• Sonuç bulunamadı

Osmanlı Dönemi'nde saray mutfağında kullanılan pişmiş toprak sunum kaplarının form özellikleri

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Osmanlı Dönemi'nde saray mutfağında kullanılan pişmiş toprak sunum kaplarının form özellikleri"

Copied!
229
0
0

Yükleniyor.... (view fulltext now)

Tam metin

(1)

T.C.

DOKUZ EYLÜL ÜNĠVERSĠTESĠ

GÜZEL SANATLAR ENSTĠTÜSÜ

GELENEKSEL TÜRK EL SANATLARI ANASANAT DALI

SANATTA YETERLĠK TEZĠ

OSMANLI DÖNEMĠ’NDE SARAY MUTFAĞINDA KULLANILAN

PĠġMĠġ TOPRAK SUNUM KAPLARININ

FORM ÖZELLĠKLERĠ

HAZIRLAYAN

ĠREM PALA

DANIġMAN

Yrd. Doç. VEDAT KACAR

(2)

ii

YEMĠN METNĠ

Sanatta Yeterlik Tezi olarak sunduğum “Osmanlı Dönemi’nde Saray

Mutfağında Kullanılan PiĢmiĢ Toprak Sunum Kaplarının Form Özellikleri” adlı

çalıĢmanın, tarafımdan, bilimsel ahlak ve geleneklere aykırı düĢecek bir yardıma

baĢvurmaksızın yazıldığını ve yararlandığım eserlerin kaynakçada gösterilenlerden

oluĢtuğunu, bunlara atıf yapılarak yararlanılmıĢ olduğunu belirtir ve bunu onurumla

doğrularım.

11 Haziran 2010

(3)

iii

TUTANAK

Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Enstitüsü’ nün .../.../... tarih ve

...sayılı toplantısında oluĢturulan jüri, Lisansüstü Öğretim Yönetmeliği’nin

...maddesine göre Geleneksel Türk El Sanatları Anasanat Dalı Sanatta Yeterlik

öğrencisi Ġrem PALA’ nın “Osmanlı Dönemi’nde Saray Mutfağında Kullanılan PiĢmiĢ

Toprak Sunum Kaplarının Form Özellikleri” konulu tezi/projesi incelenmiĢ ve aday

.../.../... tarihinde, saat ...’ da jüri önünde tez savunmasına alınmıĢtır.

Adayın kiĢisel çalıĢmaya dayanan tezini/projesini savunmasından sonra

... dakikalık süre içinde gerek tez konusu, gerekse tezin dayanağı olan anabilim

dallarından jüri üyelerine sorulan sorulara verdiği cevaplar değerlendirilerek

tezin/projenin ...olduğuna oy...ile karar verildi.

BAġKAN

ÜYE

ÜYE

(4)

iv

YÖK DOKÜMANTASYON MERKEZĠ TEZ VERĠ FORMU

Tez/Proje No:

Konu Kodu:

Üniv. Kodu:

 Not: Bu bölüm merkezimiz tarafından doldurulacaktır.

Tez/Proje Yazarının

Soyadı: PALA

Adı: Ġrem

Tezin/Projenin Türkçe Adı: Osmanlı Dönemi’nde Saray Mutfağında Kullanılan

PiĢmiĢ Toprak Sunum Kaplarının Form Özellikleri

Tezin/Projenin Yabancı Dildeki Adı: Peculiarities of Forms of Ceramic Serving

Pots Used in The Palace Kitchen of Ottoman Period

Tezin/Projenin Yapıldığı

Üniversitesi: D.E.Ü.

Enstitü: G.S.E.

Yıl:

2010

Diğer KuruluĢlar:

Tezin/Projenin Türü:

Yüksek Lisans:

Dili: Türkçe

Doktora:

Sayfa Sayısı: 195

Tıpta Uzmanlık:

Referans Sayısı: 218

Sanatta Yeterlilik:

Tez/Proje DanıĢmanlarının

.

Unvanı: Yrd. Doç Adı: Vedat Soyadı: KACAR

Türkçe Anahtar Kelimeler: Ġngilizce Anahtar Kelimeler:

1- Form

1- Form

2- Seramik

2- Ceramic

3- Çini

3- Fritware

4- Porselen

4- Porcelain

5- Osmanlı saray mutfağı

5- Ottoman palace cuisine

Tarih: 11 Haziran 2010

Ġmza:

Tezimin EriĢim Sayfasında Yayınlanmasını Ġstiyorum: Evet

Hayır

x

(5)

v

ÖZET

Osmanlı Dönemi’nde kullanılan seramik ve porselen gibi piĢmiĢ toprak

eĢyalar, günümüzde, sanat eseri olarak müzelerde sergilenmekte ve geçmiĢte

kullanım eĢyası oldukları unutularak, genellikle bezeme özellikleri ile

tanınmaktadırlar. Oysaki piĢmiĢ toprak kapların, bezeme özellikleri dıĢında, günlük

kullanım eĢyası ve kültürün maddi varlıklarından biri olarak, belge özelliği taĢımaları

nedeni ile, güzellikleri yanı sıra, iĢlevleri ile de değerlendirmek gerekmektedir. Bu

nedenle, müzelerde bulunan, Osmanlı Dönemi saray mutfağına ait piĢmiĢ toprak

sunum eĢyalarının, form değiĢimini ve form özelliklerini belirleme ihtiyacı

duyulmuĢtur.

Bu tez çalıĢması, çeĢitli amaçtaki mutfak eĢyaları arasında sadece sunum

kapları ile sınırlandırılmıĢtır. Dolayısı ile leğen, ibrik, gülabdan, buhurdan, güveç,

süzgeç, kavanoz gibi formlar, çalıĢma kapsamı dıĢında tutulmuĢtur.

Osmanlı Dönemi saray mutfağında sunumda kullanılan piĢmiĢ toprak kap

türleri temelde, dokuz tür olarak gruplandırılır. Bunlar, Çin, Japon, Avrupa, Eser-i

Ġstanbul ile Ġstanbul, Yıldız porselenleri ile Ġznik, Kütahya, Tophane ve Çanakkale

seramikleridir.

Bu türlere iliĢkin, formlar arasındaki farklılığı, görsel olarak da

belirtmek amaçlı, formların çizimleri yapılmıĢtır.

Osmanlı sarayında görülen piĢmiĢ toprak kaplar, yerel (coğrafi) özellikler

nedeni ile farklı hammadde ve kültürlerle çeĢitlenmiĢtir. Özellikle piĢmiĢ toprak

kaplar arasında bu çeĢitlilik en sık, tabak formunda görülebilmektedir.

Osmanlı saray mutfağında, özellikle, alaturka ve alafranga yemek

düzenlerinin mutfak sunum kaplarının form özelliklerini değiĢtirdiği görülmektedir.

Tatlı kupası, sosluk gibi formlar ise ihtiyaç duyulan, yeni beğeniyi karĢılamak için

üretilmiĢ formlardandır.

Kapların, üretim yerleri değiĢse de Osmanlı sarayına ait, bazı inanç ve

gelenek gibi özellikler, form değiĢimini kısmen sınırlaması yanı sıra belirleyen bir

etkendir.

(6)

vi

ABSTRACT

The porcelain and ceramic pots which are usually known by their decorative

features have been utensils of the cuisine and have been used during the Ottoman

Period. But we keep them in museums as they are the masterpieces of today. As

they are the materials of the culture, we must remember that they were once used

as functional goods disregarding their beauties. For that reason the aim of this

thesis is to underline the form features of Ottoman palace serving pots

This thesis contains only the serving pots of the kitchen. So the rose water

sprinkler, basins, ewers, incense burner’s ects. are been being exempted.

Ottoman serving pots are basically divided into nine types by the

manufactures. They are, Chinese, Far Eastern, European, Ġstanbul and Eser-i

Ġstanbul, Yıldız porcelain and Ġznik, Kütahya, Tophane and Çanakkale ceramics.

These forms which belong to those production centres, are sketched in black and

white drawings to show the change and difference, visually.

The Ottoman Palace ceramic serving pots are differed by their geographical

and cultural features. The differences among the manufacturers can been seen,

especially by the dish shape which was a common shape for the pottery

The Turkish style (Alaturka) and the European style (alafranga) are the main

subject which detect the form of the pot. The dessert mug and sauceboat shapes

are the new shapes to supply the new necessities of Ottoman palace.

Even the production centers were changed, features such as religion and

traditions belonging to the Ottoman palace, have been the factor for the change in

the forms of ceramic pots.

(7)

vii

ÖNSÖZ

Osmanlı Dönemi saray mutfağı, dönemin ihtiĢamı ile aynıdır. Bu ihtiĢamlık,

bu özen mutfakta kullanılan kaplara, boyut, renk, biçim ve çeĢitlilik olarak

yansımıĢtır. Bunun yanında zaman içindeki, çağın değiĢimlerine saray mutfağı,

muhafazakar yapısını koruyarak ayak uydurmuĢtur.

Müzelerde bulunan seramik ve porselen gibi piĢmiĢ toprak kaplar,

günümüzde olduğu gibi Osmanlı Dönemi’nde de sarayda kullanılmak için üretilmiĢtir.

Ancak bu kaplar günümüzde, çoğunlukla ve sadece bezeme özellikleri ile

tanınmaktadırlar. Bu nedenle tez konusu, “Osmanlı Dönemi Saray Mutfağında

Kullanılan PiĢmiĢ Toprak Sunum Kaplarının Form Özellikleri” olarak seçilmiĢtir.

Geleneksel Türk El Sanatları eğitimimin baĢından itibaren, “Geleneksel Türk

seramiği” ne bakıĢ açımı Ģekillendiren Prof. Ġsmail Öztürk’e, özellikle endüstriyel

seramik alanındaki bilgileri ve seramiğe farklı bakıĢ açısı ile bana büyük katkıları

olan Prof. Halil Yoleri’ye, bütün geleneksel Türk seramiği eğitimim süresince

desteğini esirgemeyen ve tez sırasında büyük kolaylıklar sağlayan danıĢmanım Yrd.

Doç. Vedat Kacar’a ve özellikle tezin son dönemlerinde çalıĢmam için üzerimdeki

bütün görevleri eksilten Çinicilik ve Çini Onarımları Anasanat Dalı öğretim

elemanlarına, teĢekkür ederim.

Müzelerde yaptığım çalıĢmalar sırasında yardımlarını esirgemeyen Ġstanbul

BüyükĢehir Belediyesi ġehir Müzesi Müdür’ü Yasemin Masaracı’ya, Dolmabahçe

Sarayı Müzesi “Porselen Sofra Takımları” sorumlusu Nurten Öztürk’e, Topkapı

Sarayı Müzesi “Cam ve Porselen Eserler” sorumlusu Ömür Tufan’a teĢekkür

ederim.

Pala ailesine, ablama,

eğitimimde öncü olan anneannem Melek Zengi’ye,

dedem

Ali Zengi’ye, anneme, okul eğitimlerim süresince maddi ve manevi desteği

sağlayan akıl hocam babam Mehmet ÇalıĢıcı’ya, arkadaĢım kardeĢim Seçil

ÇalıĢıcı’ya ve özellikle bu tez süresince bütün zorluklarına da eĢlik eden yaĢam

arkadaĢım Serdar Pala’ya teĢekkür ederim.

(8)

viii

ĠÇĠNDEKĠLER

OSMANLI DÖNEMĠ’NDE SARAY MUTFAĞINDA KULLANILAN PĠġMĠġ

TOPRAK SUNUM KAPLARININ FORM ÖZELLĠKLERĠ

YEMĠN METNĠ ………

TUTANAK ……….……

YÖK DÖKÜMANTASYON MERKEZĠ TEZ VERĠ FORMU ………

ÖZET ……….……….……….………..….

ABSTRACT ……….……….……….………..….

ÖNSÖZ ……….……….……….………..….

ĠÇĠNDEKĠLER ……….……….……….………...

KISALTMALAR …….……….……….………..

ÇĠZĠMLER LĠSTESĠ .……….……….……….…….

FOTOĞRAFLAR LĠSTESĠ ……….……….……….……….

GĠRĠġ ……….……….………..…….

1. BÖLÜM

OSMANLI DÖNEMĠ SARAY MUTFAĞI VE MUTFAKTA SUNUMDA

KULLANILAN PĠġMĠġ TOPRAK KAP TÜRLERĠ

1.1

Saray Mutfağı ………

1.2

Mutfakta Kullanılan PiĢmiĢ Toprak Kap Türleri ………

2. BÖLÜM

OSMANLI DÖNEMĠ’NDE SARAY MUTFAĞINDA KULLANILAN PĠġMĠġ

TOPRAK SUNUM KAPLARININ FORM ÖZELLĠKLERĠ

2.1 Yemek Sunum Kapları ………

2.1.1 Tabaklar ………..……

2.1.2 Çanaklar ………..……

2.1.3 Kapaklı Tabaklar (sahanlar), Çanaklar ………..……

ii

iii

iv

v

vi

vii

viii

x

xi

xxi

1

7

17

29

29

48

61

(9)

ix

2.1.4 Yemek Takımına Ġlave Diğer Formlar ………..…..…

2.1.5 AĢurelikler ve Tatlı Kupaları ……….…

2.2 Ġçecek Sunum Kapları ……….……

2.2.1 Sürahiler, ġiĢeler, Mataralar ………

2.2.2 Bardaklar, MaĢrapalar ……….….…

2.2.3 Kahve Fincanı Takımları ……….….…

2.2.4 Çay Takımları ……….……

3. BÖLÜM

GÜNÜMÜZ MUTFAĞINA YÖNELĠK SUNUM KAP UYGULAMALARI

3.1 Tasarım AĢamaları ………

3.2 Uygulamalar ………

SONUÇ ……….………..…

EK ……….………...…

KAYNAKÇA ……….………..…

ÖZGEÇMĠġ

76

88

96

100

113

119

134

148

162

166

172

178

(10)

x

KISALTMALAR

+y: toplam yükseklik

a.g.e.: adı geçen eser

bkz.: bakınız

cm.: santimetre

Çev.: çeviren

Çiz.: çizim

DnĢ.: danıĢman

Doç.: Doçent

DSM.: Dolmabahçe Sarayı Müzesi

DSDM.: Dolmabahçe Sarayı Depo Müze

Env. No: Envanter Numarası

gen.: geniĢlik

ĠBBġM: Ġstanbul BüyükĢehir Belediyesi ġehir Müzesi

KPM: Königliche Porzellan Manufaktur

no: numara

ö.y.: ölçü yok

Prof.: Profesör

S.: eserin toplam sayfa sayısı

s.: alıntı yapılan sayfalar

TKS.: Topkapı Sarayı Müzesi’nin kullandığı envanter numarası

TSM: Topkapı Sarayı Müzesi

t.y.: tarih yok

Ü.: Üniversitesi

vb.: ve benzeri

vd.: ve diğerleri

y.: yükseklik

yay.: yayını, yayınları

y.a.g.e: yukarıda adı geçen eser

Yrd. Doç.: Yardımcı Doçent

y.y.: yayın yeri yok

(11)

xi

ÇIZIMLER LISTESI

Çizim No: 1 Erken Osmanlı Ġznik seramiği tabak ……….. Çizim No: 2 Çin porseleni tabak ………..… Çizim No: 3 Kütahya seramiği tabak ………..… Çizim No: 4 Avrupa porseleni tabak ……… Çizim No: 5 Çin porseleni 18. yy. tabak ……….. Çizim No: 6 Eser-i Ġstanbul porseleni tabak (yemiĢlik) ………. Çizim No: 7 Yıldız porseleni tabak ………..… Çizim No: 8 Çin porseleni tabak ………..… Çizim No: 9 Çin porseleni tabak ………..… Çizim No: 10 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 11 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 12 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 13 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 14 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 15 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 16 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 17 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 18 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 19 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 20 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 21 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 22 Erken Osmanlı Ġznik seramiği tabak ……….. Çizim No: 23 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 24 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 25 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 26 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 27 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 28 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 29 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 30 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 31 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 32 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 33 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 34 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 35 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 36 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 37 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 38 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 39 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 40 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 41 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 42 Çin porseleni (Vietnam iĢi seladon) tabak ……… Çizim No: 43 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 44 Çin porseleni tabak ………..

34 34 35 36 36 37 37 38 38 38 38 38 38 38 38 38 38 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 40 40 40 40 40 40 40 40 41 41 41 41 41 41 41 41

(12)

xii

Çizim No: 45 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 46 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 47 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 48 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 49 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 50 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 51 Çin porseleni (Swatow) tabak ………. Çizim No: 52 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 53 Çin porseleni (Swatow) tabak ………. Çizim No: 54 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 55 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 56 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 57 Kütahya seramiği tabak ……… Çizim No: 58 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 59 Avrupa (Alman) porseleni tabak DSDM 62/2891 ………... Çizim No: 60 Avrupa (Berlin) porseleni tabak ……….. Çizim No: 61 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 62 Çin porseleni tabak ……….. Çizim No: 63 Kütahya seramiği tabak ……….. Çizim No: 64 Kütahya seramiği tabak ……….. Çizim No: 65 Kütahya seramiği tabak ……….. Çizim No: 66 Avrupa (Ġtalyan) porseleni tabak ……….. Çizim No: 67 Avrupa porseleni tabak DSDM 94/1141 ……….. Çizim No: 68 Avrupa porseleni tabak DSDM 62/3177 ……….. Çizim No: 69 Avrupa porseleni tabak DSDM 94/1161 ………... Çizim No: 70 Avrupa porseleni tabak DSDM 62/9016 ………... Çizim No: 71 Avrupa porseleni tabak DSDM 35- 2168 ……….. Çizim No: 72 Avrupa porseleni tabak DSDM 62/1631 ………. Çizim No: 73 Tabak DSDM 94/1145 ………..………..…… Çizim No: 74 Tabak DSDM 62/5309 ………..………..…… Çizim No: 75 Avrupa porseleni tabak DSDM 62/2288 ………..………..…… Çizim No: 76 Avrupa (Rus) porseleni ………..……….… Çizim No: 77 Avrupa (Rus) porseleni ………..……….… Çizim No: 78 Avrupa (Rus) porseleni tabak ………..……….… Çizim No: 79 Avrupa (Rus) porseleni tabak ………..……….… Çizim No: 80 Çin porseleni tabak ………..……….………. Çizim No: 81 Çin porseleni tabak ………..……….………. Çizim No: 82 Avrupa (Alman) porseleni tabak DSDM 62/2802 ………….……….... Çizim No: 83 Yıldız porseleni tabak ………..……….………. Çizim No: 84 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/7414 ……..……….………. Çizim No: 85 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/2789 ……..……….………. Çizim No: 86 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/2827 ……..……….………. Çizim No: 87 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/3159 ……..……….………. Çizim No: 88 Yıldız porseleni tabak DSDM: 62/2672 ……..……….……… Çizim No: 89 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/2285 ……..……….………. Çizim No: 90 Yıldız porseleni tabak ……..……….……….

41 41 42 42 42 42 42 42 42 42 42 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 44 44 44 44 44 44 44 45 45 45 45 45 45 45 45 45 46 46 46 46 46 46 46 47

(13)

xiii

Çizim No: 91 Avrupa (Berlin) porseleni tepsi ……….……… Çizim No: 92 Çin porseleni tepsi ……….………. Çizim No: 93 Çin porseleni tepsi ……….………. Çizim No: 94 Çin porseleni tepsi ……….………. Çizim No: 95 Çin porseleni tepsi ……….………. Çizim No: 96 Erken Osmanlı Dönemi Ġznik seramiği, çanak ………... Çizim No: 97 Çin porseleni, 15. yy. çanak …….……….………. Çizim No: 98 Avrupa porseleni, çanak ………….……….…………..………. Çizim No: 99 Kütahya seramiği, çanak ………….……….…………..……..……. Çizim No: 100 Çin porseleni 19. yy çanak ……….……….…………..……..…… Çizim No: 101 Yıldız porseleni, 19. yy. çanak ……….……….…………...…….. Çizim No: 102 Ġznik seramiği çanak ……….……… Çizim No: 103 Çin porseleni (seladon) çanak ….……… Çizim No: 104 Çin porseleni (seladon) çanak ….……… Çizim No: 105 Çin porseleni (seladon) çanak ….……… Çizim No: 106 Çin porseleni (seladon) çanak ….……… Çizim No: 107 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ………..…… Çizim No: 108 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ………..…… Çizim No: 109 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ………..…… Çizim No: 110 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ………..…… Çizim No: 111 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ………..…… Çizim No: 112 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 113 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 114 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 115 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 116 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 117 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 118 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 119 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 120 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 121 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 122 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 123 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 124 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 125 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 126 Çin porseleni (Vietnam) çanak .………... Çizim No: 127 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 128 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 129 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 130 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 131 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 132 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 133 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 134 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 135 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 136 Çin porseleni çanak ……….……….

47 47 47 47 47 51 51 52 53 53 53 55 56 55 55 55 55 56 56 56 56 54 54 54 54 55 55 55 55 56 56 56 56 56 56 56 56 57 57 57 57 57 57 57 58 58

(14)

xiv

Çizim No: 137 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 138 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 139 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 140 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 141 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 142 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 143 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 144 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 145 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 146 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 147 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 148 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 149 Avrupa (Rus) porseleni çanak .………..…. Çizim No: 150 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 151 Çin porseleni çanak ……….………. Çizim No: 152 Çin porseleni (famille rose) çanak ……….……. Çizim No: 153 Avrupa porseleni çanak DSDM 62/2902 ……….……. Çizim No: 154 Avrupa porseleni çanak DSDM 94/1143 ……….……. Çizim No: 155 Avrupa porseleni çanak DSDM 62/4481 ……….……. Çizim No: 156 Kütahya seramiği çanak ……….……….…. Çizim No: 157 Avrupa porseleni kapaklı tabak (sahan) ……….... Çizim No: 158 Kütahya seramiği kapaklı tabak ……….………. Çizim No: 159 Eser-i Ġstanbul porseleni kapaklı tabak ……….………. Çizim No: 160 Yıldız porseleni kapaklı tabak ….……….… Çizim No: 161 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM Env. No: 62/2167.1 ………….… Çizim No: 162 Avrupa (Viyana-Avusturya) porseleni kapaklı tabak……….… Çizim No: 163 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM., Env. No: 62/6721……….… Çizim No: 164 Eser-i Ġstanbul porseleni kapaklı tabak ………..… Çizim No: 165 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM., Env. No: 62/1442 …………..… Çizim No: 166 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM., Env. No: 62/4310 …………..… Çizim No: 167 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM., Env. No: 62/1260 …………..… Çizim No: 168 Çin porseleni 16. yy. kapaklı çanak …………..………..……….. Çizim No: 169 Çin porseleni 18. yy. kapaklı çanak …………..………..……….. Çizim No: 170 Kütahya seramiği kapaklı çanak …………..………..………... Çizim No: 171 Avrupa porseleni kapaklı çanak DSDM., Env. No: 62/2174.1 ………... Çizim No: 172 Eser-i Ġstanbul porseleni, kapaklı çanak …..………..……….. Çizim No: 173 Yıldız porseleni kapaklı çanak DSDM., Env. No: 62/2227 ……….. Çizim No: 174 Çorba kasesi DSDM., Env. No: 62/2206.1 ..………..……….. Çizim No: 175 Kapaklı çanak yapılmıĢ Çin porseleni ……..………..………... Çizim No: 176 Çin porseleni kapaklı çanak ….….……….… Çizim No: 177 Çin porseleni (Ġmari) kapaklı çanak ………..… Çizim No: 178 Çin porseleni kapaklı çanak ….….……….… Çizim No: 179 Çin porseleni kapaklı çanak ….….……….… Çizim No: 180 Çin porseleni (Ġmari) kapaklı çanak ……….….… Çizim No: 181 Çin porseleni (Ġmari) kapaklı çanak ……….….… Çizim No: 182 Çin porseleni (famille rose) kapaklı çanak ……….….…

58 58 58 58 58 58 58 58 59 59 59 59 59 59 59 59 60 60 60 59 64 67 65 65 66 66 66 66 67 67 67 68 68 73 69 69 70 70 71 71 71 71 71 71 72 72

(15)

xv

Çizim No: 183 Çin porseleni kapaklı çanak ……….….………. Çizim No: 184 Çin porseleni kapaklı çanak ……….….………. Çizim No: 185 Avrupa (Viyana) porseleni kapaklı çanak ………….….……….…. Çizim No: 186 Çin porseleni kapaklı çanak ……….….………. Çizim No: 187 Avrupa (Rus) porseleni kapaklı çanak ……….….……… Çizim No: 188 Avrupa (Rus) porseleni kapaklı çanak ……….….……… Çizim No: 189 Avrupa (Rus) porseleni Çorba servis çanağı ………….….…………..…… Çizim No: 190 Çin porseleni kapaklı çanak ……….….………. Çizim No: 191 Çin porseleni kapaklı çanak ……….….………. Çizim No: 192 Avrupa porseleni lahana Ģeklinde kapaklı çanak ….….………. Çizim No: 193 Eser-i Ġstanbul porseleni lahana Ģeklinde kapaklı çanak ….………. Çizim No: 194 Eser-i Ġstanbul kapaklı çanak ……….….……….…………. Çizim No: 195 Kapaklı çanak DSDM., Env. No: 62/557 ………….….………. Çizim No: 196 Yıldız porseleni yoğurt Çanağı ……….….……….…………. Çizim No: 197 Çin porseleni kapak ……….….……… Çizim No: 198 Çin porseleni kapak ……….….……… Çizim No: 199 Çin porseleni kapak ……….….……… Çizim No: 200 Çin porseleni kapak ……….….……… Çizim No: 201 Çin porseleni kapak ……….….……… Çizim No: 202 Ġznik seramiği kapak……….….……… Çizim No: 203 Ġznik seramiği kapak……….….……… Çizim No: 204 Çin porseleni kapak ……….….……… Çizim No: 205 Çin porseleni kapak ……….….……… Çizim No: 206 Çin porseleni (famille verte) kapak …….….………..…… Çizim No: 207 Çin porseleni (Ġmari) kapak …….….……… Çizim No: 208 Çin porseleni (famille verte) kapak …….….………... Çizim No: 209 Çin porseleni (Ġmari) kapak …….….……… Çizim No: 210 Çin porseleni kapak ……….….……… Çizim No: 211 Çin porseleni kapak ……….….……… Çizim No: 212 Tuzluk Avrupa porseleni DSDM., Env. No: 62/7812 ………..… Çizim No: 213 Yumurta sahanı Avrupa porseleni DSDM., 58/6122 ……… Çizim No: 214 Paye nihale Avrupa porseleni DSDM., Env. No: 35/606 ……… Çizim No: 215 YemiĢlik Avrupa porseleni DSDM., Env. No: 35/2199 ……… Çizim No: 216 YemiĢlik Avrupa porseleni DSDM., Env. No: 35/2204 ……… Çizim No: 217 Salçalık Yıldız porseleni DSDM., Env. No: 62/2883 ……… Çizim No: 218 YemiĢlik (tabak) Eser-i Ġstanbul ĠBBġM, Env. No: 3279 ……….… Çizim No: 219 Tuzluk Çin porseleni (Ġmari)……….….……… Çizim No: 220 Tuzluklar Ġstanbul Porselen Sanayi damgalı ……… Çizim No: 221 Tuzluk Kütahya seramiği ……….. Çizim No: 222 Tuzluk Avrupa porseleni ……….. Çizim No: 223 Tuzluk Avrupa porseleni ……….. Çizim No: 224 Tuzluk Rus porseleni ………... Çizim No: 225 Yumurtalık Tophane seramiği ………... Çizim No: 226 Yumurtalık Yıldız porseleni ………... Çizim No: 227 Ekmeklik Yıldız porseleni DSDM., Env. No: 62/8999 ………... Çizim No: 228 Ekmeklik DSDM., Env. No: 35/589 ………...

72 72 72 72 72 72 72 73 73 73 73 73 73 73 74 74 74 74 74 74 74 74 74 75 75 75 75 75 75 80 81 81 81 82 82 83 84 84 84 84 84 84 84 85 85 85

(16)

xvi

Çizim No: 229 Meyvelik Avrupa (Rus) porseleni ………... Çizim No: 230 Meyvelik Kütahya seramiği ………... Çizim No: 231 Ekmeklik Yıldız porseleni ………... Çizim No: 232 Sosluk, sirkelik Çin porseleni (Ġmari) ………... Çizim No: 233 Sosluk Avrupa (Rus) porseleni ………... Çizim No: 234 Kapaklı sos kabı Avrupa (Rus) porseleni ………... Çizim No: 235 Sosluk ve tabağı Yıldız porseleni ………... Çizim No: 236 Derin kase Avrupa (Rus) porseleni ………... Çizim No: 237 Dondurmalık Tophane seramiği ………... Çizim No: 238 Çerezlik Tophane seramiği ………... Çizim No: 239 Ġftariyelik, çerezlik Çin porseleni ………... Çizim No: 240 Ġftariyelik, çerezlik Çin porseleni ………... Çizim No: 241 Ġftariyelik, çerezlik Çin porseleni ………... Çizim No: 242 Ġftariyelik, çerezlik Çin porseleni ………... Çizim No: 243 Ġftariyelik Kütahya seramiği ………... Çizim No: 244 Ġftariyelik Yıldız porseleni ………... Çizim No: 245 Porselen saplı metal çatal bıçak takımı ………... Çizim No: 246 Porselen saplı metal çatal bıçak takımı ………... Çizim No: 247 Avrupa porseleni aĢurelik DSDM., Env. No: 62/16 ... Çizim No: 248 Avrupa porseleni aĢurelik ………... Çizim No: 249 AĢurelik ………... Çizim No: 250 Avrupa Fransız porseleni aĢurelik ... Çizim No: 251 Avrupa Fransız porseleni aĢurelik ... Çizim No: 252 Avrupa Fransız porseleni aĢurelik ... Çizim No: 253 Eyüp Mamulatı aĢurelik ... Çizim No: 254 Eser-i Ġstanbul porseleni aĢurelik ... Çizim No: 255 Yıldız porseleni aĢurelik ... Çizim No: 256 Avrupa porseleni tatlı kupası Env. No: DSDM., 58/5386.1 ... Çizim No: 257 Avrupa porseleni tatlı kupası ... Çizim No: 258 Eser-i Ġstanbul porseleni tatlı kupası ... Çizim No: 259 Tophane seramiği kapaklı bardak ... Çizim No: 260 Yıldız porseleni tatlı kupası ... Çizim No: 261 Avrupa (Viyana) porseleni Ģerbetlik ... Çizim No: 262 Avrupa porseleni tabaklı kapaklı bardak takımı ... Çizim No: 263 Avrupa (Viyana) porseleni kapaklı Ģerbetlik ... Çizim No: 264 Avrupa (Fransız Sevres) porseleni tatlı hokkası ... Çizim No: 265 Tophane seramiği, kapaklı bardak ... Çizim No: 266 Eser-i Ġstanbul porseleni kapaklı kulplu bardak ... Çizim No: 267 Eser-i Ġstanbul porseleni sürahi ĠBBġM Env. No: 3285 ... Çizim No: 268 Tophane seramiği sürahi ………... Çizim No: 269 Yıldız Sarayı Porselen Fabrikası sürahi ... Çizim No: 270 Avrupa (Fransız) porseleni sürahi ... Çizim No: 271 Çanakkale seramiği at baĢlı testi sürahi ... Çizim No: 272 Çin porseleni (seladon), sürahi ... Çizim No: 273 Çin porseleni sürahi ... Çizim No: 274 Ġznik seramiği sürahi………

85 85 85 85 86 86 86 86 86 86 86 87 87 86 87 87 87 87 90 90 90 91 91 91 91 92 92 92 93 93 93 94 94 94 94 94 95 95 102 103 103 103 104 104 104 104

(17)

xvii

Çizim No: 275 Çin porseleni sürahi ... Çizim No: 276 Çin porseleni sürahi ... Çizim No: 277 Kütahya seramiği sürahi ... Çizim No: 278 Çin porseleni (Ġmari) sürahi ... Çizim No: 279 Tophane seramiği sürahi ... Çizim No: 280 Kütahya seramiği sürahi ... Çizim No: 281 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 282 Çin porseleni su kabağı Ģeklinde ĢiĢe ... Çizim No: 283 Kütahya seramiği ĢiĢe ... Çizim No: 284 Eser-i Ġstanbul porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 285 Tophane seramiği ĢiĢe ... Çizim No: 286 Yıldız porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 287 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 288 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 289 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 290 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 291 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 292 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 293 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 294 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 295 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 296 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 297 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 298 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 299 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 300 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 301 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 302 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 303 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 304 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 305 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 306 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 307 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 308 Çin porseleni (seladon) ĢiĢe ... Çizim No: 309 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 310 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 311 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 312 Kütahya seramiği ĢiĢe ... Çizim No: 313 Kütahya seramiği gece ĢiĢesi ... Çizim No: 314 Eser-i Ġstanbul porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 315 Japon porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 316 Eser-i Ġstanbul porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 317 Tophane seramiği ĢiĢe ... Çizim No: 318 Çin porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 319 Yıldız porseleni ĢiĢe ... Çizim No: 320 Yıldız porseleni ĢiĢe ...

104 104 105 105 105 105 105 106 106 106 106 106 107 107 107 107 107 107 107 108 108 108 108 108 109 109 109 109 109 109 109 109 110 110 110 110 110 110 110 110 111 111 111 111 111 111

(18)

xviii

Çizim No: 321 Çin porseleni matara ... Çizim No: 322 Çin porseleni matara ... Çizim No: 323 Çin porseleni matara ve alttan görünümü ... Çizim No: 324 Çin porseleni matara ... Çizim No: 325 Ġznik seramiği matara ... Çizim No: 326 Kütahya seramiği matara ... Çizim No: 327 Çin porseleni matara ... Çizim No: 328 Çin porseleni matara ... Çizim No: 329 Çin porseleni Osmanlı metal ekleriyle oluĢturulmuĢ bardak ... Çizim No: 330 Ġznik seramiği bardak ... Çizim No: 331 Çin porseleni bardak ... Çizim No: 332 Çin porseleni Ġmari bardak ... Çizim No: 333 Çin porseleni bardak ... Çizim No: 334 Çin porseleni bardak ... Çizim No: 335 Çin porseleni bardak... Çizim No: 336 Kütahya seramiği bardak ... Çizim No: 337 Kütahya seramiği bardak ... Çizim No: 338 Kütahya seramiği bardak ... Çizim No: 339 Avrupa porseleni (Viyana) bardak ... Çizim No: 340 Avrupa porseleni bardak ... Çizim No: 341 Tophane seramiği bardak ... Çizim No: 342 Tophane seramiği kadeh ... Çizim No: 343 Ġznik seramiği bardak ... Çizim No: 344 Ġznik seramiği kadehleri ... Çizim No: 345 Avrupa porseleni kahve fincanı ve zarfı ĠBBġM Env. No: 3852 ... Çizim No: 346 Mırra fincanı ĠBBġM Env. No: 3881 ... Çizim No: 347 Avrupa porseleni kahve fincan ve zarfı ĠBBġM Env. No: 3880 ... Çizim No: 348 Anber koyma yeri olan kahve fincanı ĠBBġM Env. No: 3865 ... Çizim No: 349 Avrupa porseleni kahve fincanı ve zarfı DSDM. Env. No: 47/199 ... Çizim No: 350 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 351 Ġznik seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 352 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 353 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 354 Çin porseleni fincan tabağı ... Çizim No: 355 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 356 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 357 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 358 Ġznik seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 359 Kütahya seramiği, kahve fincanı ve tabağı ... Çizim No: 359 a Kütahya seramiği, kahve fincanı tabağı John Carswell çizimi ... Çizim No: 360 Kütahya seramiği, kahve fincanı ve tabağı ... Çizim No: 361 Çin porseleni kapaklı kahve fincanı ... Çizim No: 362 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 363 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 364 Çin porseleni (famille rose) altıgen kahve fincanı ... Çizim No: 365 Çin porseleni kahve fincanı ve tabağı ...

112 111 112 111 112 112 112 112 116 116 117 117 117 117 117 118 117 117 118 118 118 118 118 118 126 126 127 127 128 129 129 129 129 129 129 130 130 130 130 130 130 130 130 130 130 130

(19)

xix

Çizim No: 366 Kütahya seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 367 Kütahya seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 368 Kütahya seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 369 Çin porseleni (famille rose) kahve fincanı ... Çizim No: 370 Eyüp üretimi porselen fincan kahve fincanı ... Çizim No: 371 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 372 Avrupa (Rus) porseleni, kapaklı fincan ... Çizim No: 373 Kütahya seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 374 Kütahya seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 375 Çin porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 376 Tophane seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 377 Tophane seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 378 Tophane seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 379 Tophane seramiği kahve fincanı ... Çizim No: 380 Yıldız porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 381 Yıldız porseleni kahve fincanı ... Çizim No: 382 Çin porseleni (famille rose) kahve kabı ... Çizim No: 383 Çin porseleni kahve kabı ... Çizim No: 384 Kütahya seramiği kahvedan ... Çizim No: 385 Tophane seramiği kahvedan ... Çizim No: 386 Avrupa porseleni tek kiĢilik kahve takımı ... Çizim No: 387 Çin porseleni (Ġmari) çayla iliĢkili formlar ... Çizim No: 388 Çin porseleni (Ġmari) çayla iliĢkili formlar ... Çizim No: 389 a Fincan ve tabağı Avrupa porseleni Çay takımı DSDM 36/1045 ... Çizim No: 389 b Sütlük Avrupa porseleni Çay takımı DSDM 36/1045 ... Çizim No: 389 c ġekerlik Avrupa porseleni Çay takımı DSDM 36/1045 ... Çizim No: 389 d Çaydanlık Avrupa porseleni Çay takımı DSDM 36/1045 ... Çizim No: 389 e tepsi Avrupa porseleni Çay takımı DSDM 36/1045 ... Çizim No: 390 a Çaydanlık Uzakdoğu porseleni, Çay Takımı DSDM 36/1047.1 ... Çizim No: 390 b ġekerlik Uzakdoğu porseleni, Çay Takımı DSDM 36/1047.3 ... Çizim No: 390 c Fincan ve tabağı Uzakdoğu porseleni, Çay Takımı DSDM 36/1047.13 Çizim No: 390 d Sütlük DSDM Uzakdoğu porseleni, Çay Takımı 36/1047.5 ... Çizim No: 391 Yıldız porseleni Çay (tatlı) tabağı ile fincanı DSDM., Env. No: 62/1468 Çizim No: 392 Avrupa porseleni Çay fincanı ve tabağı ... Çizim No: 393 Avrupa porseleni Çay Fincanı ve Tabağı ... Çizim No: 394 Çay fincanı, Yıldız porseleni ... Çizim No: 395 Çin porseleni (Ġmari) çaydanlık ... Çizim No: 396 Çin porseleni (Yıxıng) stoneware ... Çizim No: 397 Demlik Avrupa porseleni, DSDM. Env. No: 62/66 ... Çizim No: 398 Demlik DSDM., Env. No: 62/107 ... Çizim No: 399 Demlik Avrupa porseleni, DSDM. Env. No: 62/185 ... Çizim No: 400 Demlik Eser-i Ġstanbul porseleni ... Çizim No: 401 Demlik Avrupa porseleni, DSDM. Env. No: 62/139 ... Çizim No: 402 Demlik DSDM. Env. No: 62/139 ... Çizim No: 403 Sütlük Yıldız porseleni DSDM., Env. No: 62/200 ... Çizim No: 404 ġekerlik Yıldız porseleni DSDM., Env. No: 62/196.1 …...

131 131 131 131 131 131 131 131 131 131 132 132 132 132 132 132 133 133 132 132 133 136 136 138 139 139 139 140 140 141 141 141 141 142 142 142 142 142 143 143 143 143 144 144 144 145

(20)

xx

Çizim No: 405 ġekerlik Çin porseleni (Ġmari) ... Çizim No: 406 ġekerlik Tophane seramiği ... Çizim No: 407 ġekerlik Tophane seramiği ... Çizim No: 408 Sakızlık Tophane seramiği ... Çizim No: 409 Tabak ve ayağının kesit görünümü ... Çizim No: 410 Meze, salata tabaklarının ve tabak ayağının kesit görünümleri ... Çizim No: 411 Tabak ayağı ve meze tabaklarının üstten görünüĢü ... Çizim No: 412 Düz tabakların genel formunun oluĢturulması ... Çizim No: 413 Oval tabakların genel formunun oluĢturulması ... Çizim No: 414 Tasarlanan sunum kaplarının bir arada üstten görünümleri ... Çizim No: 415 Formların birbirleri arasındaki iliĢkinin üstten görünümü ... Çizim No: 416 Salata tabağı çizimi ... Çizim No: 417 tabak ayağı ... Çizim No: 418 Meze tabağı ... Çizim No: 419 Güveç tabağı... Çizim No: 420 Çukur tabak ... Çizim No: 421 Küçük düz tabak ... Çizim No: 422 Orta boy düz tabak ... Çizim No: 423 Büyük boy düz tabak ... Çizim No: 424 Küçük oval tabak ... Çizim No: 425 Büyük oval tabak ... Çizim No: 426 Formların bir arada temsili görünümleri ...

145 146 146 146 148 148 149 149 149 150 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161

(21)

xxi

FOTOĞRAFLAR LISTESI

Fotoğraf No: 1 Alaturka yemek düzeni örneği ……….. Fotoğraf No: 2 Alafranga yemek düzeni örneği ……….. Fotoğraf No: 3 “19. yy. Saray Porselenlerinden Ġzler Sergisi” 2006 ………. Fotoğraf No: 4 Çin porseleni tabak, çanak ………..……… Fotoğraf No: 5 Çin porseleni çanak, fincan ………..………...……… Fotoğraf No: 6 Çin porseleni ĢiĢe ve fincan ………..……… Fotoğraf No: 7 Çin Ġmarisi kapaklı çanak, tabak ………..……… Fotoğraf No: 8 Japon Ġmarisi tabak ………..………. Fotoğraf No: 9 Japon Ġmarisi çanak ………..……… Fotoğraf No: 10 Fransız porseleni kapaklı sahan …..………..……… Fotoğraf No: 11 Fransız porseleni tatlı kupası ……..………...……… Fotoğraf No: 12 Eski Viyana porselenleri …………..………..……… Fotoğraf No: 13 Rus porseleni yemek takımından ..……….………..……… Fotoğraf No: 14 Ġtalyan porseleni yemek takımından .……….………..…… Fotoğraf No: 15 Alman porseleni tek kiĢilik kahve takımı ………..…… Fotoğraf No: 16 Eyüp mamulatı küçük sürahiler ………..……… Fotoğraf No: 17 Eser-i Ġstanbul damgalı porselen sürahi ………..……… Fotoğraf No: 18 Eser-i Ġstanbul porseleni tek renkli grup ………..……… Fotoğraf No: 19 Eser-i Ġstanbul porseleni çok renkli grup ………..……… Fotoğraf No: 20 Yıldız porseleni Yemek takımı ……..……….…… Fotoğraf No: 21 Yıldız porseleni Kahve fincanları …..………..….… Fotoğraf No: 22 Yıldız porseleni Salata Tabağı ……..……….…… Fotoğraf No: 23 Yıldız porseleni kapaklı tabak ve çanaklar ……….…… Fotoğraf No: 24 Yıldız porseleni Sürahi ve tatlı kupası takımı ……….… Fotoğraf No: 25 Yıldız porseleni AĢure Testisi ……..……….…… Fotoğraf No: 26 Yıldız porseleni YemiĢlik ……..……….………… Fotoğraf No: 27 Erken Osmanlı Dönemi Ġznik seramiği çanaklar……….………… Fotoğraf No: 28 Ġznik seramiği çanak, maĢrapa ve iki tabak ……….…………..… Fotoğraf No: 29 Ġznik seramiği Tondino ……….……….……….. Fotoğraf No: 30 Ġznik seramiği Ayaklı tabak (tazza) ……….……….. Fotoğraf No: 31 Ġznik seramiği Bardak ……….……….……….. Fotoğraf No: 32 Ġznik seramiği ĢiĢe ……….……….……… Fotoğraf No: 33 Ġznik seramiği kapaklı çanak ….……….……… Fotoğraf No: 34 Sadberk Hanım Müzesi’nde sergilenen Kütahya seramikleri ……..… Fotoğraf No: 35 Kütahya seramiği fincanlar…….……….……… Fotoğraf No: 36 Kütahya seramiği tabak …….……….……… Fotoğraf No: 37 Tophane seramiği tatlı kupası……….……… Fotoğraf No: 38 Tophane seramiği kahve takımı ……….……… Fotoğraf No: 39 Çanakkale seramiği sürahi….……….……… Fotoğraf No: 40 Çanakkale seramiği tabak ….……….……… Fotoğraf No: 41 Erken Osmanlı Ġznik seramiği tabak……….……… Fotoğraf No: 42 Çin porseleni 15. yüzyıl tabak ……….………. Fotoğraf No: 43 Ġznik seramiği 16. yüzyıl tabak ve çizimi…….………. Fotoğraf No: 44 Kütahya seramiği tabak…….……….………

16 16 16 18 18 18 19 19 19 20 20 20 20 21 21 22 22 22 22 23 23 23 23 24 24 24 25 25 26 26 26 26 26 27 27 27 28 28 28 28 34 34 35 35

(22)

xxii

Fotoğraf No: 45 Avrupa porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 46 Çin porseleni 18. yy. tabak .……….………..… Fotoğraf No: 47 Eser-i Ġstanbul porseleni tabak (yemiĢlik) ……….………..… Fotoğraf No: 48 Yıldız porseleni tabak …….……….………..…… Fotoğraf No: 49 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 50 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 51 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 52 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 53 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 54 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 55 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 56 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 57 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 58 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 59 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 60 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 61 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 62 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 63 Erken Osmanlı Ġznik seramiği tabak ………….……….. Fotoğraf No: 64 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 65 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 66 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 67 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 68 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 69 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 70 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 71 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 72 Ġznik seramiği tabak…….……….……….. Fotoğraf No: 73 Ġznik seramiği tabak çizimi ……….……….. Fotoğraf No: 74 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 75 Ġznik seramiği tabak ….……….………... Fotoğraf No: 76 Ġznik seramiği tabak çizimi ……….……….….. Fotoğraf No: 77 Ġznik seramiği tabak…….……….……….. Fotoğraf No: 78 Ġznik seramiği tabak çizimi ……….……….. Fotoğraf No: 79 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 80 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 81 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 82 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 83 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 84 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 85 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 86 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 87 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 88 Ġznik seramiği tabak…….……….……….. Fotoğraf No: 89 Ġznik seramiği tabak çizimi ……….……….. Fotoğraf No: 90 Ġznik seramiği tabak…….……….………..

36 36 37 37 38 38 38 38 38 38 38 38 38 38 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 41 41 41 41 41 41 41

(23)

xxiii

Fotoğraf No: 91 Ġznik seramiği tabak çizimi ……….………... Fotoğraf No: 92 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 93 Çin porseleni (Vietnam iĢi seladon) tabak ….………. Fotoğraf No: 94 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 95 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 96 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 97 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 98 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 99 Çin porseleni tabak …….……….……….. Fotoğraf No: 100 Çin porseleni tabak …….……….………... Fotoğraf No: 101 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 102 Çin porseleni (Swatow) tabak ……….……… Fotoğraf No: 103 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 104 Çin porseleni (Swatow) tabak ……….……… Fotoğraf No: 105 Çin porseleni (Swatow) tabak……….. Fotoğraf No: 106 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 107 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 108 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 109 Kütahya seramiği tabak .……….……… Fotoğraf No: 110 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 111 Avrupa (Alman) porseleni tabak DSDM 62/2891 ……… Fotoğraf No: 112 Avrupa (Berlin) porseleni tabak ……….……… Fotoğraf No: 113 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 114 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 115 Kütahya seramiği tabak .……….……… Fotoğraf No: 116 Kütahya seramiği tabak .……….……… Fotoğraf No: 117 Kütahya seramiği tabak .……….……… Fotoğraf No: 118 Avrupa (Ġtalyan) porseleni tabak ……….………..……… Fotoğraf No: 119 Avrupa porseleni tabak DSDM 94/1141 ……….………..……… Fotoğraf No: 120 Avrupa porseleni tabak DSDM 62/3177 ……….………..……… Fotoğraf No: 121 Avrupa porseleni tabak DSDM 94/1161 ……….………..……… Fotoğraf No: 122 Avrupa porseleni tabak DSDM 62/9016 ……….………..……… Fotoğraf No: 123 Avrupa porseleni tabak DSDM 35/ 2168……….………..……… Fotoğraf No: 124 Avrupa porseleni tabak DSDM 62/1631 ……….………..……… Fotoğraf No: 125 Tabak DSDM 94/1145 …….……….……… Fotoğraf No: 126 Tabak DSDM 62/5309 …….……….……… Fotoğraf No: 127 Avrupa porseleni tabak DSDM 62/2288 ……….……….…… Fotoğraf No: 128 Avrupa (Rus) porseleni tabak ……….……… Fotoğraf No: 129 Avrupa (Rus) porseleni …….……….………..…… Fotoğraf No: 130 Avrupa (Rus) porseleni tabak ……….………..…… Fotoğraf No: 131 Avrupa (Rus) porseleni tabak ……….………..…… Fotoğraf No: 132 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 133 Çin porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 134 Avrupa (Alman) porseleni tabak DSDM 62/2802 ……… Fotoğraf No: 135 Yıldız porseleni tabak …….……….……… Fotoğraf No: 136 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/7414 ………….………

41 41 41 41 41 41 41 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 44 44 44 44 44 44 44 45 45 45 45 45 45 45 45 45 46 46

(24)

xxiv

Fotoğraf No: 137 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/2789 ………….……… Fotoğraf No: 138 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/2827 ………….……….… Fotoğraf No: 139 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/3159 ………….……….… Fotoğraf No: 140 Yıldız porseleni tabak DSDM: 62/2672 ………….……… Fotoğraf No: 141 Yıldız porseleni tabak DSDM 62/2285 ………….……….… Fotoğraf No: 142 Yıldız porselen tabak ………….……….. Fotoğraf No: 143 Çin porseleni tepsi ……….…….……….. Fotoğraf No: 144 Avrupa (Berlin) porseleni tepsi .……….. Fotoğraf No: 145 Çin porseleni tepsi ……….…….……….. Fotoğraf No: 146 Çin porseleni tepsi ……….…….……….. Fotoğraf No: 147 Çin porseleni tepsi ……….…….……….. Fotoğraf No: 148 Çin porseleni tepsi ……….…….……….. Fotoğraf No: 149 Erken Osmanlı Dönemi Ġznik seramiği çanak ….……….. Fotoğraf No: 150 Çin porseleni 15. yy. çanak …….………. Fotoğraf No: 151 Ġznik seramiği 16. yy. çanak ….……….... Fotoğraf No: 152 Ġznik seramiği 16. yy. çanak çizimi ………... Fotoğraf No: 153 Avrupa porseleni çanak ….…….……….. Fotoğraf No: 154 Kütahya seramiği çanak ….…….………. Fotoğraf No: 155 Çin porseleni 19. yy çanak …….………. Fotoğraf No: 156 Yıldız porseleni 19. yy. çanak ….………. Fotoğraf No: 157 Ġznik seramiği çanak ……….…….……… Fotoğraf No: 158 Çin porseleni (seladon) çanak ….……… Fotoğraf No: 159 Çin porseleni (seladon) çanak ….……… Fotoğraf No: 160 Çin porseleni (seladon) çanak ….……… Fotoğraf No: 161 Çin porseleni (seladon) çanak ….……… Fotoğraf No: 162 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ……..……… Fotoğraf No: 163 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ……..……… Fotoğraf No: 164 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ……..……… Fotoğraf No: 165 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ……..……… Fotoğraf No: 166 Erken Osmanlı Ġznik seramiği çanak ……..……… Fotoğraf No: 167 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 168 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 169 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 170 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 171 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 172 Çin porseleni (seladon) çanak ……….… Fotoğraf No: 173 Çin porseleni (seladon) çanak çizim ………..… Fotoğraf No: 174 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 175 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 176 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 177 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 178 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 179 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 180 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 181 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 182 Çin porseleni çanak ……..………

46 46 46 46 46 47 47 47 47 47 47 47 51 51 52 52 52 53 53 53 55 56 55 55 55 55 56 56 56 56 54 54 54 54 54 54 54 54 54 54 54 55 55 55 55 56

(25)

xxv

Fotoğraf No: 183 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 184 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 185 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 186 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 187 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 188 Çin porseleni (Vietnam) çanak ……… Fotoğraf No: 189 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 190 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 191 Ġznik seramiği çanak ……..……… Fotoğraf No: 192 Ġznik seramiği çanak çizimi……… Fotoğraf No: 193 Ġznik seramiği çanak ……..……… Fotoğraf No: 194 Ġznik seramiği çanak çizimi……… Fotoğraf No: 195 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 196 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 197 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 198 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 199 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 200 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 201 Ġznik seramiği çanak çizimi……… Fotoğraf No: 202 Ġznik seramiği çanak ……..……… Fotoğraf No: 203 Ġznik seramiği çanak çizimi……… Fotoğraf No: 204 Ġznik seramiği çanak ……..……… Fotoğraf No: 205 Ġznik seramiği çanak çizimi……… Fotoğraf No: 206 Ġznik seramiği çanak çizimi……… Fotoğraf No: 207 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 208 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 209 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 210 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 211 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 212 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 213 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 214 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 215 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 216 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 217 Çin porseleni çanak çizimi……… Fotoğraf No: 218 Çin porseleni çanak çizimi……… Fotoğraf No: 219 Çin porseleni çanak çizimi……… Fotoğraf No: 220 Çin porseleni çanak çizimi……… Fotoğraf No: 221 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 222 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 223 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 224 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 225 Avrupa (Rus) porseleni çanak ……… Fotoğraf No: 226 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 227 Çin porseleni çanak ……..……… Fotoğraf No: 228 Çin porseleni (famille rose) çanak ………..……

56 56 56 56 56 56 56 57 57 57 57 57 57 57 57 57 57 57 57 57 57 58 58 57 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 59 59 59 59 59 59 59 59 59 59 59

(26)

xxvi

Fotoğraf No: 229 Avrupa porseleni çanak DSDM 62/2902 ……… Fotoğraf No: 230 Avrupa porseleni çanak DSDM 94/1143 ……… Fotoğraf No: 231 Avrupa porseleni çanak DSDM 62/4481 ……… Fotoğraf No: 232 Kütahya seramiği çanak ……… Fotoğraf No: 232 a Kütahya seramiği John Carswell çanak çizimi ……….…… Fotoğraf No: 233 PiĢmiĢ toprak tabak, çanak ve metal kapak ……… Fotoğraf No: 234 Metal çanak ve piĢmiĢ toprak kapak ……….…… Fotoğraf No: 235 Avrupa porseleni kapaklı tabak (sahan) ……….…… Fotoğraf No: 236 Kütahya seramiği kapaklı tabak çizimi ……… Fotoğraf No: 237 Eser-i Ġstanbul porseleni kapaklı tabak……… Fotoğraf No: 238 Yıldız porseleni kapaklı tabak ……….. Fotoğraf No: 239 Ġznik seramiği kapaklı tabak .……… Fotoğraf No: 240 Ġznik seramiği sahan çizimi ………..… Fotoğraf No: 241 Ġznik seramiği kapaklı tabak ………....… Fotoğraf No: 242 Ġznik seramiği sahan çizimi….………..… Fotoğraf No: 243 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM Env. No: 62/2167.1 ……..… Fotoğraf No: 244 Avrupa (Viyana-Avusturya) porseleni kapaklı tabak ………....… Fotoğraf No: 245 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM., Env. No: 62/6721 ……....… Fotoğraf No: 246 Eser-i Ġstanbul kapaklı tabak ………....… Fotoğraf No: 247 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM., Env. No: 62/1442 ……....… Fotoğraf No: 248 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM., Env. No: 62/4310 ……....… Fotoğraf No: 249 Avrupa porseleni kapaklı tabak DSDM., Env. No: 62/1260 ……....… Fotoğraf No: 249 a Kütahya seramiği kapaklı tabak ………... Fotoğraf No: 250 Ġznik seramiği 16. yy. kapaklı çanak ………... Fotoğraf No: 251 Ġznik seramiği 16. yy. kapaklı çanak çizimi ………... Fotoğraf No: 252 Çin porseleni 16. yy. kapaklı çanak ………... Fotoğraf No: 253 Çin porseleni 18. yy. kapaklı çanak ………... Fotoğraf No: 254 Kütahya seramiği kapaklı çanak çizimleri………... Fotoğraf No: 255 Avrupa porseleni kapaklı çanak DSDM., Env. No: 62/2174 ……... Fotoğraf No: 256 Eser-i Ġstanbul porseleni, kapaklı çanak ….………... Fotoğraf No: 257 Yıldız porseleni kapaklı çanak DSDM., Env. No: 62/2227 ……... Fotoğraf No: 258 Çorba kasesi DSDM., Env. No: 62/2206.1 .………... Fotoğraf No: 259 kapaklı çanak yapılmıĢ Çin porseleni ……….... Fotoğraf No: 260 Ġznik seramiği kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 261 Ġznik seramiği kapaklı çanak çizimi ………..… Fotoğraf No: 262 Ġznik seramiği kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 263 Ġznik seramiği kapaklı çanak çizimi ………..… Fotoğraf No: 264 Çin porseleni kapaklı çanak ………..…. Fotoğraf No: 265 Çin porseleni (Ġmari) kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 266 Çin porseleni kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 267 Çin porseleni kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 268 Çin porseleni (Ġmari) kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 269 Çin porseleni (Ġmari) kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 270 Çin porseleni (famille rose) kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 271 Çin porseleni kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 272 Çin porseleni kapaklı çanak ………..…

60 60 60 59 60 62 62 64 64 65 65 66 66 66 66 66 66 66 66 67 67 67 67 68 68 68 68 69 69 69 70 70 71 71 71 71 71 71 71 71 71 71 72 72 72 72

(27)

xxvii

Fotoğraf No: 273 Avrupa (Viyana) porseleni kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 274 Çin porseleni kapaklı çanak ………..………. Fotoğraf No: 275 Avrupa (Rus) porseleni kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 276 Avrupa (Rus) porseleni kapaklı çanak ………..… Fotoğraf No: 277 Avrupa (Rus) porseleni Çorba servis çanağı ……… Fotoğraf No: 278 Çin porseleni kapaklı çanak ………..………. Fotoğraf No: 279 Çin porseleni kapaklı çanak ………..………. Fotoğraf No: 280 Avrupa porseleni lahana Ģeklinde kapaklı çanak ..………. Fotoğraf No: 281 Eser-i Ġstanbul porseleni lahana Ģeklinde kapaklı çanak ………..…. Fotoğraf No: 282 Eser-i Ġstanbul kapaklı çanak ………..………..……… Fotoğraf No: 283 Kapaklı çanak DSDM., Env. No: 62/557 …………..………….……… Fotoğraf No: 283 a Kütahya seramiği kapaklı çanak ………..………..……… Fotoğraf No: 284 Yıldız porseleni Yoğurt Çanağı ………..………..……… Fotoğraf No: 285 Çin porseleni kapak ……….………..………..……… Fotoğraf No: 286 Çin porseleni kapak ……….………..………..……… Fotoğraf No: 287 Çin porseleni kapak ……….………..………..……… Fotoğraf No: 288 Çin porseleni kapak ……….………..………..……… Fotoğraf No: 289 Çin porseleni kapak ……….………..………..……… Fotoğraf No: 290 Ġznik seramiği kapak ……….………..………..……… Fotoğraf No: 291 Ġznik seramiği kapak ……….………..………..……… Fotoğraf No: 292 Çin porseleni kapak ……….………..………..……….…… Fotoğraf No: 293 Çin porseleni kapak ……….………..………..……….…… Fotoğraf No: 294 Çin porseleni (famille verte) kapak ………..………..……….…… Fotoğraf No: 295 Çin porseleni (Ġmari) kapak .………..………..……….…… Fotoğraf No: 296 Çin porseleni (famille verte) kapak ………..………..……….…… Fotoğraf No: 297 Çin porseleni (Ġmari) kapak .………..………..……….…… Fotoğraf No: 298 Çin porseleni kapak ……….………..………..……….…… Fotoğraf No: 299 Çin porseleni kapak ……….………..………..……….…… Fotoğraf No: 300 Rus porseleni yemek takımı tabaklarından ………..……….…… Fotoğraf No: 301 Yıldız porseleni yemek takımı ………..………..……….…… Fotoğraf No: 302 Tuzluk Avrupa porseleni DSDM., Env. No: 62/7812 …………..…… Fotoğraf No: 303 Yumurta sahanı Avrupa porseleni DSDM., 58/6122 ……… Fotoğraf No: 304 Paye nihale Avrupa porseleni DSDM., Env. No: 35/606 ……… Fotoğraf No: 305 Avrupa porseleni YemiĢlik DSDM., Env. No: 35/2199 ……… Fotoğraf No: 306 YemiĢlik Avrupa porseleni DSDM., Env. No: 35/2204 ……… Fotoğraf No: 307 Salçalık Yıldız porseleni DSDM., Env. No: 62/2883 ……… Fotoğraf No: 308 YemiĢlik (tabak) Eser-i Ġstanbul ĠBBġM, Env. No: 3279 ……… Fotoğraf No: 309 Tuzluk Çin porseleni (Ġmari) ………..………..……….…… Fotoğraf No: 310 Tuzluklar Ġstanbul Porselen Sanayi damgalı ……..………...…… Fotoğraf No: 311 Tuzluk Kütahya seramiği ….………..………..……….…… Fotoğraf No: 312 Tuzluk Avrupa porseleni ….………..………..……….…… Fotoğraf No: 313 Tuzluk Avrupa porseleni ….………..………..……….…… Fotoğraf No: 314 Tuzluk Avrupa (Rus) porseleni………..………..……….…… Fotoğraf No: 315 Yumurtalık Tophane seramiği ………..………..……….…… Fotoğraf No: 316 Yumurtalık Yıldız porseleni ………..………..……….…….… Fotoğraf No: 317 Ekmeklik Yıldız porseleni DSDM., Env. No: 62/8999 ……….…….…

72 72 72 72 72 73 73 73 73 73 73 73 73 74 74 74 74 74 74 74 74 74 75 75 75 75 75 75 77 77 80 81 81 81 82 82 83 84 84 84 84 84 84 84 85 85

(28)

xxviii

Fotoğraf No: 318 Ekmeklik DSDM., Env. No: 35/589 …..………..……….…….… Fotoğraf No: 319 Meyvelik Avrupa (Rus) porseleni …..………..……….………..… Fotoğraf No: 320 Meyvelik Kütahya seramiği ………..………..……….…… Fotoğraf No: 321 Ekmeklik Yıldız porseleni ………..………..……….…… Fotoğraf No: 322 Sosluk, sirkelik Çin porseleni (Ġmari) …..………..……….…… Fotoğraf No: 323 Sosluk Avrupa (Rus) porseleni…………..………..……….…… Fotoğraf No: 324 Kapaklı sos kabı Avrupa (Rus) porseleni………..……….…… Fotoğraf No: 325 Sosluk ve tabağı Yıldız porseleni ……..………..……….…….. Fotoğraf No: 326 Derin kase Avrupa (Rus) porseleni ………..………..……….… Fotoğraf No: 327 Dondurmalık Tophane seramiği ………..………..………..…… Fotoğraf No: 328 Çerezlik Tophane seramiği ………..………..……….…………. Fotoğraf No: 329 Ġftariyelik, çerezlik Çin porseleni …..………..……….…………. Fotoğraf No: 330 Ġftariyelik, çerezlik Çin porseleni …..………..……….…………. Fotoğraf No: 331 Ġftariyelik, çerezlik Çin porseleni …..………..……….…………. Fotoğraf No: 332 Ġftariyelik, çerezlik Çin porseleni …..………..……….…………. Fotoğraf No: 333 Ġftariyelik Kütahya seramiği …..………..……….……… Fotoğraf No: 334 Ġftariyelik Yıldız porseleni …..………..……….………... Fotoğraf No: 335 Porselen saplı metal çatal bıçak takımı ……..………..………. Fotoğraf No: 336 Porselen saplı metal çatal bıçak takımı ……..………..………. Fotoğraf No: 337 Avrupa porseleni aĢurelik takımı ……..……….……….. Fotoğraf No: 338 Yıldız porseleni kapaklı ĢiĢe ile tatlı kupası takımı….……….. Fotoğraf No: 339 Yıldız porseleni kapaklı ĢiĢe, tatlı kupası takımı ….……….. Fotoğraf No: 340 Avrupa porseleni aĢurelik DSDM., Env. No: 62/16 ……….. Fotoğraf No: 341 Avrupa porseleni aĢurelik …..………..……….………... Fotoğraf No: 342 AĢurelik…..………..……….………...….………... Fotoğraf No: 343 Avrupa Fransız porseleni aĢurelik………...….………... Fotoğraf No: 344 Avrupa Fransız porseleni aĢurelik………...….………... Fotoğraf No: 345 Avrupa Fransız porseleni aĢurelik………...….………... Fotoğraf No: 346 Eyüp Mamulatı aĢurelik………...….………. Fotoğraf No: 347 Eser-i Ġstanbul porseleni aĢurelik………...….………... Fotoğraf No: 348 Yıldız porseleni aĢurelik………...….………... Fotoğraf No: 349 Avrupa porseleni tatlı kupası DSDM. Env. No: 58/5386.1 ... Fotoğraf No: 350 Avrupa porseleni tatlı kupası ………...….………... Fotoğraf No: 351 Eser-i Ġstanbul porseleni tatlı kupası ..….………... Fotoğraf No: 352 Tophane seramiği kapaklı bardak …...….………... Fotoğraf No: 353 Yıldız porseleni tatlı kupası …………...….………... Fotoğraf No: 354 Avrupa (Viyana) porseleni Ģerbetlik …...….………... Fotoğraf No: 355 Avrupa porseleni tabaklı kapaklı bardak takımı …………... Fotoğraf No: 356 Avrupa (Viyana) porseleni kapaklı Ģerbetlik………... Fotoğraf No: 357 Avrupa (Fransız Sevres) porseleni tatlı hokkası …………... Fotoğraf No: 358 Tophane seramiği kapaklı bardak …...….………... Fotoğraf No: 359 Eser-i Ġstanbul porseleni kapaklı kulplu bardak ………... Fotoğraf No: 360 Sürahilerde ağırlık noktasının hesaplanması …………... Fotoğraf No: 361 Çin porseleni zemzemlikler …………...….………... Fotoğraf No: 362 Tophane seramiği, Ģifa tası …………...….………... Fotoğraf No: 363 Çin porseleni ĢiĢe Ģeklindeki eĢya çizimi ………...

85 85 85 85 85 86 86 86 86 86 86 86 87 87 86 87 87 87 87 95 95 95 90 90 90 91 91 91 91 92 92 92 93 93 93 94 94 94 94 94 95 95 96 99 99 100

(29)

xxix

Fotoğraf No: 364 Eser-i Ġstanbul porseleni sürahi ĠBBġM Env. No: 3285 ... Fotoğraf No: 365 Ġznik seramiği sürahi (carafe) ………...….………... Fotoğraf No: 366 Ġznik seramiği sürahi (carafe) çizimi ..….………... Fotoğraf No: 367 Tophane seramiği sürahi ..….………... Fotoğraf No: 368 Yıldız Sarayı Porselen Fabrikası sürahi ……... Fotoğraf No: 369 Avrupa (Fransız) porseleni sürahi …………... Fotoğraf No: 370 Çanakkale seramiği at baĢlı testi …………... Fotoğraf No: 371 Ġznik seramiği ĢiĢe çizimi .….………... Fotoğraf No: 372 Çin porseleni (seladon) sürahi ………... Fotoğraf No: 373 Çin porseleni sürahi ………... Fotoğraf No: 374 Ġznik seramiği sürahi ………... Fotoğraf No: 374 a Ġznik seramiği sürahi çizimi …... Fotoğraf No: 375 Ġznik seramiği sürahi ………... Fotoğraf No: 376 Ġznik seramiği sürahi çizimi ……... Fotoğraf No: 377 Çin porseleni sürahi ………... Fotoğraf No: 378 Çin porseleni sürahi ………... Fotoğraf No: 379 Kütahya seramiği sürahi ………... Fotoğraf No: 380 Çin porseleni Ġmari sürahi………... Fotoğraf No: 381 Tophane seramiği sürahi………... Fotoğraf No: 382 Kütahya seramiği sürahi………... Fotoğraf No: 383 Ġznik seramiği ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 384 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 385 Çin porseleni su kabağı Ģeklinde ĢiĢe ... Fotoğraf No: 386 Kütahya seramiği ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 387 Eser-i Ġstanbul porseleni ĢiĢe ... Fotoğraf No: 388 Tophane seramiği ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 389 Yıldız porseleni ĢiĢe………... Fotoğraf No: 390 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 391 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 392 Ġznik seramiği ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 393 Ġznik seramiği ĢiĢe çizimi ………... Fotoğraf No: 394 Ġznik seramiği ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 395 Ġznik seramiği ĢiĢe çizimi ………... Fotoğraf No: 396 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 397 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 398 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 399 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 400 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 401 Ġznik seramiği ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 402 Ġznik seramiği ĢiĢe çizimi ………... Fotoğraf No: 403 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 404 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 405 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 406 Çin porseleni ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 407 Ġznik seramiği ĢiĢe ………... Fotoğraf No: 408 Ġznik seramiği ĢiĢe çizimi ………...

102 103 103 103 103 103 104 105 104 104 104 104 104 104 104 104 105 105 105 105 105 105 106 106 106 106 106 107 107 107 107 107 107 107 107 107 107 108 108 108 108 108 108 108 108 108

Referanslar

Benzer Belgeler

Bursa Yeşil Türbe çini süslemelerinde, kuzeydoğu cephesinde yer alan pencere alınlığında hatayi motifi kobalt zemin üzerine beyaz, sarı, siyah, turkuaz

Bu nedenle adı geçenin uzmanlık bilim dalı sınavına 02.03.2012 tarihinde girmek istediğine dair dilekçesi, Anabilim Dalı BaĢkanlığı’nın 07.02.2012 tarih, 331 sayılı

sınıf öğrencisi Duygu Derya UZUN, 2010-2011 eğitim – öğretim yılında 248 kodlu Sağlıklı YaĢam ve Spor seçmeli dersinin ders kaydını yaptırmamıĢ fakat

Bu nedenle adı geçenin 16.03.2011 tarihinde yapılan uzmanlık bilim dalı sınavında baĢarısız olması nedeniyle, 2.kez uzmanlık bilim dalı sınavına

maddesini değiĢtiren 6111 sayılı Kanun uyarınca, 5 hizmet yılını doldurması nedeniyle, 15.07.2011 tarihinden itibaren 6 (altı) ay süre ile ücretsiz izin

Bu nedenle adı geçenin uzmanlık bilim dalı sınavına 29.06.2012 tarihinde girmek istediğine dair dilekçesi, Anabilim Dalı BaĢkanlığı’nın 14.06.2012 tarih ve 1716

 Öğrenciler staj yapmak istedikleri kurum ile ilgili olarak Staj Yeri Bildirim ve Kabul Formunu (Ek-1) doldurarak ilk onay için staj danışmanına iletirler..  Staj

Her anabilim dalı, her ay en az 12 (oniki) saati seminer, bilimsel toplantılara katılım, yayın irdelemesi ve morbidite/mortalite toplantıları (bkz. Üçüncü Bölüm) gibi,