Etçi piliç üretimi
Kümeslerin hazırlanması
• Etlik piliç üretimi aynı kümeste fiyat ve civciv temini durumuna göre yılda 6-9 defa yapılmaktadır. İki üretim dönemi arasında temizlik ve dezenfeksiyon yeterli olmalı ve kümesin sağlık koruma önlemlerinin etkinliğine göre 1-2 hafta boş kalması sağlanmalıdır.
• Kümesten temizlenen altlık çiftliğin dışına taşınmalıdır.
• Kümes içindeki bütün artıkların iyice temizlenip kazınması gerekir. Fırçalanmalı ve basınçlı suyla yıkanmalı ve dezenfekte edilmelidir.
• Kümes içindeki tüm ekipmanlar temizlenmeli, fırçalanmalı ve dezenfekte edilmelidir.
• Yem depoları boşaltılmalı, temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir
• Tüm tesisatların bakım ve onarımı yapılmalıdır.
• Kümesi naylon perde yada tel-mukavva bölmelerle bölerek daha alanlar oluşturabiliriz.
• Bu sayede civciv ve çevre şartlarını daha kolay kontrol altına alabiliriz.
• Yazın 5-8, kışın 8-10 cm kalınlığında ve ortalama 5 kg/m2 tozsuz kaba rende talaşı veya diğer altlık materyalleri
serilmelidir.
• Altlık bütün zemine aynı seviyede serilmelidir. Böylece ısı kaybına karşı hem taban yalıtımı sağlanır, hem de
hayvanların doğal davranışları olan eşinmeye olanak sağlar.
• Temizlenen ve dezenfekte edilen kümesin ayrıca tütsülenmesi gerekir.
• Yemliklere yem doldurulmadan önce su içmeleri sağlanmalıdır.
• Altlık üzerine kaygan olmayan kağıtlar ilk birkaç gün için kullanılabilir.
Böylelikle
• bunların üstüne ilk günlerde saçılan yemleri civcivlerin daha kolay yem tüketmesi sağlanır ve
• yemlik ve sulukların altlıkla dolması ile
• civcivlerin altlık içine gömülmelerine engel olunur.
• Civcivler kümese gelmeden mevsime bağlı olarak 24-48 saat önce kümes ısıtılmaya başlanmalıdır. Bu sayede civcivler kümese geldiğinde altlık ve kümes sıcaklığı istenilen seviyede olur.
• Sıcaklık kontrolü için max ve min termometreler dikkatlice kontrol edilmelidir.
• Civcivler gelmeden kümeste lambalar tam olarak yanmalıdır.
Civcivler geldikten sonra yapılacak işler
Yerleşim sıklığı
• Doğal havalandırmalı kümeslerde piliçlerin optimum gelişmeleri için yerleşim sıklığı 9-14 adet/m2 veya 15-22 kg CA/m2 dir.
• Çevre kontrollü kümeslerde uygulanabilecek yerleşim sıklığı ise, 15-22 adet/m2 veya 30-35 kg CA/m2 dir.
• Yerleşim sıklığı arttıkça büyüme, yaşama gücü ve yemden yararlanma gerilemektedir.
Aydınlatma
• Genetik seleksiyonla büyüme düzeyleri artan kısa sürede hızlı CA kazanan etlik piliçlerde dengeli büyüme için uygun yetiştirme
programlarının uygulanması gerekir. Üretimde kas ve iskelet gelişmesi, kalp ve dolaşım sistemi bozuklukları ile bağışıklık ve yaşama gücünde bu süreçte bazı anormallikler oluşabilmektedir.
• Özellikle ağır etlik piliçlerde hızlı gelişmeye paralel olarak ayak bacak problemleri ve asites görülebilmekte bunun sonucunda yaşama gücü düşmektedir.
Aydınlatmada Etkili Olan Faktörler
Aydınlatmada
• ışık kaynağı,
• ışık rengi veya dalga boyu,
• ışık şiddeti ve
• ışık süresi olmak üzere 4 önemli faktör bulunmaktadır.
Üretim sırasında günlük kontroller
Kayıtlar
• Bir broyler üretim sisteminde kayıt tutarak üretim değerlendirilmelidir.
• Kayıt kartlarında şu bilgiler bulunmalıdır:
• Genotip, geldiği kuluçkahane, kümese konuş tarihi ve civciv sayısı
• Günlük yem tüketimi
• Günlük olarak ölümler (mümkünse sebebi)
• Haftalık canlı ağırlıklar
• Kesim Tarihi
• Üretim süresince uygulanan aşı, ilaç vb
Üretimin değerlendirilmesi
Üzerinde durulan performans özellikleri,
• Canlı ağırlık
• Yem tüketimi
• Yemden yararlanma oranı
• Yaşama gücü ve
• Karkas randımanıdır.
Kesimhane
