Ceviz çeşitlerinde nem içeriğinin artışına bağlı olarak kabuklu ve iç cevizde fiziksel özellikler olarak boyutsal özellikler, meyve ağırlığı, kabuk kalınlığı, küresellik, yüzey alanı, yığın hacim ağırlığı, meyve hacmi, dinamik ve statik sürtünme katsayısı değerleri artış göstermiştir. Ancak tüm ceviz çeşitlerinde meyve hacim ağırlığı ve porozite nem içeriğinin artışına bağlı olarak azalma göstermiştir.
Ceviz çeşitlerinde mekanik özellikler olarak en yüksek kırılma kuvveti ve kırılma enerjisi değerleri bütün çeşitler için kabuklu ve iç cevizde ilk nem içeriğinde elde edilmiştir. Buna bağlı olarak en düşük kırılma kuvveti ve kırılma enerjisi değerleri ise üçüncü nem içeriğinde bulunmuştur. Yükleme hızları açısından değerlendirildiğinde en yüksek kırılma kuvveti ve kırılma enerjisi kabuklu ve iç ceviz için 1,5 mm/s yükleme hızında bulunurken, en düşük kırılma kuvveti ve kırılma enerjisi ise 0,5 mm/s yükleme hızında elde edilmiştir. Yükleme ekseni durumuna göre bütün çeşitler için en yüksek kırılma kuvveti ve kırılma enerjisi kabuklu cevizde Y yükleme ekseninde iken iç cevizde ise X yükleme ekseninde gerçekleşmiştir.
Ceviz çeşitlerinde en yüksek özgül deformasyon değerleri kabuklu ve iç cevizde Bilecik ve Yalova-1 ceviz çeşidinde ikinci nem içeriğinde bulunurken, Yalova-3 ceviz çeşidi kabuklu cevizinde en yüksek özgül deformasyon ilk nem içeriğinde elde edilmiştir. Yalova-3 çeşidi iç cevizinde en yüksek özgül deformasyon üçüncü nem içeriğinde bulunmuştur. En yüksek kırılma için gerekli olan güç değerleri bütün çeşitler için kabuklu ve iç cevizde ilk nem içeriğinde elde edilmiştir. Buna bağlı olarak en düşük kırılma kuvveti değerleri ise üçüncü nem içeriğinde bulunmuştur. Yükleme hızları açısından değerlendirildiğinde en yüksek özgül deformasyon kabuklu ve iç ceviz için 1,5 mm/s yükleme hızında bulunurken, en düşük kırılma kuvveti ise 0,5 mm/s yükleme hızında elde edilmiştir. Yükleme hızları açısından en yüksek kırılma için gerekli olan güç kabuklu ve iç ceviz için 1,5 mm/s yükleme hızında bulunurken, en düşük kırılma kuvveti ise 0,5 mm/s yükleme hızında elde edilmiştir. Yükleme ekseni durumuna göre en yüksek özgül deformasyon Bilecik ceviz çeşidi kabuklu cevizinde Z yükleme
ekseninde, Yalova-1 ve Yalova-3 çeşidi kabuklu cevizinde ise Y yükleme ekseninde bulunmuştur. Tüm ceviz çeşitleri için iç cevizde en yüksek özgül deformasyon değerleri Z yükleme ekseninde bulunmuştur. Yükleme ekseni durumuna göre en yüksek kırılma için gerekli olan güç değerleri tüm ceviz çeşitleri için kabuklu cevizde Y yükleme ekseninde bulunmuştur. İç cevizde ise en yüksek kırılma için gerekli olan güç değerleri Bilecik ceviz çeşidinde X ve Z yükleme ekseninde, Yalova-1 ve Yalova-3 ceviz çeşitlerinde de X yükleme ekseninde bulunmuştur.
Ülkemizde ticari öneme sahip ceviz çeşitleri olarak Bilecik, Yalova-1 ve Yalova-3 çeşitlerinin fiziksel ve mekanik özelliklerine ait nem içeriğinin önemli etkileri olmuştur. Böylece ceviz hasat ve hasat sonrası (taşıma, depolama, sınıflandırma, kurutma, kırma, öğütme ve pakatleme vb.) birçok işlemlerde kullanılarcak makine tasarımlarına yönelik mühendislik verileri elde edilmiştir.
Bu amaçla özellikle ceviz kırma makinalarının tasarımı ve kullanımına yönelik olarak kırılma kuvveti ve kırılma için gerekli güç parametreleri açısından araştırmadan elde edilen kabuklu ve iç ceviz sonuçları değerlendirilebilir.
Sonuç olarak uygun nem düzeyinde, düşük yükleme hızı seçilerek tüm ceviz çeşitleri için kabuklu cevizde X ve Z yükleme ekseni üzerinde, iç cevizde ise Y ve Z yükleme ekseni üzerinde daha az güç ve az zararla ekonomik yönden kırılma işleminin yapılması önerilebilir.
KAYNAKLAR
AKÇA Y., 2001. Ceviz Yetiştiriciliği, Arı Ofset, Tokat, Turkey
AKAR, R. ve AYDIN, C., 2004. Some physical properties of gumbo fruit varieties, Journal of Food Engineering, 66, 387-393.
AKÇALI, İ., D., ÇETİNEL, A., ve GÜZEL, E., 1988. Yerfıstığının bazı fiziksel özellikleri ve darbe mukavemeti, Tarımsal Mekanizasyon 11. Ulusal Kongresi, 314-325. Erzurum.
AKÇALI, İ.D., IİNCE, A. ve GÜZEL E., 2006. Selected physical properties of peanuts. International Journal of Food Properties, 9: 25-37.
AKINCI, İ., ÖZDEMİR, F., TOPUZ, A., KABAS, Ö., ve ÇANAKÇI, M., 2004. Some physical and nutritional properties of Juniperus drupacea fruits. Journal of Food Engineering, 65, 325-331.
ALAYUNT F. 2000. Biyolojik Malzeme Bilgisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Tarım Makinaları Bölümü Ders Kitabı No: 541, 132 s., Bornova/İzmir.
AL-MAHASNEH M.A., ve RABABAH, T.M., 2006. Effect of moisture content on some pysical properties of green wheat. Jornal of Food Engineering, 79, 1467- 1473.
ALTUNTAŞ, E., ÖZGÖZ, E. ve TAŞER, Ö.F., 2005. Some physical properties of fenugreek (Trigonella foenum-graceum L.) seeds, Journal of Food Engineering 71: 37-43.
ALTUNTAŞ, A. ve YILDIZ, M., 2005. Effect of moisture content on some physical and mechanical properties of faba bean (Vicia faba L.) grains. Journal of Food Engineering, 78, 174-183.
ALTUNTAŞ, E., MUTLU, A. 2007. Antepfıstığı (Pistacia vera L.) kabuklu ve iç meyvesinin bazı fiziksel özelliklerinin belirlenmesi. GOÜ. Ziraat Fakültesi Dergisi 24 (1), 19-26.
AMIN, M.N., HOSSAIN, M.A. ve ROY, K.C., 2004. Effects of moisture content on some physical properties of lentil seeds. Journal of Food Engineering, 65: 83-87. ARSLAN, S.ve VURSAVUŞ, K.K., 2006. Bir badem işletme makinası tasarımı için
gerekli bazı fiziksel ve mekanik özelliklerinin belirlenmesi, Tarım Bilimleri Dergisi, 2, 245-254.
AVIARA, N.A., GWANDZANG, M.I. ve HAQUE, M.A., 1999. Physical properties of guna seeds. Journal of Agricultural Engineering Research, 73, 105-111.
AYDIN, C., 2002. Physical properties of hazel nuts, Biosystems Engineering, 82 (3), 297-303.
AYDIN, C., ÖĞÜT, H. ve KONAK, M., 2002. Some physical properties of Turkish mahaleb. Biosystem Engineering, 82(2), 231-234.
AYDIN, C. ve ÖZCAN, M., 2002. Some physico-mechanic properties of menengit (Pistica meningitis L.) fruits. Journal of Food Engineering, 53, 97-101.
AYDIN, C., 2003. Physical properties of almond nut and kernel, Journal of Food Engineering, 60, 315-320,
AYDIN, C., 2007. Some engineering properties of peanut and kernel. Journal of Food Engineering, 79 (3), 810-816.
AYDIN, C. ve ÇARMAN, K., 1997. Şeftalide çarpma enerjisine bağlı olarak zedelenmenin belirlenmesi, Tarımsal Mekanizasyon 17. Ulusal Kongresi, 17-19 Eylül, s: 665-672 Tokat.
BALASUBRAMANIAN, D., 2001. Physical properties of raw cashew nut. Journal of Agricultural Engineering Research, 78(3), 291-297.
BARYEH, E, A,. 2000. Strength proprties of Avocado pear, Journal of Agric. Eng. Res. 76, 389-397.
BARYEH, E,A,. 2002. Physical properties of millet, Journal of Food Engineering, 51, 39-46.
BEYHAN, M ,A., NALBANT, M., ve TEKGÜLER, A., 1994. Tane ve zuruflu fındıkların sürtünme katsayılarının değişik yüzeyler için belirlenmesi, Tarımsal Mekanizasyon 15. Ulusal Kongresi, Bildiriler kitabı, 343-352, Antalya.
BİLİM, H., I. ,C. ve POLAT, R., 2006. Antep fıstığı çatlama makinası tasarımı, Tarım Makinaları Bilimi Dergisi, 2 (3), 203-209.
BLAHOVEC, J., 2002. Mechanics of poppy seeds. International Journal of Food Properties, 5 (2), 277-287.
BRAGA, G,C., COUTO, S. M., HARA, T., ve NETO, J., T., P., A., 1999. Mechanical behaviour of macadamia nut under compression loading. Journal of Agricultural Engineering Research, 72, 239-245.
BORGES, A. ve PELEG, M., 1997. Effect of water activity on the mechanical properties of selected legumes and nuts. J. Sci. Food Agric., 75, 463-471.
COŞKUN, M.B., YALÇIN, İ. ve ÖZARSLAN C., 2006. Physical properties of sweet corn seed (Zea mays saccharata Sturt.). Journal of Food Engineering, 74, 523- 528.
COŞKUNER, Y. ve KARABABA, E., 2006. Some physical properties of flaxseed. Journal of Food Engineering, 78, 1067-1073.
COŞKUNER, Y. ve KARABABA, E., 2007. Physical properties of coriander seeds (Coriandrum sativum L.). Journal of Food Engineering, 80, 408-416.
ÇALIŞIR, S. ve AYDIN, C., 2004. Some physico-mechanic properties of cherry laurel (Prunus Lauracerasus L.) fruits. Journal of Food Engineering, 65, 145-150. ÇALIŞIR, S., ÖZCAN, M., HACISEFEROĞULLARI, H. ve YILDIZ, M.U., 2005. A
study some physico-chemical properties of Turkey okra (Hibiscus esesculenta L.) seeds. Journal of Food Engineering, 68, 73-78.
ÇALIŞIR, S., MARAKOĞLU, T., ÖĞÜT, H. ve ÖZTÜRK, Ö., 2005. Physical properties of rapeseed (Brassica napus oleifera L.). Journal of Food Engineering, 69, 61-66.
ÇALIŞIR, S., MARAKOĞLU, T., ÖZTÜRK, Ö. ve ÖĞÜT, H., 2005. Some physical propertıes of safflower seed (Carthamus tinctorıus L.). S. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 19(36), 87-92.
ÇARMAN, K., 1996. Some physical properties of lentil seeds. Journal of Agricultural Engineering Research, 63, 87-92.
ÇETİN, M., 2007. Physical properties of barbunia bean (Phaseolus vulgaris L. cv. ‘Barbunia’) seed. Journal of Food Engineering, 80, 353-358.
DİE, 2001. Tarımsal İstatistikler, (13.09.2007).
DİE, 2002 Tarımsal İstatistikler, http://www.die.gov.tr, (13.09.2007).
DİE, 2004. Tarımsal İstatistikler, http://www.die.gov.tr, (13.09.2007).
DEMİR, F., DOĞAN, H., ÖZCAN, M., ve HACISEFEROĞULLARI, H., 2002. Nutritional and physical properties of hackberry (Celtis australis L.). Journal of Food Engineering, 54, 241-247.
DERRIDA, M., 2006. Carya alba, mockernut hickory, walnut kernel. http://www.mdidea.com/products/new/new073showing.html, (03.09.2007).
DURSUN, E., 2004. Soya ve mısırın sıkıştırma yükü altındaki mekanik davranışları. Tarım Bilimleri Dergisi, Cilt 10 Sayı 1, s,14-19.
DURSUN, İ., G., 1997. Bazı ürünlerin nokta yükü altındaki kabuk kırılma dirençlerinin belirlenmesi, Tarımsal Mekanizasyon 17. Ulusal Kongresi, 17-19 Eylül, s: 950- 957, Tokat.
DURSUN, İ., TUĞRUL, K.M. ve DURSUN, E., 2007. Some physical properties of sugarbeet seed. Journal of Stored Products Research, 13, 149-155.
DESPHANDE, S.D., BAL, S., ve OJHA, T.P. 1993. Physical properties of soybean. Journal of Agricultural Engineering Research, 56, 89-98.
EMADI, B., KOSSE, V. ve YARLAGADDA, P., K., 2005. Mechanical properties of pumpkin. International Journal of Food Properties 8; 277-287.
FAO, 2002. Statistical database. http://faostat.fao.org. (13.08.2007).
FAO, 2006. Statistical database. http://faostat.fao.org.(13.08.2007).
FUENTES, J., BRUIJIN, J., MELIN, P., HERRERA, E., ve SANDOVAL, M., 2004. Propıedades aerodınamıcas de la castana (Castanea sativa Mill.) Y El Pıon (Araucarıa Araucana (Mol.) Kovh). Agro-Ciencia, 21 (1): 31-35.
GEZER, İ., GÜNER, M. ve DURSUN, E., 2000. Bazı meyve ve sebzelerin fiziko mekanik özelliklerinin belirlenmesi. Tütk- koop Ekin Dergisi Cilt 4 Sayı 13, 70- 73, Ankara.
GEZER, İ., HACISEFEROĞULLARI, H., ve DEMİR, F., 2002, Some physical properties of Hacıhaliloğlu apricot pit and its kernel. Journal of Food Engineering, 56, 49-57.
GUPTA, R.K., ve DAS, S.K., 1997. Physical properties of sunflower seeds. Journal of Agricultural Engineering Research, 66, 1-8.
GUPTA, R., K., ve DAS, S., K., 2000. Fracture resistance of sunflower seed and kernel to compressive loading. Journal of Food Engineering, 46, 1-8.
GÜNER, M., 2003. Fasulye, barbunya ve mercimeğin yük altındaki davranışlarının belirlenmesi, Tarım Bilimleri Dergisi, Cilt 9 Sayı 2 s,206-212,
GÜNER, M., VATANDAŞ, M., ve DURSUN, E., 1999. Bazı kayısı çeşitlerinde çekirdek kırılma karakteristiklerinin belirlenmesi, Tarım Bilimleri Dergisi, Cilt 5 Sayı 1 s,95-103.
GÜNER, M., DURSUN, E., ve DURSUN, İ,G., 2003. Mechanical behaviour of hazelnut under compression loading. Biosystems Engineering, 85 (4), 485-491. GÜRHAN, R., VATANDAŞ, M., ve GÜNER, M., 2001. Kayısının mekanik
GÜZEL, E., AKÇALI, DENİZ, İ., ve MUTLU, H., 1993 a., Yerfıstığı kabuğunun kırılması için yorulma davranışının araştırılması. 5 th Int, Cong, on Mech, and Energy in Agr, 11-14 Ekim 1993, s: 465-471, Kuşadası-İZMİR.
GÜZEL, E., AKÇALI, DENİZ, İ. ve MUTLU, H., 1993 b., Yerfıstığı kümesinin statik yük altında davranışı. 5 th Int, Cong, On Mech, and Energy in Agr, 11-14 Ekim 1993, s: 465-471, Kuşadası-İZMİR.
GÜZEL, E., ÖZCAN, M.T., 1991. Bazı Tarımsal ürünlerin iz düşüm alanlarının belirlenmesi. Tarımsal Mekanizasyon 13. Ulusal Kongresi, Bildiriler kitabı, 461-470, Konya.
HENRY, Z., A., SU, B., ve ZHANG, H., 2000. Resistance of soya beans to compression. J. Agric, Eng. Res,, 76, 175-181.
IŞIK, E. ve GÜLER, T., 2004 Canıtez çeşidi nohutta aynı yükleme hızında ezilme direnci değişiminin neme bağlı olarak belirlenmesi. Uludağ Üniversitesi Zir. Fak. Derg., (2004) 18(1): 25-31
KARA, M., TURGUT, N., ERKMEN, Y., ve GÜLER, I.E., 1997. Bazı Taneli ürünlerin sürtünme katsayılarının belirlenmesi. Tarımsal Mekanizasyon 17. Ulusal Kongresi, Bildiri Kitabı, 609–614, Tokat, Turkey.
KHAZAEI, J., RASEKH, M. ve BORGHEI, A.M., 2002. Physical and mechanical properties of almond and its kernel related to cracking and peeling. 2002 ASAEA Annual International Meeting/ CCIGR XVth World Congres Sponsored by ASAE and CIGR Hyatt Regency Chicago Chicago, Illinois, USA July 28- July 31, 2002.
KILIÇKAN, A. ve GÜNER, M., 2008. Physical properties and mechanical behavior of olive fruits (Olea europaea L.) under compression loading. Journal of Food Engineering, 87, 222-228.
KABAS Ö., ÖZMERZİ, A. ve AKINCI, İ., 2006. Physical properties of cactus pear (Opuntia ficus india L.) grown wild in Turkey. Journal of Food Engineering, 73, 198-202.
KOÇTÜRK, B.Ö. ve GÜRHAN, R., 2007. Değişik ceviz çeşitlerinin farklı nem değerlerindeki bazı mekanik özelliklerinin belirlenmesi. Tarım Bilimleri Dergisi, 13, (1), 62-68.
KONAK , M., ÇARMAN, K. ve AYDIN, C., 2002. Physical properties of chick pea seeds, Biosystems Engineering, 82 (1), 73-78.
KOYUNCU, M., A., EKİNCİ, K. ve SAVRAN, E., 2004. Cracking characteristics of walnut. Biosystems Engineering, 87 (3), 305-311.
KOYUNCU, M.A., EKİNCİ, K. ve GÜN, A., 2004. The effects of altitude on fruit quality and compression load cracking of walnuts. Journal of Food Quality, 27, 407-417.
MAMMAN, E., UMAR, B. ve AVIARA, N.A., 2005. Effect of moisture content and lading orientation on the mechanical properties of balanites aegyptiaca nuts. Agricultural Engineering International:The CIGR Ejournal Manuscrıpt Fp04 015. Vol. VII. December, 2005.
MASOUMI, A.A., SCHOLAR, V., ve D, Ph., 2003. Physical properties of chickpea (C. arientinum) cultivars. ASAE Annual International Meeting Sponsored by ASAE Riviera Hotel and Convention Center Las Vega, Neveda, USA, 27-30 July.
MOHSENIN, N., N., 1980. Physical properties of plant and animal materials. Gordon and Breach Sciense Publishers, Newyork.
NALBANT, M., 1986. Koçan mısırın tanelenmesinde mekanik hasarlar. Tarımsal Mekanizasyon 10. Ulusal Kongresi, 5-7 Mayıs, s: 94-103, Ankara.
NİMKAR, P.M., ve CHATTOPADHYAY, P.K., 2001. Some physical properties of green gram. J. Agric. Eng. Res., 80 (2), 183-189.
OLANIYAN, A., M. ve OJE, K., 2002. Some aspects of the mechanical properties of shea of nut. Biosystems Engineering, 81 (4), 413-420.
OWAOLARAFE, O.K., OLABIGE, M.T. ve FABORODE, M.O., 2007. Physical and mechanical properties of two varieties of fresh oil plam fruit. Journal of Food Egineering, 78, 1228-1232.
ÖĞÜT,H., 1998. Some physical properties of white lupin. Journal of Agricultural Engineering Research, 69, 273-277.
ÖĞÜT, H., AYDIN, C. ve MENGEÇOĞLU, H. O., 1992. Değişik buğday çeşitlerinde bazı fiziksel ve mekanik özelliklerin belirlenmesi. Tarımsal Mekanizasyon 14. Ulusal Kongresi, Bildiriler Kitabı, 247-253, Samsun.
ÖZARSLAN, C., 2002. Some physical properties of cotton seed. Biosystems Engineering, 83 (2), 169-174.
ÖZDEN, K., 2002. Antepfıstığının (Pistacia vera L.) bazı fiziksel özelliklerinin belirlenmesi. E.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Makinaları Anabilim Dalı, (Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi), İzmir.
ÖZCAN, M., HACISEFEROĞULLARI, H., ve DEMİR, F., 2004. Some physico mechanic and chemical properties of capers (Capparis ovata desf,var,canencens
ÖZGÜVEN, F., ve VURSAVUŞ, K., 2005. Some physical, mecanical and aerodynamic properties of pine (pinus pinea) nuts, Journal of Food Engineering, 68, 191-196. ÖZGÖZ, E., TAŞER, Ö.F., ERGÜNEŞ, G., ALTUNTAŞ, E. 2004. Bazı Tarımsal
Ürünlerin Fiziksel Özelliklerinin Belirlenmesi. GOÜ. Bilimsel Araştırma (2001/43) nolu proje sonuç raporu. ( Yayınlanmamış araştırma proje).
ÖZDEMİR, F., AKINCI, İ., Physical and nutritional properties of four major commercial Turkish hazelnut varieties. Journal of Food Engineering, 63, 341- 347.
PAKSOY, M. ve AYDIN, C., 2004. Some physical properties of edible squash (Cucurbita pepo L.) seesds. Journal of Food Engineering, 65, 225-231.
PLANGE, A.B. ve BARYEH, E.A., 2003. The physical properties of category B cocoa beans. Journal of Food Engineering, 60, 219-227.
PLIESTIC, S., DOBRICEVIC, N., FILIPOVIC, D. ve GOSPODARIC, Z., 2006. Physical properties of filbert nut and kernel. Biosystes Engineering, 93 (2), 173- 178.
RAGNI, L. ve BERARDINELLI, A., 2001. Mechanical behaviour of apples, and damage during sorting and packaging. J. Agric, Eng. Res., 78 (3), 273-279. SAIEDIRAD, M.H., TABATABAEEFAR, A., BORGHEI, A., MIRSALEHI, M.,
BADII, F. ve VARNAMKHASTI, G.M., 2008. Effects of moisture content, seed size, loading rate and seed orientation onforce and energy required for fracturing cumin seed (Cuminum cyminum Linn.) under quasi-staic loading. Journal of Food Engineering, 86: 565-572.
SAÇILIK, K., ÖZTÜRK, R. ve KESKİN, R., 2003. Some physical properties of hemp seed. Biosystems Engineering, 86 (2), 213-215.
SELVİ, Ç.K., PINAR, Y. ve YEŞİLOĞLU, E., 2006. Some physical properties of linseed. Biosystems Engineering, 95 (4), 607-612.
SABAHOĞLU, Y. ve ÖZTÜRK, R., 1996. Bazı buğday çeşitlerinin sürtünme katsayılarının belirlenmesi, 6.th Int. Cong, on Mechanization and Energy in Agriculture, 543-549, Ankara.
SINN, H. ve ÖZGÜVEN, F., 1987. Biyolojik Malzemenin Teknik Özellikleri Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları No : 27, Adana.
SAHOO, P.K. ve SRIVASTAVA A.P., 2002. Physical properties of okra seed. Biosystems Engineering, 83 (4), 441-448.
SHARIFIAN, F. ve DERAFSHI, M.H., 2008. Mechanical behaviour of walnut under cracking conditions. Journal of Applied Sciences, ISSN 1812-5654.
SESSİZ, A., ESGİCİ, R.,ve KIZIL, S., 2007. Moisture-depentent physical properties of caper (Capparis ssp.) fruit. Journal of Food Engineering, 79, 426-431.
SITKEI, G., 1986. Mechanics of agricultural materials, elsevier publihers. Amsterdam SINGH, K.K., ve GOSWAMI, T.K., 1996. Physical properties of cumin seed. J. Agric.
Eng. Res., 64 93-98.
SINGH, K.K. ve REDDY, B.S., 2006. Post-harvest physico-mechanical properties of orange peel and fruit. Journal of Food Engineering, 73, 112-120.
SIRISOMBOON, P., KITCHAIYA, P., PHOLHO, ve T., MAHUTTANYAVAITCH, W., 2007. Physical and mechanical properties of Jatropha curcas L. Fruits, nuts and kernels. Biosystems Engineering, 97, 201-207,
SUTHAR, S.H. ve DAS, S.K., 1996. Some physical of karingda [Citrullus lanatus (thumb) karingda] seeds. J. Agric. Eng. Res., 65, 15-22.
ŞEN, S.M. 1986. Ceviz Yetiştiriciliği, Eser matbaası, Samsun, Turkey
TUNALIGİL, B., G., 1993. Biyolojik Malzemelerin Teknik Özellikleri. Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları No:36, 379 s, Ankara
VATANDAŞ, M, ve GÜRHAN, R,, 2001, Patatesin kuvvet-deformasyon karakteristiklerinin belirlenmesi. Tarım Bilimleri Dergisi, Cilt 7 Sayı 4 s: 109- 113.
VATANDAŞ, M., GÜRHAN, R. ve ÇETİN, M., 2002. Nohutun değişik çeşit ve nem özelliklerine göre kırılma karakteristiklerinin belirlenmesi. Tarım Bilimleri Dergisi, 8(1), 73-78.
VISVANATHAN, R., PALANISAMY, P.T., GOTHANDAPANI, L. ve NARAYANAN, V.V., 1996. Physical properties of neem nut. J. Agric.Eng. Res., 63, 19-26.
VILCHE, C., GELY, M. ve SANTALLA, E., 2003. Physical properties of quinona seeds. Biosystems Engineering, 86 (1), 59-65
VURSAVUŞ, K., ve ÖZGÜVEN, F., 2004. Mechanical behaviour of apricot pit under compression loading. Journal of Food Engineering, 65, 255-261.
VURSAVUŞ, K., KELEBEK, H. ve SELLİ, D., 2006. A study on some chemical and physico-mechanic properties of three sweet cherry varities (Prunus avium L.) in Turkey. Journal of Food Engineering, 74: 568-575.
YALÇIN, İ., 2007. Physical properties of cowpea (Vigna sinensis L.) seed. Journal of Food Engineering, 79, 57-62.
YALÇIN, İ., ÖZARSLAN, C. ve AKBAŞ, T., 2007. Physical properties of pea (Pisum
sativum) seed. Journal of Food Engineering, 79, 731-735.
WANG, J,. 2004. Mechanical properties of pear as a function of location and orientation, International Journal of Food Properties Vol,7, No, 2, pp, 155-164.
ÖZGEÇMİŞ Kişisel Bilgiler
Adı Soyadı : Mehmet ERKOL
Doğum Tarihi ve Yer : Sakarya, 1981 Medeni Hali : Evli
Yabancı Dili : İngilizce Telefon : 0535 483 51 68
e-mail : erkol.mehmet@gmail.com, erkol_7@hotmail.com
Eğitim
Derece Eğitim Birimi Mezuniyet Tarihi
Yüksek Lisans Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi/Fen Bilimleri Enst./Tarım Makinaları 2008
Lisans Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi/Ziraat Fakültesi. 2004