DÜZELTME
Dergimizin ı986 yılı 2. cilt 1. sayı ı - 8 sayfaları arasında yayınlanan
'Fermente Süt Ürünlerinin Besin ve Terapötik Değ~ri' adlı yazıdaki
bas-kı hatalarının düzeltmeleri aşağıda verilmiştir.
Sayfa Satır Yanlış Doğru
ı ı4 hasinin besinin
ı ı9 surlarını surlarının
2 36 kısmı kısmi
3 ıı;ı2;ı3 Tablo 3 Tablo ı
4 ıo;ıı Tablo 6 Tablo 2
4 31 yoğurt akından yağurttakinden
4 34 Tablo 7 Tablo 3
5 ı Tablo 7 Tablo 3
5 10 laktoz laktaz
5 l l bozukluklara bozukluklara neden olur.
lak- Lak-5 1'7/20/22 laktoz laktaz 5 25 kullanılmaktadır. kullanılmaktadır (5). 6 2 Clostridiz Clostridia 6 7 laktoperaksidaz laktoperoksidazı 6 20 seviyesinin seviyesini
