vi. Dış Kapak dışında tüm sayfalara sayfa numarası verilir. Sayfa numarası sayfanın altında orta kısımda olmalıdır. vii. Ödev raporu hazırlanırken

(1)

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ

KARATAŞ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ 2020-2021 GÜZ DÖNEMİ MESLEKİ UYGULAMA DERSİNİN YÜRÜTÜLMESİNE İLİŞKİN İLKELER

1. Bölümümüz 7. yarıyıl ders programında bulunan KOS-411 Mesleki Uygulama (0-40-30) dersinin tamamlanmasında aşağıdaki şartlar geçerli olacaktır:

a. Ders, 2020-2021 eğitim ve öğretim yılı güz döneminde, staj uygulaması konusuna dayalı araştırma raporu niteliğinde bir “ödev” etkinliğinin (Mesleki Uygulama Dersi Ödevi) hazırlanıp teslim edilmesi ile tamamlanacaktır.

b. Mesleki Uygulama Dersi Ödevi çalışması, COVID-19 salgınından kaynaklı, staj işletmelerinin stajyer kabul etmemesi ve sağlık riski olması nedeniyle 2020-2021 Güz yarıyılı dersine kayıtlı öğrencileri kapsayan;

hazırlanması ve teslimi zorunlu olan ek bir ARAŞTIRMA ÖDEVİ çalışmasıdır.

c. Mesleki Uygulama Dersi Ödevi raporunun hazırlanmasında aşağıdaki ŞEKİL şartlarına uyulur:

i. Ödev raporu Yüksekokul Seminer Yazım Kılavuzu’na uygun olarak bilgisayar ortamında hazırlanır. Raporun değerlendirmesinde şekil şartlarına uyum, puanlamaya etki edecektir.

ii. Bu belgede ve seminer yazım kılavuzunda belirtilmeyen hususlar için staj danışmanına başvurulur.

iii. Rapor, Times New Roman karakterinde, 12 punto ve 1,5 satır aralığında yazılmalıdır.

iv. Ödev raporu, 3000 kelimeden az olmamalı ve 5000 kelimeyi aşmamalıdır.

v. Ödev raporu, Yüksekokul Seminer Yazım Kılavuzu’na uygun olarak aşağıdaki kısımlardan oluşur:

1. Dış Kapak 2. İç Kapak

3. ÖZET (200 kelime)

4. KISALTMALAR LİSTESİ (varsa) 5. TABLOLAR LİSTESİ (varsa) 6. ŞEKİLLER LİSTESİ (varsa) 7. EKLER LİSTESİ (varsa) 8. GİRİŞ

9. KURAMSAL AÇIKLAMALAR VE LİTERATÜR ARAŞTIRMASI

10. STAJ UYGULAMASI YAPILMASI PLANLANAN OTEL BÖLÜMÜ VE ÖDEV KONUSU İLE İLGİLİ

ÖNCEKİ TECRÜBELER VE/VEYA SAHA

VERİLERİNİN ÖDEV KONUSU İLE

İLİŞKİLENDİRİLMESİ ve BULGULARIN

TARTIŞILMASI

11. SONUÇ VE ÖNERİLER

12. YARARLANILAN KAYNAKLAR 13. EKLER (varsa)

(2)

vi. Dış Kapak dışında tüm sayfalara sayfa numarası verilir. Sayfa numarası sayfanın altında orta kısımda olmalıdır.

vii. Ödev raporu hazırlanırken bilimsel Türkçe kaynaklardan (dergipark.org.tr gibi adreslerden Türkçe-yabancı dilde bilimsel dergiler taranarak araştırma konusuyla ilgili makalelere ulaşılabilir) ve araştırmacının yabancı dili yeterliyse yabancı kaynaklardan da yararlanılabilir. Sahadan anketle veya görüşme formlarıyla veriler toplanıp analiz edilebilir ve bulgular raporlanabilir.

viii. Başka çalışmalardan yapılan alıntılar metin içinde kısa şekilde (Örn: Yavuz, 2010: s. 34) ve rapor sonundaki “Yararlanılan Kaynaklar” kısmında uzun-tam künye şeklinde Yüksekokul Seminer Yazım Kılavuzu’na uygun olarak KAYNAK GÖSTERİLMESİ belirtilmesi akademik yazım etik ilkeleri gereği zorunludur.

ix. Kopyala-yapıştır şeklindeki alıntılardan kesinlikle kaçınılmalıdır.

Raporlar benzerlik tespit yazılımlarına girdirilebilecek ve benzerlik oranı belirlenebilecektir. Benzerlik oranı %20’yi geçmemelidir. Bir kaynaktan alınacak bir bilgi, düşünce ya da paragraf, doğrudan alıntılama şeklinde yapılmayacaksa (Bkz.

Yüksekokul Seminer Yazım Kılavuzu), kendi cümlelerinizle ifade edilmeli ve kaynağı belirtilmelidir. Doğrudan yapılması gereken alıntılar metin içinde çift tırnak içinde italik olarak, ayrı bir paragraf olarak belirtilir ve kaynağı uygun şekilde gösterilir.

Benzerlik oranı yüksek olan ve atıf ilkelerine uymayan raporlar kabul edilmeyecektir.

x. Ödev raporu bilgisayar yazıcısından çıktı olarak basılmalı ve telli dosya şeklinde sunulmalıdır.

xi. Mesleki Uygulama Dersi Ödevi raporunun hazırlanmasında kullanılabilecek rapor formatı bu belgenin sonunda verilmiştir.

d. Mesleki Uygulama Dersi Ödevi raporunun hazırlanmasında aşağıdaki İÇERİK şartlarına uyulur:

i. Rapor içeriğinde Giriş, literatür araştırması, uygulama çalışmasının değerlendirilmesi ve bulguların tartışılması ile sonuç ve öneriler bölümleri bulunur. Her bir bölümde cevaplanması gereken sorular, yapılması gereken araştırma ve işlemler aşağıda özetlenmiştir.

ii. GİRİŞ BÖLÜMÜ: (en az 500 kelime olmalıdır)

1. İncelenen araştırma konusu ile ilgili yazın ve saha verileri incelenen konaklama işletmesinin fiziksel özellikleri (oda sayısı, misafir kapasitesi, aktivite alanları, çalışan sayısı gibi), nitelikleri (şehir veya sahil oteli olması, hangi pazarlara yönelik çalıştığı, işletmeyi diğer işletmelerden farklılaştıran nitelikler vb.) gibi işletme tipini/türünü tanıtan detaylı bilgilere yer verilir.

2. Araştırma konusu ile ilgili olarak incelenen işletmenin turizm sektöründeki durumu hakkında bilgi verilir.

3. Araştırma konusu olarak seçilen departman hakkında bilgilendirme yapılarak neden bu departmanla ilgili araştırma yapılmak istendiği açıklanır. Seçilen ana

(3)

departmanın kurum içindeki yeri ve önemi ile hiyerarşik düzeni (organizasyon yapısı) hakkında bilgi verilir.

4. Raporun devamında verilecek bölümler ve içerikleri hakkında bir paragraflık bilgi verilir.

iii. LİTERATÜR ARAŞTIRMASI: (en az 1000 kelime olmalıdır) 1. ELE ALINAN ANA DEPARTMAN İLE İLGİLİ

OLARAK; bilimsel makaleler ve kitaplardan yararlanarak (En az 5 kaynaktan yararlanılmalıdır. Yararlanılan kaynaklar metin içi ve rapor sonunda “Yararlanılan Kaynaklar” kısmında belirtilmelidir.), incelediğiniz ana departman hakkında bir araştırma yapınız.

2. Araştırma sonuçlarını detaylı olarak bir-iki kademe alt başlık altında raporlayınız.

iv. UYGULAMA ÇALIŞMASININ DEĞERLENDİRİLMESİ VE BULGULARIN TARTIŞILMASI: (en az 1000 kelime olmalıdır)

1. Yüksekokulda aldığınız teorik derslerdeki bilgilerinizi ve bu ödev kapsamında yaptığınız literatür araştırmanızda ve/veya saha araştırmanızda elde ettiğiniz bilgileri gözeterek, incelediğiniz ana departmanın operasyonları sırasında yapılan işler, önceki zamanlarda (daha önce çalışılmış ise) üstlendiğiniz görevler, karşılaşılan sorunlar, çözüm önerileri vb. konularda (en az 2 – 3 alt başlık halinde) detaylı bilgiler veriniz.

v. SONUÇ VE ÖNERİLER: (en az 500 kelime olmalıdır)

1. Ödev konunuzun size ne gibi katkıları oldu, neler öğrendiniz? Bilgi ve deneyiminize olan katkıları ve kişisel gelişiminize olan katkıları açısından yazınız.

2. Ödevin mesleki geleceğiniz ve beklentileriniz üzerindeki etkisini genel olarak değerlendiriniz?

3. Konu ile ilgili öğrenim kazanımlarınızı mezuniyet sonrasında daha da artırabilmek için Yüksekokul ve Bölümden beklentileriniz, önerileriniz nelerdir?

(4)

(ÖDEV RAPORU FORMATI)

T.C.

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ

KARATAŞ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU

Konaklama İşletmeciliği Bölümü

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE ÖNBÜRO UYGULAMALARININ İNCELENMESİ: BODRUM RIXOS ÖRNEĞİ

HAZIRLAYAN

Ali Mahmut ATILGAN

Öğrenci No: 2010000000

MESLEKİ UYGULAMA DERSİ ÖDEVİ

18 Mayıs 2020

(5)

T.C.

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ

KARATAŞ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU

Konaklama İşletmeciliği Bölümü

HAZIRLAYAN

Ali Mahmut ATILGAN

Öğrenci No: 2010000000

DANIŞMAN

Doç. Dr. Teslime GÜNEBAKAN

MESLEKİ UYGULAMA DERSİ ÖDEVİ

18 Mayıs 2020

(6)

ÖZET

Ali Mahmut ATILGAN

Mesleki Uygulama Dersi Ödevi, Konaklama İşletmeciliği Bölümü

Danışman: Doç. Dr. Teslime GÜNEBAKAN

18 Mayıs 2020

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.

Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Anahtar Kelimeler: Konaklama işletmesi, önbüro, 5 yıldızlı otel, Rixos, Bodrum.

(7)

KISALTMALAR LİSTESİ (VARSA)

(8)

TABLOLAR LİSTESİ (VARSA)

(9)

ŞEKİLLER LİSTESİ (VARSA)

(10)

EKLER LİSTESİ (VARSA)

(11)

BİRİNCİ BÖLÜM

GİRİŞ

Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

(12)

İKİNCİ BÖLÜM

KURAMSAL AÇIKLAMALAR VE LİTERATÜR ARAŞTIRMASI

(13)

ÜÇÜNCÜ BÖLÜM

STAJ YAPILMASI İSTENİLEN VE KONU OLARAK SEÇİLEN BÖLÜMDEKİ ÖNCEKİ TECRÜBELERİN KONU İLE İLİŞKİLENDİRİLMESİ VE BULGULARIN

TARTIŞILMASI

(14)

DÖRDÜNCÜ BÖLÜM

SONUÇ VE ÖNERİLER

(15)

YARARLANILAN KAYNAKLAR