İyi Tarım Uygulamaları 2020
1
İyi Tarım Uygulamaları Nedir?
• Çevreye ve insan sağlığına duyarlı,
• Çalışanların refahını göz önünde bulunduran,
• Sürdürülebilir bir tarım modeline sahip,
• İzlenebilirliğini sağlanmış güvenilir gıda üreten,
• Üreticilerimizin kazanç ve rekabet gücünü artıran,
• Tüketicilerin sağlığının korunmasına yönelik bir üretim şeklidir.
Neden İyi Tarım Uygulamaları?
• Tüketici için;
- Güvenilir - Sağlıklı - Hesaplı
- Bilinen Gıda için İyi Tarım Uygulamaları
Neden İyi Tarım Uygulamaları?
• Satıcı (Perakendeci, Pazarcı vs..) için
- Kalite
- Maliyet-Satış - Güvenilirlik - İzlenebilirlik
- Teminde Kolaylık için
Neden İyi Tarım Uygulamaları?
• İhracatçı için
;- Kalite
- Güvenilirlik - İzlenebilirlik - Belge
- Maliyet…
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• TBS (ÇKS) kayıtlı olmak
• Verim Çağında Olmalı
• Bir Ürün İyi Tarım
Uygulamalarına kayıtlı ise O ürünün tüm parselleri İyi Tarım Uygulamalarına kayıtlı olmalı
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• Kayıt tutulmalı
Arazi bilgileri (geçmişi, ekim, dikim bilgileri v.d.) Toprak işleme
Budama
Gübreleme
Bitki Koruma Ürünleri Hasat
İşçi bilgileri
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• Tüm üreticiler ve işçiler için Eğitimler
İlk Yardım Eğitimi İş Güvenliği
Temel ve Hasat Hijyen Eğitimi Entegre Mücadele Eğitimi
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• Analizler
Toprak Analizi
Sulama Suyu Analizi
Mikrobiyolojik Su Analizi (Risk Analizine Göre) Kalıntı Analizi
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
- Satın alınan üretim materyalinin, kalite garantisi veya sertifikalı
üretim garantisi belgelenmeli, ( Fide faturası, bitki pasaportu)
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• Gübreleme
;- Analize Uygun Olmalı
- Fatura İle Doğrulanmalıdır
- Uygulamalar Kaydedilmelidir.
- Stok kaydı tutulmalıdır
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• Bitki Koruma
;- O Ürüne Ruhsatlı İlaç kullanılmalı - Kalıntı Olmamalı
- Üreticinin Kendi adına Bitki Koruma Ürünleri Belgesi Olmalı
- Üretici Kayıt Defteri (Reçete) Olmalı ve Kurallarına Uygun Doldurulmalı
- Tüm Uygulamalar Kaydedilmelidir
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• Hasat
;- Hasatta Çalışanlara Hijyen Eğitimi Verilmelidir - Hasat Kayıtları Tutulmalıdır.
- Taşıma ve Hasatta Hijyen Kurallarına Dikkat Edilmelidir.
- Hasat Alanı Temiz Olmalıdır.
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• Atık Kontrolü
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• İşçi Sağlığı, Güvenliği Refahı
İyi Tarım Uygulamaları İçin…
• Uyarı ve İkaz Levhaları
İyi Tarım Uygulamaları Sisteminde Altyapı…
- Bitki Koruma Ürünleri ve Gübrelerin muhafazası; Düzenli, tanımlı, aydınlık ve havalandırmalı olmalı
- Bitki Koruma Ürünleri metal yanıcı olmayan alanlarda ve gübrelerden ayrı alanlarda olmalı
- Gübreler palet üzerinde ve nemden Korunaklı alanlarda olmalı
- Hasat malzemeleri ayrı bağımsız alanlarda depolanmalı
İyi Tarım Uygulamaları
Sisteminde Altyapı…
İyi Tarım Uygulamaları Sisteminde Altyapı…
• Tüm çalışanlar için el yıkama alanları
mutlaka olmalı
İyi Tarım Uygulamaları Sisteminde Altyapı…
• Çöp kutuları ve
Boş ambalaj toplama alanları olmalı.
• Depo da dökülmeler durumunda kullanılacak ekipmanlar olmalı.
• Depo alanında yangın söndürücü tüp mutlaka olmalı
İyi Tarım Uygulamaları Sisteminde Altyapı…
• İlaç hazırlama alanı Beton zemin olmalı
Uygulama ekipmanlarının rahat kullanımına uygun olmalı.
İyi Tarım Uygulamaları Sisteminde Desteklemeler
• Alan Bazlı Destek: (2019 Verileri)
4 KATEGORİYE AYRILMIŞ;
Bireysel ve Grup olarak
Dekarda verilmektedir.
✓ Sertifika İle ÇKS Uyumlu Olmalıdır.
✓ Desteklenen Ürünler Listesinde Olmalı
✓ Belgelendirmeden Sonra da Tüm Faaliyet ve Kayıt İşlemleri Devam Etmektedir.
✓ Tüm Faaliyet ve Kayıt İşlemleri Devam Etmelidir.
İyi Tarım Uygulamaları Sisteminde Desteklemeler
• İndirimli Faiz Kullanımı
İyi Tarım Uygulamaları Sertifikası kapsamında üretim yapılması halinde;
✓ İşletme Dönemi /Kredisi 10 Puan Faiz İndirimi
İyi Tarım Uygulamaları Sisteminde Zorluklar
✓ Sertifikasyon Bedeli
✓ Dokümantasyon
✓ İç Denetim
✓ Analizler
✓ Alt Yapı
Nasıl Başaracağız?
✓
İşbirliği
✓
Güven
✓
