Turkish Flour Industrialists’
Federation
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu
Uluslararası Kongre ve Sergisi İzlenimleri 29 Mart – 1 Nisan, 2012
Susesi Luxury Resort Hotel, Belek, Antalya
BUĞDAY, UN VE EKMEK
Kayıtlar
30 Mart 2012
I. Kongre Açılışı
Sunuculuğunu TRT spikeri Sayın Berrak Ataşen’in yaptığı Kongrenin açılışı Ulu önder Atatürk ve tüm şehitlerimizin manevi huzurunda bir dakikalık saygı
duruşu ve ardından İstiklal Marşı ile gerçekleştirilmiş, sırasıyla; Sn. Erhan Özmen, TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı, Mr.
Hubert François, Avrupa Un Değirmencileri Birliği Başkanı, Sn. Mesut Köse, Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürü ve Yönetim Kurulu Başkanı, Sn. Ziya Altunyaldız, Gümrük ve Ticaret Bakanlığı Müsteşarı ve son olarak da Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanımız Sn. Mehmet Mehdi Eker konuşmalarını yapmışlardır.
Açılış konuşmaları sonrası, plaket töreni gerçekleştirilmiştir.
Ortada Sayın Bakanımız M. Mehdi Eker olmak üzere soldan sağa, Mr. Hubert François, Sn. Murat İçcan, Sn. Erhan Özmen, Sn. Ziya Altunyaldız, Sn. Ali, Avcı ve Prof. Dr. Kerem Alkin
Açılış konuşmaları ve plaket töreni sonrası “sergi” açılışı Sayın Bakanımız Mehmet Mehdi Eker tarafından yapılmış, sergide yer alan standlar yoğun ziyaretçi akınına uğramıştır.
Sergi açılışı ve kahve molası sonrası Kongre Konuşmacımız Bloomberg HT ‘nin Direktörü Prof. Dr. Kerem Alkin kürsüdeki yerlerini almışlardır.
I. Oturum:
I. Oturum olan buğday oturumunda, gerek Türkiye gerekse bölgesel ve global bazda çok kıymetli konuşmacılarımızı sunduk. Oturumun açılışı aynı zamanda oturumun moderatörlüğünü de yapan Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi Sayın Tolga Saltık tarafından gerçekleştirildi. Ticaretimiz, üretimimiz ve kamunun rolü görüşüldü, Rusya’nın önümüzdeki dönemde rekolte beklentileri, dönem sonu stokları ve buğday ihracatında Türkiye piyasası, ABD’nin buğday piyasasındaki rolü, yeni sezona bakışı, politika arayışları ile global arz ve talep uluslararası boyutta ele alındı.
Buğday Oturumu’nun konuşmacıları aşağıdaki gibidir: (soldan sağa)
1. Sn. Ali Ö. Güvenir, Ticaret Dairesi Başkanı, Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürlüğü 2. Ms. Amy Reynolds, Uzman Ekonomist, Uluslararası Hububat Konseyi
3. Sn. Tolga Saltık, Yönetim Kurulu Üyesi, Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu 4. Sn. Şerife Dayı, Yönetim Kurulu Başkanı, Mergrain
5. Mr. Ian Flagg, Başkan Yardımcısı, Amerikan Buğday Birliği
6. Dr. Dmitry N. Rylko, Genel Müdür, Tarımsal Piyasa Çalışmaları Enstitüsü (IKAR), Rusya
II. Oturum
Daha sonra II. Oturum olan ve moderatörlüğünü Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Sayın Hamit Köksel’in yaptığı un oturumunda, Uluslararası Tarım sektörünün gıpta ile izlediği un ihracatı performansımızı değerlendirmek ve bu yönde geleceğe yönelik bir vizyon oluşturmak amacıyla buğday unu ihracatında başarıyı etkileyen faktörlerin rolünü değerlendirdik.
Un Oturumu’nun ilk kısmının konuşmacıları aşağıdaki gibidir: (soldan sağa) 1. Doç. Dr. Hülya Doğan, Öğretim Görevlisi, Kansas Eyalet Üniversitesi
2. Sn. Ali İhsan Özkaşıkçı, Yönetim Kurulu Üyesi, Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu 3. Prof. Dr. Hamit Köksel, Bölüm Başkanı, Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 4. Doç. Dr. Mehmet Civan, Müdür, Gaziantep Üniversitesi, Naci Topçuoğlu Meslek Yüksek Okulu 5. Sn. Yaşar Serpi, Genel Müdür, Erişler Gıda San. ve Tic. A.Ş.
Un Oturumu’nun 2. kısmının konuşmacıları aşağıdaki gibidir: (soldan sağa) 1. Dr. Jens Dreisöerner, Gıda Laboratuvarı Başkanı, Brabender GmbH & Co KG
2. Prof. Dr. Hamit Köksel, Bölüm Başkanı, Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 3. Mr. Scott Montgomery, Direktör, Unun Zenginleştirilmesi Girişimi (FFI)
4. Ms. Vilma Q. Tyler, Beslenme Uzmanı, UNICEF
Bu yıldan başlamak üzere Türkiye’de sektörümüz için mesleki eğitimin öneminin artacağı ve üniversite-sanayi işbirliğinin gelişmesi yönünde çok önemli bir adım olan “Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi” eğitim programının 2012–2013 döneminde başlatılmasını planladık.
Bu kapsamda, Kansas Eyalet Üniversitesi ve Gaziantep Üniversitesi arasında da bir işbirliği ön protokolü yapıldı ve ileride sektörümüzün ihtiyacı olan kalifiye eleman ihtiyacını dünya standartlarında sağlama yönünde ilk adım atıldı.
Sosyal ve Sportif Aktiviteler
Kongremiz kapsamında futbol ve tavla turnuvaları düzenlenmiş ve yurdumuzun dört bir yanından katılımcılarımız bu turnuvalara iştirak ederek çok güzel vakit geçirmişleredir.
Futbol turnuvasına katılan takımlar aşağıdaki gibidir:
1. Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği
2. Karadeniz Un Sanayicileri Derneği
3. Marmara Un Sanayicileri Derneği
4. Toprak Mahsulleri Ofisi
Çok büyük mücadelelere sahne olan eleme maçları sonucunda Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği ve Karadeniz Un Sanayicileri Derneği finale kalmışlardır.
Tavla turnuvası kapsamında da çok çekişmeli maçlar yaşanmış ve kazananlar turnuvaya devam etme hakkı elde etmişlerdir.
Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği ve Karadeniz Un Sanayicileri Derneği arasındaki çok çekişmeli maç sonucunda Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği zafere ulaşmıştır.
Tavla turnuvasında ise finale kalan 2 katılımcımız, Sayın Mustafa H. Kazancı ve M. Emin Aslan arasında yaşanan kıran kırana mücadele sonrasında Sayın Kazancı kazanan taraf oldu.
Hoşgeldiniz Kokteyli
Beşler Group’un sponsorluğunda gerçekleştirilen hoşgeldiniz kokteyli kapsamında halk oyunları ekibinin katılımı ile sıra gecesi yapılmıştır.
Sıra gecesi çok yoğun ilgi görmüş ve eğlence doruk noktasına ulaşmıştır.
31 Mart 2012 III. Oturum
Kongremiz kapsamında işlemiş olduğumuz bir diğer konu ise “Ekmek”.
III. Oturum olan ekmek oturumunda ele alınan konular, Türkiye’de ve Dünyada ekmek sanayi, üretim, tüketim, sektörün sorunları, yenilenen ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğinin sektör açısından değerlendirilmesi, bu kapsamda un tebliği çalışmaları, ekmeğin beslenmedeki yeri ve ekmek israfının önlenmesidir. Oturumun moderatörlüğünü Doruk Group Holding A.Ş., Grup Ar-Ge Koordinatörü ve Hububat Ürünleri Enstitüsü Direktörü Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu yapmıştır.
Ekmek Oturumu’nun ilk kısmının konuşmacıları aşağıdaki gibidir: (soldan sağa) 1. Sn. Ahmet Kavak, Genel Müdür Yardımcısı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
2. Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu, Grup Ar-Ge Koordinatörü / Hububat Ürünleri Enstitüsü Direktörü, Doruk Group Holding A.Ş.
3. Sn. Hasip Gencer, Yönetim Kurulu Başkanı, Doruk Group Holding A.Ş.
Ekmek Oturumu’nun ikinci kısmının konuşmacıları aşağıdaki gibidir: (soldan sağa) 1. Sn. Dilara Koçak, Uzman Diyetisyen, MEZURA
2. Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu, Grup Ar-Ge Koordinatörü / Hububat Ürünleri Enstitüsü Direktörü, Doruk Group Holding A.Ş.
3. Prof. Dr. Artun Ünsal, Yazar
4. Prof. Dr. Julie Miller Jones, E. Öğretim Üyesi, Gıda Bilimleri ve Beslenme Bölümü, St. Catherine University
Gala Gecesi
Up-Grain’in sponsoru olduğu Gala Gecesi tüm konuklarımız için yeni bir haftaya başlamadan önce rahatlama ve eğlenme vesilesi olmuştur. Gecenin ilk konuk sanatçısı herkesin yakından tanıdığı Sayın Coşkun Sabah olmuş, en güzel şarkılarını seslendirerek tüm konuklarımızın kulaklarının pasını silmiştir. Ardından sahne alan Sayın Ebru Yaşar ise bu muhteşem müzik ziyafetine kaldığı yerden devam etmiştir.
Gecenin güzel sürprizlerinden bir tanesi de futbol ve tavla turnuvalarını kazanan konuklarımıza takdim ettiğimiz ödüller olmuştur. tavla turnuvasını kazanan Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Mustafa H.
Kazancı’ya ödülü olan tavlayı Sayın Başkanımız Erhan Özmen vermiştir. Ayrıca kendisinin de oyuncusu olduğu Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği futbol takımı şampiyon olmuş ve kupayı kendi takımına takdim etmiştir.
610 kişi gibi çok yüksek bir katılıma sahip bu denli büyük bir organizasyonda, yabancı ülkelerden katılan konuklarımız da dahil olmak üzere herkesin memnuniyetini kazanmış olmak suretiyle TUSAF Yönetim Kurulu ve Genel Sekreterliği olarak altı ay süren ön çalışmalarımızın ödülünü bu şekilde almak bizleri çok memnun etmiştir. Bu nedenle, kongremizin her aşamasında destek veren siz değerli sektör temsilcilerine teşekkür eder, bir sonraki etkinliklerimizde sizi tekrar aramızda görmek isteriz.
