Hedef Kartı 1. Öğrenci Merkezli Eğitimle Öğrenci Başarısını Arttırmak. Eğitim-öğretimin fiziksel ve akademik altyapısı iyileştirilecektir.

BARTIN ÜNİVERSİTESİ

BARTIN MESLEK YÜKSEKOKULU

OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ STRATEJİK PLANINDA YER ALAN

2021 YILI PERFORMANS GÖSTERGELERİNİN GERÇEKLEŞME RAPORU

Hedef Kartı 1

Amaç (A1) Öğrenci Merkezli Eğitimle Öğrenci Başarısını Arttırmak

Hedef (H1.1) Eğitim-öğretimin fiziksel ve akademik altyapısı iyileştirilecektir.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG1.1.1. Eğiticilerin eğitimine katılan akademik personel

sayısı 50 2 4 Ulaşıldı

1- Stratejik Hedef ve Gösterge Hazırlama, 28 Ocak 2021 2- Bartın’ın Turizm Coğrafyası,

Sorunları ve Çözüm Önerileri, 15 Nisan 2021

3- Afet Farkındalığı Eğitim, 07 Mayıs 2021

4- Etkili iletişim eğitimi, 31 Mart 2021 PG1.1.5. Öğretim

elemanı başına düşen öğrenci sayısı

50 105 101,5 Ulaşıldı

196 Normal Öğretim 1 ÇAP öğrencisi

6 İkinci Öğretim (Kapandı)

Bölümde 2 Öğretim elemanı var

Hedef Kartı 2

Amaç (A1) Öğrenci Merkezli Eğitimle Öğrenci Başarısını Arttırmak Hedef (H1.2) Eğitim-Öğretim programları iyileştirilecektir.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG1.2.2. Çift ana dal programına katılan

öğrenci sayısı 20 1 1 Ulaşıldı 2021 yılı 1 Öğrenci Pazarlama ve

Reklamcılık Bölümünden PG1.2.4. Paydaş ve

toplum beklentileri doğrultusunda güncellenen ders programı sayısı

20 0 0 Ulaşıldı

PG1.2.5. Uzaktan eğitimle verilen

ders sayısı 60 1 14 Ulaşıldı

Hedef Kartı 3

Amaç (A1) Öğrenci Merkezli Eğitimle Öğrenci Başarısını Arttırmak

Hedef (H1.3) Üniversitemize gelen Lisans/Önlisans öğrencilerinin nitelikleri iyileştirilecektir.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG1.3.1.

Öğrencilerin üniversiteye giriş taban puanları ortalamaları

50 180 185 Ulaşıldı

PG1.3.3. Yerleşen öğrenci sayısının kontenjan sayısına oranı (%)

50 75 100 Ulaşıldı

Hedef Kartı 4

Amaç (A1)

Hedef (H1.4)

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG1.4.2. Önlisans ve lisans düzeyinde danışman başına düşen öğrenci sayısı

100 105 101,5 Ulaşıldı

196 Normal Öğretim 1 ÇAP öğrencisi

6 İkinci Öğretim (Kapandı) Bölümde 2 Danışman var

Hedef Kartı 5

Amaç (A1)

Hedef (H1.4)

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG1.5.4. Engellilerle ilgili her tür sosyal, kültürel, sportif ve eğitim faaliyeti sayısı

100 0 0

Ulaşıldı

Hedef Kartı 7

Amaç (A2) Bilimsel Araştırma ve Yayın Faaliyetlerini Nitelik ve Nicelik Yönünden Geliştirmek Hedef (H2.2) Üniversitemizde gerçekleştirilen bilimsel araştırma projelerinin sayısı arttırılacaktır.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG2.2.4.

Tamamlanan bilimsel araştırma projesi sayısı

100 0 0 Ulaşıldı

Hedef Kartı 8

Amaç (A2) Bilimsel Araştırma ve Yayın Faaliyetlerini Nitelik ve Nicelik Yönünden Geliştirmek

Hedef (H2.3) Üniversitemiz araştırmacılarının ulusal ve uluslararası bilimsel etkinliklere katılımını sağlamak.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG2.3.2. Öğretim elemanlarının aktif katılım sağladığı bilimsel etkinlik sayısı

100 0 0 Ulaşıldı

Hedef Kartı 10

Amaç (A2) Bilimsel Araştırma ve Yayın Faaliyetlerini Nitelik ve Nicelik Yönünden Geliştirmek Hedef (H2.5) Ulusal ve uluslararası düzeyde yayın sayısı ve niteliği arttırılacaktır.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen 2021

Gerçekleş

Durumu me Açıklama Eylem

Planı PG2.5.1. Toplam

bilimsel yayın sayısı

100 2 3 Ulaşıldı

1- Sürücü, Ç. (2021) Avrupa Birliği Turizm Politikaları, (Editörler) Esen, Ş. ve Emir, G. içinde, Politik ve Hukuki Yönleriyle Turizm (Cumhuriyetten Günümüze), Ankara:

Detay Yayıncılık

2- Sürücü, Ç. (2021) Pazarlama Yaklaşımları, (Editörler) Hazar, Ç. M. ve Avcı, Ö. içinde, Disiplinlerarası İletişim Kuram ve Yaklaşımları, Ankara: Gazi Kitapevi

3- Emir, G. (2021) Dünya ve Türkiye Turizmi: Gelişimi ve Geleceği, (Editörler) Esen, Ş. ve Emir, G. içinde, Politik ve Hukuki Yönleriyle Turizm (Cumhuriyetten Günümüze), Ankara: Detay Yayıncılık

Hedef Kartı 11

Amaç (A3) Üniversite Genelinde Girişimci ve Yenilikçi Faaliyetleri Yaygınlaştırmak ve Kurumsallaştırmak

Hedef (H3.1) Girişimcilikle ilgili eğitim-öğretim faaliyetlerini geliştirmek

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG3.1.2. Yenilik ve girişimcilik temalı

ders sayısı 100 0 0 Ulaşıldı

Hedef Kartı 12

Amaç (A3) Üniversite Genelinde Girişimci ve Yenilikçi Faaliyetleri Yaygınlaştırmak ve Kurumsallaştırmak Hedef (H3.2) Girişimcilikle ilgili araştırma, uygulama ve proje sayısını arttırmak

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG.3.2.1.

Girişimcilik

yarışmalarına katılan proje sayısı

100 0 0 Ulaşıldı

Hedef Kartı 14

Amaç (A3) Üniversite Genelinde Girişimci ve Yenilikçi Faaliyetleri Yaygınlaştırmak ve Kurumsallaştırmak Hedef (H3.4) Öğrencilerin kişisel ve sosyal gelişimini sağlayacak etkinlikler arttırılacaktır.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG3.4.1.

Öğrencilerin kişisel ve sosyal gelişimine yönelik düzenlenen etkinlik sayısı

100 1 1 Ulaşıldı

1- 15 Nisan Turizm haftasında bölümüz öğretim elemanı Öğr. Gör. Dr. Gökhan EMİR’in Bartın’ın Turizm Coğrafyası, Sorunları ve Çözüm Önerileri eğitimi

Hedef Kartı 18

Amaç (A5) Katılımcı Yönetim ve Organizasyon Yapısı ile Kurum Kültürünü Geliştirmek

Hedef (H5.3) Paydaşların karar alma süreçlerine etkin katılımı sağlanacaktır.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG4.4.3. Sosyal sorumluluk projesi

sayısı 70 0 0 Ulaşıldı

PG4.4.4. Çevre duyarlılığına ilişkin yapılan toplam faaliyet sayısı

30 0 0 Ulaşıldı

Hedef Kartı 19

Amaç (A5)

Hedef (H5.1.)

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG5.1.1. Mezun bilgi sisteminde

kayıtlı öğrenci sayısı 100 100 111 Ulaşıldı

Hedef Kartı 21

Amaç (A5) Katılımcı Yönetim ve Organizasyon Yapısı ile Kurum Kültürünü Geliştirmek Hedef (H5.3) Paydaşların karar alma süreçlerine etkin katılımı sağlanacaktır.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG5.3.1. Birimlerde yapılan toplantılara katılan akademik personel sayısı

50 2 2 Ulaşıldı

PG5.3.3. Birimlerde yapılan toplantılara

katılan öğrenci sayısı 50 2 2 Ulaşıldı

Hedef Kartı 22

Amaç (A5) Katılımcı Yönetim ve Organizasyon Yapısı ile Kurum Kültürünü Geliştirmek Hedef (H5.4) Üniversitenin ulusal ve uluslararası düzeyde tanınırlığı arttırılacaktır.

Performans

Göstergeleri Hedefe Etkisi

(%)

Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG5.4.1. Tanıtıcı etkinlik, broşür,

katalog vs. sayısı 100 1 1 Ulaşıldı

1- Bartın Üniversitesi Çevrim İçi Tanıtım Günleri- Bartın Meslek Yüksekokulu,https://myo.bartin.

edu.tr/haberler/bartinuniversitesi cevrimicitanitimgunleribartinme slekyuksekokulu.html

Hedef Kartı 23

Amaç (A5) Katılımcı Yönetim ve Organizasyon Yapısı ile Kurum Kültürünü Geliştirmek Hedef (H5.5) Kurum içinde kalite kültürü yaygınlaştırılacaktır.

Performans Göstergeleri Hedefe

Etkisi (%) Hedef

2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem Planı

PG5.5.2. Kalite kültürüne yönelik yapılan eğitim

faaliyetleri sayısı 100 1 1 Ulaşıldı

1- Oryantasyon Eğitimi, https://otel.bartin.edu.tr/haberler/yen i-ogrencilerimize-oryantasyon- egitimi- gerceklestirildi.html

Hedef Kartı 24

Birime Özgü Göstergeler Performans

Göstergeleri Hedef 2021 Gerçekleşen

2021 Gerçekleşme

Durumu Açıklama Eylem

Planı

başına düşen diğer uluslararası indeksli dergilerde yayınlanan

0 0 Ulaşıldı

yayın sayısı

Öğretim görevlisi başına düşen ulusal ve uluslararası dergi ve kitaplarda yer alan atıf sayısı

10 34 Atıf / 2 Öğretim

Elemanı=17 Atıf Ulaşıldı

Eser Adı: Tayfun, A., Ülker, M., Gökçe, Y., Tengilimoğlu, E., Sürücü, Ç. ve Durmaz, M. (2018). Turizm alanında yiyecek ve içecek ile ilgili lisansüstü tezlerin bibliyometrik analizi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6 (2), 523-547.

Esere atıf yapan yayınlar

1- Alimanoğlu, Ç., & Çolakoğlu, Ü. (2021). Türkiye’deki Turizm Rehberliği Konulu Lisansüstü Tez Çalışmalarının Bibliyometrik Profili (1998-2018). Journal of Travel and Tourism Research, 51-67.

2- Çiftçi, E. Z. (2021). Türk Turizm Dergilerinde Gastronomi:

Gastronomi Çalışmaları Nereye Gidiyor?. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 5(1), 642-659.

3- Tepe, G., & Mucan Özcan, B. (2021). Revıew And Bıblıometrıc Analysıs Of Industry 4.0 In Socıal Scıences.

Dumlupinar University Journal of Social Science/Dumlupinar Üniversitesi Soysyal Bilimler Dergisi, (67).

4- Sunar, D. T. (2021). Otel İşletmelerinde Etik Konulu Ulusal Alanyazında Yayınlanmış olan Makale ve Tezlerin Bibliyometrisi. Uygulamalı Sosyal Bilimler Dergisi, 5(1), 1- 14.

5- Uysal, H. Ş., & Emrah, A. T. A. Y. (2021). Beden Eğitimi ve Öğretim Temalı Doktora Tezlerine İlişkin Bibliyometrik Analiz. Spor Bilimleri Araştırmaları Dergisi, 6(1), 246-256.

6- Yeşilbaş, H., & Kantek, F. Türkiye’de Hemşire Güçlendirme Araştirmalari: Bibliyometrik ve İçerik Analizi.

Aydın Sağlık Dergisi, 7(2), 105-121.

7- Güncan, A. G. Ö. (2021). “Oyuncak” Konulu Lisansüstü Tezlere Yönelik Bibliyometrik Bir İnceleme. Pearson Journal Of Socıal Scıences& Humanıtıes

8- Bahçe, A., & Zorba, E. (2021). Sporda Toplam Kalite Yönetimi: Türkiye’de Son 20 Yılın Bibliyometrik İncelenmesi. Spormetre Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, 19(1), 90-98.

9- Paslı, M. M. (2021). Sakin Şehir Konulu Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 5(2): 1005-1017.

10- Ayanoğlu, Ç., Demir, T., & Erdoğan, D. G. (2021). 2023 Eğitim Vizyonunun Akademik Çalışmalara Yansımaları:

Bibliyometrik Bir Analiz. OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi, 18(Eğitim Bilimleri Özel Sayısı), 1-1.

11- Toker, A. (2021). Yayımla veya Yok Ol! Rekreasyon

Yönetimi Araştırmaları Nereye Gidiyor? Bibliyometrik Bir Değerlendirme, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 5(3):

2107-2126.

12- Bişkin, F., & Pektaş, Ç. (2021). Turizm Pazarlaması Alanında Hazırlanmış Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Profili. Gaziantep University Journal of Social Sciences, 20(4), 2075-2095.

13- Özdemir, S. & Kasap, G. (2021). Ulusal Turizm Kongrelerinde “gastronomi ve mutfak sanatları” ile ilgili yayınlanan bildirilerin bibliyometrik analizi. International Journal of Social Sciences and Education Research, 7 (4), 391-402. DOI: https://doi.org/10.24289/ijsser.969775 14- Ünal, A. & Çelen, O. (2021). Türkiye’de Turizm Konulu Yayımlanmış Bibliyometrik Çalışmaların Analizine Yönelik Bir Araştırma Pearson Journal Of Socıal Scıences&

Humanıtıes, Volume 6 Issue 16, DOI Number:

http://dx.doi.org/10.46872/pj.429

15-Özdemir, Y., Kayahan, S., & Keskinel, Ö. (2021).

Türkiye’de 2000-2019 Yıllarındaki Zeytinyağı Teknolojisi, Kalitesi ve Analizleri ile İlgili Lisansüstü Tezlerde Çalışılan Konuların Analizi. Bahçe, 50(2), 149-153.

Eser Adı: Uygur, Sürücü ve Sergen. (2018). Yiyecek İçecek İşletmelerinin Dijital Pazarlama Açısından İncelenmesi:

Ankara İli Örneği. Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, 2 (1), 157-176.

Esere Atıf Yapan Yayınlar

1- Teyin, G. (2021). Sosyal Ağların Gastronomi Ürünlerinin Pazarlanmasında Kullanımı: Instagram Örneği, (Editörler) Çobanoğlu, C. Küçükaltan Günlü, B. Tuna, M. Başoda, A. ve Doğan, S. içinde, Daha İyi Bir Dünya İçin Turizm, University of South Florida M3 Center Publishing, https://scholarcommons.usf.edu/m3publishing/vol16/iss9781 955833028/1 DOI: 10.5038/9781955833028.

2- Yarmacı, N. (2021) Gastronomi Turizminde Pazarlama Yaklaşımları, (Editörler) Şengül, S. ve Kurnaz, A. içinde, Gastronomi Turizmi Kavramlar, İlkeler ve Uygulamalar), Ankara: Detay Yayıncılık

Eser Adı: Bekar A. ve Sürücü Ç. (2017). The Effects of Aesthetic Value in Food an Beverage Businesses on The Aesthetic Experiences and Revisit Intentions of Customers. The Journal of Academic Social Science Studies, 1(54), 373- 388

Esere Atıf Yapan Yayınlar

1- Adrianty, O. N., & Chairy, C. (2021). Factors affecting tourist revisit intention in Bali. Jurnal Muara Ilmu Ekonomi

dan Bisnis, 5(1), 171-178.

https://doi.org/10.24912/jmieb.v5i1.10977

2- Andrinos, M., Metaxas, T., & Duquenne, M. N. (2021).

Experiential food tourism in Greece: the case of Central Greece. Anatolia, 1-13.

Eser Adı: Bekar, A., Kocatürk, E., & Sürücü, Ç. (2017).

Gastronomi Festivallerinin Algılanan Destinasyon İmajına ve Tekrar Ziyaret Etme Niyetine Etkisi: Fethiye Yeşilüzümlü ve Yöresi Kuzugöbeği Mantar Festivali Örneği, J. of Tourism and Gastronomy Studies 5(2), 28-36 Esere Atıf Yapan Yayınlar

1- Keskin, E. (2021). Gastronomi Festivalleri. Özgür Yayla, Hakan Çetiner (Ed.), Turizm Alanında Güncel Konular ve Yaklaşımlar içinde (ss. 29-40). Konya, Çizgi Kitabevi Yayınları.

2- Aslan, E., Akoğlu, A., & Şengül, S. (2021) Gastronomi Festivali Tercihinde Ziyaretçilerin Memnuniyet ve Bağlılık Düzeylerini Etkileyen Faktörler: Ege Bölgesi Örneği. Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 19(1), 77- 94.

3- Sahilli Birdir, S. & Birdir, K. (2021). Karnavala katılım öncesi ve sonrası destinasyon imajı algılarının karşılaştırması.

International Journal of Social Sciences and Education

Research, 7 (3), 274-284. DOI:

https://doi.org/10.24289/ijsser.890296

Eser Adı: Bekar, A., Arman, S., & Sürücü, C. (2017).

Turizmde çekicilik unsuru olarak gastronomi müzeleri:

Marmaris bal evi örneği. Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, 5(42), 468-477.

Esere Atıf Yapan Yayınlar

1- Şahin, Ö., & Aydın, A. (2021). Kültürel, Gastronomik ve Turistik Değer: Muğla’da Arıcılık ve Özel Muğla Arıcılık Müzesi Örneği. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 5(1), 459- 473.

2- Sezgin, A. C., & Akbıyuk, T. (2021). Dünyadaki Gastronomi Müzelerinin Tematik Analizi (Thematic Analysis of Gastronomy. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 9(1), 153-184.

3- Demirci, B. (2021). Türkiye’deki Gastronomi Müzelerinin Web Sitelerinin İçerik Analizi. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 5(2), 1184-1199.

4- Çakıcı, S., Korkmaz, M., & Sırtlı, A. (2021). Gökçeada’ya Ait Gastronomik Değerlerin Sürdürülebilirğinin Sağlanmasına Yönelik Bir Araştırma: Gastronomi Müzesi Önerisi. Gastroia:

Journal of Gastronomy And Travel Research, 5(2), 302-335.

5- Emir, G. (2021) Dünya ve Türkiye Turizmi: Gelişimi ve

Geleceği, (Editörler) Esen, Ş. ve Emir, G. içinde, Politik ve Hukuki Yönleriyle Turizm (Cumhuriyetten Günümüze), Ankara: Detay Yayıncılık

6- Yavuz, G. & Uluk, N. (2021). Türkiye’de Gastronomi Müzelerinin ve Web Site İçeriklerinin İncelenmesine Yönelik Bir Araştırma, (Editörler) Çobanoğlu, C. Küçükaltan Günlü, B. Tuna, M. Başoda, A. ve Doğan, S. içinde, Daha İyi Bir Dünya İçin Turizm, University of South Florida M3 Center Publishing,

https://scholarcommons.usf.edu/m3publishing/vol16/iss9781 955833028/1 DOI: 10.5038/9781955833028.

Eser Adı: Avcı, Ö., ve Sürücü, Ç. (2018). Üniversite öğrencilerinin sosyal medya etkileşimleri: Bartın Üniversitesi Örneği. Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi, (40), 500-514.

Esere Atıf Yapan Yayınlar

1- Keldal, G., & Kılıç, N. (2021). Investigating the Associations between Social Media Addiction, Marital Beliefs, and Attitudes toward Cohabitation during Emerging Adulthood. Marriage & Family Review, 1-16.

Eser Adı: Sürücü, Ç., Ülker, M. ve Hassan, A. (2018).

Restoranlarda tablet mönü kullanımının tekrar ziyaret etme niyeti üzerindeki etkisi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(3), 178-196

Esere Atıf Yapan Yayınlar

1- Karamustafa, K.; Ülker, M. ve Akçay, S. (2021). Covid-19 Salgınına Bağlı Olarak Yiyecek ve İçecek Hizmet Süreçlerindeki Değişimler Üzerine Nitel Bir Araştırma, Tüketici ve Tüketim Araştırmaları Dergisi, 13(1), 33-69 Eser Adı: Bekar, A., Gökgöz, H. ve Sürücü, Ç. (2017).

Yiyecek işletmelerinin e-tablet menü kullanımları. C.

Avcıkurt, M. Doğdubay, M. Sarıoğlan ve G. K. Girgin (Eds.) Gastronomi üzerine araştırmalar içinde (277-287.

ss.). Ankara: Detay Yayıncılık.

Esere Atıf Yapan Yayınlar

1- Karamustafa, K.; Ülker, M. ve Akçay, S. (2021). Covid-19 Salgınına Bağlı Olarak Yiyecek ve İçecek Hizmet Süreçlerindeki Değişimler Üzerine Nitel Bir Araştırma, Tüketici ve Tüketim Araştırmaları Dergisi, 13(1), 33-69 Eser Adı: Bekar, A. & Sürücü, Ç. (2017). Mutfak profesyonellerinin Türk Mutfağı uygulamalarına ilişkin görüşleri. Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, 5(39), 576-586.

Esere Atıf Yapan Yayınlar

1- Demir, Y. (2021). Türk Mutfağında Tüketilen Yemeklerin

Mutfak Eğitimi Alan Bireyler Tarafından Bilinme Durumunun Tespiti. Uluslararası Beşeri Bilimler ve Eğitim Dergisi, 7(16), 529-549.

Eser Adı: Bekar, A. & Sürücü, Ç. (2015). Yiyecek İçecek İşletmesi Tasarımının Tüketici Tercihleri Üzerindeki Etkisi . Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi , 19 (1) , 349- 376 .

Esere Atıf Yapan Yayın

1- Aydın, A. (2021) Eskişehir’de Hamburgercilik: Pino ve Buck’s Burger?. Tourism and Recreation, 3(1), 77-84.

Eser Adı: Emir, G. ve Sürücü, Ç.(2020). Bartın İli Turizmi, (Editörler) Karakök, T. ve Demir, H., içinde Bartın Araştırmaları I, İstanbul:Hiper yayınları

Esere Atıf Yapan Yayınlar

1- Emir, G. (2021). Bartın’ın Turizm Coğrafyası, Sorunları ve Çözüm Önerileri, (Editörler) Karakök, T. ve Demir, H., içinde Bartın Araştırmaları II, İstanbul:Gece Kitaplığı