SALÇA 10 GR.

YAĞ 5 GR.

TUZ 5 GR.

Toplam: 220 GR

Dana Eti 60 GR.

Patates 50 GR.

Domates 50 GR.

Yumurta 0,25 Adet

Maydanoz 10 Demet

Biber 20 GR

Kurusoğan 10 GR

Salça 5 GR

Karabiber 10 GR

Kimyon 0,5 GR

Yağ 10 GR

Tuz 5 GR

Toplam: 230,75 GR

DANA ETİ 90 GR

UN 10 GR

DOMATES 100 GR

BİBER 50 GR

TUZ 5 GR

YAĞ 10 GR

Toplam: 265 GR

Bezelye 100 GR

Dana Eti 40 GR

Salça 10 GR

sıvı yağ 15 GR

Domates 25 GR

Patates 40 GR.

Kurusoğan 25 GR

Tuz 5 GR

Toplam: 260 GR

Kuru fasülye 50 GR

Dana Eti 35 GR

kuru soğan 10 GR

Salça 5 GR

ETLİ BEZELYE

KURU FASÜLYE (ETLİ) 5

YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU

1 ÇOBAN KAVURMA

3 İZMİR KÖFTE

2 SULU İZMİR KÖFTE

4 ET SOTE

6

(2)

Çicek yağı 10 GR

Tuz 5 GR

Toplam: 115 GR

Patlıcan 200 GR

Dana Kıyma 40 GR

sıvı yağ 20 GR

Kuru soğan 10 GR

Salça 5 GR

Tuz 5 GR

Toplam: 280 GR

Taze fasülye 200 GR

Salca veya domates 5 GR

Yağ 10 GR

Kuru soğan 10 GR

Tuz 5 GR

Toplam: 230 GR

Dana eti 90 GR

Patates 100 GR

Kuru soğan 10 GR

Yağ 10 GR

Havuç 25 GR

Kekik 0,5 GR

Tuz 5 GR

Yağ 10 GR

Toplam: 250,5 GR

Dana Eti 90 GR

Un 10 GR

Patates 100 GR

Havuç 20 GR

Yoğurt 20 GR

Tuz 5 GR

Yağ 10 GR

Yumurta 0,25 GR

Limon 0,25 GR

Toplam: 255,5 GR

Nohut 50 GR

Dana eti 40 GR

Yağ 10 GR

Kuru soğan 20 GR

Salça 5 GR

Tuz 5 GR

Toplam: 130 GR

Patates 150 GR

Dana eti 40 GR

Yağ 10 GR

Kuru soğan 10 GR

Salça 5 GR

Tuz 5 GR

Toplam: 220 GR

Et 40 GR

Patlıcan 120 GR

Nohut 50 GR

7 PATLICAN MUSAKKA

8 TAZE FASÜLYE

9 ORMAN KEBABI

12 ETLİ PATATES 11 SOĞANLI NOHUT YAHNİ

ET HAŞLAMA 10

(3)

Domates 15 GR

Biber 15 GR

Yağ 10 GR

Tuz 5 GR

Salça 10 GR

Toplam: 265 GR

PATLICAN 100 GR

DANA KIYMA 70 GR

DOMATES 20 GR

KIYMALI PATLICAN Y.BİBER 10 GR

SALÇA 10 GR

YAĞ 5 GR

TUZ 5 GR

Toplam: 220 GR

PATATES 90 GR

DANA KIYMA 70 GR

DOMATES 20 GR

Y.BİBER 10 GR

SALÇA 10 GR

YAĞ 5 GR

TUZ 5 GR

Toplam: 210 GR

DANA ETİ 60 GR

MAYDANOZ 5 GR

DOMATES 150 GR

BİBER 150 GR

TUZ 5 GR

HAMUR 150 GR

YAĞ 10 GR

Toplam: 530 GR

DANA ETİ 60 GR

Pirinç 50 GR

Nohut 50 GR

Yoğurt 100 GR

YAĞ 10 GR

Nane 5 GR

TUz 5 GR

Toplam: 280 GR

Patlıcan 60 GR

Kabak 40 GR

Patates 40 GR

Taze fasülye 30 GR

Domates 15 GR

biber 15 GR

salça 7 GR

yağ 5 GR

tuz 5 GR

Toplam: 217 GR

Pirinç 60 GR

Nohut 30 GR

Şehriye 20 GR

Yağ 10 GR

16 LAHMACUN

19

13 PATLICAN DOĞRAMA

MEVSİM TÜRLÜ 18

PİRİNÇ PİLAVI (Nohutlu ya da Şehriyeli)

KIYMALI PATATES 15

14

17 YUVALAMA

(4)

Tuz 5 GR

Toplam: 125 GR

BULGUR 40 GR

Y.MERCİMEK 20 GR

K.SOĞAN 10 GR

TUZ 5 GR

YAĞ 10 GR

Toplam: 85 GR

BULGUR 20 GR

FRİK 20 GR

Y.MERCİMEK 20 GR

K.SOĞAN 10 GR

TUZ 5 GR

YAĞ 10 GR

Toplam: 85 GR

Bulgur 50 GR

Salça 10 GR

Kurusoğan 10 GR

Tuz 5 GR

Yağ 10 GR

Toplam: 85 GR

23 TAVUK KIZARTMA tavuk 200 GR

24 TAVUK BUT TAVUK 200 GR

MANTI 60 GR

YAĞ 5 GR

TUZ 5 GR

Toplam: 70 GR

Makarna 60 GR

Yağ 10 GR

Toplam: 70 GR

Domates 150 GR

BİBER 20 GR

Yumurta 1 Adet

YAĞ 20 GR

SOĞAN 5 GR

YUZ 5 GR

Toplam:

Patlıcan 50 GR

Biber 50 GR

Yağ 30 GR

Patates 50 GR

Kabak 50 GR

Tuz 5 GR

TOPLAM: 235 GR

Mercimek 10 GR

Pirinç 5 GR

Un 10 GR

Yağ 5 GR

Tuz 5 GR

Bulgur 5 GR

Karabiber 0,5 GR

Nane 0,5 GR

25 MANTI

21 FRİK PLAVI

EZOGELİN ÇORBA Y.MERCİMEKLİ BULGUR

PİLAVI

28 YAZ KIZARTMASI

26 MAKARNA

20

201 GR+1 Adet

27 MENEMEN

22 BULGUR PİLAVI

29

(5)

Salça 5 GR

Limon 0,125 Adet

Yumurta 0,125 Adet

Toplam: 46,25 GR

Yoğurt 30 GR

Pirinç 5 GR

Un 10 GR

yumurta 0,125 GR

Nane 0,5 GR

tuz 5 GR

yağ 5 GR

Toplam: 55,625 GR

Mercimek 20 GR

Un 5 GR

Yağ 10 GR

Patates 5 GR

Havuç 5 GR

Salça 5 GR

Limon 0,125 Adet

Sarımsak 0,125 Adet

Toplam: 50,25 GR

Tavuk Suyu 200 GR

Tel şehriye 50 GR

Yumurta 1 GR

Limon 0,125 GR

Tuz 10 GR

Karabiber 10 GR

Un 30 GR

Toplam: 301,125 GR

Un 30 GR

Şeker 50 GR

Yumurta 0,25 GR

Yağ 30 GR

Toplam: 110,25 GR

İrmik 50 GR

Şeker 40 GR

Yağ 20 GR

Çam fıstığı 2 GR

Tarçın 0,5 GR

Toplam: 112,5 GR

Meyve 100 GR

Şeker 60 GR

Toplam: 160 GR

Yoğurt 200 GR

Toplam: 200 GR

Kayısı 150 GR

portakal 300 GR

erik 150 GR

Kiraz 150 GR

Elma 300 GR

Armut 300 GR

Karpuz 750 GR

İRMİK TATLISI

35 KOMPOSTO

33 TULUMBA TATLISI

34

36 YOĞURT

37 MEYVE (Herhangi biri) MERCİMEK ÇORBA 31

YAYLA ÇORBASI

32 TAVUK SUYUNA ŞEHRİYE ÇORBA

30

(6)

Kavun 600 GR

Muz 250 GR

Bulgur 30 GR

Döğme 20 GR

Salça 10 GR

Kurusoğan 10 GR

Tuz 5 GR

Yağ 10 GR

Toplam: 85 GR

Dana eti 40 GR

Patates 50 GR

Nohut 20 GR

Yoğurt 100 GR

Nane 5 GR

tuz 5 GR

yağ 10 GR

Toplam: 230 GR

Bezelye 100 GR

tavuk 60 GR

domates 30 GR

patates 30 GR

soğan 20 GR

y.biber 10 GR

salça 10 GR

tuz 5 GR

yağ 10 GR

Toplam: 275 GR

Tavuk 100 GR

patates 50 GR

Patlıcan 50 GR

domates 30 GR

biber 20 GR

salça 10 GR

tuz 5 GR

yağ 5 GR

Toplam: 270 GR

Döğme 40 GR

Yoğurt 100 GR

Patlıcan 20 GR

biber 20 GR

soğan 15 GR

Nane 5 GR

tuz 5 GR

yağ 5 GR

Toplam: 210 GR

Turşu 150 GR

Toplam: 150 GR

Siyah Zeytin 30 GR

Peynir 40 GR

Tahin pekmez 40 GR

Helva 80 GR

Humus 100 GR

43 TURŞU

39

41 40

41 SEBZELİ TAVUK

DÖVME ÇORBASI TAVUKLU BEZELYE KUŞBAŞILI YOĞURTLU

PATATES 38 FRİK PİLAVI

(7)

Salatalık 100 GR

Domates 100 GR

Biber 20 GR

Hurma 5 adet (3'er gramlık) GR

Haşlanmış Patates 100 GR

Nane 1 Tutam

Maydanoz 1 Tutam

Yoğurt 100 GR

sarımsak 4'de 1 adet

Soğan 100 gr

Yumurta(Yaz dönemi hariç) 1 Adet

Fındık ezmesi 20

Süt 200 Mlt.

Reçel, bal, tereyağı vb. 20 GR

Biber döğmesi(çemen) 40 GR

45 EKMEK Kişi başı 250 GR

46 KADIN BUDU KÖFTE 120 GR

47 İNEGÖL KÖFTE 120 GR

48 TAVUK ŞİNİTZEL 120 GR

49 BALIK KONSERVE 100 GR

44 KAHVALTI

SOĞUK ZİNCİR HAZIR ÜRÜNLER

Referanslar

Benzer Belgeler

3 numaralı asenkron jeneratör şebekeden bağımsız çalışmaktadır. Terminal uçlarına bağlı değişken yükler şematikte 7 numara ile işaretlenmiştir. Değişken yük

• Çorba servisinde olduğu gibi boş tabakları sağdan masaya yerleştiriniz. • Daha önceden mutfaktan “Commis de Rang” tarafından getirilen kayık tabağı

Uzun boylular, k›sa boylulara k›yasla risk al- maya daha e¤ilimli; kad›nlar, erkeklere oranla daha dikkatli; risk alma e¤ilimi yaflla birlikte belirgin biçimde azal›yor..

yuvarlayabiliyorum.’ dedi. Elinde sayıların yazılı olduğu kâğıdı top gibi buruşturmuş. Bu kâğıt topu halının üzerinde yuvarlayıp duruyordu. Ve bir yandan da ‘

ÇOLAK, Oktay; 2011: Portre Fotoğrafı Nasıl Çekilir..

Tadı damağımda kaldı Tadı damağımda kaldı Pıtpıtıyı savurmanın Sergi yanında yatmanın Teştte helva çevirmenin Yoğurda parmak atmanın Küpte yağlı kavurmanın

Ama Tariş 2006 Eylül ayı başlarında "bandırmalı kurutma" sistemiyle kurutulmuş üzüm almayı durdurup "natürel kurutma" yap ılmış üzüm

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Ekmek Tebliği'nde yapmayı planladığı değişiklikle gramaj sınırlandırmasını kald ırmayı öngörüyor.. Böylece fırıncılar,