• Sonuç bulunamadı

5. Hamamönü Çiğdem Şenliği Tuna YILDIZ

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "5. Hamamönü Çiğdem Şenliği Tuna YILDIZ"

Copied!
2
0
0

Yükleniyor.... (view fulltext now)

Tam metin

(1)

http://www.millifolklor.com 139

5. HAMAMÖNÜ ÇİĞDEM ŞENLİĞİ

5th Çiğdem Festival at Hamamönü

Tuna YILDIZ*

* Gazi Üniversitesi Türk Halk Bilimi Bölümü Doktora Öğrencisi, tunayildiz84@gmail.com Gazi Üniversitesi Türk Halk

Bili-mi Araştırma ve Uygulama Merkezi, Ankara Somut Olmayan Kültürel Mi-ras Müzesi, UNESCO Gazi Üniversi-tesi Örgün ve Yaygın Eğitimde Somut Olmayan Kültürel Miras Kürsüsü, Somut Olmayan Kültürel Miras Ens-titüsü işbirliğinde 5. Çiğdem Şenliği gerçekleştirildi. Baharın gelişini kut-lamak amacıyla gerçekleştirilen Çiğ-dem Günü ritüeli, döngüsel takvimde yeni bir yılın başlangıcını temsil et-mektedir. Çiğdem Günü kutlamaları, Anadolu’nun pek çok yerinde ve özel-likle Orta Anadolu’da Çiğdem Gezme-si, Çiğdem Pilavı, Çiğdem Şenliği ya da Çiğdem Bayramı adlarıyla bilin-mektedir. Karların erimesi ve çiğdem çiçeklerinin çıkmasına bağlı olarak

genellikle şubat ayının sonu ile mart ayının ortalarına kadar geçen sürede kutlanmaktadır. Yazılı ve sözlü kay-naklardan elde edilen bilgilere göre Çiğdem Günü, Hititler döneminden beri sürdürülen bir gelenek olarak gü-nümüzden yaklaşık elli ya da altmış yıl öncesine kadar canlı bir şekilde ya-şatılmış ancak kent yaşamına geçiş ile birlikte unutulmaya başlamıştır.

Bu yıl beşincisi düzenle-nen Çiğdem Günü kutlamaları Hamamönü’nde ikamet eden halkın ve esnafın katılımı ile gerçekleştirilmesi bakımından önemli bir uygulama ör-neğidir. Gazi Üniversitesi Türk Halk Bilimi Bölümünden lisans, yüksek li-sans ve doktora öğrencilerinin katılı-mıyla etkinlik öncesinde Ankara’nın

(2)

Millî Folklor, 2018, Yıl 30, Sayı 117

140 http://www.millifolklor.com

Karapürçek Mahallesine gidilerek Çiğdem toplanmıştır. Öğrenciler Çiğ-dem toplamak için kullanılan, “kaz-gıç ya da kösküç adı verilen sopalarla topladıkları çiğdemleri iğde ağacından kesilen bir dala takarak “çiğdem çalı-sı” yapmışlardır.

Etkinlik günü öğrenciler çiğdem çalısını da yanlarına alarak, mani-ler eşliğinde Ankara Somut Olmayan Kültürel Miras Müzesinin komşuları-nı gezerken her evden yağ ve bulgur toplamışlardır:

“Çiğdem çiğdem çiçecik Ebem oğlu köçecik Yağ verenin oğlu olsun Bulgur verenin kızı olsun”,

“Çiğdem geldi yapıya Yağ çıkarın kapıya Varsa oğlan kızınız Gelsin bizle çapaya”, “Gıdıman geldi kapıya Yağ çıkarın takıya Yağ verenin oğlu olsun Bulgur verenin kızı olsun” Yağ ve bulgurunu kapıya geç çı-karan komşular için ise hep birlikte şu mani söylenmiştir:

“Dam ardında boyunduruk Dura dura yorulduk Verirseniz giderik Vermezseniz dururuk”.

Daha sonra müzenin bahçesinde toplanan çiğ-dem, yağ ve bulgurlardan çiğdem pilavı pişirilerek ziyaretçilere dağıtılmış-tır. Katılımcılar müzenin bahçesinde geleneksel ço-cuk oyunlarını oynayıp “Anadolu’da Çiğdem” adlı fotoğraf sergisini gezmiş-lerdir. Yoğun katılımın sağlandığı şenliğe UNES-CO Türkiye Millî Komis-yonu Başkanı Prof. Dr. M. Öcal OĞUZ ve UTMK Başkan Vekili Büyükelçi Deniz Çakar, Gazi Üni-versitesi Türk Halk Bilimi Öğretim Üyeleri, çeşitli kurum ve kuruluşlardan temsilciler ve çok sayıda ziyaretçi katılmıştır.

Referanslar

Benzer Belgeler

Palm yağı ( hindistan cevizi yağı gibi) yüksek oranda doymuş yağ asidi içerir ve oda sıcaklığında yarı katı halde bulunur.

 Yağın serbest yağ asitliği düşük olmalı..  Tohumun protein ve yağ içeriği

 İşlem süresince çözünen bileşeni oluşturan yağ, başlangıçta inert katı tarafından tutulurken, işlem ilerledikçe çözgen ile birleşerek misellayı

yolla yapışkan maddelerin giderilmesi yöntemi ve bu yöntemin geliştirilmesinde temel dayanak noktası; özellikle fiziksel rafinasyon işlemine tabi tutulacak yağlarda

 Ancak uygun olmayan sıcaklık, nem ve oksijen gibi şartlar altında depolanan ve düşük kaliteli hammaddelerden elde edilen yağlar doğal renk maddeleri yanında oksidatif

Zeytin hamurundaki sıvı fazın (yağ ve karasu) katı fazdan yüksek hızla dönen santrifüjler -dekantörler yardımıyla alınması esasına dayanır... Yemeklik

Hidrojenasyon, interesterifikasyon veya fraksiyonlama ile hazırlanmış katı fazın amaca göre sıvı yağlarla paçal yapılması ve içerisine lesitin, monogliserit ve renk

Sitoplazma hacimce beyaz yağ dokusundaki yağ hücrelerinden daha fazla olup, çeşitli boyutlarda pek çok yağ damlası içerir.. Bu doku embriyonik yaşamda ortaya çıkar ve