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Para Crepaldi (2004, p. 223) “Custear significa acumular, determinar custos [...]”. Portanto, o custeio ou custeamento são métodos empregados segundo os quais se procede a acumulação e apuração dos custos. Conforme Soutes (2006), os artefatos da contabilidade gerencial que fazem parte dos métodos e sistemas de custeio são: Custeio por Absorção, Custeio Variável, Custeio-Padrão, Custeio com Base em Atividades (ABC) e o Custeio Meta (Target Costing).

2.4.1.1 Custeio por Absorção

O custeio por absorção é um método desenvolvido com suporte na aplicação dos conceitos básicos da contabilidade clássica e que consiste na apropriação de todos os custos de produção (variáveis e fixos) aos produtos produzidos, assim como todos os demais gastos relativos ao esforço aplicado na produção (MARTINS, 2003, p. 37).

Conforme Kaplan e Cooper (1998), este método implica na separação de custos e despesas e a consequente apropriação dos custos indiretos, por intermédio de rateio, aos produtos, assim como seus custos diretos.

No âmbito gerencial, outros critérios surgiram, no entanto, esse é o que continua sendo adotado pela Contabilidade Financeira, portanto, válido tanto para fins de Balanço

Patrimonial e Demonstração de Resultados, como também, na maioria dos países, para Balanço e Lucros Fiscais (MARTINS, 2004).

2.4.1.2 Custeio Variável

A literatura da área de custos também denomina o método de Custeio Variável como método de Custeio Direto. Cabe ressaltar, porém, que existe diferença entre o Custeio Variável e o Direto, tornando-os distintos.

Para Santos e Ninim (1999), embora os estudos do método de custeio variável tenham sido iniciados entre 1905 e 1935, o primeiro artigo relevante que divulgou, de forma sistemática, o Custeio Variável e suas vantagens foi de Jonatham N. Harris, intitulado “What Did We Earn

Last Month?”, publicado em 1936, na National Association of Accountants. Somente nos anos

1950, no entanto, é que esse método começou a receber atenção por parte de pesquisadores e empresas como instrumento relevante para tomada de decisão.

Nesse método, todos os custos de produção e despesas são separados em fixos e variáveis, e somente os valores variáveis são considerados para cômputo final dos custos. Os custos fixos são tratados como custos do período em que ocorrem e incluem custos fixos de produção e despesas fixas de venda e administração. Pelo fato de o método não ser aceito para fins de legislação fiscal, e por não se enquadrar nos princípios de contabilidade geralmente aceitos, suas aplicações estão no âmbito da contabilidade gerencial, para fins de auxiliar a tomada de decisão dos gestores da empresa (SANTOS; NINIM, 1999).

O custeio variável também é utilizado quase indistintamente como custeio direto, pois como os custos diretos são geralmente variáveis e os indiretos quase sempre são fixos, o que acontece é a utilização do variável, o qual só distingue os custos e despesas variáveis dos custos e despesas fixas. Nessa linha, Vartanian (2000, p. 72) concluiu que custeio variável não é a mesma coisa que custeio direto, pois, neste último, custos fixos que porventura sejam diretamente identificáveis com os objetos de custeio – (tais como a linha de produto, o centro de custos, o departamento), a estes são levados, o que não ocorre no custeio variável.

2.4.1.3 Custeio Baseado em Atividade - ABC (Activity Based Costing)

Este método de custeio baseia-se na premissa de que são as atividades, e não os produtos, que consomem recursos e, portanto, essas atividades, conforme são requeridas, é que formam os custos de produtos e serviços (KAPLAN; COOPER, 1998).

Segundo Atkinson et al. (2008, p. 53), a ideia básica no custeio (ABC) é, primeiramente, atribuir os custos indiretos dos recursos às atividades desenvolvidas pela organização. Posteriormente, os custos dessas atividades são alocados aos produtos, clientes e serviços que se beneficiam ou estão criando a demanda por atividades.

Conforme Martins (2003, p. 96), para atribuir-se custos às atividades e aos produtos, utilizam- se direcionadores. O mesmo autor alerta para a noção de que é necessário distinguir dois direcionadores – os de custos de recursos e os de custos de atividades. O citado autor esclarece que "o primeiro identifica a maneira como as atividades consomem recursos e serve para custear as atividades" e que "o segundo identifica a maneira como os produtos consomem atividades e serve para custear produtos".

Nakagawa (2001, p. 42) conceitua atividade "como um processo que combina, de forma adequada, pessoas, tecnologias, materiais, métodos e seu ambiente, tendo como objetivo a produção de produtos". Assim, para o estudo do método ABC, deve-se ponderar sobre as atividades envolvidas em cada processo de produção, seja de uma mercadoria ou um serviço. O sistema de custeio baseado em atividades (ABC – Activity Based Costing) procura, igualmente, amenizar as distorções provocadas pelo uso do rateio, necessários aos sistemas tratados anteriormente, principalmente no que tange ao sistema de custeio por absorção.

2.4.1.4 Custeio-Padrão (Standard Costing)

A ideia de custo padrão decorre do custeio de um produto na situação ideal de produção. Nos estudos sobre produtividade, considerando um cenário de adequado desempenho operacional, levando-se em conta eventuais deficiências materiais e insumos de produção, na mão de obra

etc., normalmente realizado pelo setor de engenharia de processos, torna-se viável estabelecer padrões de produção para a área produtiva da empresa. Este custeio foi o principal instrumento de controle de custos até os primeiros anos da década de 1960 (SAKURAI, 1997). São benchmarks baseados em padrões preestabelecidos para (i) o volume de recursos das atividades que deveriam ser consumidos por produto ou outra unidade de output e (ii) o preço desses recursos (ATKINSON et al., 2008, p. 151).

O custeio-padrão, conforme Nascimento e Reginato (2010, p.302), consiste em um instrumento de controle dos custos de produção. Conhecendo-se o bem produzido pela empresa, pode-se orçar o quanto seria o seu custo padrão, ou seja, quanto esse bem custaria se não ocorressem desvios ou falhas na produção. Definindo-se esse valor, passa-se a compará- lo com o custo real incorrido na produção mensal, ou por ordem de produção, analisando-se a ocorrência de eventuais divergências, buscando-se o motivo destas e a solução para que tais variações deixem de ocorrer.

2.4.1.5 Custeio-Meta (Target Costing)

Conforme comentou Sakurai (1997), com o aprimoramento dos processos produtivos e com a consequente redução do uso de mão de obra, o custo-padrão perdeu sua importância como instrumento de gerenciamento de custos em montadoras. Com efeito, o custo-meta surgiu, inicialmente, com a prática das empresas japonesas, principalmente dos ramos automobilísticos, de produtos eletrônicos e de equipamentos de precisão. Para fazer frente à competição imposta por essas empresas, que começaram a ter um controle muito melhor de seus produtos, as companhias norte-americanas começaram a seguir esta mesma técnica gerencial.

Para Hansen e Mowen (2002), o custeio-meta consiste no planejamento de resultados, no qual os preços de venda estabelecidos pelo mercado e as margens estabelecidas pela empresa ganham realce. Os custos, neste custeio, são definidos no momento da projeção de produtos, analisando-se todas as etapas que irão incorrer desde o momento da produção até a disponibilização desses produtos.