Hakkında
Vizyon & Misyon IWSA’da Neler Var?
Teorik Eğitim Sınıfları Bar Uygulama Sınıfı Imperial Toplantı Odası Kütüphane
Eğitimler
Fermente ve Distile İçecek Servis Elemanı Eğitimleri Seminerler (WSET)
Şarap Seminerleri
Yüksek Alkollü İçecek Seminerleri Atölye Çalışmaları
Şarap Atölye Çalışmaları
Yüksek Alkollü İçecek Atölye Çalışmaları İletişim
6
Vizyon
Turizm ve alkollü içecek sektörü çalışanlarının, kariyer ve kişisel gelişim yolculuklarında yanlarında olan IWSA; profesyonel başarı için öncü bir kuruluş olma vizyonuyla hareket eder.
7
9
IWSA, fermente ve distile içecekler
konusunda, akademik çalışmalar ışığında;
konunun tarihini ve kültürünü birleştirerek değerleri korumayı ve geliştirmeyi misyon edinir.
Turizm ve alkollü içecek sektörüne tam donanımlı ve iyi eğitilmiş çalışanlar
kazandırmak; alkollü içecekler ve servisi ile ilgili tüm konularda bilgilendirme ve
iletişim platformu yaratmak IWSA’nın diğer misyonları arasındadır.
Misyon
10
Teorik Eğitim Sınıfları M.E.B. standartlarına göre eğitim veren IWSA,
seminerler sırasında katılımcı ve uzmanların ihtiyaç duyacağı tüm ekipmanları sınıflarında hazır olarak bulundurur. Ayrıca sınıflarda, uluslararası tadım kurallarının gerektirdiği şekilde gün ışığı ve temiz havadan faydalanılır.
IWSA’da Neler Var?
11
12
Bar Uygulama Sınıfı M.E.B. onaylı Fermente ve Distile İçecek
Servis Elemanı Yetiştirme Programı kapsamında, katılımcıların ihtiyaçlarını karşılamak üzere hazırlanmış ve tüm teknik ekipmanlarla donatılmış bir uygulama sınıfıdır. Bu sınıfta kokteyl, miksoloji ve temel bar prensipleri seminerleri düzenlenebilir. Ayrıca katılımcılar, eğitimcinin uygulamalarını eş zamanlı olarak izleyebilir.
14
Imperial Toplantı Odası
• 14 kişilik toplantı masası
• LCD TV
• Barkovizyon
• Görüntülü konuşma imkanı
• Kablosuz internet erişimi
Imperial Toplantı Odası’nda yerinizi ayırtmak için mail ya da telefon aracılığıyla IWSA yetkilileriyle iletişime geçebilirsiniz.
15
16
17
Kütüphane
Fermente ve distile içecek ile gastronomi konularını kapsayan, 700’e yakın;
• Güncel kaynak
• Akademik çalışma
• Sektörel dergi
• ve kablosuz internet erişimi
Kütüphanede yer alan tüm yayınların listesini www.iwsa.com.tr adresinde bulabilir, okuma ve çalışmalarınızı IWSA’da yapabilirsiniz.
Fermente ve Distile İçecek Servis Elemanı Eğitimleri 102 saatlik bu program, uluslararası geçerlilikteki WSET (Wine and Spirit Education Trust) programları ile entegre olarak hazırlanmıştır. Programı başarıyla tamamlayanlar M.E.B.
sertifikasına ve 5 farklı WSET sertifikasına sahip olurlar. Türkiye’de ilk kez uygulanan bu programla;
Restoran ve otellerde çalışabilecek, Tüm fermente ve distile içecek konularına detaylı hakim olan, Yiyecek-içecek uyumları konusunda uzman, Yurt dışındaki yarışmalarda ülkemizi başarıyla temsil edebilecek
sommelier’ler yetiştiriyoruz.
18
Eğitimler
20
Seminerler
Wine and Spirit Education Trust (WSET) Şarap ve yüksek alkollü içkiler konusunun saygın kurumu WSET, merkezi Londra’da bulunan ve 45 yıldır faaliyetlerini sürdüren, dünyada şarap ve yüksek alkollü içecek uzmanı yetiştirilmesi konusunda kabul gören en büyük ve en güvenilir kuruluş...
WSET programları 2008 yılında, bugünkü adıyla IWSA tarafından Türkçeye çevrilmiş olup, bu tarihten itibaren WSET Yetkili Eğitmenleri eşliğinde sürekli artan bir taleple seminerlerine devam ediyor.
22
Şarap ve Yüksek Alkollü İçecek Seminerleri
WSET kursları ve sertifikaları, başlangıç düzeyinden uzmanlık
düzeyine kadar 4 farklı bilgi ve yetenek seviyesini kapsıyor. Sertifika programları şarap ve yüksek alkollü içeceklerde ürün bilgilerini
içerdiği gibi, öğrencilerin bu içkileri tanıma ve geliştirme konusuna da hassasiyetle eğiliyor.
Kurslar, şarap ve yüksek alkollü içkiler sektöründe çalışanlar için işlerinde gerekli temel eğitimi sunmanın yanı sıra konuya ilgi duyan herkesi bekliyor.
23
Şarap Seminerleri
• WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı
• WSET 2. Seviye Şarap ve Yüksek Alkollü İçkiler Yeterlik Programı
• WSET 3. Seviye Şarap ve Yüksek Alkollü İçkiler Yeterlik Programı
• WSET 1. Seviye Şarap Servisi Yeterlik Programı
Yüksek Alkollü İçki Seminerleri
• WSET 1. Seviye Yüksek Alkollü İçkiler Yeterlik Programı
Atölye Çalışmaları
Şarap Atölye Çalışmaları
24
5 Adımda Şarap Atölye Çalışması Şarap dünyasına ilk adımı atmak ve
şarap ile ilgili temel prensipleri öğrenmek istiyorsanız ‘5 Adımda Şarap Atölye Çalışması’ tam size göre!
Özel Atölyeler Şarap ve diğer içecekler hakkında
öğrenmek istediklerinizi bu atölyede derinlemesine işliyoruz.
25
Temalı Atölye Çalışmaları
Her ay değişen bir bölgenin, üzümün,
stilin, üreticinin, distile içeceğin ele alındığı;
IWSA eğitmenleri tarafından yönetilen bu atölyeleri kaçırmayın!
26
Wine&Dine: Eşleştirme Atölyesi Bir ülke, bir bölge, bir malzeme ya da
hikayeden yola çıkılıp; ünlü şefler ve IWSA uzmanları tarafından beş temel tat baz alınarak hazırlanan, yemek şarap uyumu menüleri bu atölyede!
Konuklu Atölye Çalışmaları Gastronomi sektörünün önde gelen isimleri
bu atölyelerde sizlerle buluşuyor.
Peynir&Şarap
Peynir konusunda Türkiye’nin en deneyimli isimleri ve IWSA eğitmenleriyle yılda üç kez düzenlenen, her deneyimde peynirin farklı bir kategorisinin tadılacağı atölyelere davetlisiniz.
Yüksek Alkollü İçki Atölye Çalışmaları
Rakı Adabı ve Kültürü Anadolu topraklarında 500 yıldan
fazla bir geçmişi olan rakı;
sunumundan mezelerine, tarihinden servis inceliklerine her yönüyle burada!
28
Miksoloji Sanatı
Distile içeceklerin en popüler konularından biri olan kokteyller hakkında her şey bu atölyede…
Viski Atölye Çalışmaları
Single maltlardan blended’lara, İskoçya’dan Amerika’ya; distile içeceklerin en geniş ve eğlenceli konularından biri olan viski ile ilgili merak edilen her şeye bu atölyede ulaşabilirsiniz.
29
Şişli Merkez Mah. İstiklal Sok.
Key Plaza No: 11-A Şişli / İstanbul
0212 252 91 61 iletisim@iwsa.com.tr
www.iwsa.com.tr facebook.com\IWSATR twitter.com\iwsa_tr
instagram.com\iwsa_tr foursquaret
CEVAHİR AVM BÜYÜKDERE C
AD.
İSTİKLAL SOK.
ABİDE-İ HÜRRİYE
T C AD.
İTALYAN MUSEVİ MEZARLIĞI
CUMHURİYET GAZETESİ
ŞİŞLİ METRO DURAĞI
KEY PLAZA
IWSA’YA ULAŞIN!
